Förgiftning av ostron: genom hur många symptom uppstår, diagnos

Ölkött är populärt över hela världen. Praktiskt taget i varje restaurang kan du hitta en maträtt där dessa marina invånare möts. De har en mycket mild behaglig smak och lämnar ingen likgiltig.

Denna produkt bör dock behandlas med stor omsorg. 

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Epidemiologi

Enligt statistik upptar ostron första plats i rankningen av de farligaste livsmedelsprodukterna, vilket kan leda till akut förgiftning.

Kött av skaldjur innehåller många användbara element och ämnen som främjar hälsan. I detta fall är ostron ett slags filter som passerar genom havsvattnet. Inne i blötdjur kan ämnen som stör kroppens funktion förbli. Förgiftning av ostron kan prova råmaterial av dålig kvalitet.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

Orsaker oysterförgiftning

• använda i färd med att laga redan döda ostron;
• beredning av smittade skaldjur. Om skaldjuret infekterades med salmonella, botulism eller E. Coli, ska det inte serveras på bordet.
• norovirus (viral infektion);
• felaktig lagring av ostron;
• överdos. Mollusk innehåller en hög nivå av naturligt protein. Om det kommer i kroppen i stora mängder kan matsmältningssystemet misslyckas.
• otillräcklig värmebehandling
• individuell intolerans.

Innan du kommer till bordet går marint liv genom viktiga steg: fångst, transport, lagring. Om fel gjordes på en av dem kan produkten bli farlig för människokroppen.

Riskfaktorer

Att lida av en produkt av dålig kvalitet kan vara antingen en person eller hela gruppen. Förgiftning är ofta en obehaglig följd av en picknick, en bankett, mat i vägkaféer, restauranger.

[13], [14], [15], [16]

Patogenes

Förgiftning av skaldjurskött är ett slags trauma som uppstår till följd av intag av en giftig dos av ett ämne. Sjukdomen åtföljs av stark smärta i buken, en kraftig temperaturökning.

[17], [18], [19]

Symtom oysterförgiftning

Intoxikation medför en allvarlig fara för människors hälsa och liv. Att äta ostron kan leda till irreparabla konsekvenser. Efter hur många första symptom uppstår? Detta kan hända efter några timmar (5-6) från användningsdatumet. Ibland syns tecken efter en dag. För det första beror det på mängden skaldjur som ätit, scenen och även infektionsgraden hos ostron.

Hur uppenbarar sig förgiftning?

Symptom på förgiftning av ostron kan märkas även av en vanlig person, utan speciell kunskap och färdigheter:

1. Svår och svår smärta i buken
2. Emetic uppmanar;
3. Svullnad och spasma i tarmen;
4. diarré;
5. botulism;
6. Ökad kroppstemperatur.

Förgiftning av skaldjur har sina egna särdrag. Till de angivna symtomen är det möjligt att lägga till kramper, överträdelse av extremiteternas känslighet. Om de första tecknen på förgiftning uppstår måste du ringa en ambulans. Före ankomsten av läkare ska patienten ges en stor mängd vatten och försöka provocera kräkningar. Om det inte finns någon diarré kan du ta laxermedel, vilket hjälper till att snabbt avlägsna den infekterade produkten från kroppen.

Det första hjälp som gjorts i tid kommer att bidra till att undvika obehagliga konsekvenser och komplikationer.

Formulär

Specialister identifierar flera huvudtyper av förgiftning:

• neurotoxisk. Förgiftning sker som ett resultat av verkan av den fettlösliga substansen av brevetoxin, vilket bidrar till att öka strömmen genom natriumkanalerna i nerv- och muskelcellerna. Det åtföljs av huvudvärk, en brännande känsla i anus, diarré och kräkningar. Inkubationstiden är cirka 3 timmar;
• paralytisk. Som ett resultat av saxitoxins verkan blockeras natriumkanalerna. Efter 10-15 minuter efter användning av en produkt av dålig kvalitet kan man observera manifestationen av neurologiska störningar. I munhålan känns dumhet, yrsel uppträder. Förgiftning kan orsaka fullständig eller delvis förlust av syn. För terapi är det nödvändigt att fortsätta så snart som möjligt, eftersom döden kan inträffa inom 12 timmar;
• amnestisk. Orsaksmedlet är housekonsyran. I de flesta fall åtföljs förgiftning av kräkningar, diarré och yrsel. Ibland finns det förlust av minne, epilepsi anfall, oftalmoplegi. Inom 5 timmar efter att ha ätit kan de första symptomen dyka upp.

[20], [21]

Diagnostik oysterförgiftning

Efter att ha undersökt patienten kan läkaren göra en noggrann diagnos. För att bestämma graden av förgiftning och orsaken måste han bekanta sig med symptomen och skicka patienten till testen.

De huvudsakliga tecknen på förgiftning är illamående, buksmärtor. Sådana symptom åtföljs av andra sjukdomar, till exempel appendicit. För att noggrant kunna diagnostisera är det nödvändigt att utföra differentialdiagnos.

För att upprätta en noggrann diagnos utförs instrumental diagnostik också. Det är ett komplett komplex av förfaranden som utförs i en medicinsk institution. För detta ändamål används apparater för att analysera funktionen hos interna organ och system.

[22], [23], [24], [25]

Behandling oysterförgiftning

Ofta åtföljs förgiftning av diarré eller kräkningar. Vid första ögonblicket får du inte ta medicin för att stoppa uppmaningen, eftersom magen måste tvättas. Efter tvätt i magen används Tserukal i injektioner. Dessutom ordinerar läkare Motilak. Enstaka doser är 10 mg (en tablett). Med stark kräkningar kan två tabletter tas.

Ett tillförlitligt och snabbt sätt att ta bort toxiner från kroppen - aktivt kol. Det tas beroende på kroppsvikt med en beräkning för varje 10 kg av 1 tablett.

Enterosgel används för att återställa strukturen i slemhinnan i mag-tarmkanalen. Enstaka dos - en matsked. Pastaen ska tvättas med mycket vatten. Med en liten förgiftning tas Smecta. Ett paket tre gånger om dagen.

Återställandet av tarmarnas och magsfunktionen främjas av vitamin A-vitaminerna. De hjälper till att normalisera processen med magsaftutsöndring.

I vissa fall förskriver specialister fysioterapeutisk behandling.

Förgiftning och alternativ medicin

Med milda former av förgiftning kan du tillgripa folkhälsa:

• tinktur av kanel. Det är känt att kanel anses vara en naturlig sorbent. Det hjälper också att bli av med spasmer. För att göra tinkturen behöver du en mark kanel (ca 0,5 tesked) och ett glas kokande vatten. Femton minuter måste du spänna tinkturen. Du måste ta det varmt. För en dag - 1,5 liter;
• citronsaft. Från 2-3 medium citroner är det nödvändigt att pressa ut saften och tillsätt lite socker. Till juice var inte högkoncentrerad, det skulle spädas med kokt vatten. Drycken hjälper till att förhindra ytterligare multiplikation av bakterier. Verktyget är dock inte lämpligt för alla. Människor med hög syrahalt och sjukdomar i magen citronsaft är kategoriskt kontraindicerade;
• Ginger - den perfekta lösningen med stark smärta i buken. Det räcker att blanda en matsked honung och ett par droppar ingefära.

Också populär är behandlingen av örter:

1. Avkok av dill med honung. Produkten kommer att hjälpa till att avlägsna toxiner från kroppen så snart som möjligt. För 1,5 koppar kokande vatten behöver du 1 tesked dillfrön. Blandningen måste stå kvar i 2-3 minuter. Efter buljongen måste du koka och lägga till en sked full av honung. På en dag bör man dricka ca 1 liter av den resulterande buljongen;
2. Millennials och malurt. Dessa örter hjälper till att ta bort skadliga ämnen från kroppen. För 500 ml brant kokande vatten, ta en tesked torkade växter. Buljongen infunderas i 15 minuter. Den resulterande delen bör delas i 5 delar och tas under hela dagen;
3. Marshmallow. Broschyrer, blommor och växtrötter bidrar till en snabb återhämtning. För att förbereda infusionen måste du ta 2 matskedar blad eller blommor och tillsätt 2 koppar kokande vatten. Läkemedlet är infunderat i 4 timmar.

Effekten av homeopatiska preparat för förgiftning

Vid akut förgiftning hjälper homeopati till att lindra smärta och underlätta förgiftningen. De mest effektiva drogerna är:

• Arsenicum album. Läkemedlet är baserat på arsenoxid, som snabbt tar bort giftiga ämnen från kroppen. För att underlätta förgiftningen är det tillräckligt att ta 2-3 droppar av drogen och dricka mycket varmt vatten. Relief kommer att komma om 5-10 minuter;
• Lycopodium. Läkemedlet har en kraftfull effekt i förgiftningen av skaldjur och ostron. Den dagliga dosen bestäms av en specialist. Granuler måste placeras under tungan tills de är helt upplösta.
• Ina. Läkemedlet är effektivt för uttorkning, det är tillgängligt i form av droppar. Beroende på graden av förgiftning ordinerar läkaren en daglig dos av ett homeopatiskt medel.
• Stormhatt. Läkemedlet används ofta i matförgiftning. Tar bort spasmer, främjar upphörande av diarré, tar bort symptom på feber. När allvarlig förgiftning ska tas 5 gånger om dagen för 8 granuler. Varaktigheten är ungefär två veckor. Nästa - 8 granulat 2 gånger om dagen.

Vid akut berusning, inte självmedicinera. Det är angeläget att gå till en medicinsk institution och följa rekommendationerna från specialister. Om behandlingsmetoderna valdes korrekt och hjälpen lämnades i tid, kan man räkna med en positiv prognos.

[26], [27], [28]

Förebyggande

För att undvika obehagliga konsekvenser och för att skydda dig mot förgiftning, måste du komma ihåg om förebyggande åtgärder:

• När man köper ostron i en stormarknad är det viktigt att vara uppmärksam på hållbarhet och lagringsförhållanden.
• stort värde har produktförpackning. Om dess integritet bryts kan produkten vara farlig och det är bättre att inte köpa det.
• Gå inte till tvivelaktiga restauranger eller kaféer. Särskilt att beställa i dem rätter med skaldjur;
• Använd ostron rekommenderas inte mer än tre gånger i veckan.

Trots att ostron har en bra smak, behöver du alltid komma ihåg konsekvenserna och ta hand om din egen hälsa.

[29], [30]