Nötallergi

Nötallergi är en undertyp av matallergi som anses vara den vanligaste.

En allergisk reaktion kan uppstå mot alla typer av nötter: valnötter, paranötter, pinjenötter etc. Vissa tror att jordnötter också är nötter.

Men om man tittar noga på jordnötens struktur och dess "balja", som i sin struktur liknar ärtor eller bönor, följer det att jordnöten tillhör baljväxtfamiljen, inte nötfamiljen. Men om en person har en allergi mot jordnötter, är det ändå möjligt att en sådan process också kan spridas till nötter.

Om en person märker att hen har en nötallergi, vad ska hen göra?

• Rådfråga en läkare.
• Undvik att äta mat som kan utlösa en allergisk reaktion.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Orsaker till nötallergier

Den eviga frågan "varför"? I dagligt tal: nötproteinet uppfattas av kroppen som ett farligt främmande element, och följaktligen uppstår en skyddande immunreaktion, vilket resulterar i en allergi mot nötter.

När det gäller den defensiva reaktionen uttrycks den olika hos varje person, vilket kommer att diskuteras i avsnittet om symtom.

Diagnos, behandling och förebyggande åtgärder är av stor betydelse i detta avseende, och vi kommer att prata om detta lite senare.

Utöver allt ovanstående kan allergin gälla alla typer av nötter, eller så kan den endast gälla en specifik typ.

[ 4 ]

Symtom på nötallergi

Liksom alla matallergier har nötallergi ett antal symtom, som kan inkludera:

• nässelutslag eller andra hudreaktioner (utslag),
• andningsproblem, astma,
• rethosta.
• nysningar, rinit.

Allergisymptom kan vara mer komplexa, inklusive Quinckes ödem och anafylaktisk chock. Sådana symtom bör aldrig behandlas på egen hand. Endast medicinsk hjälp kan lösa denna situation.

Förvärringar av kroniska dermatologiska sjukdomar, såsom eksem, psoriasis, neurodermatit etc., kan inte uteslutas.

I vilket fall som helst dyker inte symtom upp från ingenstans, vilket innebär att samråd med en läkare (immunolog, hudläkare, allergolog) är obligatoriskt.

Allergi mot pinjenötter

Som regel kan pinjenötter belasta mag-tarmkanalen vid felaktig förvaring. Sådana konsekvenser inkluderar en särskiljande egenskap: en bitter smak. Och sådana tecken betyder inte att en person är allergisk mot nötter. Reglerna för förvaring av sådana nötter kräver att man inte skalar kärnorna från skalet. Tyvärr följs inte denna regel alltid i våra länder.

En allergisk reaktion är möjlig om en person har en tendens till matallergier, nämligen mot nötter.

Symtom, diagnos, behandling och försiktighetsåtgärder är desamma som för allergier mot andra eller alla nötter i allmänhet.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Allergi mot muskotnöt

Nötallergier har ingenting att göra med muskotnöt, eftersom muskotnöt inte är en nöt, utan en krydda som utvinns ur ett frö. Det är logiskt att det inte kan finnas en allergisk reaktion mot muskotnötter. Det är fullt möjligt att allergin är relaterad till en annan livsmedelsprodukt, och personen tar det som en allergi mot denna typ av krydda.

Även om det bland vissa läkare finns en åsikt om att muskotnötens inverkan på kroppen är farlig, är denna version i praktiken inte bevisad.

Om du misstänker en allergi mot muskotnöt bör du göra tester för att fastställa förekomsten av en matallergi. Om det finns en, är patienten efter diagnosen övertygad om att problemet inte alls ligger i muskotnöten, utan i en annan livsmedelsprodukt.

Allergi mot paranötter

Allergiska reaktioner mot nötter skiljer sig åt i typ, form och symtom. Till exempel uppstår en allergi mot paranötter eftersom frukterna själva innehåller en mängd olika näringsämnen: järn; zink; kalcium; kalium; mangan; fosfater; betain; kolin; koppar; magnesium; fosfor; selen; tiamin; riboflavin; niacin; omega 3,6; aminosyror; flavonoider; protein; fibrer; vitamin B6 _, C, D, E - som människokroppen kan reagera allergiskt på.

Dessutom har paranötter egenskaperna att sänka kolesterolnivån i blodet. Den har också en positiv effekt på människokroppen genom att den kan normalisera sockerhalten i blodet; i syfte att förebygga cancer i tarmar, lungor, bröst, prostata. Men! Det rekommenderas inte heller att överdriva konsumtionen av paranötter, eftersom en hög koncentration av näringsämnen kan framkalla den så kallade överdosen, vilket kan fungera som en allergi. Det dagliga värdet är: 2 nötter.

Allergi mot nötter, nämligen paranötter, kan orsakas av:

• höga koncentrationer av radium, vilket är en skadlig radioaktiv komponent,
• Närvaron av aflotoskinn i fruktskalet, vars konsumtion i stora mängder kan orsaka ett antal allvarliga sjukdomar. Därför är det nödvändigt att skala nöten från huden - ett tunt skal - innan man äter den.

Paranötter bör inte konsumeras av personer som redan har allergier mot nötter, mango.

Symtomen på allergi mot paranötter är desamma som för andra typer, dvs. nässelutslag, sveda, klåda, andnöd, nysningar, kräkningar etc.

Det är nästan omöjligt att helt utrota sjukdomen. Terapin är enbart symptomatisk.

[ 8 ], [ 9 ]

Diagnos av nötallergi

Nötallergi fastställs vid första läkarbesöket baserat på patientens besvär. Läkaren, genom att intervjua patienten, fastställer varaktigheten och arten av symtomen på en eventuell allergi.

Allergologens uppgift är att identifiera typen av reaktion på en given livsmedelsprodukt. Och för detta är det nödvändigt att genomföra en hudanalys. I detta fall görs en liten skrapa på huden, där en liten mängd flytande nötextrakt droppas. Allergener av annat ursprung droppas på andra sår på hudområden. Denna procedur utförs för att identifiera en allergisk reaktion och den produkt som den uppträder på. Området på såret där hudförändringar bildas är svaret på allergitestet.

Nötallergier testas också med ett blodprov som blandas med en del av det möjliga allergenet.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Behandling för nötallergier

Nötallergi i sig går inte att bota. Behandlingsprocessen eliminerar bara symtomen, vilka är lättare att förebygga än att behandla. Och för att göra detta bör du undvika att äta nötter och produkter gjorda av nötter (nötsmör, nötkakor etc.).

Vid allvarliga allergiska reaktioner bör du alltid ha med dig några allergiläkemedel:

• "Epinefrin" - en injektion hjälper vid anafylaxi, som kan administreras separat. Detta läkemedel finns tillgängligt på apotek med recept.
• Antihistaminer: "Alergoftal" - ögondroppar (förskrivna för allergisk konjunktivit), "Loratadin", "Alerpriv", "Suprastin", "Agistam" - klådstillande, antiallergiska tabletter för behandling av olika allergiska reaktioner: hud, relaterade till andningssystemet.

Vi har beskrivit standardläkemedel för behandling av symtom orsakade av nötallergier. Du bör dock bara köpa läkemedel som din läkare rekommenderar.

Förebyggande av nötallergier

Det är nästan omöjligt att förebygga allergiska reaktioner mot nötter, eftersom det oftast är en ärftlig sjukdom eller uppstår på grund av kroppens egenskaper. Men när det gäller symtom som orsakas av en nötallergi kan de undvikas. För att göra detta måste du utesluta livsmedel som innehåller allergenet från din kost.

Låt oss titta på listan över förbjudna livsmedel:

• jordnötter och jordnötssmör,
• nötter i allmänhet,
• Asiatiska matprodukter som pad thai, satay,
• nötbaserade såser, såsom pesto,
• marsipan,
• konfektyrprodukter med nötter eller deras komponenter,
• bageriprodukter även utan nötter. Här är det nödvändigt att veta exakt vad som ingår i produkten,
• flingor, müsli, nougat, praliné,
• vegetarisk mat baserad på nötter eller soja,
• salladsdressingar och färdiga sallader,
• glass (alla sorter).

Andra försiktighetsåtgärder:

• Det är nästan omöjligt att undvika kontakt med det som orsakar en allergisk reaktion under hela livet, eftersom vänner, bekanta, familjemedlemmar förr eller senare kommer att tvinga dig att komma i kontakt med allergenet på ett eller annat sätt. Därför är det mycket viktigt att kontrollera dina personliga tallrikar och redskap för matlagning och att hålla köket rent. Varför är detta nödvändigt? Det finns korskontakt, det vill säga inte allergenets direkta inträde i kroppen, utan produkten som kom i kontakt med den. Låt oss säga att en person skär en nötkaka med en kniv, och en person med allergi, med samma kniv, utan att först diska den, till exempel skar en korv. Från vilket vi kan se knivens kontakt med kakan → korvens kontakt med kniven, där det följaktligen uppstod kontakt mellan korven och nötkakan,
• utesluta produkter av okänt ursprung,
• Läs noggrant innehållsbeskrivningen på produktförpackningen. Hydrolyserade vegetabiliska proteiner är kontraindicerade.
• En diet för allergier är indicerad.

Om du följer alla säkerhetsåtgärder kommer ingen nötallergi att vara ett problem.