Diet mot allergi

En mycket vanlig källa till allergier är livsmedelsprodukter, så en diet för allergier är precis vad läkaren ordinerat. Gruppen av allergiska sjukdomar inkluderar en mängd olika tillstånd i människokroppen, såsom bronkialastma, angioödem, atopisk dermatit, anafylaktisk chock, allergisk rinit, etc. Dessutom är förekomsten av allergiska reaktioner förknippad med inandning av djurhår, pollen, husdamm, etc.

Beroende på exakt vad allergin orsakar, ordinerar läkaren en personlig diet för varje patient. Det finns dock också allmänna regler vars implementering hjälper till att bli av med eller åtminstone minska risken för denna obehagliga åkomma.

[ 1 ], [ 2 ]

Kost för allergier: vad du behöver veta?

Så först och främst måste du diskutera med din allergolog listan över livsmedel som du kan och inte kan äta och börja följa läkarens rekommendationer.

För det andra är det nödvändigt att vara mycket försiktig när man "bekantar sig" med nya, tidigare oprövade produkter. Det är lämpligt att prova exotiska livsmedel i närvaro av släktingar eller vänner som kan ge första hjälpen vid en allergisk attack. Om ny mat visar sig vara en källa till en allergisk reaktion, bör den omedelbart läggas till i listan över farliga produkter som är förbjudna att konsumera under en allergidiet.

Du bör inte köpa färdiga halvfabrikat, sallader, majonnäs, konserverade frukter och grönsaker, olika såser och andra produkter som du inte har tillagat själv. Det är okänt vilka komponenter som tillsattes i rätten under tillagningen. Du bör inte heller köpa finhackat kött och fisk, det är bättre att köpa sådana produkter i ett stycke. Det är bäst för allergiker att laga och äta hemma. En allergidiet förutsätter nödvändigtvis att allergikern inte utför dessa åtgärder.

Personer som lider av matallergier bör noggrant studera sammansättningen av alla nya produkter innan de äter dem.

Om ett barn lider av allergier blir det något svårare att hantera situationen. Medan barnet är under mammans vård finns det ingen anledning att oroa sig för dess kost, men så snart barnet går till dagis eller skolan kommer mamman inte att kunna vara där hela tiden och berätta för sitt barn vad det kan äta och vad det inte kan. En diet för allergier är lika nödvändig för ett spädbarn som för en vuxen. Från tidig barndom bör barnet vänja sig vid vilken mat det kan äta och vilken det bör avstå från eller vägra helt och hållet.

Den mest optimala variationen vore att göra ett speciellt kort för barnet, där man kan skriva om förbjudna och icke-förbjudna produkter. Listan bör också ges till lärarna eller kocken på förskolan eller skolan som barnet går i.

Här är några av de livsmedel som ingår i allergidieten och som inte rekommenderas för användning:

• kryddig, stekt, rökt, salt mat;
• korvar;
• skaldjur;
• citrus;
• sötsaker;
• surkål, spenat, ängssyra, rädisa, pickles, tomater, paprika;
• majonnäs och heta såser;
• kakao, choklad, kaffe;
• tuggummi;
• nötter;
• svampar, etc.

Tvärtom rekommenderas produkterna från den här listan för användning under en diet för allergier:

• fermenterade mjölkprodukter, med undantag för fruktyoghurt, biokefir, keso med frukt, etc.;
• magert kött;
• spannmål, utom semolina;
• fruktos;
• raffinerad vegetabilisk olja (olivolja, solrosolja, majsolja, linolja etc.);
• milda ostar;
• gröna äpplen, vinbär - svarta och röda, plommon, krusbär;
• fullkornsbröd, andra klassens bröd etc.

Om allergidieten följs ger det allergiker möjlighet att leva en helt naturlig livsstil, göra sina favoritsaker och må helt bra!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]