Matallergi

Matallergi är mycket svår att tolerera eftersom allergenet, in i kroppen, har en stark depressiv effekt i praktiken på alla organ och system. Och tiden som spenderas efter ett allergen leder till en förlängning av den allergiska processen, vilket i sin tur leder till att många sidosjukdomar följs. Därför är det mycket viktigt att känna till symptomen på matallergier och att uppmärksamma någon av deras manifestationer.

De tidigaste manifestationerna av allergiska reaktioner observeras under barnets första år och relateras antingen till felaktigheter i moderns kost eller till övergång till ny, för barnet, typ av mat. Matallergin utvecklas både på artificiella mjölkblandningar och på naturlig mjölk. När du introducerar kompletterande livsmedel måste du vara försiktig med morötter, ägg, många bär. En speciell högallergisk grupp är citrusfrukter.

[1], [2], [3], [4], [5]

Orsaker till matallergi

Matallergi orsakas av ämnen med höga allergiframkallande egenskaper, och detta kan vara: animaliska proteiner och vitaminer, särskilt C-gruppen. Alla produkter som innehåller de listade komponenterna klassificeras automatiskt som en "riskgrupp". Fisk, kaviar och skaldjur, ägg och mjölkproteiner, alla röda bär, citrusfrukter och jämn morötter kan falla under termen "allergen". För en försvagad organism, med reducerade skyddsfunktioner och en förutsättning för allergiska reaktioner, kan ett allergen tjäna någonting, även rågbröd. Därför bör varje fall av manifestation av ett sådant tillstånd som livsmedelsallergi behandlas individuellt och på ett komplicerat sätt.

Födoämnesallergi skall skiljas från icke-immuna reaktioner mot mat (exempelvis läktas intolerans, irritabel tarm, infektiös gastroenterit) och reaktioner på livsmedelstillsatser (t ex natriumglutamat, meta-bisulfit, tartrazin) som orsakar de flesta livsmedels reaktioner. Den specifika vikten är från mindre än 1 till 3% och varierar beroende på geografi och detektionsmetoder; Patienterna är ofta förväxlas med en allergi intolerans. Normal matsmältning hindrar utvecklingen av symptomen på födoämnesallergi hos vuxna. Någon mat eller livsmedelstillsatser kan innehålla allergener, men är vanligast hos spädbarn och småbarn allergiframkallande mjölk, soja, ägg, jordnötter, vete, och de vanligaste allergenerna i äldre barn och vuxna är nötter och skaldjur. Det finns en korsreaktion mellan livsmedel och icke-allergiframkallande och inte orsaka sensibilisering kan ske enteralt. Exempelvis skulle patienter med oral allergi (klåda, erytem, ödem i slemhinnan i munhålan efter konsumtion av frukt och grönsaker) sensibiliseras genom pollen; barn med allergi mot jordnötter kan sensibiliserade krämer, tillämplig plats i behandlingen av utslag och som innehåller jordnötsolja. Patienter som är allergiska mot latex är oftast allergisk mot bananer, kiwi, avokado, eller kombinationer av dessa produkter. Allergisk mot latex damm i mat kvar latexhandskar arbetare lätt förväxlas med allergi mot livsmedel.

I allmänhet, livsmedelsallergi förmedlad av IgE, T-celler eller båda dessa komponenter. IgE-medierad allergi (t.ex. Urtikaria, astma, anafylaxi) har en akut, oftast utvecklas så tidigt som spädbarn år, det förekommer oftast hos personer med en familjehistoria av atopi. T-cellmedierade allergier (t ex mat protein gastroenteropati, celiaki) uppenbart långsamt och fortskrider kroniskt. Allergi, IgE-medierad och T-lymfocyter (t ex atopisk dermatit, eosinofil gastroenteropati) har en fördröjd början och fortskrider kroniskt. Eosinofil gastroenteropati - ovanlig sjukdom som orsakar smärta, kramper, diarré, eosinofili i blodprov, eosinofil infiltration i tarmväggen, förlust av proteiner och atopiska störningar i historien. Sällan observerats hos spädbarn IgG-medierad allergi mot komjölk, vilket leder till pulmonell blödning (lung hemosideros).

[6],

Symptom på matallergi

Symtom och objektiv data är mycket olika beroende på patientens allergen, mekanism och ålder. Den vanligaste manifestationen hos spädbarn är atopisk dermatit ensam eller med symptom på skador på mag-tarmkanalen (illamående, kräkningar, diarré). Hos äldre barn förändras tecken, och de reagerar mer på inhalationsallergener med symtom på astma och rinit (atopiskt flöde). Vid 10 års ålder uppträder andningssjukdomar sällan hos patienter efter intag av allergener med mat, även om hudtesterna är positiva. Om atopiska eksem kvarstår eller först visas i äldre barn och vuxna, är det uppenbart att det inte är IgE-medierad, även om serum IgE-nivåerna hos patienter med uttalad atopisk dermatit är högre än för de som har det nr.

Hos äldre barn och vuxna som får allergens med mat, finns det en tendens till allvarligare reaktioner (till exempel exfoliativ urtikaria, angioödem, även anafylaksi). Hos ett litet antal patienter är mat (särskilt innehållande vete och selleri) det initierande elementet i anafylaksi omedelbart efter det att de tagits. Mekanismen för detta fenomen är okänt. Hos vissa patienter observeras migrän som induceras eller intensifieras av livsmedelallergener, vilket bekräftas genom blindprovgivande provningar. Oftast följd av matallergi cheilit, aphthous lesioner, pilorospazm, spastisk förstoppning, klåda i anus, perianalt eksem.

Utseendet på de första tecknen på matallergi börjar inom några minuter efter att allergenet tränger in i matsmältningssystemet. Det händer ofta att fördröjningen i det symptomatiska mönstret sträcker sig i flera timmar. Även om det är mycket oftare, uppstår en matallergi omedelbart. Körs på flera principer:

• huddermatit eller urtikaria;
• rinit;
• tarmdyspeptiska störningar;
• ödem av Quincke;
• anafylaktisk chock.

De två sista principerna för snabb flöde, i fall av matallergi, är mycket sällsynta, bara med ett kraftigt försvagat barns kropp. Oftast ger matallergier hudreaktioner och störningar från mag-tarmkanalen.

Det finns en komplex form av matallergi - ett kors, som omedelbart uppträder på flera allergener, som tillhör olika grupper. Till exempel kan det förekomma en matallergi mot morötter, som går enligt dermatitprincipen. För att avlägsna klåda och hudutslag används gräs i form av avkok, vilket tillsätts under badning. Som ett resultat erhålles allt fler allergiska symptom. Detta är en variant av utvecklingen av korsallergi. I detta exempel är allergener morötter och sväng.

Diagnos av matallergi

Det är mycket användbart för gravida kvinnor att vana att hålla en matdagbok, vilket kommer att återspegla de viktigaste matvarorna som tas för mat under graviditeten. Med ett barns födelse fortsätter journal över moderns diet, och data om de livsmedel som börjar inkludera som kompletterande livsmedel för barnet läggs också till där. Närvaron av en sådan dagbok kommer att underlätta situationen, om det finns en matallergi och att skapa ett allergen är inte svårt. I närvaro av en dagbok eller utan det, för snabbdiagnos utförs snabba tester, allergisk anamnesis samlas in, flera allergologiska tester tas.

Allvarlig matallergi diagnostiseras lättare hos vuxna. I avsaknad av uppenbara tecken, liksom hos de flesta barn, är diagnosen svår, och sådana matsmältningsstörningar måste differentieras med funktionella abnormiteter i matsmältningssystemet.

[7], [8], [9], [10]

Metoder för behandling av matallergi

Det huvudsakliga målet med terapeutiska åtgärder är att eliminera orsaken, vilket leder till matallergi och ytterligare uteslutning av denna typ av allergener i kroppen. En behandling med antihistaminer, med samtidig användning av sorbenter, som hjälper till att snabbt avlägsna allergiska toxiner från kroppen, samtidigt öka effekten av antihistaminer. 

Strikt diet, med undantag för det minsta innehållet i produkter som tillhör den allergiframkallande riskgruppen. Matallergi behandlas också med immunostimulerande läkemedel, som förskrivs för att förbättra kroppens motståndskraft.

När en matallergi misstänks bedöms förhållandet mellan de existerande symptomen och matintaget med hjälp av dermala eller lgE-specifika radioallergosorbentprov. Positiva resultat från proverna visar inte ännu en kliniskt signifikant allergi, men negativa resultat utesluter det. Om svaren på hudtest är positiva, avlägsnas en viss produkt från kosten. Om symtomen börjar blekna, rekommenderas patienten att upprepa intaget av denna mat (helst i ett dubbelblint test) för återuppkomsten av allergysymtom.

Ett alternativt test är avlägsnandet av hud produkter, enligt patienterna, vilket orsakar allergiska symptom, utnämning av en diet bestående av ett relativt icke-allergiframkallande produkter och eliminering av vanliga allergen. Inga andra produkter kan konsumeras, utom rekommenderade. Rena produkter ska användas. Många kommersiellt framställda livsmedel innehåller främmande ämnen i stora mängder (t ex framställda i industriell skala rågbröd innehållande vetemjöl) eller i spår: för damning mjöl eller fett för stekning eller bakning, vilket gör det svårt att identifiera oönskade produkter.

Tillåtna produkter i eliminationsdieter ¹

Produkt	Diet № 1	Diet №2	Diet №3
Flingor	Ris	Majs	-
Grönsaker	Kronärtskockor, betor, morötter, sallad, spenat	Asparges, majs, ärtor, courgetter, gröna bönor, tomater	Betor, limabönor, potatis (vit och söt), gröna bönor, tomater
Kött	Lamm	Bacon, kyckling	Bacon, nötkött
Mjölprodukter (bröd och kex)	Ris	Corn, 100% råg (vanligt rågbröd innehållande vete)	Lima bönor, potatis, sojabönor
Frukt	Grapefrukt, citron, päron	Aprikos, persika, ananas, plommon	Aprikos, grapefrukt, citron, persika
Fetter	Bomull, olivolja	Majs, bomull	Bomull, oliv
Drycker	Kaffe svart, limonad, te	Kaffe svart, limonad, te	Kaffe svart, citronad, juice av tillåtna frukter, te
Andra produkter	Råsocker, gelatin, lönnsocker, oliver, salt, tapiokapudding	Råsocker, majssirap, salt	Råsocker, gelatin, lönnsocker, oliver, salt, tapiokapudding

¹ Kost nr 4: Om patienten följer en av de föreslagna kosterna, och symtomen försvinna inte, är det följaktligen tvivelaktigt att följa denna diet och det är nödvändigt att begränsa sig till elementära produkter.

Om ingen förbättring observeras inom en vecka, ska en annan diet användas. Om symtomen går, läggs en ny produkt i stora mängder i mer än 24 timmar eller tills symptomen återupptas. I en annan metod tar patienten en liten mängd av testet ny produkt i närvaro av en läkare, och patientens reaktion registreras. Förstärkning eller återfall av symtom efter att ha tagit en ny produkt är den bästa bekräftelsen på den allergiska processen.

Vid bedömning av effektiviteten av elimineringsdiet bör läkaren anse att livsmedelssensibilisering kan försvinna spontant. Effektiviteten av oral desensibilisering har inte bevisats (fullständigt avlägsnande av den allergena produkten för en stund, efterföljande administrering i en mycket liten mängd med en daglig liten ökning i dosen) eller sublinguala tabletter med livsmedelsekstrakter. Antihistaminer är av begränsad betydelse, med undantag för akut generaliserade reaktioner med urtikaria och angioneurotiskt ödem. Med framgång ges kromolin oralt. Långtidsbehandling med glukokortikoider används för symptomatisk eosinofil enteropati. Användningen av humaniserade monoklonala IgG-antikroppar riktade mot NEZ-regionen i IgE-regionen visar goda resultat vid behandling av allergi mot jordnötter.

Förebyggande av matallergi

Det finns inget sådant komplicerat av åtgärder, strängt följer till vilket du permanent kan skydda dig från ett så obehagligt tillstånd som matallergi. Men det finns grundläggande regler för att upprätthålla en hälsosam livsstil, vars överensstämmelse bidrar till att kroppen "accustoms" till en oberoende kamp med negativa faktorer som kommer från den yttre miljön. Från de tidiga åren är det användbart att härda, spela sport och äta inte bara kött, men grönsaksrätter, bland vilka mycket bör uppmärksammas på färska grönsaker. Diversifiera din kost spannmål från olika spannmål och spannmål, med komplex vitamin i lågsäsong - det är allt du behöver, så att kroppen fick alla nödvändiga verktyg för att bygga starka väggar av organ, blodkärl och vävnader, och för de hot om motstånd.

Matallergi, med tanke på låg miljöprestanda och höga nivåer av kemikalier i livsmedel, är tyvärr inte sällsynt. Men med noggrann övervägning av din hälsa, snabb tillgång till läkare, kan du inte bara undvika allvarliga manifestationer av några allergiska reaktioner, utan också helt undvika att träffa dem.