Alkohol på bantningskur

Utan tvekan är alkohol strängt förbjudet under diet, det vill säga när det är nödvändigt att följa principerna för terapeutisk näring, som ordinerats av läkare för olika sjukdomar och patologiska tillstånd. Men när man "börjar" på en diet för att normalisera sin vikt frågar sig vissa: är alkohol tillåtet under diet?

Enligt de flesta näringsexperter uppnår de som fortsätter att dricka alkohol medan de bantar för viktminskning sällan önskat resultat.

[ 1 ], [ 2 ]

Alkohol i Dukan-dieten och andra proteindieter

Som författaren till denna kolhydratfria diet Pierre Dukan själv noterar i sin bok ”Jag kan inte gå ner i vikt”, ger alkohol mycket energi (som inte används i muskelarbete) och ”hjälper kalorier att öka fettdepåerna.” Av denna anledning är det förbjudet att dricka alkohol på Dukan-dieten.

Grunden för Dukan-dieten är konsumtion av uteslutande proteinrika livsmedel (magert kött och fisk, ägg, mejeriprodukter, samt baljväxter och nötter) under en viss tidsperiod. Atkinsdieten anses också vara kolhydratfri eller kolhydratfattig. Och i alla "modifieringar" konsumeras inte alkohol med en proteindiet. Alkohol konsumeras inte heller med Maggie-dieten, som är en diet med lågt innehåll av kolhydratprodukter och en särskild tonvikt på konsumtion av ägg.

Tänk på att i USA anses lågkolhydratdieter, särskilt Dukan-dieten, vara ohälsosamma på grund av risken att utveckla metabolisk acidos, även om de kan hjälpa dig att gå ner i vikt tillfälligt.

Vi har redan nämnt störningen av kolhydratmetabolismen vid alkoholkonsumtion – ketos. Och nu måste vi återkomma till det, eftersom proteindieter är baserade på ketos. Detta är ett metaboliskt tillstånd där kroppens energiförbrukning inte tillhandahålls av glukos från lever- och muskelglykogen, utan av ketonkroppar, som bildas i levern från fettsyror.

För att få kroppen i ketos måste man förbruka allt glykogen som lagras i levern och sluta förse den med kolhydrater. Och målet med en proteinfri kost är att ställa om kroppens energiförsörjning till en annan energikälla, det vill säga fettreserver, i frånvaro av kolhydrater.

Ketos är ett potentiellt allvarligt tillstånd när nivån av ketonkroppar i blodet är för hög. Ketoner består av aceton, acetättiksyra eller beta-hydroxibutyrat. Mycket höga nivåer av ketoner i blodet kan vara giftiga: precis som alkohol vid diet ökar de blodets surhetsgrad, vilket kan skada organ som njurar och lever.

Den enda dieten som tillåter alkohol är tredagarsdieten med vin. Bland de produkter som konsumeras under dagen finns en flaska torrt rött vin (750 ml) och tre gröna äpplen. I detta fall bör vinet drickas i små portioner - 50-60 ml, men ofta. De som kom på detta påstår att man på tre dagar kan gå ner 2-5 kg. När dessa kilogram kommer tillbaka till en är inte specificerat.

Vi hoppas att du fick svar på frågan: är alkohol tillåtet på diet?

[ 3 ]

Varför är alkohol inte tillåtet när man bantar?

För att besvara frågan om varför alkohol inte är tillåtet under dieter bör man komma ihåg att ett gram etylalkohol ger nästan 30 kJ energi. Så enligt näringsexperters beräkningar är kaloriinnehållet i 100 g torrt vin i genomsnitt 65-70 kcal, halvtorr champagne - 78 kcal, öl - 30-45 kcal, starkvin - 230 kcal, vodka - 250 kcal och whisky - alla 300 kcal. Dessa siffror hjälper dig att avgöra vilken alkohol som är tillåten under en diet. Om vi naturligtvis inte kan övertyga dig om att det är oförenliga begrepp att dricka alkohol och en diet...

Låt oss dessutom inte glömma att etanolen i alkoholhaltiga drycker tränger in i det intercellulära utrymmet och blodplasman och når cellerna i hjärn- och muskelvävnad, såväl som fett- och benvävnad. Och dess biotransformation sker i levern. Etanol oxideras till den giftiga metaboliten acetaldehyd och ättiksyra. På vissa ställen står det att ättiksyran därefter sönderfaller för att producera vatten och koldioxid... Men denna process sker något annorlunda.

Under påverkan av leverenzymer omvandlas ättiksyra delvis till acetyl-CoA, som används för att syntetisera fettsyror eller ketonkroppar. Ökad produktion av ketonkroppar leder oftast till en störning av kolhydratmetabolismen - ketos.

Dessutom skadar acetaldehyd leverns cellmembran och acetylerar proteiner i dess intercellulära matrix. Som ett resultat ökar intensiteten av fettsyntesen i levern och hastigheten för glukosbildning som förser hjärnan med energi minskar.

Genom att störa många biokemiska processer i kroppen stör alkohol under en diet – såväl som i avsaknad av kostrestriktioner – biosyntesen av lipider och kolesterol, produktionen av vissa enzymer och hormoner (till exempel testosteron).

Och om du dricker alkohol medan du äter en proteindiet, så ökar det för det första aptiten, för det andra avlägsnas för mycket vätska från kroppen (alkohol fungerar som ett diuretikum), och för det tredje saktar det ner kroppens ämnesomsättning och processen att bränna fett.