Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Energimetabolism av kolhydrater, fetter och proteiner
Senast recenserade: 04.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Ackumuleringen av energiinnehållande näringsämnen – kolhydrater (glukos), proteiner (aminosyror) och fetter (fettsyror) – är en enda process. Överskott av dessa ämnen ackumuleras som fetter. Glukos kan användas för att syntetisera aminosyror, och vissa aminosyror – för att syntetisera glukos. Dessa processer leder dock till energikostnader, till exempel går 5 % av energin förlorad när glukos lagras i muskler som glykogen istället för att användas direkt för att producera ATP. Denna siffra ökar till 28 % när glukos omvandlas till fettsyror för lagring.
Energisystemen som använder dessa näringsämnen fungerar inte efter varandra (först ATP-CrP-systemet, sedan det anaeroba glykolyssystemet och slutligen aerob metabolism), utan aktiveras samtidigt, och deras bidrag förändras beroende på ackumuleringsnivån, tillgången på syre och nivån av motorisk aktivitet.
Till exempel påverkar tillgången på syre vilket substrat som används för energiproduktion. För varje kolatom i en fettsyra produceras 8,2 ATP-molekyler, medan för varje kolatom i en glukosmolekyl endast 6,2 ATP-molekyler produceras. När syre är begränsat är glukos den föredragna källan för aerob metabolism och den enda för anaerob oxidation. Hormonella förändringar som en följd av kost och motion påverkar energiflödena avsevärt. Fettsyror producerar energi via det aeroba systemet. Användningen av fettsyror är dock beroende av det samtidiga flödet av kolhydrater till energibanor för att regenerera intermediärer i Krebs cykel.
Utan tillräckligt med kolhydrater i kosten byter fettsyror till en annan metabolisk väg. Så istället för att leda till ATP-produktion producerar fettsyror ketoner. Endast vissa vävnader, såsom hjärnan, kan använda ketoner för energi. Om kolhydratlagren är låga kan ketonnivåerna öka och orsaka trötthet och metabolisk obalans.
[