Zon diet

Barry Sire, Ph.D., författare till Enter the Zone och Mastering the Zone, hävdar att en högkolhydrat diet försvårar atletisk prestanda och främjar fullständighet. Författaren anser kolhydrater och insulin som skadliga ämnen och rekommenderar en komplex diet som begränsar kolhydratintaget. Barry Sire rekommenderar att man vid varje måltid äter 40% av kalorierna i form av kolhydrater, 30% - i form av proteiner och 30% - i form av fetter.

Det antas att för att uppnå maximal prestanda idrottare måste styras av Zone Diet, vilket kan bidra till optimal idrottsprestationer på grund av förändringar i produktionen av eikosanoider så att kroppen producerar mer "bra" ekozanoidov än "dåliga". Barry Sire hävdar att eicosanoider är de mest potenta hormonerna och kontrollerar alla fysiologiska funktioner.

Supporterna till zonmatarna rekommenderar att man gränsar till kolhydraternas konsumtion, så att kroppen inte producerar för mycket insulin, eftersom dess höga nivåer ökar produktionen av "dåliga" eikosanoider. "Bad" eicosanoider kan förvärra atletisk prestanda, minska syreöverföring till celler, sänka blodsockernivån och göra det svårt för kroppen att använda chi. Enligt Barry Sire, kommer insulin också att bidra till fetma, eftersom det orsakar ackumulering av kolhydrater i form av fett.

Det föreslås att proteinet i zonedieten ökar graden av glykogen och hjälper till att öka produktionen av "bra" eikosanoider, motverkar effekten av insulin. Dessa eikosanoider kan troligen öka uthålligheten, öka överföringen av syre till cellerna, underlätta utnyttjandet av lagrat fett och bibehålla nivån av glukos i blodet.

Sådan information, som beskrivs i vetenskapligt språk, borde skrämma idrottare. Den vetenskapliga grunden för en sådan diet kan dock kritiseras helt. Eikosanoider inte orsaka sjukdom - är biologiskt aktiva, hormonliknande förening med zestnye som prostaglandiner, tromboxaner och -eykotrieny. Eikosanoider är inblandade i reglering av inflammation, koagulationsreaktioner och immunförsvarsaktivitet. Uttalandet att eikosanoider är allsmäktiga, grundlösa, kroppens fysiologi är inte så enkelt. Dessutom finns det inga tecken på att insulin producerar "dåliga" eikosanoider, och glukagon är "bra". I litteraturen om näring och biokemi finns ingen information om metaboliska vägar som kopplar diet, insulin, glukagon och eikosanoider. Tanken att det är denna diet (eller någon annan) reglerar helt produktion och glukagon insulin, är inte bekräftat av endokrinologiska och "påståendet att insulin och glukagon kontroll eikosanoid produktion, inte har bekräftats biokemiskt. Slutligen anser att eikosanoider styra varje fysiologisk funktion ( inklusive sportprestanda), inte bara utan grund, men förenklar också alltför komplicerade fysiologiska processer.

Kolhydrater behövs för idrottsmän att hålla sitt arbete på en hög nivå. I motsats till zonböckernas fordringar förbättras konsumtionen av kolhydrater med högt kolhydrat 1-4 timmar innan belastningen ökar genom ökad blodsockernivå och replikering av glykogenbutiker. Att förbruka kolhydrater under en timmes och långvarig övning ökar uthålligheten genom att leverera musklerna med glukos när muskelglykogenbutikerna är utarmade. Konsumtion av kolhydrater omedelbart efter intensiv träning ökar utbudet av muskelglykogen.

Kroppsvikt beror på hur många kalorier som absorberas i jämförelse med hur många "bränns" dem. Det finns inte heller några bevis på att insulin är orsaken till människornas fullhet.

Zonalieten är helt enkelt låg energi. Zonböcker försöker dölja detta och tvinga människor att överväga protein- och kolhydratkomponenter i stället för kilokalorier. Även om Sire inte fokuserar på energiabsorption, ger zonnätet bara cirka 1200 kcal (120 gram kolhydrater) för den genomsnittliga kvinnan och 1700 kcal per dag (170 kolhydrater) för den genomsnittliga hanen. Dieten är också otillräcklig för tiamin, pyridoxin, magnesium, koppar och krom.

Zone diet ökar inte förmågan att "bränna" fett under träning. Det bästa sättet för atleter att öka sin förmåga att "bränna" fett är att fortsätta träna. När det gäller den gradvisa förlusten av fett uppstår det som en följd av fysisk aktivitet när en kilokalorium "brännas" mer än vad den gör med mat och inte en speciell kostdiet.

Faror med zonal diet:

• Otillräcklighet av kilokalorier (cirka 1 700 för män och 1 200 för kvinnor)
• Otillräckliga mängder dietkolhydrater (ungefär 170 g för män och 120 g för kvinnor)
• Otillräcklighet av matelement (tiamin, pyridoxin, magnesium, koppar och krom)
• En missuppfattning att en zonal diet förbättrar prestanda

Och slutligen kan idrottsmän inte träna eller tävla länge med en sådan låg-energi, låg-carb diet. Idrottare behöver tillräckliga kalorier och kolhydrater för att upprätthålla glykogenbutiker i muskelvävnad. De som håller sig vid zonens kost, kommer som ett resultat att vara på gränsen till svält och dålig prestanda.