Språket (lingua) deltar i den mekaniska bearbetningen av mat, i sväljsakt, i smakuppfattning, i formulering av tal. Tungan är belägen i munhålan. Det är ett utplattat, plana muskulaturorgan. Tungan klämmer fast framför, som bildar spetsen av tungan (apex linguae). Bakens spets passerar in i den breda och tjocka kroppen av tungan (corpus linguae), bakom vilken ligger roten av tungan (radix linguae).