Produkter som ökar immuniteten

Alla som ofta blir sjuk eller får barn att ständigt ta upp olika infektioner är intresserade av: är det möjligt att stärka kroppens försvar med hjälp av att göra vissa förändringar i kosten och vilka livsmedel ökar immuniteten?

Innan du svarar på denna fråga bör det klargöras att immunitet i medicin betyder en organisms immunitet mot patogener. I själva verket bör produkter som förbättrar immuniteten påverka de kemiska mekanismerna som säkerställer stabiliteten hos det mänskliga immunsystemet, vilket ständigt skyddar mot patogener.

[1], [2], [3], [4]

Vilka livsmedel ökar immuniteten?

Immunsystemet är organiserat är extremt svårt och innebär en hel del "skyddsnivåer": lymfkörtlar och fartyg, tonsiller och bräss (thymus), benmärg, mjälte och tarmar. En mänsklig kropp för att känna igen främmande partiklar och förstöra deras immunceller: leukocyter, lymfocyter, fagocyter, dendritiska och mastceller, basofiler, eosinofiler, mördarceller (NK), antikropp.

Men immunitet är inte alltid möjligt att ge resistens mot infektion, och för att göra skyddssystemet starkare, rekommenderas att använda mat som ökar immuniteten. Visst, vetenskapen vet fortfarande inte exakt biomekaniken i immunsvaret och sättet att "mäta" dess intensitet. Och medan ingen vet hur många och vilka specifika immunceller som krävs för att säkerställa att hela skyddssystemet fungerar utan misslyckanden. Och skeptiska forskare har liten tro på själva möjligheten att öka syntesen av immunceller i kroppen, med hjälp av vissa livsmedel ...

Trots detta tror många läkare att produkter som ökar immuniteten hos vuxna, liksom produkter som ökar immuniteten hos barn, bör främst innehålla vissa vitaminer och spårämnen.

Det finns sålunda bevis för att immunitet försämrar bristen på vitaminerna A, B6, B9, C och E, liksom spårämnen som zink, selen och järn. Och det betyder att du behöver äta mat som säkerställer deras intag i kroppen.

Produkter som ökar immuniteten: vitaminer

Vitaminer är högaktiva biologiska ämnen och deras balanserade mängd säkerställer stabiliteten hos organismens interna miljö och bidrar till att dess grundläggande system fungerar fullt ut, inklusive immunsystemet.

Såsom är känt innefattar de tre huvudämnena antioxidant vitaminer provitamin A (beta-karoten), C (askorbinsyra) och E (tokoferol).

Ett tillräckligt intag av vitamin C (som är särskilt rika på paprika, svarta vinbär, havtorn, persilja, selleri och fänkål, alla citrusfrukter, kål, jordgubbar, krusbär, tomater, rädisor) ökar motståndet mot många infektioner.

En viktig roll för att upprätthålla exponering för vissa subpopulationer av T- och B-celler för infektion angriper slemhinnan spelar vitamin A. Produkter som förbättrar immunförsvaret på grund av karotenoider: morot, pumpa, melon, söt och varm paprika, kål (särskilt broccoli), aprikoser, Persimoner, grön lök och rödbetor, majs, spenat, mango, persikor, rosa grapefrukt och mandariner, tomater och vattenmelon . I kroppen, är karotenoider omvandlas till vitamin A, som hjälper i kampen mot sjukdomsalstrande medel.

E-vitamin, som vitamin C, ökar resistensen mot infektioner. I betydande kvantiteter innehåller det: mandel, jordnötter, hasselnötter, solrosfrön, röda druvor och russin, äpplen och plommon, lök, äggplanter, bönor, spenat och broccoli.

Enligt studier främjar pyridoxin (vitamin B6) i måttliga doser syntesen av T- och B-lymfocyter som är ansvariga för immunsvaret. Tillräckligt vitamin B6 innehåller nötter (särskilt pistaschötter); svamp och sellerirot; lövgröna grönsaker (särskilt spenat och dill); purjolök och chili peppers; råg, vete, bovete, korn; alla baljväxter bananer och avokado; magert kycklingfilé och fisk som lever i kallt vatten (sill, makrill, torsk, etc.).

Vitamin B9 (folsyra) ger syntesen av nukleinsyror och restaureringen av celler infekterade med mikrobiell infektion. Därför är det användbart att ha i din kost som innehåller denna vitamin fullkornsprodukter, baljväxter, gröna bladgrönsaker, magert kött, ägg, mjölk och mejeriprodukter.

Dessutom produkter som ökar immunitet hos barn bör innehålla D-vitamin, som såsom visas i kliniska studier, ökar barn resistens mot Mycobacterium tuberculosis, som orsakar kontaminering till tuberkulos. Bland de livsmedel rika på vitamin D, kan nämnas fett grade marin fisk (lax, makrill, tonfisk, sardiner), ägg, mejerifett (smör, ost), jäst och äggula.

Om du är intresserad av vilka produkter som ökar immuniteten under graviditeten bör det påminnas om att minskningen av skyddsfunktioner hos gravida kvinnor (immunosuppression och immunförsvar) är fysiologiskt föreskriven. Ökande hormonnivåer av progesteron och kortisol orsakar undertryckande av cellulär immunitet (NK-lymfocyter) - för att förhindra avstötning av embryot. Strax efter barnets födelse återställs en ung mammas immunitet. Så under graviditeten borde du bara äta helt och konsumera mer frukt, grönsaker och fullkorn, och från fett och söt är det bättre att vägra.

Produkter som förbättrar immunitet: spårämnen

Mikroelement är extremt viktiga för de flesta biokemiska processer i kroppen. Hittills är de viktigaste spårämnena för immunsystemet selen, järn och zink.

Innehåller selen produkter, förbättra immunitet: vete, råg, korn, solrosfrön, alla bönor, bovete, vit svamp och svamp, tonfisk och sardiner, valnötter och pistagenötter, vitlök och alla typer av lök, pumpa och bananer, broccoli och blomkål, grön sallad, betor etc.

Utan järn blod kunde inte transportera syre till cellerna i kroppen, och skulle vara omöjligt att framställa antikroppar (immunglobuliner). Höga järnhalten är olika sådana produkter, förbättrar immunsystemet, såsom: nötlever, kanin, magert fjäderfä, fisk och skaldjur, havre och bovete, aprikoser (färska och torkade), plommon, granatäpplen, persikor, Wild Rose, blåbär, dogwood, och blomkål , spenat, päron och äpplen.

Zink är en koaktor av ett antal enzymer, inklusive de som är involverade i syntesen av immune T-celler. Brist på detta spårämne minskar "inkubator» T-cell - tymus, samt utarmning av makrofager och lymfocyter i mjälten. Innehållet zink i skaldjur och tang (kött), kött, flingor och baljväxter, i mejeriprodukter, svampar, i rosen av persilja och selleri, betor och vitlök. Den dagliga normen för detta mikroelement är 15-25 mg, och överskott av zink i kosten kan leda till en immunosuppressiv effekt.

Produkter som ökar immuniteten: probiotika

Nästan två tredjedelar av det mänskliga immunförsvaret är i tarmarna: En del av tarmbiota (förplikta mikroflora) bidrar till att öka nivån på vissa T-celler. Därför föreslog experter från American National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM) att de mer goda bakterierna i tarmarna desto bättre.

Populariseringen av probiotika var i form av en reklamkampanj av produkter som innehåller "digesting food" bakterier Lactobacillus och Bifidobacterium. Huvudtexten är ungefär här: "Den dagliga morgondelen av yoghurt hjälper till att hålla ditt immunförsvar starkt."

Experter från American Academy of Microbiology noterade dock att kvaliteten på probiotika som finns tillgängliga för konsumenterna i livsmedelsprodukter runt om i världen inte orsakar mycket förtroende. Men det betyder inte att du inte behöver konsumera produkter med probiotika. Det är nödvändigt, men i måttliga kvantiteter och av god kvalitet.

Produkter som dödar cancerceller och ökar immuniteten

Hittills har forskare identifierat produkter som dödar cancerceller och ökar immuniteten.

Bland dem är vitlök, känd för sin aktivitet mot bakterier, virus och svampar. En europeisk studie Epic-Eurgast och israeliska Weizmann Institute forskare har funnit ett samband mellan ökad konsumtion av vitlök i sydeuropeiska länderna och en minskad risk för vissa cancerformer bland sina befolkningar, inklusive cancer i magen, tjocktarmen, matstrupe, bukspottkörtel och bröst. Man tror att allt som ingår i vitlök sulfensyra tioester - allicin, som bestämmer den specifika lukten av vitlök och kan vara anti-cancerogena egenskaper.

Enligt National Cancer Institute (USA), med en brist på selen i kroppen (i detta spår diskuterats ovan) ökar risken för cancer i många inre organ, inklusive urinblåsan, prostata och tarm.

Naturliga antioxidant flesta spannmål och baljväxter, ätbara, en fytinsyra (inositol). Rika källor till fytinsyra - linfrö och vetekli. Trots alla påståenden till den hos fosforföreningar (hämmar absorptionen av mineraler, protein och stärkelse), har studier visat att fytinsyra - på grund av dess kelaterande potential - inte bara har en kolesterolsänkande och lipidsänkande egenskaper, men uppvisar antitumör- och kvalitet.

Ett riktigt hälsosamt immunsystem beror till stor del på en balanserad kombination av vitaminer och mineraler. Och produkter som ökar immuniteten måste säkert vara på din tallrik.