Kost i sjukdomar i gallvägarna

Framgångsrik behandling beror till stor del på patientens diet och livsstil, så en diet för sjukdomar i gallvägarna är en av de viktigaste faktorerna för effektiv kontroll av sjukdomen.

Till sjukdomen i gallkanaler ingår sjukdomar som beräknad sjukdom och dess aggravation (kolik), kolangit och cholecystit i akut eller kronisk form. Den vanligaste är en kombinerad sjukdom, såsom beräknad cholecystit - bildandet av stenar i en inflammerad gallblåsa.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Nutrition för sjukdomar i gallvägarna

Näring för akut och kronisk form av cholecystit är något annorlunda. Vid en exacerbation bör maten vara så mycket som möjligt lätt och sparsam, utan att ha stor belastning på matsmältningssystemet. Den första dagen bör uteslutas från mat, helt växla till örtte: kamille, hundros, vinbär, lind. Nästa dag kan man använda slemhinnssoppa och mashedspannmål, lösbuljong med tillsats av ris, havregryn, korn eller vetegrödor.

Läkartabellen med cholecystit rekommenderas vid nummer 5.

Kronisk cholecystit utanför exacerbationsstadiet innebär att äta livsmedel som hjälper till att förbättra separation av gall och lägre kolesterol. Utesluter absolut socker från mat, inför en tillräcklig mängd fiber. Under akuta perioder växlar de till mat som påminner om en fastande dag: det kan vara kefir, ris, vattenmelondag.

För att förbättra gallflödet, bör mat bli frekvent men oinvolverad, den så kallade fraktionen - upp till 8 gånger om dagen. Detta kommer att avsevärt minska belastningen på gallblåsan.

Behandling kräver att en tillräcklig mängd vätska används i form av rent vatten, te, komposit. Bör undvikas högt kolsyrade mineralvatten, brusande drycker och ännu mer alkohol.

Vad är kosten för sjukdomar i gallvägarna?

Otillräcklig och obalanserad näring är avgörande för etiologin av utvecklingen av inflammation i gallvägen. Stekt, syltad, fet och kryddig mat rik på kolesterol och lipider, övermålning och oregelbunden ätning påverkar starkt kvaliteten på biokemiska processer i kroppen. Detta bidrar till bildandet av sand och stenar från oorganiska och organiska ämnen som ackumuleras i gallblåsan och kanalerna. Om maten är balanserad fortsätter de metaboliska processerna normalt och inga deponier bildas.

Diet i gallblåsans patologier innebär att antalet livsmedel reduceras med kolesterol och ökar antalet växtdelar i mat. Det bör tas bort från kosten av feta livsmedel (vilket betyder animaliska fetter), alkohol, begränsa mängden salt, peppar, kryddor, undvik att dricka starkt kaffe och kolsyrade drycker. Det rekommenderas inte att svälta och övervätta - levern är mycket känslig för obalansen i matintaget. Frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag - det minsta antalet måltider. Det finns ett behov av små portioner, som stiger upp från bordet, utan att vänta på en känsla av mättnad. Snacks bör bestå av någon frukt eller grönsakskalorisalat.

Vatten bör förbrukas ca 2 liter per dag mellan måltiderna och inte under den. Kolsyrat vatten kan vara full, för att försvara det från koldioxid. Företräde bör ges till alkaliskt mineralvatten: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi och andra.

Meny diet för sjukdomar i gallgången

Ett ungefärligt menyalternativ för gallblåsan och kanalerna är följande:

• Frukost - gryta med ost från mager ost, ägg och honungsproteiner, te från en hundros.
• Ett mellanmål är en fruktsallad med honung eller yoghurt.
• Lunch - rissoppa med riven tomater, bakat kycklingbröst med grönsaker, grönt te.
• Snack - kompot av frukter och bär med kex.
• Middag - potatis morot gryta med gräddfil, örtte.
• På natten - ett glas yoghurt.

Det andra alternativet:

• Frukost - en proteinångomelett, en bit av gårdagens bröd, fruktjuice.
• Snack - ett äpple eller en päron.
• Lunch - sopppuré från kucchini, bovete med fiskångade köttbullar, tomatjuice.
• Snack - havregrynkakor, yoghurt.
• Middag - bakad i en foliefisk med grönsaker, te.
• På natten - ett glas yoghurt.

Det tredje alternativet:

• Frukost - rispudding med jordgubbssylt, örtte.
• Snack är ett äpple bakat med stugaost.
• Lunch - grönsaksoppa, pilaf med kyckling, bärkompote.
• Eftermiddagsmat - fruktsallad med grekisk yoghurt.
• Middag - fiskgryta med grönsaksallad, te från en hundros.
• På natten - te med mjölk.

Produkter för kostnäring är i huvudsak kokta i en dubbelkokare, kokad eller bakad i en ugn eller mikrovågsugn. Stekta rätter irriterar mag-tarmkanalen, så deras användning är utesluten.

Disken ska vara nedosalivat och förbrukar inte mer än 8-10 gram salt per dag.

Trots den rika kompositionen på menyn, delar av rätter bör vara små, du behöver inte äta upp till en känsla av mättnad. Överätning ökar belastningen på gallblåsan och intensifierar smärtan.

Kost i sjukdomar i gallgångar består av högkvalitativa produkter, som utgör grunden för en rationell balanserad näring. Sådan näring visas inte bara i närvaro av sjukdom, men också som förebyggande av patologier och exacerbationer av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vad kan du äta med sjukdomar i gallgångarna?

• magert kötträtter tillagas i en dubbelkokare eller i en ugn (stek inte), mestadels från kyckling, kalkon, kalvkött;
• mjölkprodukter, icke sura surmjölk, färsk yoghurt, stallost, osaltad ost (nedsänkt), fettfattiga osttyper, fermenterad bakad mjölk, yoghurt;
• äggvita i form av omeletter eller kokta
• icke-sura färska frukter och bär (päron, söta sorter av äpplen, meloner, vattenmeloner, jordgubbar, jordgubbar);
• vegetabiliska grödor (potatis, pumpa, morötter, zucchini, betor, selleri);
• bröd endast i form av kex, toast; färskt konditorivaror
• Mängden vegetabilisk olja i den dagliga kosten bör begränsas till 25 ml per dag, krämig - upp till 20 g;
• spannmålsprodukter (havregryn, ris, spannmål, bovete);
• makaroner, vermicelli;
• honung, icke sur sylt, sylt;
• fisk kokad i en dubbel panna eller kokt
• mjölk eller grönsaks soppa.

Dietrecept för sjukdomar i gallvägen kan appliceras på andra sjukdomar i matsmältningskanalen: gastrit, enterokolit, pankreatit. Syftet med en sådan diet är att minimera belastningen på matsmältningssystemet och leveren, stimulera gallsekretion, återställa ämnesomsättningen. I kronisk och beräknad form av sjukdomen rekommenderas det att följa denna typ av mat hela tiden, för att inte provocera en exacerbation av sjukdomen.

Vad kan inte ätas med sjukdomar i gallgångarna?

För att minska belastningen på gallsystemet och matsmältning i allmänhet, bör följande produkter uteslutas från den dagliga menyn:

• fettsoppa, borscht och starka buljonger;
• mättade fetter av animaliskt ursprung;
• äggula
• färska bakverk, inklusive muffins;
• salta produkter (chips, crackers, ram, korv);
• Rökt kött (svin, fisk, kött, ost);
• sås majonnäs, ketchup, adzhika, satsibeli;
• socker;
• starkt kaffe, choklad, kakor, bakverk;
• köttprodukter;
• växter innehållande oxalsyra (rabarber, spenat, persilja);
• baljväxter (linser, ärter, bönor, sojabönor).

Maten ska vara måttlig (inte för varm och inte från kylskåpet).

I fall där gallblåsan avlägsnades måste denna diet iaktta allt liv. Det här är enkelt och med tiden bör det bli en vana:

• Eliminera feta livsmedel, kryddiga kryddor och stekt mat;
• Ät inte för mycket för ett sittande (det behövs gradvis var 2-3 timmar);
• att inte svälta (du kan bara ordna enkla dagar av lossning på risgröt eller kefir);
• Undvik att dricka alkohol på något sätt.

Med tiden, när matsmältningssystemet återkommer normalt, kan kosten utvidgas något, efter samråd med läkaren.