Höstost med erosiv gastrit, med hög surhet, exacerbation

Höstost är en värdefull matprodukt, en källa till högprotein, som lätt smälter och innehåller fetter, kolhydrater, många vitaminer: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, kalcium, kalium, magnesium, järn. Som en följd av forskningen har det fastställts att mycket mindre enzymer, magsaft och dess viktigaste komponent - saltsyra frigörs för dess matsmältning än för hela eller fermenterad mjölk. Den inflammatoriska processen i magslemhinnan minskar absorptionen av näringsämnen, tvingar dig att begränsa dig till konsumtionen av produkter som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Finns det en stallost med gastrit, eftersom det förbättrar fettmetabolism, främjar hematopoietisk aktivitet, återställer nervsystemet, stärker brosk och benvävnader?

Vad kan du äta och vad kan inte göras med gastrit?

Gastrit behandlas med läkemedel, sjukgymnastik metoder, men det finns särskilda regler för livsmedel tillsammans med dem, som inte minst resultatet är beroende av. Det är omöjligt att räkna upp alla som kan och inte kan ha i sjukdomen i magen, men det är viktigt att känna till grundläggande principer för kost för gastrit : maten bör inte irritera den inre kroppen väggen med hög syra, bidrar till dess syntes i fallet gipotsidnogo gastrit, medan mättar alla användbara för mänskligt liv . Portionerna är små och måltider är vanliga. Menyn domineras av viskös gröt på vattnet eller lättmjölk, havre, ris, gryn, korn gryn, första kurserna på icke-koncentrerad buljong, kött, mager diet sorter, såsom fisk, kokta ånga metod eller genom kokning, gräddning i ugnen. Uteslut inte och mejeriprodukter, inklusive kockost.

Vilken sorts höstost är möjlig med gastrit?

Den mest utsökta kockosten är hemlagad, men den är vanligtvis fet. En sådan produkt är oönskad för gastrit. Vid inköpet finns det en märkning som indikerar dess fetthalt, men det är bäst att köpa hemgjord mjölk, med hjälp av vatten, för att få det feta innehållet som behövs och laga det själv. Denna process kräver inte speciella kulinariska färdigheter. Det är nödvändigt att hålla mjölken utanför kylskåpet innan du smuttar, samla den övre grädden och lägg burken i ugnen. Efter separering av vassle och koagulering av proteinet, ses visuellt, ta bort behållaren från ugnen, kyla den, gasera kolven och häll ut innehållet. Curd kommer att förbli på tyget, och vassle kan också användas för att göra okroshki eller pannkakor. Minskad syraighet gör det möjligt att konsumera surmjölkprodukt i sin råform, och med hyperaciditetsmattrit är det bäst att föredra kulinariska produkter med deltagande.

Höstost med erosiv gastrit, gastrit med hög surhetsgrad, exacerbation

För gastrit med ökad utsöndring av magsaften kännetecknas av riklig sekretionssekretion, vilket skadar magslemhinnan, orsakar dess defekter och provar inflammation. Den rekommenderade näringen väljs så att den negativa påverkan på organets inre vägg utjämnas. Fräsch, även fettfattig stugaost kan förvärra tillståndet, så det rekommenderas att använda den förflutna kulinariska produkten för mat. Om du i en period av bestående eftergift verkligen vill äta fräsch ostmassa, då tar du lite fetthalt eller låg fetthalt och gnids i en bländare tills det är pasta.

Den kliniska bilden av erosiv gastrit är förekomsten av små sår, erosion på magslemhinnan. Sur, grov, kryddig mat kommer att provocera en ytterligare frisättning av saltsyra, vilket kommer att medföra ytterligare skador på det skadade organet. Underlåtenhet att följa reglerna för näring kan leda till att sår bildas, inre blödning. Patienter med diagnos av erosiv gastrit tvingas ständigt hålla sig till kosten och mager mögelost eller låg fetthalt, liksom andra sura mjölkprodukter, finns på listan över tillåtna.

Förstöring av gastrit är en smärtsam period vid sjukdomsutvecklingen. Allvarlig smärta, illamående, kräkningar, halsbränna kräver den mest sparsamma kosten, och ofta några dagar av fullständig svält. För att komma ifrån detta tillstånd är kostnaden beroende av skrotad soppa och spannmål, ett bråkigt matintagssystem och endast fullständig undertryckande av symtomen möjliggör införandet i kosten av en fettfri ost i värmebehandlade produkter.

[1], [2], [3]

Recept av rätter från stuga ost med gastrit

Fläktar av färsk stallost, som inte kontraindiceras i gastrit, finns möjlighet att diversifiera menyn, förbereda ostmassan. Detta kommer att kräva stallost, gräddfil, lite socker, syrafri frukt: söta äpplen utan skal, persikor, aprikoser, päron. Produkten gnids genom en sik, frukten skärs i små kuber, socker, sur grädde läggs till, allt är grundligt blandat.

Det finns många läckra recept av rätter från stuga ost som inte kan skada med gastrit:

• gryta ostmassa - läcker, mild luft dietary matlagning dessert erhållas genom framställning av det som följer: I en bländare placerades halv ett kilo ost, 2 ägg, förindränkta i 100 g grädde 2 msk mannagryn, 3 matskedar socker, en nypa salt, lite vanilj och är blandad. Multivarki vägg eller burkar när bakat i ugnen smorda smör, är hela massan sprids på toppen - ett tunt lager av hackade äppleklyftor. Efter 40 minuters bakning är efterrätten klar, men den bör lämnas med en kyld form;

• vareniki med stallost för gastrit - degen för dem blir svagare om de blandas med kefir eller yoghurt. Ägget kan inte tillsättas, men lite salt och socker får det att smaka bättre. För fyllningen behöver du mager kockost, du kan köra ett ägg, tillsätt socker och vanilj till smak. Bara förbättra smakegenskaperna hos dumplings, skivad i fyllning av äpplen eller aprikoser. Efter att ha bildat produkter koka dem i saltat kokande vatten. Servera med mager gräddfil;

• syrniki med gastrit - det traditionella receptet ger stekning i en stekpanna av denna produkt, men med patologin i magen är det oacceptabelt. Utgång från situationen kan hittas med hjälp av ångkokning eller bakning i ugnen. För att få den pastaiga blandningen, från vilken de bildas, ta lätt mögelost, mjöl, socker för smak, lite salt och blanda med händer eller i en mixer. I genomsnitt kräver 400 gram stallost 2 matskedar mjöl. Så att de inte sprider sig när man bakar, är det bättre att driva ägget i massan. Förvärm ugnen, fodra bakplåten med pergamentpapper, lägg ut de formade ostkakorna och baka den. För ångkokning behöver du en multivark och silikonform. Sätt där ostmassan och tillsätt bitar av frukt om så önskas, sätt in det "ångade" läget.