Koffein

De huvudsakliga funktionerna av koffein

• Ökar energiproduktionen.
• Ökar fettförlusten.
• Ökar uthållighet.

Verkningsmekanism av koffein

Koffein har använts i hundratals år. Även om det inte är ett näringsämne, används det ofta i konventionella dieter. I processen med metabolism omvandlas den i levern till tre dimetylxantiner - paraxantin, teofyllin och teobromin.

Tre huvudteorier för koffeinens ergogena effekt föreslås.

• Att vara ett stimulansmedel i centrala nervsystemet reducerar uppfattningen av trötthet.
• Ökar muskelkontraktion på grund av den positiva effekten på jontransport.
• Det ökar användningen av fett och håller därmed muskelglykogen.

Eftersom koffein går in i centrala nervsystemet och skelettmusklerna är det omöjligt att skilja sin effekt på centrala nervsystemet från att påverka det perifera nervsystemet. Kanske i olika situationer för förbättring av indikatorer möts olika mekanismer.

Forskningsresultat

Intresset för koffein som ett ergogent medel uppkom tack vare arbetet i Costill-laboratoriet för mer än 40 år sedan. I en studie i 1978 av nio konkurrerande cyklister tog 330 mg koffein (5 mg kg-1) under 1 timme före loppet på 80% V02max och kunde delta i loppet för att underlåtenhet 19% längre (90 minuter jämfört med 75 minuter).

En studie utförd på 1979 visade att förbrukningen av 250 mg koffein ökade med 20% den mängd arbete som kan göras i 2 timmar. De två studierna visade att i experiment med koffein fettutnyttjandet för frisläppande av energi har ökat med cirka 30% . G. Studie i 1980 fann att konsumtionen av koffein 5 mg-kg-1 minskar användningen av muskelglykogen med 42% och ökar utnyttjandet av muskel triglycerider med 150% inom 30 minuter cykling vid 70% V02max.

Efterföljande experiment på koffein- och träningsindex producerade motstridiga resultat. Men under de senaste 10 åren har det fastställts att koffein kan öka uthålligheten.

1991 graderade Spriet effekten av koffeinintag på löpare och cyklister. Idrottare tog 9 mg koffein-kg-1 i 1 timme före loppet och körde till utmattning med en intensitet på ca 85% V02max. Den genomsnittliga uthållighetsökningen i löpning var 44% och i cykeln - 51%. Kafeinnivåer i fyra av de 12 urinproverna gav dock siffror nära eller över tröskeln som fastställdes av IOC.

Graham, Spriet genomförde en annan studie för att undersöka effekten av olika doser koffein på välutbildade idrottare. Åtta personer undvikit att ta koffein i 48 timmar och konsumerade sedan 3, 6 och 9 mg koffein per 1 kg kroppsvikt eller placebo i 1 timme innan de fylldes på 85% V02max. Uthållighet ökades vid doser av 3 och 6 mg-kg-1, men inte i en dos av 9 mg-g-1. Epinefrinplasma ökade inte vid en dos av 3 mg, men ökade vid höga doser. Endast en dos av 9 mg avslöjade en ökning av nivåerna av glycerin och fria fettsyror.

Dessa data indikerar att även den lägsta dosen på 3 mg-kg-1 uppvisar en ergogen effekt utan att öka nivån av epinefrin.

Rekommendationer för koffeinförbrukning

Graham, Spriet anser att konsumtionen av 3-13 mg koffein-kg-1 ökar uthålligheten med 20-50% hos elitidrottare och amatörer under cykling eller körning vid 80-90% av V02max.

De indikerar att doser av koffein från 3 till 6 mg-kg-1 i 1 h före belastningen ger en ergogen effekt utan att höja graden av koffein i urinen över dopningströskeln för IOC.

Även om högre doser av koffein från 9 till 13 mg-kg-1 också förbättra prestationsförmågan, kommer de sannolikt att orsaka biverkningar, och höja nivån av koffein i urinen över ett tröskelvärde dopning IOK (12 ug-till-en) och HCCA (15 ICG dl-1).

Med relativ skadelöshet av koffein kan dess stora doser orsaka biverkningar, inklusive illamående, muskelskakningar, snabb puls och huvudvärk. Idrottare känsliga för koffein, kan uppleva dessa symtom och med små doser.

Idrottare bör vara medvetna om att de ergogena effekterna av vissa proprietära tillskott kan vara resultatet av koffein som finns i dem. Nötter, Paraguayansk te och Guarana innehåller koffein.