Allergi mot mejeriprodukter

En allergi mot mejeriprodukter är en slags kroppslig protest mot mjölkkasein och protein. Det finns flera typer av allergier mot mejeriprodukter, till exempel kan en person inte tåla bara komjölk, men har en normal reaktion på get- eller fårmjölk; en annan person kan inte tåla något relaterat till mejeriprodukter i allmänhet, inklusive smör och glass.

Vissa tror att en allergi mot mejeriprodukter och en negativ reaktion på laktos är samma sak. Detta är dock en missuppfattning, eftersom kroppen i det senare fallet inte kan smälta mjölksocker. Laktosintolerans kännetecknas av helt andra symtom som inte har något att göra med allergiska reaktioner, till exempel mag-tarmbesvär, till exempel gaser.

Vilka livsmedel är kontraindicerade vid mjölkallergier:

• mjölk: skummjölk, helmjölk, bakmjölk, torrmjölk, kondenserad; grädde;
• gräddfil och liknande livsmedelsprodukter;
• ostar (hårda, bearbetade, soja-, vegetariska och alla andra), keso, vassle;
• yoghurt, pudding, vaniljsås;
• kakor, inklusive kex;
• frukostflingor, bröd och choklad;
• rätter tillagade i olja. Även här: potatismos och såser;
• soppor i "påsar".

Dessutom är det nödvändigt att säkerställa att produkterna inte innehåller:

• mjölk: pastöriserad, hel eller torr;
• mjölkprotein, kasein, kaseinat, mjölksyra, laktos, laktalubimin, albumin;
• vassle (och torrt även), vassleprotein;
• smör (i vilken form som helst, inklusive ghee), oljearomer;
• löpe, nougat.

Läs också: Mjölkallergi Allergi mot komjölk Allergi mot keso Laktosallergi

[ 1 ], [ 2 ]

Orsaker till mejeriallergi

Mejeriallergi, liksom andra typer av allergier, är oftast ärftlig, eller snarare, det är inte den allergiska reaktionen i sig som ärvs, utan predispositionen för den. Helt olika allergener kan nämligen utlösa allergier hos barn och deras föräldrar. Den procentuella sannolikheten att barn kan ärva en allergi från sina föräldrar är 50 %, vilket ökar till 75 % om båda föräldrarna lider av allergier.

I grund och botten visar allergier inte omedelbart sin existens, det vill säga när en produkt som är ett allergen konsumeras för första gången visar kroppen inte någon viss reaktion - resistens, omedelbart utslag, hudrodnad eller andra manifestationer. Detta händer eftersom en allergi mot mejeriprodukter, liksom andra komponenter, kan manifestera sig beroende på immunsystemets känslighet, det vill säga en reaktion på ett allergen är möjlig både vid kroppens första kontakt med den påverkande faktorn eller efter dess upprepade påverkan på kroppen. En allergisk reaktion mot mejeriprodukter kan uppstå både i spädbarnsåldern och i ålderdomen.

[ 3 ]

Symtom på mejeriallergi

Allergi mot mejeriprodukter kan manifestera sig med alla möjliga symtom, och deras varaktighet kan också variera: från flera minuter till flera timmar efter att allergenet har påverkat kroppen. Reaktionsperioden och typen av allergen beror inte på ålder, det vill säga att barn och vuxna kan drabbas av samma symtom.

Så, låt oss titta närmare på intervallen och typerna av allergiska reaktioner på livsmedelsprodukter, inklusive mejeriprodukter.

• anafylaxi eller anafylaktisk reaktion - tidsintervallet från konsumtion av produkten till den allergiska reaktionen, kroppens reaktion inträffar - anafylaktisk chock. Dess symtom uppstår både omedelbart och inom en timme efter exponering för allergenet. Det finns fall där de eliminerade symtomen återkommer efter en tid. Man bör komma ihåg att de initiala symtomen förvärras över tid;
• astma. Många invånare i vårt land känner till denna reaktion, eftersom den provoceras fram av den "moderna" ekologin, men det är inte poängen nu. Astma är i detta fall en förvärring som orsakas av allergi mot livsmedel. Det kännetecknas av följande symtom: andningssvårigheter, inklusive andnöd; hosta. Tyvärr är sådana tecken oftast karakteristiska för barn, även spädbarn;
• atopisk dermatit eller eksem är en sjukdom relaterad till dermatologi, vars tecken är: hudrodnad, klåda. Uppkomsten av sådana symtom orsakas av kroppens reaktion på ett livsmedelsallergen, i vårt fall på en produkt som innehåller en mjölkkomponent (eller mjölkkomponent) (protein, kasein);
• urtikaria - också från en rad hudsjukdomar, vilket är den vanligaste bland allergiska reaktioner. I detta fall uppträder röda blåsor på hudytan, vilka har förmågan att dyka upp och försvinna. Samtidigt upplever en person outhärdlig klåda på de drabbade hudområdena. När det gäller de drabbade hudområdena kan platsen förändras och öka, det vill säga blåsor som uppstår på ett ställe kan flytta till andra hudområden. I grund och botten uppträder blåsor i grupper;
• Allergier kan också manifestera sig genom reaktioner relaterade till mag-tarmkanalen, såsom kräkningar, gaser, magkramper och diarré. Vissa personer upplever till och med ödematösa formationer i munhålan.

Allergi mot mejeriprodukter är inte ett skämt, eftersom allvarliga reaktioner i kroppen är möjliga. Det är särskilt farligt under graviditeten, eftersom kvinnans immunförsvar redan är försvagat under denna period, då kroppen genomgår hormonella förändringar. Dessutom är fostret i kvinnans livmoder också påverkat av allergiska syndrom. Därför bör du inte vänta tills sjukdomen manifesterar sig i all sin "skönhet", du bör definitivt rådfråga en allergolog och följa en kost som utesluter allergenhaltiga livsmedel.

Diagnos av mejeriallergi

Innan vi går vidare till den här frågan, låt oss titta på en lista över läkare som diagnostiserar matallergier (inklusive mejeriallergier) och därefter behandlar dem:

• allergolog - en specialist som behandlar antiimmuna sjukdomar och allergiska manifestationer;
• Gastroenterolog - ett alternativ för dem som har en allergisk reaktion i samband med mag-tarmkanalen, till exempel kräkningar, diarré, uppblåsthet etc.;
• dermatolog - analyserar alla hudprocesser, inklusive allergiska reaktioner;
• immunolog, har ibland en mer kombinerad specialisering: allergist-immunolog. Han sysslar, vilket redan framgår av namnet på läkaryrket, med studier av immunsystemet och dess reaktion på ett allergen;
• neonatolog - en läkare som behandlar spädbarn;
• öron-näsa-halsläkare eller ÖNH - allmänt känd som - öra, hals, näsa;
• Pulmonolog - diagnostiserar och behandlar andningsorganen. Om en person till exempel har en allergisk reaktion - astma, då är den här läkaren precis vad som behövs.

Som vi redan har diskuterat ovan kan en allergi mot mejeriprodukter manifestera sig med olika symtom och mot olika mejeriprodukter (endast mot komjölk eller mot alla rätter med mejerikomponenter). Det är av denna anledning som en läkare, oavsett typ av specialisering, intervjuar patienten, nämligen ställer frågor om symtomen och vad patienten åt innan den allergiska processen inträffade. Mängden mat som konsumeras och tidsintervallet mellan att äta och de allergiska symtomen som uppstod tas också med i beräkningen. Om den allergiska reaktionen är relaterad till dermatologi utförs hudtester - ett immunoglobulintest, som låter dig identifiera ett livsmedelsallergen. Bland annat låter detta test, ett annat namn för vilket det är RAST-testet, dig identifiera allvarliga sjukdomar, inklusive eksem och psoriasis. Förutom hudtester tas ett blodprov, där koncentrationen av immunoglobulin E (IgE) analyseras. Ett blodprov tas för eventuella symtom och allergiska reaktioner mot alla produkter.

[ 4 ], [ 5 ]

Behandling av mejeriallergi

Här kommer vi till den viktigaste aspekten av att lösa problemet relaterat till allergiska processer. Så, allergi mot mejeriprodukter, liksom alla andra allergier, kräver omedelbart uteslutning av den provocerande faktorn, det vill säga för oss - det är mjölk och mejeriprodukter.

Läkemedlen och typen av behandling beror främst på de symtom som är karakteristiska för patienten. Till exempel:

"Epinefin" är ett alternativ för extrema fall som anafylaxi. Dess egenskaper är att läkemedlet fungerar som en bronkdilaterare, vilket vidgar andningskanalerna; det sker en minskning av blodkroppar (vilket ökar blodtrycket) i kvantitativ mening. Vid anafylaktisk chock behöver patienten akut sjukhusvistelse. Där utförs andningsbehandling, bestående av:

• endotrakeal intubation, vilket innebär att man inför ett speciellt rör från munnen till näsgången till luftvägarna;
• trakeostomi - luftstrupen skärs av och ett rör förs in i den. Samma process utförs under konikotomi.

Personer med allergier som är mottagliga för anafylaktisk chock bör alltid bära ett läkemedel som ordinerats av en läkare - en autoinjektor med "adrenalin", som vid en sådan reaktion på ett allergen injiceras i låret av dem själva eller med hjälp av en annan person.

Den allergiska processen (inte lika komplex som i ovanstående fall), relaterad till andningsegenskaper, elimineras med hjälp av inhalerade bronkodilatatorer, vilka kan vara:

• läkemedel som innehåller det antikolinerga läkemedlet ipratropiumbromid, såsom Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• läkemedel som innehåller det antikolinerga läkemedlet tiotropiumbromid, såsom Spiriva, Spiriva Respimat;
• läkemedel som innehåller det adrenomimetiska Salbutamol, till exempel Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• produkter där huvudkomponenten är den adrenerga agonisten Fenoterol, nämligen: "Berotek", "Partusisten";
• Det adrenomimetiska läkemedlet Formoterol finns i följande läkemedel: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenerg agonist Indakaterol - “Onbrez Breezhaler”, “Onbrez Breezhaler”;
• läkemedel som består av en kombination av:
  • adrenomimetisk salbutamol och antikolinerg ipratropium, till exempel "Ipramol Steri-Neb";
  • adrenomimetikumet Fenoterol och det antikolinerga medlet Ipratropium, till exempel Berodual;
  • adrenomimetikum formoterol och glukokortikoid budesonid: "Symbicort turbuhaler", "Foradil combi";
  • adrenerg agonist Salmeterol och glukokortikoid Flutikason: ”Seretide”, ”Tevacomb”;
  • adrenomimetikum formoterol och glukokortikoid beklometason: "Foster".

Hudsymtom elimineras med en kortikosteroidkräm eller salva. Namnet på dessa produkter beror på typen av hudreaktion, till exempel vid eksem kan läkaren ordinera Polcortolon, Fluorocort eller ett annat läkemedel, i allvarligare fall - Dermovate, Celestoderm B.

Allergi mot mejeriprodukter botas inte med folkmediciner, eftersom anafylaktisk chock (till exempel) bara är sjukhusvistelse; astma är en farlig sak, och det är extremt farligt att ta till örtdekokter. Vid astma kan man, men som en förebyggande åtgärd, andas in ångorna från potatisbuljong. För att göra detta, koka potatis med skal (5-6 potatisar). Stekpannan med innehållet placeras på en hård yta. Patienten intar en position så att huvudet är direkt proportionellt mot stekpannan. I detta fall täcks huvudet med en trasa (handduk) så att stekpannan täcks med potatisen själv, så att ångan inte avdunstar. Hudreaktioner rekommenderas inte heller att behandlas med folkmetoder, eftersom patienten inte känner till sin huds reaktion på den ena eller andra typen av växt. Oftast används i detta fall dekokter av rölleka, svalört eller svalört för utvärtes bruk.

Förebyggande av mejeriallergier

Det bästa rådet i denna fråga är absolut avsaknad av mejeriprodukter om du verkligen har en allergi mot mejeriprodukter. Att eliminera allergenet betyder inte en fullständig återhämtning av kroppen, men åtminstone på detta sätt kan du undvika själva den allergiska reaktionen. Det är absolut nödvändigt att du läser etiketterna, där ingredienserna anges, innan du köper något i butiken. I den allra första delen av den här artikeln tittade vi på de komponenter som framkallar en allergisk reaktion. Och oavsett hur mycket du vill ha en smörgås med smör eller ost, måste du kunna tämja dina begär, eftersom allergin kan ta fart, det vill säga utvecklas, och dess symtom kan bli allvarligare, inklusive anafylaktisk chock.