Livsmedel som ökar surhetsgraden

Livskvaliteten beror till stor del på hur du mår, och hur du mår beror på tillståndet i dina matsmältningsprocesser, inklusive syra-basbalansen. Matsmältningsproblem kan förstöra vem som helsts liv. För att hålla processerna under kontroll är det bra att veta åtminstone ett minimum om produkter som ökar surheten och generellt påverkar mag-tarmkanalen.

Vilka livsmedel ökar magsyran?

Låg surhet skapar gynnsamma förhållanden för reproduktion av skadliga svampar och virus, vilket kan orsaka allvarliga skador på kroppen. Med sådana problem undrar en person ofrivilligt vilka produkter som ökar magsyran och hur man använder dem korrekt?

• Kaffe och te med hög koncentration, stark peppar och pepparrot i smarta doser ger snabba resultat. Äpplen, aprikoser, vindruvor, bär, kiwi, honung är de läckraste produkterna som ökar surheten.

Om du ständigt behöver öka surhetsgraden rekommenderar näringsexperter syra, som till och med används för att ersätta vinäger i marmelader. Bönor i vilken form som helst är effektiva, liksom mosade färska rovor kryddade med vegetabilisk olja, morotsjuice som dricks före måltider och drycker gjorda av havtorn och nypon.

Samtidigt bör du undvika livsmedel som främjar jäsning (främst mejeriprodukter) och de som är svårsmälta (fett kött, hårda och hemlagade ostar). Maten bör vara nylagad och av hög kvalitet, med en minimal mängd salt.

Populära folkmediciner för att återställa syrabalansen. Dessa är naturprodukter och medicinalväxter: citrongräs, nöttinktur, honung-oljeblandning, plantain, koriander, persilja, vitlök. I många fall hjälper en sådan dryck till att hantera sjukdomen utan medicinering.

Mejeriprodukter med hög syrahalt

Om vi pratar om mjölkdiet för gastrit beror det på sjukdomsformen: hyper- eller hypoacid gastrit besvärar en person. Man tror att mjölk och enskilda produkter från dess bearbetning kan konsumeras i båda fallen, men på olika sätt.

Mejeriprodukter med hög syrahalt inkluderar yoghurt, kefir, surmjölk, gräddfil, keso, ayran, rjazhenka, hemlagad ost, grädde. Eftersom kosten för hög syrahalt är utformad för att minska dess nivå, är fermenterade mjölkprodukter som ökar surheten oönskade i den. Samtidigt kommer vanlig mjölk, som en syraneutralisator, att vara mycket användbar.

• Rå getmjölk är särskilt användbar på grund av sin unika sammansättning och egenskaper, den orsakar inte rapningar och neutraliserar effektivt syra. Honung kan tillsättas.

Vid låg syrahalt rekommenderas inte helmjölk, förutom som tillsats till kaffe eller gröt. Men fermenterad bakmjölk, surmjölk, kefir, ostsuffléer och grytor är utmärkta aptitstimulerande medel och utsöndring av magsafter.

Mjölk dricks varm, i långsamma klunkar. Gröt tillagad med mjölk behöver kokas länge. Havregryn och bovete är särskilt nyttiga; de kan ätas varje morgon. Eftersom olika människors kroppar uppfattar mjölk olika är det ibland lämpligt att lyssna på dess reaktion eller rådfråga en läkare innan man dricker.

[ 1 ], [ 2 ]

Vilka livsmedel orsakar halsbränna med hög surhet?

Halsbränna förekommer vid båda formerna av gastrit, men med ökad surhet - oftare. Åtföljs av en brännande känsla, surhet, smärta i halsen och bakom bröstbenet. Uppstår när saltsyra kastas från magsäcken till matstrupen. Detta är inte bara ett mycket obehagligt, utan också ett farligt tillstånd - på grund av att matstrupens väggar inte har skydd mot saltsyra, så de irriterar och så småningom förstör dem.

Innan man tar reda på vilka livsmedel som orsakar halsbränna med ökad surhet är det nödvändigt att fastställa exakt om surheten verkligen är förhöjd. För detta ändamål är det nödvändigt att besöka en läkare.

Produkter som ökar surhetsgraden och framkallar halsbränna:

• Smakrik men ohälsosam mat, t.ex. rökt, saltad, stekt, kryddig, fet – stimulerar intensiv vätskasekretion och påverkar matstrupens slemhinna negativt. Alkoholhaltiga drycker har samma effekt.
• Sura citrusfrukter – ökar pH-nivåerna.
• Svartbröd, sötsaker, bakverk, tomater, kaffe, bönor, kål är oönskade livsmedel för gastrit.

För att eliminera halsbränna introduceras gröt, ångkokta kotletter, icke-sura äpplen, päron, bananer, kokta grönsaker, mager fisk och kött i kosten . Getmjölk, mager keso och grädde, naturlig gelé rekommenderas. Det är nödvändigt att organisera en kost med små portioner, upp till 6 gånger om dagen. Fysisk aktivitet är också kontraindicerat, liksom överätning och sena middagar. Det är lämpligt att sova med kudden upphöjd.

Tillåtna livsmedel för gastrit med låg surhet

För att normalisera matsmältningen vid otillräcklig surhet introduceras produkter som ökar surheten i menyn. En ungefärlig lista över tillåtna produkter för gastrit med låg surhet:

1. Gårdagens bröd, kex, fastebakverk.
2. Ångkokta huvudrätter av magert kött och fisk.
3. Flytande gröt gjord med tillsatt vatten och mjölk.
4. Magerbuljonger med tillsatta nudlar, grönsakssoppor.
5. Potatismos eller kokt potatis, pumpa, zucchini, vanlig kål och blomkål.
6. Fermenterade mjölkprodukter, finhackad mild ost.
7. Ko- och vegetabiliska oljor.
8. Löskokta ägg, äggviteomelett.
9. Bakade äpplen.
10. Vattenmelon, skalfria druvor.

För att stimulera frisättningen av matsmältningsvätska före måltider rekommenderas det att dricka morots-, potatis- och kåljuice. Vatten med honung har samma effekt. Tillåtna drycker inkluderar te med citron, nyponavkok, lätt kaffe och kakao med tillsatt mjölk.

Genom att äta sådan mat "slår patienten flera flugor i en smäll": det förbättrar inte bara magsäckens tillstånd, utan det normaliserar också vikt, ämnesomsättning och stärker immunförsvaret.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Förbjudna livsmedel för gastrit med låg surhet

En kost för gastrit bör bidra till att balansera syra-basbalansen och bibehålla den optimalt. Särskilt vid brist på syra är produkter som ökar surheten nödvändiga. För att undvika negativa konsekvenser bör man undvika förbjudna produkter för både gastrit med låg och hög surhet.

Många livsmedelsprodukter är av olika skäl förbjudna i hyposyraform. Således är nybakat bröd, bakverk, bönor och andra baljväxter för tunga för en gastritmage. Av spannmålen är hirs och pärlkorn oönskade. Allt som är fettigt och salt, inklusive kött med hinnor, gör det svårt att tugga och smälta maten.

Rökta köttprodukter framkallar en överdriven utsöndring av magsaft. Ister och andra animaliska fetter är svåra att smälta i en något sur miljö. Mjölk och skarpa ostar neutraliserar den redan otillräckliga mängden saltsyra.

Kryddig och varm mat irriterar magslemhinnan. Choklad, alkohol och druvjuice har också samma effekt. Grova växtbaserade livsmedel, bär med hårda skal eller kärnor i fruktköttet rekommenderas inte.

Alla gamla eller surrogatprodukter som orsakar förgiftning, inflammation och andra sjukdomar i matsmältningsorganen är också förbjudna.

Produkter som ökar kroppens surhetsgrad

En levande organism har ett syra-basförhållande, vilket kännetecknas av ett pH-värde. I det skapar positiva joner en sur miljö, och negativt laddade joner skapar en alkalisk miljö. Försurning sker bland annat genom användning av produkter som ökar eller minskar surhetsgraden.

Kroppen är "intresserad" av balans, det vill säga att upprätthålla en viss surhetsgrad, eftersom störningar kan orsaka olika obehagliga konsekvenser: från allmän svaghet till sannolikheten för cancer.

Följande är produkter som ökar kroppens surhetsgrad:

• surmjölk;
• kött och fisk;
• mjölprodukter;
• alkohol;
• soda;
• vegetabiliska oljor;
• vinäger;
• majonnäs och andra såser.

Surhetsgraden ökar med värmebehandling, tillsats av socker, livsmedelstillsatser, sura ingredienser och långtidslagring. Därför är färsk naturlig mat, i synnerhet av vegetabiliskt ursprung, i alla fall mer användbar.

Inte bara mat utan även indirekta faktorer bidrar till övergången till den sura sidan – ekologi, smutsig luft, stress, elektromagnetiska strålar som genereras av mobiltelefoner, datorer, mikrovågsugnar, brist på rörelse och positiva känslor.

Livsmedel som ökar urinsyran

Surhetsgraden kännetecknar urinens fysikaliska egenskaper, i synnerhet förhållandet mellan syra och alkali, om man ser det förenklat. Detta är en väteindikator, det vill säga den visar mängden vätejoner i en specifik del av urinen som tas för analys. Den är viktig för att fastställa diagnosen och kroppens tillstånd som helhet.

• Normalt är pH-värdet 6,2–6,8; om det är över 7 har den biologiska vätskan en alkalisk miljö, och om den är balanserad hålls den vid 7. Surhetsgraden beror till stor del på näringsintaget. Produkter som ökar urinens surhetsgrad orsakar fluktuationer i indikatorn och leder till saltbildning.

För att förhindra detta bör rätter rika på puriner uteslutas från menyn: slaktbiprodukter, kyckling och kalvkött; rökta och konserverade produkter, fisk, baljväxter. Samma lista inkluderar blad och frukter från växter rika på oxalsyra: ängssyra, rabarber, rödbetor, krusbär, plommon, jordgubbar, samt vitt bröd, bullar, alkohol (öl, champagne och rödviner).

• Produkter som ökar surheten bör begränsas: kryddiga, salta, salta, havregryn och semolina, choklad, drycker med koffein.

För att minska surhetsgraden rekommenderas en mejeri- och grönsakskost med tillräckliga mängder vätska, i synnerhet upp till 2 liter juice, te och mineralvatten per dag.

Underlåtenhet att följa en diet för någon typ av gastrit kan orsaka betydande komplikationer, inklusive maligna transformationer och sjukdomar i hela matsmältningssystemet. En terapeutisk diet med produkter som ökar surhetsgraden är det bästa stödet till terapi, och i milda fall en ersättning för behandling. Och som alltid är en hälsosam livsstil det perfekta sättet att hålla sig frisk under lång tid och njuta av livet.