Gröt vid gastrit med hyperaciditet: havregrynsgröt, ris, pärlgröt

En sjukdom som gastrit har länge ansetts vara en av de vanligaste patologierna i världen. Gastrit med hög surhet diagnostiseras särskilt ofta - det är en inflammation i magslemhinnan, som åtföljs av en ökning av koncentrationen av saltsyra i magen. Varje läkare som ställer en sådan diagnos kommer alltid att påpeka behovet av att följa en speciell diet. Bland ett stort antal rekommendationer kan läkaren rekommendera att äta gröt för gastrit med hög surhet - detta är inte bara användbart, utan kan också hjälpa till att lindra de viktigaste symtomen på sjukdomen.

[ 1 ]

Indikationer

Den kanske första rätten som läkare rekommenderar till absolut alla patienter med gastrit är gröt från olika spannmål. Men inte alla typer av gröt kan vara användbara för sjuka människor. Vissa av dem är att föredra, och andra måste överges. Vi kommer att prata om detta nedan.

Vid nästan alla typer av gastrit rekommenderas det att äta spannmål som bovete, havregryn, ris och semolina. De listade spannmålen har inte en irriterande eller skadlig effekt på magsäckens inflammerade väggar, utan tvärtom skyddar de dem genom att omsluta dem med en slags skyddande hinna. Dessutom ger sådana spannmål stora fördelar för hela kroppen: de ger en tillräcklig mängd näringsämnen, tillför energi och mättar.

Många patienter uppfattar flingor endast som tillbehör, nödvändigtvis kompletterade med en bit kött eller fisk. Men så är det inte: gröt är en komplett, självförsörjande rätt. Om du regelbundet konsumerar cirka 250 g gröt per dag får kroppen en tillräcklig mängd vitaminer och mikroelement.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Fördelar

Fördelarna med gröt för gastrit med hög surhet kan beskrivas utförligt. Därför kommer vi att fokusera på grötens viktigaste fördelaktiga egenskaper:

• Gröt för gastrit eliminerar smärta, stärker och förhindrar återfall av den inflammatoriska processen;
• Gröt återställer vitaminnivåerna i kroppen (särskilt vitamin A, K, tokoferol, nikotinsyra);
• Gröt innehåller ett stort antal viktiga mikroelement, såsom zink, järn etc.;
• havregrynens sammandragande egenskaper hjälper till att påskynda läkningen av skadad magvävnad;
• Absolut alla spannmål är perfekta för konsumtion när som helst på dygnet och i kombination med andra produkter.

Gröt för gastrit med hög surhet väljs särskilt noggrant, eftersom denna sjukdom inte är lätt. Alla grötar måste kokas längre än vanligt, så att gröten kokar ordentligt. För tillagning är det tillåtet att använda vatten eller mjölk, utspädd till 50 % med vatten.

• Bovete har många läkande egenskaper:

1. lindrar effekterna av stress;
2. främjar regenerering av slemhinnor;
3. ökar mängden hemoglobin i blodet;
4. förhindrar farliga komplikationer (till exempel utveckling av cancerprocesser i magen).

Bovete normaliserar tarmperistaltiken. Sådan gröt orsakar aldrig allergier, så den kan konsumeras utan problem under graviditet och amning, samt i tidig barndom.

• Havregryn är en av de mest kostnära spannmålen som kan rekommenderas för gastrit med hög surhet, liksom för andra sjukdomar i matsmältningskanalen.

1. Havregryn har följande egenskaper:
2. stickar, omsluter slemhinnan, minskar smärta;
3. eliminerar känslan av hunger under lång tid;
4. förhindrar återfall av gastrit orsakad av stressiga situationer;
5. eliminerar problem med avföring;
6. hjälper till att återställa magvävnaden.

• Ris i form av gröt är rikt på B-vitaminer, tokoferol och vitamin PP, samt ett stort antal mikroelement. Risgryn är den enda spannmålen med betydande absorberande egenskaper. Tack vare dem kan ris användas vid de allvarligaste berusningarna som sorbent.

Risgröt är användbart vid inflammation i tarm- och magslemhinnan; det är tillåtet att ätas av barn, under graviditet eller amning.

• Semolinagröt innehåller en stor andel kolhydrater och absorberas lätt av kroppen, så det rekommenderas ofta för konsumtion under återhämtningsperioden för patienter efter långvariga sjukdomar. Du kan också tillaga semolina för gastrit med hög surhet - sådan gröt skadar inte magen och absorberas väl.

Det rekommenderas dock inte att äta semolinagröt i stora mängder - den är mycket kaloririk, så dess frekventa användning kan leda till att extra kilon uppstår.

• Majsgryn kan ha olika malningsgrader - vid gastrit med hög surhet är det tillåtet att endast använda de mest malda grynen. Majsgröt för gastrit med hög surhet bör konsumeras med måtta - med en stor mängd vätska och efter långvarig tillagning. En eller två gånger i veckan räcker.

Majs är naturligtvis en hälsosam produkt. Den innehåller folsyra och pantotensyra, B-vitaminer, tokoferol och retinol, betakaroten och biotin. Den innehåller också tillräckliga mängder fibrer, di- och monosackarider, fleromättade fettsyror och stärkelse. Majsgröt är dock lite tung för magen, och gastrit kan orsaka svårigheter att smälta den.

• Pärlkornsgröt är gjord på korn, vilket är anledningen till att dess andra namn är korngröt. Många ogillar det – och förgäves: pärlkorn eliminerar perfekt tecken på inflammation och kan användas vid gastrit med hög surhet, såväl som vid magsår och pankreatit. Dessutom stärker pärlkornsgröt immunförsvaret, sänker kolesterolnivåerna, bekämpar anemi, förbättrar tarmperistaltiken och avlägsnar giftiga ämnen från kroppen.

Du bör dock inte överkonsumera pärlkorn heller: vid gastrit med hög surhetsgrad är det bäst att konsumera det högst 3 gånger i veckan, i inte för stora portioner.

• Linser har blivit alltmer populära under det senaste decenniet, och det är inte förvånande – de är trots allt väldigt hälsosamma och dessutom prisvärda. Linsgröt "stimulerar" ämnesomsättningsprocesser, förbättrar urinvägarnas funktion och stärker immunförsvaret. Forskare har isolerat serotonin i linser – detta förklarar produktens egenskap att eliminera depression, ångest och förbättra humöret. Dessutom innehåller linser en relativt stor mängd kalium och järn – denna kombination hjälper till att förbättra hjärt-kärlsystemets funktion och förebygga anemi.

Om du har gastrit med hög surhet kan du äta linser, men med försiktighet - inte mer än 1-2 gånger i veckan, i inte särskilt stora portioner, för att inte överbelasta matsmältningssystemet.

• Hirsgröt är en utmärkt energikälla för en organism som är utmattad av sjukdom. Hirs är rik på långsamt smältbara kolhydrater, som gradvis frigörs och ger kroppen energi. Hirsgröt förbättrar tarmfunktionen, normaliserar ämnesomsättningen och avlägsnar onödiga ämnen från kroppen (till exempel rekommenderas sådan gröt starkt att inkluderas i kosten efter långvarig antibiotikabehandling).

Vid gastrit med hög surhet tillagas hirsgröt i mjölk och kan konsumeras en gång om dagen - helst på morgonen. Dess användning är kontraindicerad vid hypotyreos och jodbrist i kroppen.

• Vetegröt, liksom majs, rekommenderas inte för konsumtion under en förvärrad gastrit, och bör endast tillagas av finmalda spannmål. Denna gröt är näringsrik, allergivänlig och påskyndar kroppens återhämtning efter en sjukdom. Denna gröt kan konsumeras av alla utom små barn.

[ 5 ]

Kontra

I allmänhet har spannmål ett mycket litet antal relativa kontraindikationer:

• ibland – graviditetsperioden;
• ibland – diabetes mellitus och sköldkörtelsjukdom.

Det är nödvändigt att vara särskilt försiktig med gröt under en förvärring av gastrit - ofta under de första 2-3 dagarna kan läkaren rekommendera att avstå från mat, med hjälp av örtte och risbuljong. Möjligheten att äta en eller annan typ av gröt under denna period bör överenskommas med den behandlande läkaren.

Gröt för gastrit med hög surhet bör vara kostmässigt anpassad, men samtidigt näringsrik och välsmakande. De bör inte ha en konsistens som irriterar magsäckens slemhinnor. Av denna anledning kokas gröt för gastrit aldrig tjock. All gröt som konsumeras bör vara nykokt och varm, endast i detta fall ger den maximal nytta för kroppen.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Eventuella risker

Skadorna av gröt vid gastrit med hög surhet kan endast manifestera sig i vissa fall, till exempel i följande:

• om grötsädet är för grovmalet (detta gäller krossade sädeskorn – korn, vete, majs);
• om gröten är underkokt (flingorna ska kokas tills kornen är helt kokta);
• om gröten konsumeras för varm eller för kall;
• om så kallad snabbgröt används - en halvfabrikat som ofta innehåller artificiella aromer och smaktillsatser;
• om gröt konsumeras för ofta och i stora mängder.

Det bästa alternativet är att äta gröt till frukost, och det är lämpligt att varva olika typer av flingor. Idag kan det vara havregryn, och imorgon - bovetegröt.

Gröten kan kokas i vatten, eller med hälften mjölk och vatten. I den här versionen smälts rätten bättre.

[ 9 ]