Nyttiga och skadliga livsmedel för leder och brosk

Leder ger kroppens rörlighet. Böjning, rotation, rörelse och gester är möjliga om alla delar av leden är normala. Skador och andra ogynnsamma faktorer påverkar deras arbete negativt. Det är ingen slump att ledvärk besvärar cirka 85 % av människor efter 35 år. Påverkar ledprodukter dessa organ, och vilka?

Hälsosam mat för lederna

Leder lider av olika anledningar: på grund av hormonella och åldersrelaterade förändringar, skador och övervikt, obekväma skor. Ledprodukter kan hjälpa till att återställa skadade vävnader och organfunktioner.

Hälsosam mat för lederna innehåller ämnen som är nödvändiga för deras funktion och hälsa. Ungefärlig lista:

• Rött kött och tunga är rika på järn, vilket avlägsnar överskott av fosfor.
• Brosk, geléerat kött, aspik och gelatin är berikade med mukopolysackarider, inklusive hyaluronsyra, och deras sammansättning liknar den hos synovialvätska.
• Ägg och äggulor är en källa till protein, hälsosamt fett och D-vitamin.
• Havsfisk, kål, lever är rika på organiskt fosfor och D-vitamin.
• Mejeriprodukter, inklusive glass, är en källa till kalcium och hälsosamma fetter.
• Citrusfrukter och nypon är en källa till C-vitamin, vilket är ansvarigt för ledernas näring.
• Gröna grönsaker innehåller magnesium och vitaminer.
• Torkad frukt är rik på magnesium, vilket är nödvändigt för nervernas funktion i ledområdet.
• Bovetehonung och kli är en källa till magnesium.
• Rödbeta – innehåller kisel.

Produkter för ben och leder

De produkter som innehåller följande ämnen och mikroelement är användbara för ben och leder:

• mukopolysackarider;
• svavel, selen;
• järn;
• magnesium;
• proteiner.

Mukopolysackarider finns i geléliknande livsmedel: aspik, buljonger, gelékött, gelédesserter, marmelad. De innehåller mycket kollagen, vilket är nödvändigt för brosket. Skaldjur och äppelskal hjälper till att förebygga inflammation och andra ledsjukdomar.

Svavel och selen återställer brosk och stimulerar produktionen av synovialvätska. Finns i räkor, havsabborre, musslor, kyckling, ägg, krusbär, rädisor, lök, vitlök, bröd.

Järn har en positiv effekt på ledernas funktionella förmåga. Det finns i rött kött, äpplen, grönsaker och lever.

Magnesium påverkar lokal innervation. För att fylla på reserverna introduceras havregryn, kli, gröna bladgrönsaker, aprikoser, soja och torkade plommon i menyn.

Proteiner behövs för bildandet och förnyelsen av brosk. Mejeriprodukter, kött, färska ärtor, fisk och dadlar är rika på dem.

Det är värt att nämna vitaminer och särskilt viktiga mikroelement separat.

• Kalcium stärker skelettet, vitamin D främjar dess upptag.
• C – stimulerar vävnadsnäring.
• F – minskar inflammation i lederna.
• E – antioxidant.

Dessa komponenter finns i ovan nämnda produkter för leder, såväl som i en grönsaks- och fruktkost med en övervägande del av orange färger.

Produkter för leder och ligament

Fördelarna med led- och ligamentprodukter är att de bibehåller deras styrka och funktionalitet. Lista över ledprodukter som stärker ligament och senor:

• Fisk och skaldjur är rika på organiskt fosfor, vilket är viktigt för dessa organ.
• Rött kött och ägg fyller på järnreserverna, vilket avlägsnar oorganiskt fosfor.
• Torkad frukt och grönsaker ger magnesium för ledinnervation.
• Glass och mjölk är en källa till hälsosamma fetter och kalcium.
• Gelatin – normaliserar arbetet tack vare mukopolysackarider. Finns i kelp, pilgrimsmusslor, senor.
• Sill, olivolja – med hjälp av vitamin F ger en antiinflammatorisk effekt.
• Broccoli, morötter, rödbetor och selleri innehåller E-vitamin, vilket förhindrar nedbrytningen av brosk av enzymer.
• C-vitamin främjar näring. Det finns i tomater, kål, citrusfrukter och vinbär.
• D-vitamin förhindrar kalciumutsöndring. Det kommer från mejeriprodukter, äggulor och fisklever.

Skadliga produkter för leder och ligament är kolsyrade drycker, ostar, krabbpinnar, rökt och inlagd mat, ängssyra, choklad, linser, rädisor, fett fläskkött.

Produkter för att stärka lederna

Viktiga produkter för att stärka lederna anses vara de som är berikade med vitaminer, mangan och nyttiga syror.

• E-vitamin finns i broccoli, jordnötter, grönsaker, havtorn, nötter, pumpafrön, äggulor, rödbetor, bröd och vitlök. Ämnet förhindrar enzymatisk nedbrytning av brosk.
• C-vitamin finns i tomater, färska ärtor, citrusfrukter, paprika, kiwi och kål.
• Skaldjur, pilgrimsmusslor, äggulor, ost, jäst och soja är rika på vitamin B12.
• Betakaroten finns i morötter, meloner, tomater, grönsaker och sötpotatis.

Nötter, vitlök, rödbetor, pasta, gurkor, svamp, potatis, sparris, rågmjöl, plommon, dadlar, tranbär, havregryn och tranbär är rika på mangan.

Omega-3-syror är rika på nötter (förutom mandlar), havslax och insjööring, tofu, tång, baljväxter, kål och gröna grönsaker.

Färskt rött kött utan fett, tungan innehåller järn och avlägsnar överskott av fosfor. Produkter för leder berikade med magnesium fungerar också: alla typer av torkad frukt, bovete, nötter, havregryn, kakao, mörk choklad, körsbär, fikon, grönsaker, äggulor.

Nyttigt fosfor finns i färsk fisk, fermenterade mjölkdrycker och magra ostar.

Produkter för leder och brosk

Ofullständig mat, utan produkter för leder och brosk, leder förr eller senare till förlust av organfunktionalitet och sedan till vävnadsförstörelse. För att förhindra att detta händer bör man helst utesluta allt skadligt och inkludera allt nyttigt.

• Söta produkter som är bra för lederna inkluderar naturlig marmelad, fruktgelé, färska juicer, fruktdrycker och kompotter – istället för bakade sötsaker och kolsyrade drycker.

För att berika kosten med magnesium, inkludera baljväxter, fullkorn, flingor, samt torkade aprikoser, katrinplommon, nötter och choklad.

Naturligt fosfor och kalcium stärker lederna. Fisk och mejeriprodukter är rika på dem – stuvad fisk, skaldjur, fermenterade mjölkdrycker, hårdost.

Förresten, fiskhuvuden, fågelfötter och djurben är också nyttiga, så de bör inte kastas bort. De skalade ingredienserna är utmärkt mat för broskvävnad – rik fisksoppa och buljonger.

• Vitaminer för vävnadsåterställning behövs i kombination. Det finns många av dem i färska och inlagda grönsaker, fisk, olika bär och frukter. Fisk är användbar fryst eller lätt saltad. Grönsakssallader rekommenderas att kryddas med vegetabiliska oljor, grönsaker bör inlagdas snarare än marineras, bär bör frysas snarare än konserveras.

D-vitamin spelar en speciell roll, eftersom det behövs i stora mängder av ben, brosk och leder. Ämnet förhindrar att kalcium tvättas ut ur vävnaderna. Smör, surmjölk, keso, äggulor och fisklever berikar kroppen med detta vitamin.

Produkter för leder och ryggrad

Sjukdomar i leder och ryggrad uppstår ofta på grund av brist på näringsämnen i kroppen. En balanserad kost bör innehålla speciella produkter för leder och ryggrad, dvs. innehållande kollagen och mukopolysackarider.

Detta ämne är en analog till hyaluronsyra, och kollagen är proteinbasen i bindväv. Det ansvarar för ledernas styrka, ligamentens elasticitet och andra organ i rörelseapparaten. Mikroelement och vitaminer är också nödvändiga för dessa organs hälsa.

Viktiga produkter för leder och ryggrad:

• aspik, geléerat kött;
• geléfisk;
• rik buljong;
• fruktgelé;
• mjölk och fermenterade mjölkprodukter;
• fisk, skaldjur;
• kål;
• lever av havsfisk;
• naturlig olja.

Menyn bör innehålla råa frukter, bär och grönsaker dagligen: äpplen, melon, citrusfrukter, jordgubbar, morötter, vitlök, pumpa, tomater, persilja, bönor, gröna blad, torkad frukt.

En separat rad bör sägas om sådana mikroelement som selen och svavel. Utan svavel syntetiseras inte kroppens egna mukopolysackarider och kollagen i ledvävnaderna; utan selen deponeras inte svavel i brosk.

Produkter som innehåller kollagen för leder

Kollagen är nödvändigt för hudens elasticitet, ledrörlighet, ligamentstyrka och andra organ som består av bindväv. Det är ett protein av naturen. Produkter som innehåller kollagen för leder är endast av animaliskt ursprung. Det är så ämnet skiljer sig från elastin, som också finns i vissa växtprodukter för leder.

Huvudkomponenten för att upprätthålla kollagennivåerna i kroppen är matgelatin - gelédesserter och gelérätter. Gelé är gjord av frukt, gelérätter - av fisk eller kött.

• Laxfisk innehåller mest kollagen.

Växtbaserade skaldjur är fördelaktiga på grund av närvaron av hälsosamma salter och jod, vilket stimulerar kollagenproduktionen.

Ledande bland köttprodukter för leder är kalkon. När detta dietkött konsumeras bildas ett ämne i kroppen som stabiliserar naturligt kollagen. Det är också rikt på kompletta proteiner. Stabilt kollagen finns i nötkött, det mest instabila finns i fläsk.

Mat med kollagen kräver aminosyror, mineraler och vitaminer för absorption. För att göra detta introduceras grönsaker, bladgrönsaker, bär och frukter i kosten:

• tomater, morötter;
• kål, sallad, paprika;
• dill, persilja;
• havtorn, blåbär;
• persimon;
• aprikos, persika;
• citrusfrukter;
• vetegroddar.

Produkter som innehåller kollagen för lederna kommer också att gynna en persons utseende. Kollagen är trots allt en magisk kosmetisk ingrediens med en anti-aging-effekt som förbättrar hudens och hårets tillstånd.

Biodlingsprodukter för leder

Biodlingsprodukter för leder används vanligtvis för deras sjukdomar: blåmärken, hematom, artrit, artros. I recept för internt och externt bruk används olika produkter för leder som erhållits från hårt arbetande insekter - honung, propolis, bigift och döda bin.

Ren honung används för appliceringar, salvor, lotioner, krämer, tinkturer. Den blandas med alkohol, fetter, äppelcidervinäger, örter och andra ingredienser - beroende på problemet. Vanligtvis krävs en flytande konsistens, för att uppnå denna upphettas honung, men temperaturen bör inte överstiga 40 grader. Annars går inte bara de gynnsamma egenskaperna förlorade, utan produkten blir skadlig.

Användningen av döda bin baseras på det faktum att insekternas kitinösa hölje är ett immunstimulerande medel. Ånga och tinktur av döda bin kan eliminera inflammation och förhindra sklerotiska förändringar.

• För att förbereda ångan hälls cirka 100 g döda bin med varmt (men inte kokande) vatten så att ett lager av bin täcks. Den pressade massan lindas in i gasbinda, appliceras på det ömma stället och täcks med polyeten. Kompressen, fäst med ett bandage, förvaras tills den svalnar; massan behåller sin läkande kraft under endast en procedur.

Behandling med gift – apiterapi. Apitoxin är en komplex steril substans som består av mer än 50 aktiva komponenter. Behandling av bettleder utförs enligt ett särskilt schema och varar i månader.

Inte lika effektivt, men en mer skonsam metod är att gnugga in salva med bigift. Gnugga in upp till 3 g i det ömma området, uppvärmt med en kompress, med masserande rörelser.

• Ren propolis är en bitter, svårlöslig, viskös substans som är obekväm att använda. Därför framställs salvor, tinkturer, kompresser, lotioner och krämer på basis av den. Ett av de populära preparaten är en alkoholtinktur (fytokoncentrat), som har alla de gynnsamma egenskaperna hos en naturlig biprodukt. Den används internt och externt.

Biodlingsprodukter för leder är ett bra alternativ till mediciner. Ofta märks förbättring efter bara några få behandlingar, men fullständig återhämtning sker vanligtvis senare. Till exempel varar behandling med propolis minst två veckor. På grund av produkternas allergiframkallande egenskaper kan behandlingen endast påbörjas efter att man har kontrollerat att det inte finns några kontraindikationer.

[ 1 ]

Kondroskyddande produkter för leder

Ledprodukternas uppgift är att förebygga sjukdomar i dessa organ, åtföljda av smärta, begränsad rörlighet och andra problem. En kost med inkludering av kondroprotektorprodukter för leder kan återställa prestanda och funktioner.

De mest populära produkterna för leder är de som innehåller gelatin, det vill säga delvis hydrolyserat kollagen av animaliskt ursprung. Detta är det viktigaste proteinet i bindväv.

• Bland kötträtter är geléerat kött, aspikrätter och varma köttbuljonger användbara.

Det har bevisats att dessa ämnen är särskilt aktiva när de finns i rätter gjorda på haj, stingrocka och rödahavsfisk. Rika buljonger erhållna genom långkokning eller halvrå fisk (men inte stekt) är användbara.

Avokado är en växtbaserad kondroprotektor. Frukterna är rika på fleromättade fettsyror, vilka också är utmärkta antioxidanter.

Soja i form av tofu, olja, grodda bönor är ett riktigt proteinlager, samtidigt som det är kalorisnålt.

• En separat grupp av broskskyddande produkter är bär (jordgubbar, lingon, tranbär, hallon), örtteer från knott, lingon och lagerblad samt succession. De stärker immuniteten och reglerar ämnesomsättningen.

Växter som innehåller salicylater har en antiinflammatorisk effekt: ekbark, pil, al, pionrot, hallon och björklöv.

Maskros (rot och gräs), älggräs och ingefära (rå, te, salva) kan stoppa degenerativa processer och öka regenereringen.

Ett behagligt smakande kondroprotektor är honung med kanel. De används för att göra te eller tillsättas i sötsaker.

Skadliga produkter för lederna

Skadliga produkter för lederna är farliga eftersom de leder till sjukdomar som åtföljs av smärta och minskad rörlighet. Den moderna människan utsätts för alla möjliga kemikalier som stoppas i livsmedelsprodukter – raffinerade, kaloririka, ofta inte den första att fräscha upp. De skapar en sur miljö som negativt påverkar kroppen, inklusive lederna.

Även naturlig mat kan förvandlas till något skadligt genom att generöst krydda den med ketchup och majonnäs och skölja ner den med surrogatdrycker. Tyvärr gör detta inte maten hälsosam för kroppen.

• Kolsyrade drycker orsakar benskörhet och stelhet i lederna på grund av överflödet av oorganiska fosfater. Det är bättre att föredra färskpressad juice, kompott och läsk.
• Vitt bröd, bakpulver, krabbpinnar och smältostar innehåller fosfater.
• Inlagd och rökt mat är övermättad med salter, vilket irriterar och deformerar lederna.
• Te, kaffe och choklad innehåller puriner, som framkallar gikt och stör processer i ledkapseln.
• Fett fläsk, lever och linser är skadliga på grund av överskottet av puriner.
• Kondenserad mjölk och koncentrat innehåller ett skadligt stabiliseringsmedel – fosfor.
• Syra, rädisa och spenat är skadliga på grund av oxalsyra, vilket har en negativ effekt på nerver och organnäring.

Innehållet av oorganiska fosfater och andra salter, såväl som puriner och oxalsyra i dessa produkter som är skadliga för lederna orsakar irritation och förändringar i ledkapseln, nerverna och näringsrubbningar. Vilket är förenat med inflammation, deformitet, gikt och andra patologier.

Som ett alternativ bör naturliga produkter och drycker berikade med nyttiga ämnen introduceras i kosten. Tesen att "en människa är vad hon äter" är trots allt mer relevant idag än någonsin tidigare – på grund av marknadens mättnad med surrogater och raffinerade livsmedelsprodukter. Under bearbetning och raffinering förvandlas de ofta till välsmakande, men praktiskt taget värdelös mat.

I samtliga fall är det viktigt att undvika gammal, kryddstark, stekt, fet och söt mat. Att ångkoka, stuva och baka rätter är mycket hälsosammare och inte mindre gott.

En balanserad kost med hälsosam mat för lederna kan påverka deras tillstånd avsevärt. Särskilt eftersom många rätter i den dagliga menyn är hälsosamma för rörelseapparaten och kroppen som helhet. Genom att varva sådan mat ger vi näring åt lederna, mättar dem med nyttiga komponenter och utökar deras positiva inverkan på vår hälsa.