Gurkor i pankreatit: är det möjligt eller inte?

Diagnosen "pankreatit" är förknippad med många gastronomiska restriktioner, eftersom det är en skada på bukspottkörtelvävnaden orsakad av inflammation i organet. Dess funktion är att producera bukspottkörtelsaft innehållande matsmältningsenzymer som är nödvändiga för matsmältningen. Ett fel i detta system är förenat med attacker av akut pankreatit, som kännetecknas av smärta i magen, feber, illamående, kräkningar. Kroniskt förlopp av sjukdomen går inte heller utan smärta, rapningar, halsbränna, uppblåsthet. Patologin med dess manifestationer tillåter inte att ignorera matrestriktioner, tvingar dig att noggrant välja produkter som inte kan skada. I vilken rad är ofarliga och älskade av alla gurkor för pankreatit?

Kan man äta gurkor om man har pankreatit?

Låt oss genast slå fast att det akuta stadiet av pankreatit behandlas med fasta och innebär en strikt diet, där man utesluter frukt och grönsaker. Och först i stadiet av stabil remission introduceras gurka gradvis i patientens kost. Först, i små portioner riven på ett grovt rivjärn, allt eftersom tillståndet förbättras - i skivor av skalad grönsak. Vid sjukdomens kroniska förlopp, på frågan om gurkor är tillåtna vid pankreatit, svarar gastroenterologer med säkerhet "Ja".

Gurkor för kolecystit och pankreatit

Kolecystit är en inflammation i gallblåsan, åtföljd av gallstagnation och dåligt upptag av fett. Ofta är dessa sjukdomar följeslagare. Gallblåsan, liksom bukspottkörteln, är lika deltagare i matsmältningsprocessen och problem med den ena innebär att den andra misslyckas. Manifestationerna överlappar också varandra. En viktig aspekt av deras behandling är kosten. Gurkor för kolecystit och pankreatit har rätt att finnas med på menyn, med undantag för perioder av exacerbation.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Gurkor för gastrit och pankreatit

Felaktig, ohälsosam och för tidig kost, stress, rökning, alkohol, hög surhetsgrad, infektiösa patogener - detta är en ofullständig lista över orsaker som leder till inflammation i magslemhinnan. Samma faktorer har en negativ inverkan på bukspottkörtelns tillstånd. Huvudvillkoret för behandlingen är att minska belastningen på matsmältningsorganen. Denna uppgift tilldelas en kost som tar hänsyn till varje persons "intressen". För gastrit är grönsaker i kokt form (kokta, ångade, bakade) lämpliga, med undantag för en liten mängd mogna söta tomater. Därför är gurkor för gastrit i kombination med pankreatit oönskade, eftersom en stor mängd saltsyra krävs för deras matsmältning.

[ 4 ], [ 5 ]

Fördelar

Gurkor består till 95 % av vatten, så de är inte särskilt nyttiga. De innehåller dock vitamin A, C, grupp B, mikroelement (kalium, kalcium, fosfor, jod, järn) och fibrer. De har en diuretisk, koleretisk effekt, förbättrar mag-tarmkanalens motilitet, avlägsnar gifter och kolesterol, lindrar inflammation i bukspottkörteln och normaliserar cellmetabolismen. Alla dessa egenskaper gäller för färska gurkor. Det är bäst att äta de som odlats i din egen trädgård. På så sätt kan du vara säker på deras kvalitet och färskhet.

Inlagda och marinerade gurkor bör inte konsumeras vid pankreatit. Även om vinäger och citronsyra inte används vid inläggning, frisätter de sina egna ämnen, vilket kan framkalla en attack av pankreatit. Dessutom används salt, kryddor, pepparrot och vitlök i inlagd gurka, vilket inte gynnar bukspottkörteln och andra organ i mag-tarmkanalen. Inlagda gurkor kan orsaka en exacerbation vid en enstaka användning: de irriterar slemhinnan, framkallar ökad utsöndring av matsmältningssafter och enzymer.

En liten portion gurk- och tomatsallad ett par gånger i veckan är tillåten vid ihållande remission. Den bör tillagas före servering, se till att skala den, du kan tillsätta dill, persilja, krydda lätt med högkvalitativ vegetabilisk olja, helst olivolja. Förvara inte den återstående rätten i kylskåpet för att avsluta den senare.

[ 6 ], [ 7 ]

Kontra

Sammanfattningsvis kan man konstatera att färska gurkor är kontraindicerade vid förvärring av pankreatit, kolecystit eller gastrit. Grönsaksberedningar för vintern är inte lämpliga för patienter som lider av dessa patologier.

[ 8 ], [ 9 ]

Komplikationer efter proceduren

Sjukdomar i matsmältningskanalen är alltid förknippade med risk för exacerbationer, vilka ofta är direkt beroende av kosten. Det är svårt att förutsäga vad man "inte kommer att gilla" av de tillåtna produkterna, eftersom samma ofarliga gurka kan visa sig vara nitrat. Därför är det viktigt att lyssna på sin kropp och registrera förändringar i den. Möjliga komplikationer är förknippade med uppblåsthet, gaser och diarré.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]