Kost vid akut pankreatit

Kost för akut pankreatit är en uppsättning strikta regler som måste följas. Låt oss titta närmare på de näringsmässiga egenskaperna vid pankreassjukdom.

Pankreatit orsakas av problem med bukspottkörteln. Akut pankreatit kännetecknas av att bukspottkörteln börjar "äta" sig själv, vilket leder till pankreatisk nekros. Det finns många anledningar. Patienten bör förstå att om näringsreglerna inte följs kan konsekvenserna av sjukdomen bli katastrofala.

Dieten för akut pankreatit följs strikt och syftar till att återställa bukspottkörtelns funktion. Bukspottkörteln spelar en stor roll i människokroppen. Den producerar enzymer som hjälper kroppen att smälta proteiner, fetter och kolhydrater. Vid pankreatit störs insulinproduktionen, vilket hotar risken för att utveckla en sjukdom som diabetes.

Orsaker till akut pankreatit:

• Gallsten, gallflödesstörningar, borttagning av gallblåsa.
• Bukskador.
• Virusinfektioner.
• Parasitangrepp.
• Biverkningar av vissa läkemedel.
• Hormonell obalans.
• Överdriven konsumtion av fet mat.

[ 1 ], [ 2 ]

Behandling av akut pankreatit med diet

Behandling av akut pankreatit med diet är en av metoderna för att eliminera denna sjukdom. Behandlingen bör utföras på sjukhus eller öppenvård under överinseende av en lokal terapeut eller kirurg. Under de första dagarna efter en attack ordinerar läkaren strikt fasta i 3 till 6 dagar. Du kan bara dricka stilla vatten i små klunkar. Fastan beror på attackens svårighetsgrad. Detta är nödvändigt för att inte känna hunger, svaghet, smärta. Läkaren utför läkemedelsbehandling för att lindra smärtsamma förnimmelser, återställa bukspottkörteln och stödja kroppen.

Läkaren ordinerar blod- och urintester för konstant övervakning av pankreasenzymer. Så snart enzymerna minskar utökar läkaren kosten. Patienten kan dricka grönsaksbuljong, svagt te, kefir (fettfri eller med 1% fett). Dag 2-3 efter att kosten utökats kan läkaren introducera andra produkter. Till exempel: ångkokta kyckling- eller nötköttbullar, yoghurt, krämiga soppor från potatis, blomkål, morötter. Patienten bör äta 4-6 gånger om dagen, i små portioner, för att inte belasta bukspottkörteln och inte provocera fram en återkommande attack.

Vilken är kosten för akut pankreatit?

Många patienter som lider av denna sjukdom kan ställa frågan: "Vad är kosten för akut pankreatit?" Vid utskrivning från sjukhuset ordinerar den behandlande läkaren oftast tabell nr 5 till patienten. Denna diet gör det möjligt för den försvagade kroppen att få styrka, näringsämnen, vitaminer och andra användbara spårämnen. Dieten minskar belastningen på det skadade organet, vilket eliminerar obehagliga känslor och risken för en upprepad attack av akut pankreatit.

Denna tabell innehåller alla nödvändiga produkter. Oftast innehåller rätter som tillagas enligt rekommendationerna i diet nr 5 mycket grönsaker, färsk frukt, säsongens grönsaker, lite salt och socker, mycket animaliska produkter, såsom:

• Keso (fettsnål).
• Hård ost med låg fetthalt.
• Ägg (högst ett per vecka).
• Lättmjölk.
• Kyckling, kanin, lamm, kalkonkött.
• Yoghurt.

Diet 5 för akut pankreatit

Oftast ordineras diet 5 för akut pankreatit av den behandlande läkaren för patienter som lider av sjukdomar som:

• Pankreatit (akut, kronisk).
• Sjukdomar i gallblåsan och gallgångarna.
• Leversjukdomar.
• Sjukdomar i tolvfingertarmen.
• Lesioner i tjocktarmen och tunntarmen (magsår).

Denna diet hjälper till att minska belastningen på matsmältningskanalen och minska belastningen på det skadade organet. När man följer dieten uppstår remission, obehag och smärta i det skadade organet minskar eller försvinner. Enzymer återgår till det normala. Kroppen får i sig en stor mängd proteiner, mängden fetter och kolhydrater minskar.

Detta gör att du kan gå ner i vikt utan fysisk träning. Men för att göra detta måste du strikt följa en diet, inte överäta, äta bråkvis 4-6 gånger om dagen i små portioner. Glöm inte vatten. Vattnet ska vara stilla. Du behöver dricka minst 1,5-3 liter per dag, exklusive flytande produkter. Dessa små regler hjälper patienten att få ordning på kroppen, förbättra matsmältningskanalens och det skadade organets funktion, normalisera hormonbakgrunden.

[ 3 ], [ 4 ]

Kost efter akut pankreatit

Kost efter akut pankreatit - oftast är det kost nr 5, som läkaren ordinerar på sjukhuset eller när patienten skrivs ut. Produkterna i denna kost är rika på proteiner, vilket är nödvändigt för en försvagad kropp. Sådan näring gör att den sjuka personen snabbt kan återgå till det normala och komma in i den vanliga livsrytmen.

Måltider bör ångkokas eller kokas. Med hjälp av modern teknik kan patienter förenkla sina liv. Köksapparater som multikokare, ångkokare och matberedare hjälper till att minska tillagningstiden och göra rätten god och hälsosam. Det viktigaste är att en sjuk person efter att ha provat en sådan rätt glömmer sina problem och sjukdomar och njuter av den tillagade maten.

Under sjukdomsperioden måste du radikalt ändra din livsstil. Patienten behöver stort tålamod och viljestyrka för att följa alla de restriktioner som etablerar kroppens fulla funktion. Det viktigaste är att inte misströsta, eftersom kosten låter dig leva en hälsosam livsstil och minskar risken för nya sjukdomar som:

• Diabetes mellitus.
• Gallstenssjukdom.
• Cirros.
• Hepatit.
• Kolecystit.
• VSD.
• Hormonella obalanser.
• Tromboembolism.
• Hjärtattack, stroke.
• Magsår.

Glöm inte att pankreatit inte är en dödsdom. Du kan fortfarande äta utsökt mat, leva en aktiv livsstil. Gå till gymmet, besöka simbassängen, gå på promenader. Det vill säga, bete dig som en aktiv, frisk person.

[ 5 ]

Kost efter en attack av akut pankreatit

En diet efter en attack av akut pankreatit är en uppsättning åtgärder som syftar till att återställa bukspottkörtelns funktion. Dieten gör det möjligt att minska smärtsyndrom och normalisera nivåerna av pankreatiska enzymer.

• Patienten bör endast äta färsk, fettsnål och näringsrik mat. Detta kommer att hjälpa den sjuka kroppen att återhämta sig. Maten bör innehålla en stor mängd näringsämnen och vitaminer. Patienten bör äta mer protein, minska mängden kolhydrater och fetter.
• Efter utskrivning från sjukhuset ordinerar läkaren diet nr 5. Rätterna liknar oftast vegetarisk mat på grund av överflödet av grönsaker, färska grönsaker och frukter, det vill säga växtbaserade produkter. Men denna diet innehåller även köttprodukter, som förser kroppen med protein.
• Mat bör ångkokas, bakas eller kokas. Måltider bör endast ätas varma. Det är lämpligt att inte äta varma och kalla rätter. Kryddor, socker och salt bör begränsas i användning. Du kan använda färska örter för matlagning, vilket hjälper till att variera smaken på rätterna.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Dietmeny för akut pankreatit

Dietmenyn för akut pankreatit är mycket varierad. Låt oss göra en ungefärlig dietmeny för en dag. Antalet måltider bör vara minst fyra per dag. Glöm inte att du behöver dricka minst 1,5 liter vatten per dag. Mängden mat som äts per dag bör inte överstiga 3 kg.

Frukost:

• Ett glas varmt te.
• Havregrynskakor.
• Färska hallon med gräddfil.

Middag

• En skål havregrynsgröt med russin och frukt efter smak.
• Bröd.
• Ett glas färskpressad morotsjuice.

Eftermiddagsmellanmål

• Grönsaksgryta.
• Ett glas björksav.
• 1 äpple.

Middag

• Krämig morots- och blomkålssoppa med persilja och koriander.
• Köttbullar gjorda av ångad fiskfilé.
• Bröd.
• Ett glas grönt te med citron utan socker.

Andra middagen

• Pepparkakor.
• 1 banan.
• Ett glas kefir.

Menyn visade sig vara stor, god och hälsosam. När man komponerar menyn är det nödvändigt att komma ihåg alla regler som beskrivits ovan. Då kommer menyn och kosten att vara mycket hälsosam, god och mättande.

Dietrecept för akut pankreatit

Recept för en diet för akut pankreatit låter dig diversifiera en begränsad kost. Det finns många recept, de låter dig laga goda, hälsosamma och mättande rätter. Låt oss titta på flera recept.

• Myntte

Ta en kanelstång, ett par kvistar färsk mynta, en citronskiva och en sked honung. Lägg honung, kanel och mynta i ett glas vatten, häll kokande vatten över allting. Pressa lite citronsaft i drycken och lägg citronskalet i glaset med de andra ingredienserna. Denna dryck hjälper dig att lätt uthärda sommarvärmen, släcka din törst och förbättra ditt humör.

• Kryddig dryck

Ta lite kanel, muskotnöt, en sked honung och en nypa ingefära. Häll ett glas kokande vatten över alltihop. Drycken påskyndar ämnesomsättningen och stärker kroppen perfekt. Denna dryck är särskilt användbar under sommarvärmen och kylan, eftersom den förbättrar immunsystemets skyddande funktioner.

• Ugnsbakad fisk

För att tillaga rätten behöver du följande ingredienser: rensad karp, gräddfil, hårdost, morötter, lök och valfria grönsaker efter smak. Gnid in fisken väl med hackade grönsaker både inuti och utvändigt och smörj in den med gräddfil. Om det finns mycket grönsaker, lägg ett litet knippe i fiskens mage. Skär grönsakerna i halvringar, riv osten.

Det är bättre att baka fisken i ugnen på en bakplåt med folie. Lägg hälften av grönsakerna på ett lager folie, lägg fisken ovanpå och täck med resterande grönsaker. Tillaga karpen i 30-40 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Tio minuter innan den är klar, ta bort det översta lagret folie och strö över riven ost.

• Ångkokta köttbullar

För att tillaga köttbullar behöver du nötfärs, 1 ägg och rökt ost. Tillsätt ägget och den rivna osten till nötfärsen. Gör små köttbullar och lägg dem i en ångkokare. Ställ in önskat läge och vänta tills de är klara. Köttbullarna kan serveras med bovetegröt. De kommer att ha en unik smak av rökt ost, som tillsätts till färsen.

Kost för akut pankreatit är ett av villkoren för återhämtning. Genom att följa dietens regler och medicinska rekommendationer gällande fysisk aktivitet kan du återställa kroppens och alla dess systems normala funktion. Kost för akut pankreatit är också användbar i förebyggande syfte för personer med sjukdomar i bukspottkörteln och levern.

Vad kan man äta vid akut pankreatit?

Vad kan man äta vid akut pankreatit? – denna fråga ställs av varannan patient som lider av pankreatit. Låt oss överväga vilka livsmedel som kan konsumeras med denna sjukdom.

• Personer som lider av denna sjukdom kan äta ångkokt, kokt och bakad mat. Om du är en fiskälskare måste du komma ihåg att fisken ska vara mager. Till exempel: torsk, kummel, sej, pollock, flodabborre, gädda, braxen, gädda, mört, mulle, flundra.
• För köttälskare kan man äta kyckling, magert nötkött, kanin och kalkon. Det är inte lämpligt att äta fett kött, eftersom det kan provocera fram ytterligare utveckling av sjukdomen eller en ny attack.
• Du kan dricka te (inte starkt), kefir, juice, men inte färdigköpt. Om du gör färskpressad juice måste du späda ut den med vatten innan du dricker. Det är lämpligt att inte missbruka juice, eftersom de irriterar bukhålan och kan framkalla obehagliga känslor (rapningar, illamående, magbesvär).

Vad ska man inte äta vid akut pankreatit?

Låt oss överväga vilka livsmedel som inte rekommenderas för användning vid bukspottkörtelsjukdom. Personer som lider av denna sjukdom bör inte dricka alkoholhaltiga och alkoholsnåla drycker. Alkohol elimineras från kroppen under mycket lång tid och påverkar ämnesomsättningen. Därför förbjuder läkare patienter att dricka alkohol.

• Kolsyrade drycker är också kontraindicerade, eftersom de irriterar tarmarna och orsakar uppblåsthet. Onaturliga juicer med tillsatta färgämnen och smakförstärkare är oönskade. Kaffe- och kakaoälskare måste ge upp aromatiska drycker, såväl som produkter som kan innehålla kakaobönor.
• Du kan inte äta konfektyrprodukter, bakverk. Misströsta bara inte, det finns många produkter som du kan använda för att ersätta dessa kontraindikationer. De färdiga rätterna kommer att vara lika goda, söta och viktigast av allt hälsosamma.
• Glöm pasta gjord på mjöl av låg kvalitet. Frukt och grönsaker som mognar först rekommenderas inte för konsumtion, eftersom de är de farligaste för patienter. De innehåller stora mängder nitrater och bekämpningsmedel.

Kom ihåg att din mat ska vara hälsosam och tillagad av färska produkter med en liten tillsats av kryddor och salt. Sådan mat är mycket användbar för en försvagad organism, den absorberas snabbare, innehåller mer proteinkomponenter, och detta är mycket användbart för en patient och en drabbad bukspottkörtel.