Diet med inflammation i bukspottkörteln

Först av allt är uppkomsten av pankreatit indikerad av akut smärta i vänster hypokondrium. Sjukdomen i sig kan förekomma både i akut form och kronisk. Under alla omständigheter är en integrerad del av kosten en inflammation i bukspottkörteln.

Pankreatit (inflammation i bukspottkörteln) är en av de ganska allvarliga och ofta förekommande sjukdomarna i mag-tarmkanalen. När det uppstår, är det en metabolisk störning, i synnerhet är nivån av glukos i blodet störd. Eftersom det är för detta att hormoner i bukspottkörteln träffas.

I det här fallet är det inte bara en samtidig metod för att behålla kroppen under stress, men en effektiv behandlingsmetod. Användningen av en diet för inflammation i bukspottkörteln hjälper till att återställa organets funktioner i stället för att förvärra den inflammatoriska processen, i allmänhet för att påverka normaliseringen av metabolism. När dieting lindras, lindras symtomen på sjukdomen i sig, en person kan enkelt tolerera en akut period, och rehabiliteringsperioden väsentligt accelereras. I detta fall är kostens huvudsakliga funktion att underlätta assimileringen av mat, dess matsmältning, vilket garanterar en sparsam behandling för hela mag-tarmkanalen.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Vad är kosten för inflammation i bukspottkörteln?

Vid behandling av inflammation i bukspottskörteln kan diet inte bara tillgripa allmänna rekommendationer om sammansättningen av mat, möjligheten eller oförmågan att äta vissa produkter och använda de redan existerande dietplaner som utvecklats av läkare.

Läs också: Diet i pankreatit

Det vanligaste tillvägagångssättet är användningen av dietter (så kallade dietbord), som utvecklas av professor M. I. Pevzner.

Var och en av dessa tabeller är avsedd att användas i ett visst antal sjukdomar. Vid vilken hela kosten är vald så att disken och matar som ingår i det inte orsakar försämring av patientens tillstånd, även i ett svårt tillstånd.

Speciellt för behandling av diet med inflammation i bukspottkörteln rekommenderas bordet № 5p. Denna tabell är avsedd för hämning av exokrina bukspottkörteln är skonsam mot mag-tarmkanalen i termer av hur kemiska irriterande eller mekaniskt, vilket förhindrar degeneration i bukspottkörteln själv, och tar även hänsyn till effekten på levern och gallblåsan.

Det erbjuds fem eller sex måltider om dagen. Delar av mat är små. I grunden innefattar kosten kokad eller ångad mat med avseende på vätskekonsistensen.

Denna diet är låg energi (1500-1700 kcal), fett och kolhydrater reduceras, produkter som stimulerar utsöndring av tarmarna och körtlarna, liksom grova fibrer är uteslutna.

Meny diet för inflammation i bukspottkörteln

Diet för behandling av inflammation i bukspottskörteln i sin kemiska sammansättning bör innehålla ca 80 g protein, 40-60 g fett, 200 g kolhydrater. Det rekommenderas att konsumera ca 1,5 liter vätska per dag. Salt - högst 8 - 10 g.

Menyn innehåller kex från vetebröd, anbud nötkött, kyckling, kanin eller kalkon, mager fisk i en souffle eller quenelle, förvanskade proteiner för ett par (kan du använda något mer än hälften av äggulan en dag i en mängd olika rätter). Mjölk kan användas i matlagning (men inte i råform), såväl som färsk pasty kockost, ångpannor med ånga. Du kan använda krämig och raffinerad vegetabilisk olja i färdiga rätter. Porridger ska torkas, i form av en souffel eller puddingar. Grönsaker som potatis, morötter, blomkål, zucchini, kan också ångas i form av puddingar. Soppor ska också vara viskösa - Crepsoppa, gjorda av kött, slemhinniga soppor med tillsats av pärlbyg, mango, havregryn, ris. Rekommenderade revet komposit, kissel, mousses, samt buljong av vildrosa eller svagt te.

I vilket fall som helst, taktik behandlings diet med inflammation i bukspottkörteln utvalda läkare, eftersom någon förändring i diet eller meny bör vara förenliga med det och kan även göras till en början genom beslut av den behandlande läkaren.

Recept av en diet med inflammation i bukspottkörteln

Det finns många klassiska recept för matlagningsprodukter som listas i menyn. Men när du behandlar en diet av inflammation i bukspottkörteln, måste du ändra dem så att de inte skadar hälsan. Här är några exempel på recept som inte bara är användbara men också läckra när du använder en diet för att behandla inflammation i bukspottkörteln.

Creamsoppa från kött

Ingredienser:

• Nötkött med låg fetthalt - 100 g.
• Linse - 200 g.
• Dill (greener) - 50 g.
• Salt och i mycket begränsade mängder.

Lentil förblöt i 20 minuter, koka sedan i 1 liter vatten. Skär köttet i små skivor och lägg det till linsen, när det är klart (efter ca 2 timmar). När köttet är klart, kapa hela innehållet i pannan i en mixer eller gnugga genom en fin sil. Krydda den resulterande grädden med salt och dekorera den med finhackade gröna. Du kan också sätta i gräddisbrödsmjölk av vetebröd.

Te och mjölkpudding

Ingredienser:

• Ägg 1 bit (1 protein och ½ äggula).
• Socker 1 msk. L.
• Mjölk 1 glas
• Te lämnar 3 teskedar.

Lägg i tebladen i mjölken, koka och svalna. Ägget slå med socker och lägg till mjölk. Häll sedan i formen och sätt i ugnen för att baka i en halvtimme. Skålen serveras kallt.

Grönsaker för ett par

Ingredienser:

• Squash 1 st.
• Morot 2 st.
• Potatis 2 st.
• Vatten 1 glas.
• Olivolja 2 teskedar.

Potatis och morötter skalade, squashfria av skal och ben. Skär hela grönsaker i små skivor. Då kan du, för ångkokning, använda en ångare eller placera grönsakerna i en sik över ett ångbad. Efter att de är färdiga (om 20-30 minuter) måste du tillsätta vatten (helst förvärmd till ett varmt tillstånd) och olivolja, slipa dem sedan i en bländare. Om det inte finns någon möjlighet att använda en blender, torkas grönsakerna genom en sikta med tillsats av vatten, och först då tillsätts olja. Salt kan tillsättas i små mängder.

Läs också: Diet recept för pankreatit

Det är viktigt att komma ihåg att en diet med inflammation i bukspottkörteln innebär varma temperaturen på maten, deras fina konsistens och smak nerazadrazhayuschy eftersom du ska använda salt och andra kryddor så försiktigt som möjligt.

Vad kan du äta med inflammation i bukspottkörteln?

Vid behandling av inflammation i bukspottkörteln hänvisar dietrekommendationer inte så mycket till listan över produkter som används, som hur de bearbetas och förbereds. Så viktigt är användningen av sådana produkter som lätt smälter, har en mjuk konsistens och inte orsakar svårigheter och obehag när de passerar genom tarmarna. Mat bör inte vara för varmt eller för kallt. Produkterna måste vara varma, sedan kommer de att bli snabbare och bättre absorberas. Det är viktigt att vara uppmärksam på kryddor. När pankreatit inträffar bör all mat innehålla en måttlig mängd salt, innehåller inga skarpa, sura, bittra ingredienser som irriterar tarmarna.

Att tala om specifika produkter - en diet med inflammation i bukspottkörteln innebär att äta spannmål, särskilt såsom bovete, havre och ris, är det tillåtet användning av makaroner, nudlar, grönsaker, som bör vara buljong och om möjligt prototrty, riven soppor och vegetabiliska puréer, några surmjölk produkter, använd noggrant vegetabiliska oljor, eftersom hästar kan orsaka starkt tarmfördelning, men lämna inte helt över dem.

Vad kan du inte äta med inflammation i bukspottkörteln?

Behandling med en diet för inflammation i bukspottkörteln innebär en kategorisk uteslutning av ett antal livsmedelsprodukter under den perioden tills sjukdomsperioden avtar och även under rehabiliteringsperioden. Med utvecklingen av kronisk pankreatit bevaras begränsningen av produkter också. Men även om sjukdomen framgångsrikt botas, orsakade faktumet att det var allvarligt hälsoskador, och i framtiden är det viktigt att vara försiktig med kost och diet för att undvika eventuella återfall.

Med inflammation i bukspottkörteln den första dagen efter attacken utesluts näring genom mag-tarmkanalen helt. Patienten på medicinsk underhåll kan få ett antal näringsämnen för att stödja kroppen intravenöst.

Efter detta kan du gradvis börja äta sura sura mjölkprodukter, såsom låg fetthaltost, kefir. Helt uteslutet inte bara i de tidiga dagarna, men också vid någon efterföljande tid frukt potatismos, som ofta anses kostsamma. De är rika på fruktsyror, och det är mycket irriterande för mag-tarmkanalen. Särskilt försiktig bör vara med äpplen vi är vana vid. Det viktigaste är att utesluta röda äpplen, som är mycket svårare för bukspottkörteln. Om du äter äpplen, då utan skal och gröna sorter. Det är bättre att baka äpplen än att äta rå. Som med många andra sjukdomar i matsmältningssystemet, när du behandlar en diet av inflammation i bukspottkörteln, måste du göra utan fet, stekt, skarp, sur, bitter mat. Det är inte nödvändigt att äta bröd med kli, något bröd bör torkas eller bara inte den färskaste gröt från grovt malet korn eller de som belastar matsmältningen (till exempel hirs).