Diet mot hög urinsyra

En kost för förhöjd urinsyra är en komplex, balanserad kost som gör att du kan normalisera nivån av urinsyra i kroppen. Låt oss titta på näringsegenskaperna för förhöjd urinsyra, förbjudna och tillåtna livsmedel, samt en ungefärlig meny för en vecka.

Urinsyra är en metabolisk produkt som bildas som ett resultat av purinmetabolismprocesser. Om det finns mycket urinsyra i blodet (över normen) betyder det att en stor mängd puriner kommer in i kroppen med mat, eller att de omvandlas för intensivt till en metabolit, eller att processen att avlägsna urinsyra från kroppen störs. Innan behandling av denna patologi påbörjas kommer läkaren först att granska patientens kost och göra sina egna justeringar.

På grund av den ökade halten urinsyra i kroppen kan gikt uppstå. Urinsyra omvandlar salt till kristaller med vassa kanter. Salter deponeras i vävnader och leder, vilket orsakar svår smärta vid rörelse och smärtsamma attacker. Hos många människor uppstår ökad urinsyra som ett resultat av ärftlig predisposition. En diet för ökad urinsyra är ett utmärkt sätt att sänka dess nivå med minimalt obehag för kroppen. Utöver kosten ordineras patienter en uppsättning läkemedel som hjälper till att normalisera gikt.

Du kommer att behöva följa en diet för förhöjd urinsyra under hela ditt liv, eftersom sjukdomen kan återkomma. En terapeut eller urolog kan skapa en meny och välja produkter, men innan dess måste patienten genomgå en serie tester som hjälper till att skapa en korrekt och effektiv kost för terapeutiska ändamål.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kost för hög urinsyra

Näringsintaget vid hög urinsyra bör vara balanserat och kostbaserat. Det första man bör göra är att ge upp köttbuljonger. Endast magert kött är tillåtet och endast kokt, men inte mer än tre gånger i veckan. Feta rätter, inlagd, rökt och stekt mat är strängt förbjudna. Det vore inte överflödigt att vägra eller minimera mängden salt som konsumeras och följa en dricksregim (1,5-2 liter vatten per dag).

Av dryckerna bör särskild uppmärksamhet ägnas åt mineralvatten, eftersom det hjälper till att avlägsna urinsyra från kroppen. Av alkoholhaltiga drycker är en liten mängd vodka tillåten. Utöver kosten ordineras patienten en uppsättning fysioterapeutiska procedurer och plasmaferes. Detta gör att blodet kan renas från överskott av urinsyra och de salter som det deponerar. Det är strängt förbjudet att sitta på kalorifattig diet eller fasta. Eftersom detta kommer att leda till en förvärring av sjukdomen och öka nivån av urinsyra till det maximala märket.

Det är viktigt att komma ihåg att du behöver äta ofta. Kosten bör baseras på produkter med låg purinhalt. Det vore inte överflödigt att observera fastedagar med fermenterade mjölkprodukter eller grönsaks- och fruktnäring. Traditionella behandlingsmetoder rekommenderar att man konsumerar morots- och sellerijuice, eftersom de hjälper till att avlägsna urinsyra från kroppen. Detta gäller även linfröinfusion, björkknoppinfusion eller tranbärsbuljong. Alla dessa näringsknep hjälper till att påskynda ämnesomsättningen i kroppen och avlägsna urinsyra.

[ 6 ]

Vilken kost är lämplig för hög urinsyra?

En acceptabel nivå av urinsyra i blodomloppet anses vara:

• i den kvinnliga kroppen – 0,15–0,45 mmol/l (6 mg/dl);
• i den manliga kroppen – 0,18–0,53 mmol/l (7 mg/dl).

Om de uppmätta värdena överstiger normen finns det risk för att syran fastnar och att bildade kristaller ansamlas i olika system och organ. Detta händer vid alkoholmissbruk, avsiktliga kostrestriktioner, konstant användning av diuretika, felaktig kost med övervägande konsumtion av sötsaker och fet mat.

En diet för ökad urinsyra i blodomloppet kan avsevärt förbättra patientens tillstånd, samt minska dosen av läkemedel som förskrivs på grund av sjukdomen. Om en patient med ökad urinsyra utvecklar gikt - en kronisk patologi i samband med en störning i urinsyrametabolismen - måste de nya näringsprinciperna följas livet ut.

Låt oss titta närmare på hur kosten bör se ut vid förhöjd urinsyra.

1. En kost med viss begränsning av proteinrika livsmedel (cirka 0,85 g protein per kilogram patientens vikt för en normosten kroppstyp). Mängden proteiner minskas genom att begränsa konsumtionen av kött- och fiskprodukter, bönor och andra baljväxter. Mejeriprodukter är tillåtna, men de bör inte utgöra mer än hälften av alla konsumerade proteiner. Begränsningen gäller även konsumtion av fet mat (mindre än 1 g/kilogram vikt), särskilt de som innehåller kött och matfett. Det har bevisats att sådana typer av fetter förhindrar utsöndringen av urinsyra från urinvägarna. Företräde ges till vegetabiliska oljor, som underlättar metaboliska processer, särskilt när patologin kombineras med hypertoni, fetma och aterosklerotiska förändringar i blodkärlen.
2. Uteslut rätter och livsmedelsprodukter med högt innehåll av puriner (listan över produkter kommer att ges nedan) och oxalsyra. Kött- och fiskprodukter konsumeras endast sporadiskt och kokas endast, eftersom de flesta purinerna finns kvar i buljongen under kokningen. Av denna anledning är alla buljonger eller såser baserade på dem förbjudna.
3. För att urinsyra ska kunna utsöndras bättre och snabbare från kroppen är det nödvändigt att etablera en dricksregim. Om det inte finns någon tendens till ödem (hjärt- eller njursjukdomar) rekommenderas det att dricka minst 2 liter vatten per dag, helst under första halvan av dagen. Som regel når toppen av ökningen av urinsyra i blodet vid tidpunkten för uttorkning av kroppen: som ett resultat av för varmt väder, besök på ett badhus etc. Du kan dricka rent dricksvatten, såväl som färskpressade juicer (grönsaker och citrusjuicer), helmjölk och kefir, mineralvatten (alkaliskt), diuretikainfusioner och nyponte. För att öka volymen utsöndrad urin bör du begränsa mängden salt som konsumeras (upp till 8,5 g/dag), samt vägra konserver, korvar och halvfabrikat.
4. Eliminering av alkoholhaltiga och alkoholhaltiga drycker, inklusive öl och torra viner. Det har bevisats att en krisförhöjning av urinsyra i kroppen uppstår även vid en enda konsumtion av en fet, tjock lunch tillsammans med alkohol.
5. Var sjunde dag bör du ha en fastadag, huvudsakligen mejeri- eller grönsaksprodukter. En god effekt uppnås genom att fasta på färskpressad frukt-, grönsaks- eller bärjuice. Fullständig svält rekommenderas inte: under svält sker aktiv nedbrytning av komplexa proteiner, vilket leder till en ökning av mängden urinsyra i blodomloppet.
6. Om ökningen av urinsyra sker mot bakgrund av fetma, bör kosten också inriktas på att minska övervikt. I en sådan situation ligger tonvikten på en kraftig begränsning av kött- och fiskprodukter, med företräde till mjölk och fermenterade mjölkprodukter. Viktminskning bör inte vara abrupt - optimalt från ett till ett och ett halvt kilogram per vecka.
7. Om ökningen av urinsyra sker mot bakgrund av nefropati, är kosten strukturerad i enlighet med de kostprinciper som rekommenderas för njursjukdomar.

För att minska nivån av urinsyra ordineras en terapeutisk diet nära diet nr 6. Vid tendens till fetma rekommenderas diet nr 6e med reducerat dagligt kaloriinnehåll.

Exempelmeny för förhöjd urinsyra

Att följa näringsreglerna och en ungefärlig meny för förhöjd urinsyra hjälper till att normalisera kroppens tillstånd. Låt oss titta på en terapeutisk diet för en dag, som rekommenderas att följas i en vecka.

Frukost

• Ett glas mjölk eller någon fermenterad mjölkdryck.
• Krutonger stekta i olivolja eller kli.

Mellanmål

• Mager yoghurt.
• Ett äpple eller ett par apelsinskivor.

Middag

• Kokt ris med färska grönsaker eller sallad.
• Magert kokt kött.
• Frukter.

Mellanmål

• Te eller juice.
• Några kex.

Middag

• Morots- eller zucchinipuré.
• Stekta ägg i olivolja.
• Yoghurt.

Infusioner och avkok från traditionella medicinska recept hjälper till att sänka nivån och ta bort urinsyra från kroppen.

• Häll kokande vatten över lingonbladen och låt dem dra i 30–40 minuter. Det rekommenderas att ta infusionen en matsked före varje måltid.
• Ett avkok av björklöv indragna i kokande vatten är ett annat användbart botemedel mot förhöjd urinsyra. Avkoket bör tas 50 gram i samband med måltider.

Vi presenterar en veckovis version av en exempelmeny för en diet för hög urinsyra.

Dag 1

• Frukost: svagt bryggt kaffe med grädde, rostat bröd med apelsinsylt.
• Mellanmål: yoghurt.
• Lunch: kålsoppa med färsk kål, stekt potatis, svagt te.
• Eftermiddagsmellanmål: en kopp mjölk, en skorpor.
• Middag: kokt zucchini med morötter, äggröra, kefir.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dag II

• Frukost: te med citron, cheesecakes.
• Mellanmål: banan.
• Lunch: potatissoppa, vegetariska kålrullar, havregrynsgelé.
• Eftermiddagsmellanmål: fruktsallad.
• Middag: vinägrett, ostsmörgås, torkad fruktkompott.

[ 10 ], [ 11 ]

Dag III

• Frukost: keso med gräddfil och torkad frukt, nyponte.
• Mellanmål: äpple.
• Lunch: mjölksoppa, korngarnering med en bit kokt kycklingbröst, vinbärsjuice.
• Eftermiddagsmellanmål: fermenterad bakad mjölk, skorpor med aprikosmarmelad.
• Middag: grönsaksgryta, kompott.

[ 12 ]

Dag IV

• Frukost: omelett med örter, Borodino-bröd, glas apelsinjuice.
• Mellanmål: en näve nötter.
• Lunch: okroshka, risgryta, fruktgelé.
• Eftermiddagsmellanmål: fruktsallad.
• Middag: potatis fylld med grönsaker, grönt te.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Dag 5

• Frukost: löskokt ägg, nalistnik med keso, te med mjölk.
• Mellanmål: apelsin.
• Lunch: nudelsoppa, potatisgryta, kompott.
• Eftermiddagsmellanmål: fruktmousse.
• Middag: morotskotletter med gräddfil, en kopp fermenterad bakad mjölk.

Dag 6

• Frukost: havregrynsgröt med mjölk, färskpressad morotsjuice.
• Mellanmål: bakat äpple med keso.
• Lunch: bovetesoppa, kokt fiskfilé med potatismos, örtte.
• Eftermiddagsmellanmål: keso med honung.
• Middag: grönsakssallad, ostbricka, kompott.

Dag VII

• Frukost: pannkakor av mörkt mjöl med sylt, te med mjölk.
• Mellanmål: grapefrukt.
• Lunch: vegetarisk borsjtj, potatisbullar med gräddfilssås och örter, te med citron.
• Eftermiddagsmellanmål: päron.
• Middag: lata dumplings med keso, gelé.

Mellan måltiderna rekommenderas att dricka ett glas vatten, eventuellt alkaliskt kolsyrat vatten. På kvällen - en kopp kefir, osötad yoghurt eller mjölk.

Dietrecept för hög urinsyra

[ 17 ], [ 18 ]

Vegetariska kålrullar

Ingredienser: vitkål, 150 g ris, 2 morötter, 200 g adygheost, 50–70 g nötter, dill, 30 g smör, salt, lagerblad, lite russin, tomatsås (eller purerade tomater).

Lägg kålen utan stjälk i kokande saltat vatten och koka i cirka 5 minuter (beroende på kålens mognad). Ta bort från värmen, ta upp ur det kokande vattnet, låt svalna och ta bort bladen. Skär bort de täta nerverna från bladen (kasta dem inte). Koka det saltade riset. Riv morötterna, skär osten i små tärningar, hacka nötterna. Hacka de putsade kålnerverna och oanvända bladen fint.

Lägg nötter och morötter i en stekpanna med uppvärmd solrosolja. Efter några minuters gryta, tillsätt ost. Efter 4 minuter, tillsätt finhackad kål, salt och rör om. Tillsätt sedan kokt ris och hackad dill, ta bort från värmen. Tillsätt tvättade russin i fyllningen, knåda. Fyll kålbladen.

Lägg några smörskivor i en kastrull, lägg kålrullarna (med skarvarna nedåt), häll i tomatsås och tillsätt lite lagerblad. Vänta tills det kokar, täck med lock och sänk värmen till minimum. Låt sjuda i 45–60 minuter (beroende på kålens typ och ålder samt kålrullarnas storlek).

Om så önskas kan du lägga till lök, vitlök, aubergine etc. i fyllningen.

Potatis- och pumpagryta

Ingredienser: 2 potatisar, 200-300 g pumpa, 1 morot, salt, persiljeblad, olivolja.

Skala potatisen och pumpan och skär dem i slumpmässigt skiftande tärningar. Stek i matolja i en stekpanna utan lock under omrörning då och då. Hacka morötterna slumpmässigt och tillsätt dem till potatisen. Stek på låg värme i 10 minuter. Salta, tillsätt persilja och kontrollera om potatisen är klar. Om den är klar kan du servera. Enkelt och gott.

[ 19 ], [ 20 ]

Grillade grönsaker

Ingredienser: 2 auberginer, 2 paprikor, 2 tomater, 2 Jalta-lökar, 2 vitlöksklyftor, timjan, koriander och persiljeblad, vegetabilisk olja.

Grilla auberginerna och paprikorna, skär i cirklar eller strimlor, tills de är mjuka. Blanchera tomaterna, hacka dem tillsammans med löken och blanda med auberginerna och paprikorna. Krydda med dressing: blanda solrosolja med krossad vitlök, finhackade örter och salt. Smaklig måltid!

[ 21 ]

Bovetekotletter

Ingredienser till rätten: 150 g bovete, 1 medelstor lök, 3 koppar mjöl (200 ml styck), salt efter smak, 1 ägg (rått), ströbröd, vegetabilisk olja.

Koka bovetet, finhacka löken och stek, tillsätt det i det kokta bovetet. Tillsätt mjöl och salt. Knåda. Låt blandningen svalna och tillsätt ägget, blanda igen. Forma kotletter, rulla i ströbröd och stek. Smaklig måltid!

Vilka livsmedel kan du äta?

Vilka livsmedel man kan äta med förhöjd urinsyra är en fråga som intresserar personer som inte har haft denna sjukdom tidigare. Kosten bör innehålla mycket fermenterade mjölkprodukter, magert fågel, kött och fisk, men endast kokt. Det rekommenderas också att äta äggrätter, men inte mer än två per dag. En kost med spannmål med en liten tillsats av grönsaker och smör kommer att vara användbar.

När det gäller mjölprodukter tillåter kosten för personer med hög urinsyrahalt dig att äta malet kli, vete- och rågbröd, men inte i stora mängder. Grönsaker och rätter gjorda på dem kan ätas i obegränsade mängder. Grönsakssoppor är användbara. Till desserter kan du äta frukt, torkad frukt, fermenterade mjölkprodukter, bärkompott och kissel. När det gäller drycker bör juice, kaffe med mjölk, örtteer, kompott och grönt te föredras. Vi erbjuder dig en kort lista över produkter som du kan äta medan du följer en terapeutisk diet:

• Skaldjur, kanin, kyckling, kalkon, fisk.
• Ägg, mjölk, fermenterade mjölkdrycker.
• Pasta och flingor i små mängder.
• Alla grönsaker, i alla former och mängder.
• Sylt, honung, torkad frukt (russin är förbjudna), nötter.
• Juicer (frukt och grönsaker), teer, avkok, kompotter, infusioner, mineralvatten, lågmineraliserat (alkaliskt) vatten.
• Äpplen, citrusfrukter, bär (hallon är förbjudna) och andra frukter.
• Olja (solros, linfrö, sesam, olivolja).
• Sötsaker: fruktmousse och krämer, marmelad, gelé, kissel, honung, sylt och konserver.
• Såser och såser: endast vegetabilisk eller gräddfil och mjölk.
• Kryddor: vanilj, kanel, citronsaft, lagerblad.
• Grönsaker: persilja, dill, koriander.
• Vätskor: svagt te, färskpressad juice, mjölk, nyponte, kompott.

Vilka livsmedel bör du inte äta?

Om du håller på med en diet för att sänka nivån av urinsyra i kroppen är det bra att veta vilka livsmedel du inte kan äta. Först och främst måste du ge upp korv, lever, rökt eller stekt fisk, samt konserverad fisk och kött. Du kan inte äta köttbuljong, pickles och starka såser.

Starka alkoholhaltiga drycker och teer är förbjudna under en diet för hög urinsyra. Du kan inte heller äta bakverk och bakverk gjorda av smördeg. Du bör vara försiktig när du äter svamprätter, ängssyra och blomkål (om möjligt, avstå från dessa grönsaker). Utöver kostreglerna måste du ha fastedagar. Under sådana dagar kan du dricka mjölk, frukt och grönsaker. Endast en näringsfysiolog eller din läkare kan berätta exakt vilka livsmedel som är förbjudna att konsumera.

Recensioner av kost för hög urinsyra

De allra flesta patienter rapporterar en betydande förbättring av sitt tillstånd med korrekta kostjusteringar. Giktpatienter hävdar att tack vare förändringar i kosten har återfallen av sjukdomen blivit mindre intensiva och inträffar betydligt mer sällan, och behovet av läkemedel har minskat.

Tyvärr kan gikt inte botas helt. Patienten kan dock själv kontrollera sjukdomsförloppet genom att minska antalet och intensiteten av attacker, samt minska innehållet av urinsyra i blodet. För att normalisera mängden av slutprodukten av purinprocesser i blodet måste kosten vara korrekt balanserad. Under inga omständigheter rekommenderas vare sig överätning eller fasta, men fastedagar är välkomna:

• lossning på mejeriprodukter (1,5 liter kefir, eller mjölk, eller mager fermenterad bakad mjölk per dag; du kan kombinera 1 liter kefir eller mjölk och 300-400 g mager keso);
• lossning av grönsaker (1,5 kg gurkor per dag eller andra tillåtna grönsaker);
• fruktlossning (1,5 kg frukt, helst citrusfrukt eller äpplen, per dag);
• fastedag på vattenmeloner.

Praktiken visar att en kost för hög urinsyrahalt är det viktigaste villkoret för att framgångsrikt bekämpa patologin. Granska din kost, så kommer du att glömma sjukdomen under lång tid, och även skydda dina njurar från komplikationer av gikt.

En diet för förhöjd urinsyra är ett enkelt och tillgängligt sätt att återställa kroppens normalitet. Att följa en diet och korrekta näringsregler i kombination med mediciner och fysioterapi är nyckeln till hälsa.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]