Fettets metabolism under träning

Fetter tillsammans med kolhydrater oxideras i musklerna för att ge energi till arbetsmusklerna. Gränsen för vilken de kan kompensera för energikostnader beror på lastens varaktighet och intensitet. Hardy (> 90 min) idrottare tränar vanligtvis vid 65-75% V02max och är begränsade av kolhydraternas reserver i kroppen. Efter 15-20 minuter av uthållighet lastas oxidationen av fettförråd (lipolys) och glycerol och fria fettsyror släpps. I muskel i vila ger oxidationen av fettsyror en stor mängd energi, men detta bidrag minskar med lätt aerob träning. Under intensiv fysisk aktivitet observeras växling av energikällor från fett till kolhydrater, särskilt med intensiteter på 70-80% V02max. Det antas att det kan finnas begränsningar i användningen av oxidation av fettsyror som en energikälla för att arbeta med muskler. Abernethy et al. Erbjuda följande mekanismer.

• Ökad produktion av laktat kommer att minska lipolysen orsakad av katekolaminer och därigenom minska koncentrationen av fettsyror i plasman och ge muskler med fettsyror. En manifestation av den antilipolytiska effekten av laktat i fettvävnaden föreslås. En ökning av laktat kan leda till en minskning av blodets pH, vilket minskar aktiviteten hos olika enzymer som är involverade i energiproduktionsprocessen och leder till muskeltrötthet.
• En lägre nivå av ATP-produktion per tidsenhet för fet oxidation jämfört med kolhydrater och en högre syreförbrukning vid fettsyraoxidation jämfört med kolhydratoxidation.

Till exempel, oxidation av en molekyl av glukos (6 kolatomer) resulterar i bildning av 38 ATP-molekyler, medan oxidation av fettsyra-molekyler med 18 kolatomer (stearinsyra) ger 147 molekyler av ATP (ATP utbyte från en enda fettsyramolekyl ovan i 3, 9 gånger). Dessutom, för fullständig oxidation av en glukosmolekyl kräver sex molekyler av syre och för den fullständiga oxidationen av palmitat - 26 molekyler av syre, vilket är 77% mer än i fallet av glukos, så när kontinuerlig belastning ökade syrebehovet för fettsyraoxidation kan öka stressen i hjärt-kärlsystemet, vilket är en begränsande faktor i förhållande till lastens varaktighet.

Transport av fettsyror med lång kedja i mitokondrier beror på förmågan hos karnitintransportsystemet. Denna transportmekanism kan hämma andra metaboliska processer. Ökningen av glykogenolys under belastningen kan öka koncentrationen av acetyl, vilket som ett resultat kommer att öka innehållet i malonyl-CoA, en viktig medlare i syntesen av fettsyror. Detta kan hämma transportmekanismen. På samma sätt kan förbättrad laktatbildning leda till en ökning i koncentrationen av acetylerat karnitin och en minskning av koncentrationen av fri karnitin och försvagas sedan transporten av fettsyror och deras oxidation.

Även om oxidationen av fettsyror under uthållighetsträning ger mer energi än kolhydrater, kräver oxidationen av fettsyror mer syre än kolhydrater (77% mer O2), vilket ökar kardiovaskulär spänning. På grund av den begränsade kapacitetsackumuleringsgraden försämras belastningsintensitetsindikatorerna med glykogenresterens uttömning. Därför beaktas flera sätt att spara muskelkolhydrater och förbättra oxidationen av fettsyror under träning för uthållighet. De är som följer:

• utbildning,
• matar triacylglycerider med en kedja av medellängd;
• oral fettemulsion och fettinfusion;
• en diet med hög fetthalt
• tillsatser i form av L-karnitin och koffein.

Utbildning

Observationer visade att i utbildade muskler var hög lipoproteinlipasaktivitet, muskellipas, acyl-CoA-syntetas och fettsyrareduktas, karnitinacetyltransferas. Dessa enzymer ökar oxidationen av fettsyror i mitokondrier [11]. Dessutom ackumuleras de utbildade musklerna mer intracellulärt fett, vilket också ökar intaget och oxidationen av fettsyror under träning, vilket sparar kolhydratbutiker under träning.

Förbrukning av triacylglycerider med en kolhydratkedja av medellängd

Triacylglycerider med en kolhydratkedja av medellängd innehåller fettsyror med 6-10 kolatomer. Det förmodas att dessa triacylglycerider passera snabbt från magen in i tarmen transporteras med blodet till levern och kan öka nivån av fettsyror med medellång kedja kolhydrat och triacylglycerid plasma. I musklerna absorberas dessa fettsyror snabbt av mitokondrier, eftersom de inte kräver ett karnitintransportsystem, och de oxiderar snabbare och mer än triacylglycerider med en lång kolhydratkedja. Resultaten av påverkan av konsumtionen av triacylglycerider med kolhydratkedjor av medellång längd på prestationsindikatorerna för övningar är emellertid ganska tveksamma. Data om bevarande av glykogen och / eller ökad uthållighet när man konsumerar dessa triacylglycerider är inte tillförlitliga.

Oralt intag av fetter och deras infusion

Att reducera oxidationen av endogena kolhydrater under fysisk ansträngning kan åstadkommas genom att öka koncentrationen av fettsyror i plasma med hjälp av fettsyrainfusioner. Infusionen av fettsyror under träning är dock opraktisk, och under tävlingen är det omöjligt, eftersom det kan anses vara en artificiell dopningsmekanism. Dessutom kan oral konsumtion av fettemulsioner hämma gastrisk tömning och leda till dess störningar.

Dieter med hög fetthalt

Dieter med hög fetthalt kan förbättra oxidationen av fettsyror och förbättra uthållighetsprestandan hos idrottare. De tillgängliga uppgifterna gör det emellertid bara hypotetiskt möjligt att hävda att sådana dieter förbättrar prestandan genom att reglera metabolismen av kolhydrater och upprätthålla glykogenbutiker i muskler och lever. Det har fastställts att den långsiktiga konsumtionen av fetma livsmedel påverkar hjärt-kärlsystemet negativt, så idrottare borde använda denna diet för att förbättra resultaten.

Tillsatser av L-karnitin

Huvudfunktionen hos L-karnitin är transporten av fettsyror med en lång kolvätekedja genom mitokondriamembranet för att inkludera dem i oxidationsprocessen. Man tror att det orala intaget av L-karnitin-tillskott ökar oxidationen av fettsyror. Det finns emellertid inga vetenskapliga bevis som stöder denna bestämmelse.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]