Frukt som ökar hemoglobin

Hemoglobin är ett polypeptid-globulärt protein och bildar en reversibel bindning med syre. För dess syntes, som förekommer i mitokondrier av erytroblasterna i de hematopoetiska organen, är det nödvändigt att ha "råmaterial" - järn. Detta viktiga mikroelement går in i vår kropp med mat. Och idag talar vi om frukter som ökar hemoglobin.

Utan hemoglobin, som står för nästan 90% av röda blodkroppar (erytrocyter), skulle vårt blod inte kunna utföra sin viktigaste funktion - att leverera alla kroppens vävnader med syre och utsöndra deras metaboliska produkter, bland annat koldioxid.

[1]

Vilka frukter ökar hemoglobin?

Innan du svarar på frågan, vilka frukter ökar hemoglobin, kommer vi att definiera med ett sådant begrepp som norm eller hastighet för ett hemoglobin i ett blod hos personen. Förresten, för män och kvinnor är det annorlunda. För män är en fysiologiskt tillräcklig nivå av hemoglobin 140-175 g per liter blod, för kvinnor - 120-150 gram per liter. Brist på hemoglobin, det vill säga när dess innehåll ligger under den fysiologiska normen, kallar läkare järnbristanemi, och vi är helt enkelt anemi. Med järnbristanemi har en person, i ordets ordalydelse, ett blekt utseende. Och den allmänna kliniska bilden av denna typ av anemi innefattar sådana symptom som svaghet, yrsel, trötthet och sömnighet, kalla fötter och händer.

Dietister har länge erkänt det faktum att de mest järnhaltiga livsmedel är kött och lever. Och från växtprodukter - baljväxter, pumpa frön och nötter.

Men i kampen mot järnbristanemi kan vi räkna med hjälp av frukter som ökar hemoglobin. Dessa inkluderar äpplen, kvitten, Persimoner, granatäpplen, aprikoser (inklusive torkade - aprikoser, Kaisa och torkade aprikoser), plommon (rensar också formen), päron, persikor, kiwi.

Låt oss börja med äpplen, eftersom det är denna legendariska frukt som anses vara # 1 i listan över frukter som ökar hemoglobin. Men detta, tyvärr, är bara en legend. Bland de mikrodelar som vår kropp behöver innehåller äpplen koppar, mangan, jod, molybden, fluor, kobolt, zink och naturligtvis järn. I 100 g av ett äppel av järn - 2,2 mg. Man bör komma ihåg att i torkade äpplen skördas för kompote är järn 2,7 gånger mer än i färska frukter.

Enligt innehållet i järn är äpplet framför kvitten: i 100 g är det 3 mg. Persimmon lider något bakom kvitten, men kan också "flytta" äpplet från dess hedersplats, huvudfrukten som ökar hemoglobin, eftersom i 100 g ätbar del av persimmon innehåller 2,5 mg järn.

Förresten, om legender. Användningen av granatäpple i anemi - även traditionellt - anses av många vara det mest effektiva sättet att höja hemoglobin. Men 100 gram av denna frukt från Asien innehåller 1 mg järn. Men C-vitamin - så mycket som 4 mg. Dessutom innehåller granatäpple vitaminerna A, E, B1 och, viktigast av allt, vitamin B2.

Ingen störning mot granaten, men det finns 2,3 gånger mindre järn i det än i päron. Tänk dig att päron är 0,1 mg före äpplen! Förutom 2,3 mg järn i 100 g massa av dessa underbara frukter innehåller nästan 0,2 mg zink; 0,12 mg koppar; 0,065 mg mangan och 0,01 mg kobolt.

Vidare anges i listan över frukter som höjer hemoglobin aprikoser. Och inte förgäves, för i 100 g aprikoser hittade 0,7 mg järn. Det är förvisso mindre än de ovan nämnda frukter, men andra än järn i samma 100 g aprikoser innehåller koppar (140 mg), mangan (0,22 g) och kobolt (2 g). Men kom ihåg att torkade aprikoser, till exempel, torkade aprikoser, är mycket högre än i färsk frukt -2,7 järnhalten mg 100 hektar så att den kan fungera som en bekräftelse på ovillkorlig protivoanemiynoy effektiviteten i våra favoritfrukter.

Färska plommon innehåller 0,5 mg järn (i 100 g frukt); 0,11 mg mangan; 0,1 mg zink och 0,087 mg koppar, såväl som 1 ug kobolt. Men i 100 g pudonplommon 6 gånger mer - 3 mg.

Kiwi (eller "kinesisk Gooseberry") 100 har en massa 0,8 mg järn, och kobolt (1 g), mangan (205 mg), koppar (130 mg) och zink (ca 280 pg).

Och nu kommer vi presentera verkligen # 1 i betyg av frukter som ökar hemoglobin. Och det här är persikor, i 100 g varav järnhalten är 4 mg. Och i torkade persikor (de torkas exklusivt i Centralasien och kallas pisken) av järn lika mycket som i färsk kväve - 3 mg (per 100 g produkt).

Och nu låt oss förklara varför, förutom järn, var sådana mikrodelar som koppar, kobolt, zink och mangan listade i frukten. Faktum är att de - tillsammans med järn - ger biosyntes av hemoglobin och produktion av röda blodkroppar.

Frukt som ökar hemoglobin på grund av vitaminer

Absorption av järn inträffar i den proximala delen av tunntarmen. Vissa grönsaker och spannmål innehåller fosfater och fytater som stör denna process. Men C-vitamin (askorbinsyra) kan förbättra absorptionen av järn som kommer från mat.

De frukter som ökar hemoglobin på grund av det höga innehållet i detta vitamin inkluderar alla citrus, sura äpplen, ananas, kiwi, melon, aprikoser, persikor, etc.

Glöm inte heller att det starkaste anti-anemiska vitaminet är cyanokobalamin - vitamin B12. Dessutom är vitaminerna B2, B3, B6 och folsyra (vitamin B9) mycket viktiga för assimilering och konservering av järn och för normal hematopoiesis. I de flesta av dessa frukter finns dessa vitaminer i tillräckliga mängder.

Hemoglobin, en molekyl som kan transportera fyra syremolekyler, ingår inte bara i erytrocyter. Hemoglobin innehåller dopaminerga neuroner, makrofager, alveolära celler och mesangialceller från njurarna. I dessa vävnader tjänar hemoglobin som en antioxidant och regulator av järnmetabolism.

Det bör också noteras att järn inte bara innehåller hemoglobin. En liten mängd av spårelementet (definierade som kemiska föreningar) är sammansatt av hepatocyter - hepatiska parenkymala celler där järnet är involverad i syntesen av heme-innehållande enzymer och ferritin - basiskt protein, som ger de önskade kroppsjärndepåer.

Det är denna reserv som spelar den viktigaste rollen i erytropoies-syntesen av röda blodkroppar. Så, frukter som ökar hemoglobin, måste också användas för att skapa järnbutiker, från vilka benmärgen ger röda blodkroppar.