Diet vid njursvikt

Sådana grundläggande funktioner hos njurarna som metabolisk, excretorisk, hematopoetisk och jonoregulerande beror till stor del på vilket material som i stort sett måste hantera.

Det innebär att produkterna som kommer in i kroppen kan ha en ganska negativ inverkan även på friska njurar, och i händelse av njursvikt är dessutom njurirritation generellt oacceptabel. Därför är kosten inte bara en hjälproll i behandlingen, men en avgörande. Huvudfunktionen hos kosten för njursvikt är att förhindra nedbrytning av proteiner som finns i vävnaderna och att organisera det mest försiktiga sättet för njurefunktion.

Njurinsufficiens är ett tillstånd där alla njurfunktioner bryts, vilket i sin tur leder till en störning i växlingen av kväve, vatten och elektrolyter i kroppen. Ett liknande tillstånd kan vara akut och kronisk. I vilket fall som helst är det viktigaste inslaget vid behandling av njursvikt diet. I detta fall kan njursvikt orsakas av olika orsaker, men oberoende av detta kan njurarna inte normalt klara av sin funktion.

Men kostnaden i det här fallet kan inte vara den enda behandlingsmetoden, eftersom ersättning av njurfunktioner som har störts av medicinska förfaranden, såsom hemodialys, krävs peritonealdialys. I händelse av att njurfunktionen inte kan återställas krävs en organsättning. Vid njurtransplantation är kosten också obligatorisk.

[1], [2], [3]

Vad är kosten för njursvikt?

I vilket fall som helst, om njurarna störs, är begränsningarna av mängden protein som konsumeras, obligatoriska. Men det är fortfarande frågan om hur man begränsar det, vilket är det optimala proteininnehållet. Eftersom vi inte kan tillåta kroppen att börja bygga upp sina egna vävnader för proteinproduktion. Med den möjliga mångfalden av produkter som kan ge det ökade kaloriintaget av den dagliga rationen som är nödvändig för njursvikt är det mycket viktigt att ta hänsyn till det faktum att andra sjukdomar kan begränsa alla dessa alternativ. Till exempel gastrit, cholecystit, pankreatit. Även om det bör noteras att i allmänhet är alla dietdieter utformade för att vara säkra för kroppen som helhet.

Med njursvikt bör kosten väljas på ett sådant sätt att patienten var god att äta. På grund av nedsatt njurfunktion, är smakpreferenser mycket förvrängd, bara att avstå från de vanliga salt och socker substitut, såsom torkad frukt, bananer. Därför måste vi försöka diversifiera köket med olika såser, dressingar, kryddor, grönsaker med en viss smak.

Diet 7 med njursvikt

När du väljer en diet i händelse av njursvikt kan du göra en diet individuellt för en enda patient. Men samtidigt kan du använda befintliga system. De vanligaste är dietbord utvecklade av Pevzner. Bland dem, med njurinsufficiens rekommenderas ett tablettnummer 7. Denna tabell är utformad för patienter med nedsatt njurfunktion. Samtidigt har diet nr 7 också en mer detaljerad separation beroende på stadium och typ av njursjukdom. Så det finns diet tabeller № 7, 7, 7, 7 och 7.

Diet tabellen nummer 7 ges till en patient med akut glomerulonefrit, som är på återhämtningsstadiet eller med en kronisk minskande glomerulonefrit. Denna diet är också indicerad för nefropati hos gravida kvinnor.

Denna diet gör det lättare att avlägsna från kroppens underoxiderade växlingsprodukter, kvävehaltiga slaggar, för att skapa en sparsam behandling för njurarna och minska arteriell hypertension.

Av alla dieter i den sjunde gruppen är detta den mest rika på protein. Det är tillåtet upp till 80 g protein, varav hälften kan vara av animaliskt ursprung, 90 g fett, ca 450 g kolhydrater, fri vätska - 1 liter. Salt mängden salt är begränsat till 6 g. Dieten är ganska högkalorin - 2750 - 3150 kcal per dag, vilket gör det möjligt att hålla aktivt arbete i alla kroppssystem.

Produkterna ska kokas i kokt form, även om rostning efter tillagning är tillåten. Mat krossas. Tolerera inte ämnen som irriterar hjärt- och centrala nervsystemet.

[4], [5], [6]

Kost i kroniskt njursvikt

Vid kroniskt njursvikt väljs kosten beroende på patientens tillstånd, utvecklingsstadiet av insufficiens, receptet för den sista exacerbationsperioden. Ofta väljes standardprogram, som sedan kan justeras beroende på behoven hos den speciella patienten.

Men vanligtvis vid kroniskt njursvikt väljes diettabellen nummer 7 eller 7a. Också i ett antal fall kombineras dieter 7, 7a, 7b och applicerar dem alternerande. Dietbordet № 7a utses vid förhöjning av kroniska processer med njursvikt. En sådan diet ordineras endast under korta perioder av ungefär en vecka. Om kronisk njurinsufficiens är i eftergift efter exacerbation, kommer diet №7b med en gradvis övergång till dietnummer 7 att vara mer lämplig.

I alla fall, är alla dietary krets med kronisk njursvikt som syftar till att minska proteinförbrukning i varierande grad, för att minska azotemi, mild behandling för njuren, samt efterlevnaden av proteinbalansen i maten, så att med en minskning i njur last för att förhindra förstöring av kroppsproteiner .

Diet nr 7a är mest begränsad i proteinkomposition, endast 20 g protein, 80 g fett, 350 g kolhydrater är tillåtna. Salt är begränsat till 2 g. Mängden vätska som förbrukas, som med diet 7b, ska vara 200-300 ml mer än volymen utsöndrad urin. Dets energivärde är 2 200 kcal. Maten kokas, rostad, bakad. Starkt begränsat salt.

[7], [8], [9], [10]

Kost vid akut njursvikt

Vid akut njursvikt är den lämpligaste kost nr 7b. Även vid detta tillstånd, särskilt i de tidiga stadierna, patienten på grund av illamående, kräkningar, smak distorsion kan vägra födointag, det är oacceptabelt eftersom det kan påskynda nedbrytningsprocesser kroppens egna proteiner.

Vid användning av diet 7b rekommenderas det fortfarande att minska mängden kalium i den.

Denna diet är också syftar till att skapa en mild behandling för njurfunktionen, sänka blodtrycket och förbättra urinflöde och cirkulation, för att främja utsöndring av kvävehaltigt avfall och andra produkter av ämnesomsättningen.

I kosten är mängden proteiner, salt och vätska starkt begränsad. Proteiner är 30 - 40 g, fetter 80 - 90 gram, kolhydrater 400 - 500 g. Salt sänks till 2 - 3 g per dag. Mängden daglig vätska beräknas beroende på hur mycket patientens urin frigörs per dag. Således bör mängden vätska som förbrukas vara större än den mängd som tilldelas glaset.

Kalorinnehållet i maten är cirka 2700 - 3000 kalorier per dag. Maten är beredd utan saltning, salt tillsätts till smak i en maträtt inom gränserna för tillåtna volymer. Produkterna kan kokas eller bakas.

[11], [12], [13], [14]

Meny diet med njursvikt

När man sammanställer en meny för patienter som lider av njurinsufficiens och använder en viss diet krävs alltid ett individuellt tillvägagångssätt, beräkningen av proteinmängden, kostens balans, överensstämmelse med produktens energivärde.

Men i alla fall kan du identifiera allmänna trender och en lista över acceptabla produkter, som inte är så begränsade i sin mångfald.

Så saltfri kost meny jäst pannkakor kan omfatta patienter med nedsatt njurfunktion, saltfritt bröd, äggrätter, men i mycket begränsade mängder, helmjölk, grädde, yoghurt. Både vegetabiliska och animaliska fetter är tillåtna, liksom alla möjliga typer av spannmål med vilken metod som helst för deras framställning. Färska grönsaker är tillåtna, förutom de som innehåller en stark smak eller är tunga för njurarna, såsom svamp, rädisa, spenat. Grönsaker och spannmål kan serveras i form av olika soppor fyllda med stekt lök, gräddfil, grädde. Också i sin helhet är olika frukter och bär tillåtna. De kan kokas i form av kompott, soppor, gelé, gelé, sylt. Du kan också äta honung och godis som inte innehåller choklad. Det är tillåtet att dricka alla sorters juice, buljonger (till exempel buljongbuljong), te, men inte starkt. Drycker som kaffe, kakao, mineralvatten, konstgjorda eller mycket starka drycker är helt undantagna. Som möjligt kryddor och kryddor, rekommenderas att använda kanel, vanilj, citronsyra. I kvalitet kan du använda vit (mjölk) eller tomatsås, sås från grönsaker och frukter. Men det är absolut nödvändigt att utesluta sådana skarpa kryddor som horseradis, peppar, senap.

Diet recept för njursvikt

[15], [16]

Borsch Vegetarian

Ingredienser:

• Biet 1 st
• Potatis 2 st.
• Lök 1 st
• Morot 1 st
• Kål vit 300 g
• Tomat 1 st
• Vatten 1,5 l
• Socker 0,5 g
• Gräddfil, grönsaker för tankning efter smak
• Salt som en del av restriktionerna lägger till den färdiga maträtten.

Tvätta betor, skalla och placera i kokande vatten. Brew till hälften kokt. Ta sedan biet ur buljongen, låt det svalna och gnida på en grov rivare.

Lök, morötter och tomater skalade, finhackade och släckta i olja.

I en kokande buljong av betor sätta skalade och tärnad potatis, efter 10 minuter efter det tillsättes kål. När kål är kokt, lägg till stewed morötter, lök och tomat. Koka upp, tillsätt socker. Innan du serverar, lägg till borscht gräddfil och gröna, du kan lägga till salt.

[17], [18]

Morotknivar

Ingredienser:

• Morötter 500 g
• Manka 100 g
• Socker 1 msk. L.
• Salt till smak inom gränserna
• Grädde och grönsaker för tankning efter smak

Morötterna koka, kyla, rena och gnida på en liten rivare. Sedan tillsätt 50 g mango, blanda väl, tillsätt socker, om så önskas, tillsätt salt. Från den mottagna vikten för att bilda kotletter och att rulla dem i den kvarstående manken. Stek i vegetabilisk olja i 3 minuter på ena sidan, vänd sedan över till en annan, minska eld, täck och stek 10 minuter. Servera med en dressing med gräddfil och grädde.

Välja en diet för njursvikt, bör baseras inte bara på diagnos, men också på graden av njurinsufficiens, akut eller kronisk sjukdomsstadiet, beräkningen av koncentrationen av proteiner i maten själv, och på samma gång innehållet av produkter av proteinmetabolism i blodet, i allmänhet elektrolytisk balans, förekomsten av samtidiga sjukdomar hos patienten.

[19]

Vad kan du äta med njursvikt?

Njurarna upprätthåller balansen av vatten i kroppen, kontrollerar innehållet i mikroelement, tar bort slagg, inklusive kväve. I händelse av njursvikt bör näring organiseras på ett sådant sätt att de i möjligaste mån minskar de ämnen i kroppen som njurarna måste klara av, eftersom deras funktioner bryts i denna period.

Ändå är det viktigt att behålla en hälsosam kost, mätta den försvagade kroppen av den nödvändiga mängden energi, använd ett stort antal vitaminer och andra användbara ämnen.

Därför innebär en diet med njursvikt användningen av olika fetter, förutom de som är dåligt lösliga och kan ha en negativ effekt på andra organ (till exempel fårkött, palmolja). Dessutom bör mat vara rik på kolhydrater. För att göra detta bör rationen innehålla en mängd olika spannmål, som konsumeras i kokt form, som en del av soppor, i form av grytor och puddingar.

För att säkerställa den nödvändiga uppsättningen vitaminer och fibrer och kalorier är det nödvändigt att diversifiera mat med olika grönsaker, frukter, bär, godis. Grönsaker bör helst vara bekanta. Samma potatis, morötter, blomkål, gröna grönsaker, kucchini, pumpa gör tricket. De kan användas som en del av vegetariska soppor, i stewed, kokt, stekt eller ångad. Bär och frukt kan beredas i form av komposter, soppor, sylt och mousses.

Vad kan du inte äta med njursvikt?

Eftersom huvudbelastningen på njurarna är produkterna från nedbrytningen av proteinfoder är huvuddragen i en diet för njursvikt det maximala möjliga uteslutandet av proteinprodukter från kosten. Även om det inte rekommenderas att utesluta dem helt. Det är viktigt att ta hänsyn till att denna restriktion inte bara gäller djurproteiner utan också till grönsaker. Vad är växtprotein i första hand begränsat.

Med njursvikt bör vätskeretention i kroppen inte tolereras, därför bör all mat beredas utan salt. Detta beror på det faktum att natrium innehåller natrium, som är nära besläktat med vätskeretention och därmed orsakar ödem och högt blodtryck, vilket är oacceptabelt för njurar med störningar i arbetet.

Dessutom utsöndrar njurar också fosfor från kroppen. I grund och botten finns fosfor i samma produkter som protein. Men i det här fallet innehåller vissa produkter med låg proteinhalt mycket mer fosfor. Förutom den allmänna belastningen på njurarna, som normalt inte kan avlägsna fosforens kropp, har det en negativ effekt på bensystemet. Eftersom det ökade innehållet av fosfor i kroppen leder till utsöndring av kalciumben och utvecklingen av sjukdomar i muskuloskeletala systemet.

Med njursvikt finns generell svaghet som, förutom den allmänna belastningen på kroppen, kan orsakas av en kraftig ökning av kalium i blodet, vilket normalt inte elimineras på grund av nedsatt njurfunktion. Höga kalciumkoncentrationer orsakar svaghet i musklerna. Det här är speciellt farligt för hjärtmuskeln och kan orsaka inte bara störningar i hjärtritmen, men också stoppen. Därför bör du begränsa kaliumintaget i kroppen. Detta element finns också i proteinprodukter. Därför minskar deras begränsning automatiskt kaliumintag. Men det är värt att komma ihåg om sådana produkter, som vid första anblicken inte bör vara farliga. Den mest kända och utbredda kaliumkällan är bananerna vi är vana vid. Eftersom de borde undvikas i kosten. Det är också värt att vara försiktig med kaliumrika torkade frukter, nötter, avokado, vete och baljväxter.