Studie: Livsmedel som innehåller kolin förbättrar minnet

Människor som äter mat som innehåller stora mängder kolin är mindre mottagliga för hjärnförändringar i samband med demens och har bättre minne än de som äter en normal kost, enligt forskare från Boston University (USA).

Denna studie visar ett samband mellan minne och kolinintag, ett ämne som finns i livsmedel som havsfisk, ägg, lever, kyckling, mjölk och vissa baljväxter, inklusive sojabönor och bönor.

Studiens resultat betyder inte att kolin kan förebygga Alzheimers sjukdom, men trots detta visade forskarna att kolin kan förbättra minnet avsevärt.

I studien svarade 1 400 vuxna i åldrarna 36 till 83 på frågor om sina kostvanor mellan 1991 och 1995. Sedan, mellan 1998 och 2001, gjorde studiedeltagarna tester av minne och andra kognitiva förmågor, samt magnetkameraundersökningar av hjärnan.

Studieresultaten visade att män och kvinnor som konsumerade mat med hög kolinhalt presterade bättre på minnestester än de som åt en normal kost.

Dessutom hade personer som åt mat med kolin färre områden med vit substans-hyperintensitet i hjärnans MR-skanningar. Dessa områden är ett tecken på blodkärlssjukdom i hjärnan, vilket kan indikera en ökad risk för stroke och demens.

Kolin är en föregångare till acetylkolin, som spelar en nyckelroll i minnet och andra kognitiva funktioner; låga nivåer av acetylkolin är associerade med Alzheimers sjukdom.

Rekommenderade doser av kolin: för män - 550 mg per dag, för kvinnor - 425 mg per dag.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]