Diabetisk näring

Begreppet "bröd" omfattar många typer av bakverk gjorda av mjöl från olika spannmålsgrödor, metoder för att mala dem och recept för tillagning. Allt detta utesluter ett tydligt svar på frågan om bröd är tillåtet för typ 1- och typ 2-diabetes.

Vanligt bordssocker består av två sackarider: glukos och fruktos. I fritt tillstånd finns det i alla söta frukter och honung.

Diabetes mellitus utvecklas på grund av störningar i produktionen av hormonet insulin och är kronisk. Kost är i sådana fall en integrerad del av behandlingen. Och hur är det med frukt?

Bland de många typerna av bär är hallon särskilt populära, inte bara på grund av sin utmärkta smak, utan också på grund av deras otvivelaktiga fördelar. Och med tanke på deras låga glykemiska index är hallon mycket väl lämpade för en kost som syftar till att stabilisera blodsockernivåerna.