Livsmedel som minskar surhetsgraden

Saltsyra skapar normalt gynnsamma förhållanden för matsmältning, eliminerar skadlig mikroflora och stimulerar utsöndringen av mat från magsäcken till tarmarna. Hög surhetsgrad är en störning i mag-tarmkanalens funktion, vilket manifesterar sig som halsbränna. Orsakerna är olika, endast en läkare kan fastställa dem. Vid förskrivning av behandling kommer en specialist definitivt att rekommendera en kost bestående av produkter som minskar surhetsgraden.

Vilka livsmedel minskar surhetsgraden?

När det finns överskott av syra hinner inte maten neutralisera den. Den sura miljön orsakar inflammation i slemhinnan, vilket manifesterar sig i smärta, en känsla av uppsvälldhet, rapningar och halsbränna. Patienten har en fråga: är det möjligt att på något sätt eliminera det obehagliga fenomenet utan medicinering, men med hjälp av produkter som minskar surheten, och vilka produkter minskar surheten i maginnehållet?

• Det är känt att produkter med en omslutande och skyddande effekt snabbt stoppar syrans negativa effekt på magväggarna. Dessa är grönt te, honung, gelé, pärlkorn, semolina, risgröt.

En enkel metod innebär att man använder havregryn som fiberkälla. Genom att tillsätta rivna nötter och honung i gröten blir blandningen en näringsrik omslutande produkt som minskar surheten och stimulerar tarmaktiviteten.

Folkmetoder för att minska surhetsgraden är baserade på recept från naturliga ingredienser: örter, nötter, honung, propolis, läsk. Av örterna är mynta, johannesört, ringblomma, nässlor, tusenrötter och timjan instekt i vitt vin särskilt användbara.

• Syran regleras med en blandning som framställts enligt följande recept: 100 g nässelblad och äppelskal hälls i 1 liter vinäger utspädd med vatten (1:1). Låt dra i ett skåp eller skafferi i 3 veckor, vilket resulterar i att en vätska berikad med enzymer och B-vitaminer bildas. En sådan dryck minskar surhetsgraden och har en gynnsam effekt på matsmältningen.

Det är möjligt att lindra obehagliga symtom ett tag, men huvuduppgiften är att ta reda på och eliminera deras orsaker. Med sådana symtom diagnostiserar en gastroenterolog oftast "gastrit" och, utöver en diet, föreskriver en behandlingskur med speciella läkemedel.

Hälsosam mat för gastrit med hög surhet

Växtbaserade livsmedel som frigör alkali under matsmältningen, vilket kemiskt neutraliserar överskott av syra, anses användbara vid gastrit med hög surhet. Populära frukter inkluderar lingon, plommon och brysselkål. Sojasås är användbar bland enzymprodukter som minskar surheten, eftersom den främjar nedbrytningen och absorptionen av proteiner.

Ett av villkoren för kosten för hög surhetsgrad är kolhydratmat med högt fiberinnehåll. Den upprätthåller protein-kolhydratbalansen och innehåller nyttiga vitaminer A och B1. Delikata soppor, gelé, mjölkgröt och soppor är prioriterade i menyn för "gastrit". Det rekommenderas att äta gröt, pasta, dietvarianter av fisk, fågel och kött dagligen. Rekommenderas också:

• Grönsaker – kokta, stuvade, bakade, i form av vinägrett. Persilja, dill är användbara för att stimulera aptiten.
• Tunna soppor, ångade köttbullar och kotletter från magert köttfärs, geléerad eller fylld fisk.
• Dietära typer av korv, skaldjur.
• Surmjölk, kefir med låg fetthalt, lite lättmjölk.
• Frukter inkluderar söta äpplen, mogna päron, bananer, jordgubbar och hallon.
• Dryckerna inkluderar gelé, färsk frukt och nyponinfusioner.
• Bröd gjort av grovt mjöl.
• Söta produkter som minskar surheten inkluderar honung och sylt.

Det är viktigt att följa en kostplan och äta dagligen vid samma tidpunkt, i 4-5 hela måltider, utan mellanmål. Du kan inte äta "på språng"; medan du äter bör du fokusera på processen, utan att bli distraherad av TV eller att läsa tidningar. Att läsa eller lyssna på musik är mycket mer användbart efter att ha ätit, för avslappning och förbättrad matsmältning.

Det är nödvändigt att tugga maten noggrant och inte äta för mycket. Maten bör vara enkel, eftersom ett överflöd av ingredienser i rätter försvårar matsmältningen.

Tillåtna livsmedel för gastrit med hög surhet

Tillåtna produkter för gastrit med hög surhet är utformade för att neutralisera överskott av syra och förbättra matsmältningen. Följande rätter och produkter rekommenderas för att minska surheten:

• "inte särskilt färskt" bröd, kex, torra kex;
• puré;
• skalade tomater;
• kalvkött, vitt kött, nötkött;
• icke-sura frukter och bär;
• bakade äpplen;
• pastilla, marshmallows;
• grädde, hemlagad keso;
• ångad, kokt flodfisk;
• skaldjur;
• vegetabiliska oljor, smör – i minimala mängder;
• ångkokt omelett, löskokt ägg;
• grönsaksjuicer;
• drycker – fruktdryck, gelé, lätt te, kakao.

För att förbättra smaken är aromatiska grönsaker (dill, persilja), samt vanilj och kanel, bra. Drycker spelar en viktig roll. Honung och honungsvatten, dricks en och en halv timme före måltider, minskar surhetsgraden, ökar immuniteten och läker skadade slemhinnor. Nyponavkok stimulerar aptiten. Rent vatten avlägsnar gifter.

Läs också:

• Diet för gastrit med hög surhet
• Frukter för gastrit med hög surhet

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Förbjudna livsmedel för gastrit med hög surhet

Målet med en terapeutisk diet är att bromsa processen för utsöndring av matsmältningsvätska i magsäcken. Därför inkluderar listan över förbjudna produkter för gastrit med hög surhet de som innehåller extraktämnen, essentiella föreningar och oxalsyra. Faran är att de aktiverar bukspottkörteln och utsöndrar saltsyra. Bland de förbjudna produkterna finns följande:

• Rätter med havsfisk, konserver.
• Varmt bröd, smördeg, fylliga bakverk, konfekt.
• Fett kött och slaktbiprodukter, korv, konserverat kött.
• Mejeriprodukter med hög fetthalt, hårda ostar.
• Starka buljonger, fylliga flytande rätter.
• Ägg - hårdkokta och stekta.
• Bönor, svamp, sura bär.
• Kryddiga och bladgrönsaker (rädisor, vitlök, ängssyra).
• Heta såser, snabbmat, kryddblandningar.
• Kolsyrade drycker, hållbara produkter med ett överflöd av konserveringsmedel.

Alkohol, kaffe och mat som är för varm eller för kall är skadligt för en inflammerad mage. Begränsningar gäller även för olja och salt.

Kaloririk, friterad mat och kolsyrade drycker är farliga eftersom de bryts ner snabbt och inte neutraliserar maginnehållet. Istället bör du laga mat från produkter som minskar surheten: gröt, soppor, grönsakspuréer, ångkokta fiskbullar, kefir, te och torkade fruktdrycker.

Symtom som tyder på hyperacid gastrit bör inte ignoreras eller lindras med kalciumtabletter. På grund av konstant halsbränna förvärras problemet och är fyllt med magsår. För att undvika sådana konsekvenser är det nödvändigt att äta ordentligt, använda produkter som minskar surheten, undersökas av en specialist och vid behov genomgå en behandling.