Livsmedel för hjärta och blodkärl

Produkter för hjärtat och blodkärlen är livsmedel som är användbara inte bara för hjärtats arbete, utan även för hjärnan, levern, njurarna och hela kroppen. Det var ju länge känt att en person består av vad han äter, så att äta var en ritual för hela familjen, som observerades i generationer. Varje cell i människokroppen för sin dagliga normala funktion kräver energi, som syntetiseras från de produkter som kommer in i vår mag-tarmkanal. Hjärtat - som det huvudsakliga organet som ger trofism till alla organ och system - är inget undantag. Kardiomyocyter är en strukturell enhet i hjärtmuskeln, som kräver energi för normal funktion. Kärl är den väg längs vilken utbyte och cirkulation av näringsämnen sker, så kärlbäddens tillstånd spelar inte mindre en viktig roll än hjärtats arbete. Med tanke på dessa fakta måste vi komma ihåg att för god hälsa och normal funktion av vår kropp, såväl som för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, är det nödvändigt att övervaka kosten dagligen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Hjärtvänliga livsmedel

Rätt kost är nyckeln till människors hälsa. Det är viktigt att inte bara äta hälsosam mat, utan också att tillaga den korrekt, förvara den korrekt, fördela volymen och mängden mat korrekt och skapa din egen individuella kost. En näringsfysiolog hanterar alla dessa nyanser, men ingen läkare kan känna din kropp bättre än du, så du kan enkelt skapa din egen kost, med kännedom om de grundläggande funktionerna och reglerna.

Hjärtvänliga livsmedel främjar hjärtmuskelns normala funktion, vilken drar ihop sig och trycker blodet in i kärlbädden och därmed ger "liv" åt varje cell i kroppen.

Listan över sådana produkter är inte speciell, det här är de produkter som vi kan konsumera varje dag, vilket i viss mån bryter mot lagrings- eller tillagningstekniken, så deras fördelar går förlorade.

1. Hjärtat behöver byggmaterial, vars huvudsakliga källa är protein. Protein finns i många produkter, men det finns de grupper som innehåller det i maximal mängd och i en tillgänglig och användbar form. Till exempel: det finns i kött, både stekt och kokt, men under stekningsprocessen bildas ett stort antal cancerframkallande ämnen och andra skadliga ämnen, så kokt kött kommer att ge större fördelar för både hjärtat och levern. Röd fisk är en mycket användbar produkt som innehåller protein för hjärtat. Förutom användbara aminosyror innehåller den omega-3-fettsyror - ämnen som minskar nivån av triglycerider i blodet och därmed förhindrar hjärtrytmrubbningar, förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack. En annan proteinkälla som är användbar för hjärtat är baljväxter: kikärter (kikärter), linser, gröna ärtor, bönor. Dessa växtprodukter har ett högt innehåll av det i ren, obunden form, vilket bidrar till ett enkelt upptag av essentiella aminosyror. Kött är också en "skatt" av protein, om man tar hänsyn till frågan om dess korrekta tillagning. Förutom protein innehåller kött järn, vilket är nödvändigt för de röda blodkropparnas normala funktion. Man bör komma ihåg att för att bevara maximal nytta av dessa produkter för hjärtat måste de förvaras korrekt. Kött kan inte frysas, det är bättre att köpa färskt kylt. Det är bättre att äta fisk rå, halvtorkad, inte saltad, eller ångkoka fisken. Baljväxter måste kokas väl tills de är mjuka, men så att de inte kokar över, då sönderfaller inte alla nyttiga ämnen, inklusive protein.
2. Kolhydrater är cellens huvudsakliga energikälla. För att hjärt-kärlmuskeln ska fungera krävs en tillräcklig daglig mängd kolhydrater, vilka inte bara ger energi utan också är extremt fördelaktiga för hjärtat. Sådana produkter inkluderar komplexa kolhydrater: spannmål (havregryn, bovete, ris), fullkornsbröd, potatis. Daglig konsumtion av dessa produkter ger kroppen energi i 4-5 timmar. Detta beror på att dessa kolhydrater bryts ner långsamt och det inte finns någon hungerkänsla under lång tid. Därför måste sådana hälsosamma produkter kombineras med protein, då får hjärtat det nödvändiga nyttiga materialet för arbetet.

Godis, bullar, godis - allt detta är lätta kolhydrater med ett enormt kaloriinnehåll, vilket orsakar fetma, vilket främst har en negativ effekt på hjärtats arbete.

3. Fetter är ett viktigt material för hjärtmuskeln, eftersom de är ett strukturellt element i cellmembranet. Hjärtcellens membran består av två lipidlager som säkerställer cellens förbindelse med andra och normal ämnesomsättning. Detta lipidlager består av fleromättade fettsyror. Men om mättade fettsyror dominerar i kroppen finns det en risk att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, eftersom de har en aterogen effekt - de initierar bildandet av aterosklerotiska plack. Därför kan man inte konsumera lätta fetter: margarin, ister, smör, fett fläskkött, det vill säga fetter av animaliskt ursprung. Vegetabiliska fetter är bra för hjärtat - vegetabilisk olivolja, som i färsk form, till exempel som salladsdressing, har mycket omättade fettsyror. Nötter är ett "förråd" av nyttiga fetter för hjärtmuskeln.
4. Mikroelement och elektrolyter – säkerställer normala kopplingar mellan hjärtceller, muskelledningsförmåga, excitations- och vilopotentialer. På båda sidor av hjärtcellen finns mikroelement – natrium, kalium, klor. De är nödvändiga för normal excitabilitet i hjärtmuskeln och god ledningsförmåga hos nervimpulser. Dessa mikroelement finns i produkter som bovete, spenat, torkade aprikoser (källor till kalium), ängssyra, gröna bladgrönsaker.
5. Jag vill också framhäva frukt och grönsaker som den viktigaste källan till kostfiber, som avlägsnar alla giftiga och skadliga ämnen från kroppen. Det är nödvändigt att framhäva sådana grönsaker som broccoli, rödbetor, avokado, och bland frukter - granatäpple, kiwi, grapefrukt, äpplen, bär. Dagligt konsumtion av grönsaker och frukt bör vara minst 200 gram per dag, vilket har visat sig minska risken för dödsfall i hjärt-kärlsjukdomar.

Kalium- och magnesiumrika livsmedel för hjärtat

Kalium är ett mikroelement vars huvudsakliga koncentration är koncentrerad inuti cellen, och dess antagonist natrium finns utanför. På så sätt upprätthålls elektrolytbalansen och hjärtcellens normala funktion. Om det finns brist på kalium i kroppen försämras myokardiets excitabilitet och hjärtmuskelns konduktivitet. Detta manifesterar sig i form av en förlängning av QT-intervallet, expansion och deformation av ventrikulärkomplexet, bradykardi. Dessa förändringar leder till en minskning av hjärtats slagvolym, vilket i sin tur bidrar till hypoxi i kroppens celler. På grund av kaliumbrist lider även perifera celler, eftersom natrium istället tar upp plats inuti cellen, vilket drar med sig vatten och hyperhydrering uppstår. Mot denna bakgrund förvärrar vävnadshypoxi dessa förändringar och acidos uppstår, vilket gör att hjärtat arbetar snabbare, men detta kan inte hända.

Så här börjar irreversibla förändringar i hjärtat ske. Och allt detta beror bara på brist på en liten elektrolyt - kalium. Det är därför det är så viktigt att äta mat rik på kalium varje dag, eftersom det är nyckeln till god hjärtfunktion. Mat rik på kalium är särskilt användbar för personer som redan har hjärt-kärlsjukdomar, såväl som när de behandlas med vissa läkemedel som tar bort denna elektrolyt. Sådana läkemedel inkluderar vissa diuretika hydroklortiazid, diklortiazid och vissa antibiotika. Därför är det, förutom läkemedelskorrigering av kalium, viktigt att också korrigera kosten. Men som ni vet är det bästa sättet att behandla hjärtsjukdomar förebyggande, så varje frisk person behöver ha mat rik på kalium i sin dagliga kost. Dessa produkter inkluderar:

• potatis, bakad i ugnen eller kokt med skalet;
• torkad frukt – torkade aprikoser, russin, fikon, katrinplommon;
• nötter - mandlar eller pinjenötter;
• rödbetor, pumpa, gröna ärtor, gröna bladgrönsaker (dill, spenat);
• bär – krusbär, torkade aprikoser, röda vinbär;
• granatäpple och granatäpplejuice.

Dessa är de viktigaste produkterna som är rika på denna elektrolyt, men det finns också mycket av detta mikroelement i andra frukter, som bör ätas dagligen med minst 200 gram.

Magnesium är en elektrolyt som säkerställer ledningen av impulser genom nervceller, och för hjärtmuskeln säkerställer den kardiomyocytens excitabilitetsfunktion. Normalt sett finns det en balans mellan magnesium och kalcium, och excitabilitetsprocesser ersätts av avslappningsprocesser. I detta fall kommer kalcium in i cellen genom långsamma kanaler och muskelkontraktion sker, och sedan säkerställer magnesium avslappning av hjärtmuskeln genom att ersätta kalcium. När det inte finns tillräckligt med magnesium sker inte hjärtats avslappningsprocessen korrekt, vilket kan leda till överdriven kontraktion och rytmstörningar i form av extrasystoli, paroxysmal takykardi, förmaks- eller ventrikelflimmer. Därför är det mycket viktigt att ha mat rik på magnesium i kosten, vilket är bra för hjärtat. Dessa produkter inkluderar:

• mejeriprodukter – keso, mjölk, gräddfil;
• rött kött – nötkött, lamm, fläsk;
• baljväxter (bönor, ärtor, sojabönor);
• flingor – hirs, bovetegröt, havregryn med kli;
• frukter – aprikos, torkad aprikos, persika, bananer, jordgubbar;
• nötter och sesamfrön.

Dagligt intag av livsmedel rika på kalium och magnesium är nödvändigt inte bara för hjärtat, utan även för andra vävnader i kroppen. Användningen av sådana livsmedel i kosten minskar på ett tillförlitligt sätt risken för dödsfall i hjärt-kärlsjukdomar och deras komplikationer.

Hjärtprodukter för arytmi

Arytmi är en störning av hjärtrytmen, som åtföljs av kliniska symtom eller asymptomatiska förändringar på elektrokardiogrammet. Kliniska manifestationer av hjärtrytmrubbningar uppträder vanligtvis vid organisk patologi i hjärtmuskeln (mitralisstenos) eller blodkärl (ateroskleros). Ibland kan arytmi vara symtomatisk, det vill säga sekundär, vid patologi i andra organ - sköldkörtelpatologi, binjuretumörer. Symtomatisk arytmi kan förekomma hos ungdomar, orsakad av åldersrelaterade förändringar i hjärtat och är fysiologisk. Ibland kan arytmi uppstå utan dessa orsaker, då är det nödvändigt att tänka på bristen på elektrolyter och mikroelement - kalium och magnesium, som är de viktigaste regulatorerna av kardiomyocyten.

Därför rekommenderas icke-läkemedelsbaserade metoder för arytmikorrigering om det inte finns någon organisk patologi eller om förändringarna kan vara fysiologiska.

Hjärtprodukter för arytmi är produkter som kan fylla på hjärtats saknade elektrolyter. Dessa produkter inkluderar:

• baljväxter – sojabönor, gröna ärtor, vita bönor;
• spannmål – bovete, havregryn med kli, hirs;
• gröna blad – broccoli, grönsallad, spenat, persilja, ruccola;

• grönsaker – potatis i skal, rödbetor, avokado, gurka;
• frukter och bär – plommon, persikor, aprikoser, granatäpple, apelsin, jordgubbar, björnbär;
• torkad frukt – fikon, katrinplommon, dadlar, russin;
• nötter.

7 bästa livsmedel för ditt hjärta

Det breda utbudet av produkter på stormarknadshyllorna i färdiga och halvfärdiga produkter får oss att tänka mindre på vår dagliga kost, eftersom det är lättare att köpa färdigmat än att lägga tid på att tillaga den. Men det får oss inte att tänka på kvaliteten och nyttan av mat som tillagats av någon annan än du själv. Mat ska trots allt inte bara vara gjord av rätt produkter.

Personer med hjärtrytmrubbningar rekommenderas också att inkludera kött och fisk i sin kost som proteinkälla, och linfröolja och olivolja som källa till omättade fettsyror för hjärtcellmembranet.

Det är nödvändigt att utesluta överskott av vätska och salt, såväl som extraktiva ämnen, som exciterar vagusnerven och ökar arytmi.

Men det måste tillagas ordentligt. Därför är det nödvändigt att lyfta fram en grupp produkter som man bör vara uppmärksam på först och främst när man väljer lunch, så att de inte bara är goda, utan också hälsosamma.

1. röd fisk, främst lax - det är den viktigaste naturliga källan till omega-3-fettsyror, som främjar hjärtcellernas arbete, normal funktion av automatism och minskar antalet aterosklerotiska plack.

Du kan göra en laxsallad eller äta en smörgås till frukost, vilket kommer att vara en underbar och hälsosam mat för ditt hjärta och dina blodkärl.

2. avokado – fördelarna med denna frukt för hjärtat kommer på andra plats när det gäller mängden fleromättade fettsyror. Avokado stabiliserar hjärtmuskelns cellmembran, förbättrar impulsledningen genom hjärtat och förhindrar utveckling av blockeringar.

Avokado kan kombineras med gurka, och kryddad med olivolja kan det vara en utmärkt sallad till bovetegröt.

3. Nötter – innehåller många näringsämnen, inklusive vegetabiliska fetter, som är så viktiga för blodkärlen.

Daglig konsumtion som mellanmål eller som salladsdekoration normaliserar triglyceridnivåerna i blodet och förhindrar utvecklingen av kranskärlssjukdom.

4. Granatäpple är en välkänd frukt som påverkar hematopoesen och förbättrar trofismen i perifera vävnader. Den vidgar kranskärlen, vilket bidrar till bättre blodtillförsel till själva hjärtat och förhindrar ischemi och nekros i hjärtmuskeln, det vill säga angina pectoris och hjärtinfarkt.

Det rekommenderas att äta ett halvt granatäpple minst tre gånger i veckan som dessert eller dricka färsk naturlig granatäpplejuice.

5. torkade aprikoser - som en källa till kalium och magnesium hjälper de till att stabilisera celljoner och normal pumpfunktion, vilket minskar arytmi och förlänger hjärtaktiviteten i organiska lesioner på grund av kompensation.

Torkade aprikoser är ett utmärkt mellanmål eller kan kombineras med en fruktsallad med valfri frukt.

6. Vitt kött är en viktig produkt för hela kroppens funktion, och i synnerhet för hjärtat. Det är en naturlig källa till protein och essentiella aminosyror, som deltar i cellulära enzymers arbete. Vitt kött stimulerar också kroppens reparativa processer och ger immunförsvar vid infektiösa lesioner av någon etiologi.

Det finns ett stort antal köttrecept, men de måste tillagas korrekt - det är bättre att koka eller baka dem.

7. Bovete är en källa till komplexa kolhydrater och järn. För spädbarn är bovete den viktigaste produkten som säkerställer normal hjärtfunktion tack vare regenerering av bildade element. Det minskar risken för åderförkalkning och främjar normal ämnesomsättning, vilket förhindrar fetma.

Bovete kan vara ett utmärkt tillbehör till alla grönsaks- eller kötträtter.

Genom att lägga till dessa 7 livsmedel i din kost kommer du att bidra avsevärt till ditt hjärtas hälsa.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Mat som är dålig för ditt hjärta

Varje dag äter vi produkter som är mycket skadliga för det viktigaste organet - vårt hjärta, och vi misstänker det ofta inte. När vi bygger upp vår kost måste vi vara försiktiga och inte låta skadliga ämnen komma in i vår kropp med maten, eftersom vi varje dag får i oss mycket cancerframkallande ämnen från den yttre miljön.

Produkter som är skadliga för hjärtat är de produkter som leder till avsättning av aterosklerotiska plack på blodkärl, till förträngning av blodkärl och försämring av koronart blodflöde, samt till funktionella störningar i hjärtrytmen.

Sådana produkter inkluderar:

• livsmedel rika på kolesterol är äggulor, lever, njurar, lungor, majonnäs och andra transfetter;
• animaliska fetter – margarin, smör, ister, fett kött och stekt mat;
• konserverad mat, sill, skarpsill;
• bageriprodukter gjorda av vetemjöl – bullar, kakor, bakverk, småkakor;
• lätta kolhydrater – godis, marshmallows, godis, mjölkchoklad, söta barer;

Dessa är de viktigaste livsmedelsgrupperna, genom att begränsa dem kommer du omedelbart att känna dig lättare och gå ner i vikt, helt enkelt genom att utesluta dem från din kost.

Tillagningsprocessen är inte mindre viktig. Stekt mat i solrosolja bildar många giftiga ämnen för hjärtat och blodkärlen, så det är nödvändigt att koka kött eller, ännu hellre, baka det i folie, då bevaras fler nyttiga ämnen där. Mat med mindre salt förhindrar utveckling av högt blodtryck, och som ett resultat minskar risken för hjärtsjukdomar.

Alkohol är en av de produkter som ökar risken för dödsfall i hjärt-kärlsjukdomar, vilket är förknippat med dess negativa inverkan på blodtryck och hjärtmuskelmetabolism. Därför bör alkohol helt uteslutas från livsstilen.

Produkter för hjärtat och blodkärlen är de produkter som bör finnas i varje persons dagliga kost. Det är trots allt möjligt att förebygga utvecklingen av hjärtsjukdomar på ett mycket enkelt och lättillgängligt sätt, och det är lättare än att behandla komplikationer senare. En sådan korrekt kost kommer att ge hälsa inte bara till ditt hjärta, utan även till din lever, mage, lungor och hela kroppen.