Kalium

Kalium (K) är mycket viktigt för kroppen. Kalium finns i cellväggarna och kapillärerna; levern, de endokrina körtlarna och nervcellerna kan inte fungera normalt utan brist. Visste du att kalium finns i 50 % av alla kroppsvätskor?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Vad du behöver veta om kalium

Kalium är, tillsammans med klor (Cl) och natrium (Na), det grundämne som är mest nödvändigt i vår kropp. Mängden kalium är 250 g, varav endast 3 g ingår i de extracellulära vätskorna. Kalium är det viktigaste grundämnet i växtprodukter.

Dagligt kaliumbehov

Varje dag bör vi konsumera 3 till 5 g kalium med mat.

Under vilka förhållanden ökar behovet av kalium?

Om du utövar intensiv fysisk aktivitet och sport bör du öka mängden kalium som kroppen får i sig via maten. Om du tar diuretika eller svettas mycket (de kan leda till kaliumförlust) bör du konsumera mer mat som innehåller kalium.

Kaliums fördelaktiga egenskaper när det påverkar kroppen

Kalium, med hjälp av klor (Cl) och natrium (Na), deltar i att upprätthålla cellernas saltbalans, säkerställer vätskebalansen i kroppens celler och vävnader och upprätthåller normalt osmotiskt tryck i cellerna. Kalium bidrar till den alkaliserande effekten i att upprätthålla syra-basbalansen tillsammans med natrium (Na), magnesium (Mg) och kalcium (Ca).

Vid kaliumbrist kan glukos inte omvandlas till energi, så musklerna slutar dra ihop sig och fryser, vilket orsakar fullständig förlamning.

Tack vare kalium kontrolleras hjärtfrekvensen, blodtrycket regleras, nervimpulser överförs normalt och alla muskelgrupper drar ihop sig. Med dess hjälp avlägsnas vätska från kroppen, det säkerställer frånvaro av depression, förser hjärnceller med syre, avlägsnar gifter och skyddar mot stroke. Kaliums roll i kroppen är praktiskt taget ovärderlig!

I alla kroppens processer deltar kalium tillsammans med natrium (Na), eller snarare i en kombination (natriumantagonist), och för att din kropp ska vara helt frisk bör deras förhållande vara 1:2. Om du har en ökad mängd natrium kan dess negativa inverkan försvagas genom att ta ytterligare mängder kalium.

Kaliumabsorption

Kalium absorberas perfekt genom magsäckens och tarmarnas väggar och utsöndras i urinen. Nästan samma mängd kalium utsöndras som konsumerades.

Tecken på kaliumbrist i kroppen

Otillräckligt kaliumintag kan orsaka svullnad, dåsighet och apati. På grund av nedsatt muskelfunktion får människor ofta kramper och känner muskelsvaghet. Hjärtrytmen kan också störas, vilket orsakar arytmi. Frekventa kräkningar och förstoppning är ett tydligt tecken på kaliumbrist i kroppen. Enligt statistik ökar sannolikheten för dödsfall i stroke hos män med 3 gånger om kaliumnivån i kroppen är låg.

Tecken på överskott av kalium

Tydliga tecken på kaliumöverskott i kroppen inkluderar: upphetsning, hjärtproblem, minskad känslighet i extremiteterna, ökad urinering. Arytmi kan uppstå både vid brist och överskott av kalium.

Vad påverkar kaliumnivåerna i kroppen?

När man kokar eller blötlägger mat i vatten, överförs kalium till den. Om vattnet inte används senare förloras allt kalium tillsammans med det.

Varför uppstår överskott av kalium i kroppen?

Överskott av kalium i kroppen uppstår när njurarna eller binjurarna, som utsöndrar överskott av kalium i urinen, inte fungerar korrekt. Om en person tar kaliumhaltiga läkemedel eller använder ett substitut för bordssalt kan de ha överskott av kalium.

Varför uppstår kaliumbrist?

Kaliumbrist kan uppstå vid intag av natriumhaltiga läkemedel, såväl som vid konsumtion av stora mängder bordssalt. Kaliumbrist kan orsakas av att man äter mat som endast innehåller natrium (Na) och ignorerar mat som innehåller kalium.

Kalium kan också gå förlorat om maten inte tillagas ordentligt. Användning av binjurebarkshormoner, vätskedrivande örter och läkemedel kan avsevärt minska kaliumnivåerna i kroppen och därmed höja natriumnivåerna (Na).

Kaffe främjar borttagningen av kalium från kroppen, så om du dricker det ofta, gör dig besväret att förse dig med ytterligare kalium. Alkohol finns också med på listan över "ämnen som tar bort kalium". Stress tenderar att behålla natrium (Na), och mängden kalium i kroppen minskar.

Livsmedel rika på kalium

Alla älskar sötsaker, men inte alla vet att sötsaker som torkade aprikoser, russin eller katrinplommon är mycket rika på kalium (från 860 till 1700 mg). Nötter sällar sig till dem: valnötter innehåller 474 mg kalium, jordnötter - 658 mg, cashewnötter - 553 mg, mandlar - 748 mg, pinjenötter - 628 mg. Vanliga potatisar innehåller cirka 568 mg kalium och senap - så mycket som 608 mg. Alla dessa produkter bör konsumeras för att upprätthålla kaliumbalansen i kroppen.

[ 8 ], [ 9 ]

Interaktion mellan kalium och andra element

Om du ökar ditt kaliumintag kommer mer natrium (Na) att utsöndras. Om du har magnesiumbrist (Mg) kan kaliumupptaget försämras.