Oxalatdiet

Förekomsten av oxalsyrasalter (oxalater) i urinvägarna och urinen beror oftast på egenskaperna hos en persons kost. Om sådana salter upptäcks en gång kan detta betraktas som en olycka efter att ha ätit vissa livsmedel: ängssyra, rödbetor, kakao och vissa andra livsmedelskomponenter. Men om oxalater upptäcks under upprepade analyser kan detta indikera en ämnesomsättningsstörning i kroppen, vilket i sin tur kan provocera utvecklingen av urolithiasis. Av denna anledning är en diet för oxalater nödvändig.

[ 1 ], [ 2 ]

Diet för oxalater i urinen

Om oxalater upptäcks i ett urinprov ordinerar läkaren behandling, där efterlevnaden av vissa näringsprinciper spelar en viktig roll. Varje patient rekommenderas att se över sin dagliga meny och exklusive produkter som innehåller oxalsyra. Sådana produkter inkluderar särskilt kaffedrycker och starkt te, choklad- och kakaoprodukter, tomater, apelsiner och faktiskt även ängssyra. Vi kommer att ge en komplett lista över förbjudna produkter nedan.

Dieten för oxalater i urinen tillåter konsumtion av mejeriprodukter, proteinrika livsmedel, bröd tillverkat av premiummjöl och andra produkter.

Det är nödvändigt att vara uppmärksam på dricksregimen och öka mängden vätska som konsumeras. Under dagen är det nödvändigt att dricka minst två liter rent vatten. Denna mängd inkluderar även svagt grönt te och kompott. Alkaliskt mineralvatten som Borjomi, Polyana kvasova och Nabeglavi rekommenderas.

En god effekt kan förväntas av att dricka te och avkok baserade på medicinalörter som hjälper till att avlägsna salter från urinvägarna. Sådana örter inkluderar knott, björkknoppar, jordgubbsblad, hästsvans och majssilke.

[ 3 ], [ 4 ]

Diet för oxalater i njurarna

Det har bevisats att vissa livsmedel vi äter kan bidra till bildandet av oxalater i njurarna. Oxalater bildas i processen för urinsyrareaktion: tyvärr gynnar det denna process att ignorera principerna för korrekt kost och balans av näringsämnen, samt att inte följa dricksregimen.

En lämplig kost för njuroxalater kan hjälpa till att avlägsna en del av salterna från urinvägarna och förhindra ytterligare stenbildning.

Förutom att utesluta listan över förbjudna produkter från menyn är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt, såväl som korv, chips, saltade nötter, kex, det vill säga produkter som innehåller en stor mängd natriumklorid.

Det rekommenderas att äta livsmedel som har en urindrivande effekt: äpplen, bananer, selleri, nässelsallad och alla typer av grönsaker.

För att påskynda elimineringen av oxalater är det lämpligt att äta grönsaker och andra livsmedel som innehåller vitamin A, B och D. Sådana vitaminer finns i stora mängder i morötter, bär och pumpa.

Vi bör inte glömma de faktorer som stör kroppens metaboliska processer, vilket kan leda till bildandet av oxalater. Sådana faktorer inkluderar alkoholkonsumtion, rökning och överdriven kaffekonsumtion. Bli av med dåliga vanor, följ rekommendationer för korrekt kost, försumma inte mätt fysisk aktivitet, lev en aktiv livsstil - och sjukdomen kommer definitivt att avta.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kost för urater och oxalater

Urat och oxalat är de vanligaste saltkristallerna som finns i urin.

Urat uppträder efter att ha ätit mat som innehåller purinföreningar. Detta är köttbuljong, lever, hjärta, lungor, konserverad fisk, baljväxter, sill. Förekomsten av urater är också förknippad med överdrivet kaffe, choklad, starkt svart te, svamp och rökta produkter.

I små mängder kan salter uppstå efter överdriven fysisk aktivitet, när man följer en proteinrik kost, vid uttorkning, leukemi och feber.

Om ihållande urater finns i urinen rekommenderar experter att dricka mer rent vatten eller alkaliskt icke-kolsyrat mineralvatten (2-2,5 liter), samt att utesluta produkter som innehåller purinföreningar från menyn. Kosten utökas genom att äta kyckling- och vaktelägg, mejeriprodukter, grönsaker, grönsaker, frukt och bär, bageriprodukter och spannmål.

Om urinanalysen visar förekomst av oxalater och urater är det nödvändigt att öka konsumtionen av produkter som innehåller vitamin B och magnesium. Dessa är havregryn, hirsgröt, sjögräs, fermenterade mjölkprodukter, bananer och nötter.

I den dagliga menyn bör stekt mat ersättas med kokt. Fisk och kött bör konsumeras högst tre gånger i veckan, ägg - högst ett per dag.

Gräddfil och keso, olika typer av bröd, vegetariska förrätter och grönsaker är välkomna i kosten. Du kan laga rätter baserade på spannmål med tillsats av smör eller vegetabilisk olja.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Vad är kosten för oxalater?

Om oxalater upptäcks i ett urinprov kan läkaren ordinera en speciell diet, som inom medicinen definieras som terapeutisk tabell nr 6. Diet nr 6 är mest lämplig för personer som lider av urolithiasis och gikt. Näring baserad på denna diet hjälper till att normalisera purinmetabolismen, minska utfällningen av salter i urinen och även förskjuta urinvätskans reaktion mot alkali.

Dietmenyn innehåller en begränsning av saltintaget och ökat vätskeintag samt alkalisering av rätter: grönsaker, mejeriprodukter, frukt. Det är nödvändigt att minska intaget av eldfasta fetter med mat. Om patienten är överviktig minskas mängden kolhydrater i kosten.

Av stor vikt är konsumtionen av grönsaker, bär och frukter, som har en urindrivande effekt, när man har att göra med oxalater:

• vattenmelon - den äts färsk, upp till 2-2,5 kg per dag vid njursten, cystit, pyelonefrit, sjukdomar som uppstår utan synligt ödem orsakade av vätskeretention i kroppen. Att äta vattenmelon rekommenderas vid urat-, oxalat- och cystein-urolithiasis, åtföljt av utfällning av saltsediment i en sur urinmiljö;
• kål - vitkål innehåller en stor mängd kaliumsalter, vilket hjälper till att avlägsna överskott av vätska från vävnader;
• Tranbär är utmärkta bakteriedödande och vätskedrivande. Bären äts med honung eller socker och används för att göra kompott och fruktdrycker;
• jordgubbar - ta bort saltkristaller från urinvägarna. Du kan också använda växtens blad, brygga dem som en infusion eller tillsätta dem i te;
• dillgrönsaker - klarar svullnad bra. Kan tillsättas i valfri mängd till färdiga rätter och även användas som infusion;
• Berberisbär och blad har inte bara en diuretisk effekt, utan lindrar också aktivt tecken och konsekvenser av den inflammatoriska processen;
• krusbär - förbättrar borttagningen av salter. Bären kan ätas råa eller användas för att göra kompott, sylt och fruktdrycker;
• salladsblad - har vätskedrivande egenskaper, ökar mängden utsöndrad urin. Bladen äts färska i sallader, eller används till smörgåsar eller som ätbar dekoration vid servering av rätter;
• melon - har en diuretisk effekt, inte på något sätt sämre än den berömda vattenmelonen, och inte bara melonmassan har en diuretisk effekt, utan även fröna;
• Päron – avlägsnar perfekt salter från kroppen. Används i form av juice, kompott eller färsk.

Oxalatdietmeny

Vi föreslår att du bekantar dig med en ungefärlig version av oxalatdietmenyn. Menyn är gjord för varje veckodag, den kan användas under lång tid, komplettera eller ersätta rätter efter eget gottfinnande.

Dag I.

• Frukost. Omelett med ett ägg, en kopp svagt grönt te med kex.
• Mellanmål. En portion grönsakssallad, yoghurt.
• Lunch. En portion mjölknudelsoppa, två potatiskotletter med fullkornsbröd, ett glas gelé.
• Eftermiddagsmellanmål. Sött äpple.
• Middag. En portion kesogryta, en kopp te med mjölk.
• Innan sänggåendet – en kopp mjölk.

Dag II.

• Frukost. En portion morots- och vetepudding, ett glas ananasjuice.
• Mellanmål. Banan.
• Lunch. Nässelsborsjtj, lökkotletter med gräddfil, en bit bröd, torkad fruktkompott.
• Eftermiddagsmellanmål. Stort päron.
• Middag. Potatisgryta, morotssallad med katrinplommon, bröd, en kopp grönt te.
• Innan sänggåendet – en kopp kefir.

Dag III.

• Frukost. En portion keso med gräddfil, tranbärsjuice.
• Mellanmål. En handfull torkad frukt.
• Lunch. En portion grönsakssoppa, riskotletter, gurksallad, bröd, grönt te.
• Eftermiddagsmellanmål. En portion fruktsallad.
• Middag. Grönsakskålsrullar, en bit bröd, te med mjölk.
• Innan sänggåendet – yoghurt.

Dag IV.

• Frukost. En portion cheesecakes med gräddfil, fruktkompott.
• Mellanmål. Äppelsallad med morötter och yoghurt.
• Lunch. Vegetarisk kålsoppa, en portion grönsaksgryta med en bit kokt fisk, bröd, en kopp grönt te.
• Eftermiddagsmellanmål. Några bitar melon.
• Middag. Kokta potatisar med gräddfil och dill, bovetekotletter, bröd, kompott.
• Innan sänggåendet – en kopp te med mjölk.

Dag V.

• Frukost. Löskokt ägg, fruktjuice med kex.
• Mellanmål. Smörgås med keso-pasta, grönt te.
• Lunch. Havregrynssoppa, en portion pasta med en bit magert kött, morotssallad, bröd, en kopp torkad fruktkompott.
• Eftermiddagsmellanmål. Några aprikoser.
• Middag. Dumplings med keso och russin, ett glas gelé.
• Innan sänggåendet – en kopp yoghurt.

Dag VI.

• Frukost. Havregryn med mjölk, grönt te.
• Mellanmål: En näve jordnötter.
• Lunch. En portion rissoppa, nudlar med riven ost, kinakålssallad, fullkornsbröd, en kopp torkad fruktkompott.
• Eftermiddagsmellanmål. Yoghurt med havregrynskakor.
• Middag. En portion morotskotletter med gräddfil och örter, en kopp grönt te.
• Innan sänggåendet – en kopp mjölk.

Dag VII.

• Frukost. Pannkakor med gräddfil, fruktjuice.
• Mellanmål. Bärsmoothie.
• Lunch. Broccolisoppa, fiskbullar med kokt kål, en bit bröd, en kopp grönt te.
• Eftermiddagsmellanmål. En bit vattenmelon.
• Middag. En portion ris med grönsaker, lite bröd, tranbärsdryck.
• Innan sänggåendet – ett glas kefir.

Recept för oxalater

Nässelsborsjtj

Vi behöver: en stor potatis (eller mer om du har en stor mängd potatis i förrätterna), ett gäng färska unga nässlor, lite grön lök, 1-2 vitlöksklyftor, grädde, 1 kokt ägg, salt, dill, ris.

Lägg de tärnade potatisarna i kokande saltat vatten, tillsätt lite ris och koka tills de är klara. Under tiden, separera nässelbladen, tvätta och hacka dem. Fräs lök och vitlök lite i en stekpanna, du kan tillsätta aromatiska örter efter smak. Hacka ägget fint. Tillsätt allt detta i pannan med potatis och ris, koka upp lite, häll i grädde efter smak.

Servera beströdd med hackad dill.

Vegetariska kotletter

Vi behöver: 1 kg vitkål, ett halvt glas semolina, ett halvt glas mjöl, en lök, 2 vitlöksklyftor, en halv knippe dill, vegetabilisk olja, panering, salt.

Skär kålen i fyra delar, lägg den i kokande vatten och koka i cirka 10 minuter. Häll den i en sil, kör den genom en köttkvarn och pressa ur den resulterande vätskan. Tillsätt riven lök och krossad vitlök, samt finhackad dill. Salta, tillsätt semolina och mjöl. Blanda väl, forma biffar, rulla i ströbröd och stek i vegetabilisk olja.

Smaklig måltid!

Frukostgryta

Du behöver: 150 g ris, 200 g hemlagad keso, 3 ägg, 5 aprikoser, 3 matskedar socker, lite salt.

Koka riset, låt det svalna, blanda det med keso, tillsätt tre äggulor, blanda noggrant igen. Tillsätt de skivade aprikoserna, blanda igen. Vispa risvitorna med socker tills ett tjockt skum bildas, tillsätt försiktigt till degen och blanda långsamt.

Smörj formarna med smör, strö botten med semolina eller havregryn. Fyll formarna med den förberedda massan (hälften) och sätt in dem i ugnen i cirka 40 minuter på 180 °C.

Du kan servera grytan med eller utan gräddfil.

Havregrynskotletter

Du behöver: ett glas havregryn, en potatis, en lök, en morot, 2 vitlöksklyftor, en massa dill, salt.

Häll kokande vatten över flingorna och låt dem svälla i 20 minuter.

Skala, tvätta och riv grönsakerna fint. Hacka grönsakerna fint och pressa vitlöken.

Blanda flingor, grönsaker, vitlök, örter, tillsätt salt och kryddor om så önskas. Skeda i en uppvärmd stekpanna och tillsätt vegetabilisk olja. Stek tills en aptitretande skorpa bildas.

Oxalatdieten används för att återställa purinmetabolismen i kroppen, för att minska utfällningen av saltkristaller och urinsyra i urinvägarna och för att förhindra bildandet av stenar.

Vad kan man äta om man har oxalater?

• Grönsaker du kan äta inkluderar potatis, gurka, kål, zucchini, aubergine, päron, persika, aprikos, melon, vattenmelon, banan, pumpa och ärtor.
• Det finns inga begränsningar för konsumtion av flingor. Du kan äta vilken gröt som helst efter din smak.
• Mejeriprodukter: konsumtion av kefir, mjölk, keso, yoghurt (utan tillsatser) är tillåten.
• Nötter - valfritt efter eget gottfinnande.
• Torkad frukt och kompott gjord av dem.
• Bröd – alla slag, förutom bakverk.

Kosten för oxalater bör vara varierad och under inga omständigheter baseras på att begränsa intaget av nyttiga ämnen i kroppen. Menyn bör uppfylla alla principer för en komplett och balanserad kost med en tillräcklig mängd näringsämnen, vitaminer och mineraler.

Vad ska man inte äta om man har oxalater?

• Det är nödvändigt att helt utesluta konsumtionen av ängssyra, bönor, rödbetor, tomater, rabarber och vinbär.
• Ge upp naturligt kaffe, starkt te, kakao och choklad.
• Begränsa starka kryddor i din meny, såsom peppar, senap och pepparrot.
• Undvik starka buljonger gjorda på kött, fisk och svamp.
• Eliminera rökt och konserverad mat, pickles och marinader samt matfett.
• Använd inte slaktbiprodukter för matlagning: lever, lungor, hjärta etc.
• Undvik att äta salta ostar, smältostar och pålägg.
• Begränsa ditt intag av socker och salt, undvik konfektyr, sötsaker, bakverk, samt chips, kex och snacks.
• Undvik att dricka alkoholhaltiga drycker, inklusive öl och vin.