Livsmedel för bukspottkörtelsjukdomar: en lista över

Bukspottkörteln utför extremt viktiga funktioner: den producerar matsmältningssubstansen pankreatin och hormoner, utan vilka ämnesomsättningen är omöjlig. För att körteln ska kunna utföra sina uppgifter korrekt är det nödvändigt att skydda den från påverkan av skadliga ämnen, infektioner, mat av dålig kvalitet, alkohol och cigaretter. Produkter för bukspottkörteln intar en viktig plats i både behandling och förebyggande.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Hälsosam mat för bukspottkörteln

Det är lämpligt att introducera hälsosamma produkter för bukspottkörteln i kosten innan problem med detta organ uppstår. Det vill säga i förebyggande syfte. Men om problem inte kunde undvikas, och pankreatit eller annan sjukdom utvecklas av olika anledningar, kan inte heller den terapeutiska kosten klara sig utan produkter för bukspottkörteln.

En meny utan stekt och fet mat, sura bär, starkt te, svamp, konserver, fikon, bananer, färska bakverk, råa grönsaker, kaffe, färsk mjölk, druvjuice, honung och kolsyrade drycker hjälper till att lindra organet och återställa dess normala funktion. Om körteln kunde välja skulle den kategoriskt vägra rökning och alkohol.

Vilken sorts mat skulle bukspottkörteln föredra om den fick bestämma? Näringsexperter har länge funnit svaret på denna fråga och vet att den gillar följande mat:

1. Varma grönsakssoppor kryddade med vegetabiliska oljor.
2. Dietkött.
3. Mager fisk (gädda, abborre, torsk, gös).
4. Mjölkprodukter med låg fetthalt.

5. Äggvitor (ångkokt omelett, löskokta ägg utan gula).
6. Söta gröna äpplen (färska, bakade, torkade).
7. Icke-sura bär, nötter.
8. Hirs, bovete, havregrynsgröt.
9. Torkad fruktkompott, svagt te, nyponinfusion, utspädda färska juicer.
10. Pasta gjord på durumvete.

Rent eller lätt kolsyrat vatten vid rumstemperatur är mycket användbart i en kost för bukspottkörteln. Men juicer i sin rena form rekommenderas inte - på grund av den höga koncentrationen av aktiva ingredienser. Därför är det bättre att späda dem med vatten.

Produkter för bukspottkörtelns funktion

Vad är bukspottkörtelns uppgift? De enzymer den producerar neutraliserar magsaft och skyddar tarmslemhinnan från skador; bryter ner inkommande mat för att underlätta absorptionen; insulin sänker blodsockernivåerna. Organfunktionsnedsättning kan leda till pankreatit och diabetes.

För att förebygga inflammation och andra problem är det viktigt att äta rätt. Produkter som är viktiga för att bukspottkörteln ska fungera bör vara färska, naturliga, lättsmälta och utan konserveringsmedel och livsmedelstillsatser. Följande livsmedel uppfyller dessa kriterier.

1. Tomatsoppa.
2. Kokt broccoli.
3. Spenat.

4. Lök, vitlök.
5. Röda druvor, körsbär, blåbär.
6. Yoghurten är osötad.
7. Honung (om det inte finns någon inflammation).
8. Gårdagens bröd, utan jäst.

4. Ångkokta kotletter, omeletter utan äggulor.
5. Örtte av nässlor, maskros, lingon, fläderbär, nypon, mullbär, blåbär.

Utöver denna mat föredrar körteln bearbetade frukter och grönsaker: bakade äpplen, fisksufflé, kött, ångkokta grönsaker, torkad frukt, utspädda naturliga juicer. Dessa produkter för bukspottkörteln bör finnas på bordet varje dag i tur och ordning.

Måltiderna bör vara regelbundna, fraktionerade och sluta runt klockan 18.00. Detta beror på att det är vid denna tidpunkt som enzymproduktionen stannar tills imorgon, och mat som konsumeras senare smälts inte utan ruttnar, förgiftar blodet och tvingar levern att arbeta i ett förbättrat läge.

Produkter för behandling av sjukdomar i bukspottkörteln

Vid sjukdomar används dietprodukter för att behandla bukspottkörteln, vilka är särskilt användbara och "lojala" mot detta organ. Listan domineras av grönsaker, spannmål, medicinska avkok, vatten och andra hälsosamma drycker.

1. Brysselkål (stuvade): lugnar inflammerade vävnader, belastar inte den sjuka körteln.

1. Zucchini (bakad, stuvad): lättsmält, skonsam mot matsmältningsorganen utan att irritera dem.

1. Pumpa: den mest nyttiga grönsaken för körteln. Den har en mjuk struktur och kan neutralisera saltsyra.

1. Havregrynsgelé, müsli.
2. Gröt med färska och torkade frukter. De aktiva substanserna i dessa produkter deltar i syntesen av insulin.
3. Vegetabiliska oljor.
4. Nötter: förbättrar matsmältningen, blir en god efterrätt.

8. Ett brett utbud av fermenterade mjölkprodukter, ost av god kvalitet.
9. Grönsakssoppor, fisksoppa.

8. Kamomill, nypon, grönt och svart te (osötat).

Rent vatten spelar en viktig roll i den terapeutiska kosten. Det dricks när som helst, oavsett matintag. Vatten med behaglig temperatur är bra – inte varmt och inte iskallt.

Det är lika viktigt för bukspottkörteln att tugga maten ordentligt, eftersom maten i krossad form absorberas bättre, vilket underlättar matsmältningen och absorptionen av användbara ingredienser.

Produkter för restaurering av bukspottkörteln

Till skillnad från till exempel leverceller kan bukspottkörtelceller inte återhämta sig helt. Men när man konsumerar produkter som återställer bukspottkörteln arbetar friska celler i organet mer aktivt och fyller på mängden enzymer som behövs för att smälta maten. Detta händer vid pankreatit, när körteln blir inflammerad.

I ett mer komplext fall, diabetes mellitus, är modern medicin maktlös: terapi för denna sjukdom består av att justera glukosnivåerna med hjälp av speciella läkemedel.

Om du har symtom på pankreatit bör du inte självmedicinera; du bör uppsöka en läkare och följa dennes instruktioner. Det du kan göra själv är att inte provocera körteln med kryddstark, fet, stekt mat och alkoholhaltiga drycker.

Ett bra sätt att minska spänningen i det inflammerade organet är fasta. Att vägra äta minskar produktionen av bukspottkörtelsaft och skadar de återstående, fortfarande friska körtelcellerna.

• En något ovanlig metod för återhämtning blir alltmer populär - med hjälp av en sådan produkt för att återställa bukspottkörteln som dadlar. De måste ätas på tom mage, tuggas noggrant och sköljas med rent vatten - från en källa eller brunn. Kursen är 2 veckor.

Schemat är följande. Tvättade dadlar, placerade på en vit porslinstallrik, äts på morgonen före frukost. Den maximala dosen är 15 bitar, men ett udda antal krävs. En halvtimme senare kan du äta frukost utan att ändra dina matvanor och vanliga kost. Naturligtvis utan feta, kryddiga och stekta rätter, som alltid är skadliga, och inte bara vid pankreatit.

Dadeldieten normaliserar matsmältningen, återställer celler och körtelfunktioner. "Fruktfortsättningen" av kosten hjälper till att öka dess effektivitet. Det innebär att du i tre dagar i rad bara behöver äta päron och inget annat. 3-5 frukter per dag, beroende på storlek, rengör slemhinnan och kanalerna från döda celler och allt överskott som ackumulerats i matsmältningskanalen, vilket fullbordar processen för återställning av dessa organ.

Produkter för rengöring av lever och bukspottkörtel

Metoderna och produkterna för att rengöra levern och bukspottkörteln är olika, de rekommenderas att utföras i en viss sekvens: rengör först levern, sedan bukspottkörteln.

1. Ett av de enklaste recepten använder lagerblad: 10 bitar per 300 ml kokande vatten. Drycken dras i en sluten termos i en dag, filtreras sedan och konsumeras 50 g före varje måltid (en halvtimme före måltid). Reningskuren är 2 termosar.
2. En annan produkt som är lämplig för att rengöra bukspottkörteln är potatisjuice blandad med vatten. Doseringen ökar: från ett kvarts till ett helt glas två eller tre gånger om dagen.
3. En ovanlig blandning vid första anblicken - kefir med bovetegröt, används också som en produkt för att rengöra levern och bukspottkörteln. Den tillagas enligt följande: ett glas skalat spannmål hälls med 0,5 l kefir. Efter 12 timmar äts den svullna massan i två doser: till frukost och två timmar före sänggåendet. Du kan söta den med en sked honung. Kuren är två gånger i 10 dagar, med en 10-dagars paus.
4. Persiljerodstock kokt i mjölk är en något extrem metod för rening. 2 kg rot ska finhackas i en köttkvarn, kokas i 1,5 timmar i 3,5 liter mjölk. Du får en välling som ska ätas inom 3 dagar. Extremiteten är att du inte kan äta något annat. Dessutom tar en sådan rätt bort nästan allt salt från kroppen; för att fylla på det behöver du dricka mycket mineralvatten i flera dagar i rad.
5. Brygg havtornsblad med kokande vatten (en tesked per glas), drick en halv portion efter 40 minuter. Upprepa 4 gånger om dagen, efter måltider. Rekommenderas som en produkt för att rensa levern och bukspottkörteln: körteln återställer sin funktion, levern gör sig av med överskott av galla.

Produkter för mjälte och bukspottkörtel

Mjälten är inte ett vitalt organ; antika grekiska läkare ansåg den till och med vara helt värdelös. Det finns dock inget överflödigt i människokroppen, och mjälten utför fortfarande viktiga funktioner - immunförsvar, hematopoetisk försvar, filtrering, utbyte. Det är en bloddepå, där dessutom använda cellulära element utnyttjas.

Anatomiskt sett ligger den inuti en person intill bukspottkörteln. Vad har dessa angränsande organ gemensamt? Det visar sig att de gillar samma produkter för mjälten och bukspottkörteln.

1. Nötter.
2. Fet fisk.
3. Lever.
4. Citrusfrukter, granatäpplen.

5. Äpplen, avokado.
6. Honung.

7. Kål.
8. Rödbeta.

9. Äppel- och morotsjuice.
10. Medicinska örter.

Bland de rekommendationer som är gemensamma för båda organen finns regelbundna, täta måltider i små portioner, att undvika stressiga situationer och att ge upp allt skadligt. Bukspottkörteln och mjälten har också samma oälskade maträtter: alkohol, snabbmat, för söta, feta, kryddiga rätter och konserveringsmedel.

Skadliga produkter för bukspottkörteln

För att matsmältningssystemet ska fungera effektivt och smidigt är det nödvändigt att en gång för alla utesluta produkter som är skadliga för bukspottkörteln, vilka som regel inte ger fördelar för andra organ. Dessa är sådana vanliga produkter och rätter.

1. Mjölkonfektyr, sötsaker, rågbröd

På grund av överflödet av socker och andra snabba kolhydrater kan dessa produkter leda till diabetes; svartbröd orsakar allvarlig gasbildning.

2. Alkohol

Orsakar kärlspasmer, vilket leder till celldöd och utveckling av diabetes. En av de mest skadliga produkterna för bukspottkörteln är öl.

3. Salt

Det håller kvar vätska i kroppen, vilket ökar blodtrycket och skadar körtelns blodkärl.

4. Kaffe, Pepsi-Cola, lemonad, glass.
5. Rökt kött.

De har en irriterande effekt på körtlarna och slemhinnorna i mag-tarmkanalen.

5. Vinäger, marinader, majonnäs.
6. Baljväxter, potatis.
7. Hallon, jordgubbar, vilda jordgubbar.
8. Tomater, potatis.
9. Tobak.

Det är värt att särskilt nämna de farliga ingredienserna, utan vilka modern produktion och handel med livsmedel tyvärr är omöjlig. Dessa är livsmedelstillsatser, i synnerhet modifierad stärkelse E 1422, E 1442. De används i konserver, yoghurt, såser och andra skadliga, och till och med farliga, produkter för bukspottkörteln.

Faran är att körteln inte kan bryta ner sådan stärkelse, vilket framkallar pankreatit, och i svåra fall – pankreatisk nekros, vilket hotar en persons liv.

Tung mat för bukspottkörteln

Många läkare anser att bukspottkörteln är det viktigaste av matsmältningsorganen, eftersom hela livsmedelsbearbetningsprocessen är beroende av dess tillstånd. Rationell kost och rätt regim är nyckeln till dess hälsosamma funktion.

I detta avseende finns det en "svart lista" över tunga produkter för bukspottkörteln, vilka under inga omständigheter bör konsumeras. Dessa produkter är skadliga för bukspottkörteln på grund av innehållet av ämnen som påverkar organet negativt: artificiella tillsatser, överskott av salt, socker, fetter, kalorier. De finns också i friterad, rökt, konserverad mat, alkohol, kolsyrade drycker etc.

Följande produkter toppar listan:

1. Chebureki, pajer, munkar.
2. Pommes frites, krutonger.
3. Stekta potatisar.
4. Sprider sig.
5. Korvar, varmkorvar.
6. Kakor, bakverk.
7. Majonnäs, ketchup.
8. Snabbnudlar.
9. Buljongtärningar.
10. Konserver.

Kroppen är frisk som helhet om alla organ är friska separat. Detta beror till stor del på näring. Ett organ som bukspottkörteln är främst beroende av en korrekt upprättad behandling, såväl som av användningen av högkvalitativa produkter för bukspottkörteln. Att säkerställa detta ligger inom ramen för varje person som bryr sig om sin hälsa och sitt välbefinnande.