Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Ingefärsrot
Senast recenserade: 06.07.2025

Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Ingefära är en tropisk krydda som används inom kosmetika, mat och även medicin. Vi erbjuder dig användbar information om ingefära, dess gynnsamma egenskaper, användbara recept och appliceringsmetoder.
Ingefära växer i Centralamerika, Indien och Japan och är en tropisk flerårig ört. Ingefära användes som krydda för tre tusen år sedan, och den förvånade med sina ovanliga smakegenskaper och läkande egenskaper. Och i det antika medicinsystemet, det vill säga Ayurveda, ansågs ingefära vara en universell medicinalväxt.
Ingefära är populär än idag. Växten hjälper till vid behandling av ett antal sjukdomar och används som folkmedicin. Ingefärarot är inte mindre populär inom livsmedelsindustrin, eftersom det är en exotisk krydda med en mycket ovanlig, men behaglig smak och lukt.
[ 1 ]
Egenskaper hos ingefärarot
Ingefärarotens egenskaper är slående i sin mångfald. Detta gör att vi kan kalla ingefära för en verkligt universell växt, vars användningssätt bara kan överraska. Ingefära har föryngrande och närande egenskaper, så den används inom kosmetologi som ingrediens i masker och krämer. Ingefärarot har fettförbrännande egenskaper. Drycker för viktminskning tillagas från växten, den tillsätts i te och avkok tillagas som hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och förbättra matsmältningssystemet.
Ingefära har antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper. Det är därför växten är så populär inom folkmedicinen. Färsk ingefärsrot används för att tillaga lugnande och stärkande drycker och mycket exotiska rätter. En kopp te med honung och ingefära är det bästa uppfriskande medlet som stärker kroppen och ger en energikick för hela dagen.
Kaloriinnehåll i ingefära
Kaloriinnehållet i ingefära är endast 80 kcal per 100 g, vilket gör växten inte bara hälsosam utan även bra för kosten. Näringsvärdet för färsk ingefära är 1,82 g protein, 15,77 g kolhydrater och 0,75 g fett. Men malen ingefära, som säljs som krydda, innehåller 347 kcal per 100 g. Näringsvärdet för malen ingefära skiljer sig från färsk ingefära, så malen ingefära innehåller 5,95 g fett, 9,12 g protein och 58,29 g kolhydrater. Växten är rik på vitaminer och mineraler. Ingefärsroten innehåller askorbinsyra, vitamin B1, B2 och B3, samt retinolacetat, det vill säga vitamin A. När det gäller mineraler innehåller ingefärsroten fosfor, magnesium, kalium, natrium och kalcium.
Förutom vitaminer och mineraler innehåller växten aminosyror: leucin, treonin, valin, tryptofan, fenylalanin. Ingefära innehåller alla kända syror: oljesyra, nikotinsyra, kaprylsyra, etc. Ingefäraens rotstock innehåller borneol, caeneol, cafen, gingerin och andra ämnen. Denna sammansättning talar om ingefärans universella egenskaper och dess obegränsade användningsmöjligheter.
Effekten av ingefära på kroppen
Effekten av ingefära på kroppen beror helt på syftet med dess användning, de komponenter som växten används med och appliceringsmetoden.
- Vid problem i matsmältningssystemet har ingefära en stimulerande och renande effekt på kroppen. Detta bidrar till att förbättra aptiten, producera magsaft och lindra förloppet av ett antal mag-tarmsjukdomar.
- Användningen av ingefära vid förgiftning har renande egenskaper på kroppen, avlägsnar gifter och toxiner och har en mild laxerande effekt.
- Ingefära har en allmänt stärkande effekt och stimulerar immunförsvaret. Kryddan har en positiv effekt på minnet, förbättrar hjärncirkulationen och fungerar förebyggande mot åderförkalkning.
En liten mängd ingefära tillsatt i te eller mat kan sänka kolesterolnivåerna. Ingefära har en afrodisiakumeffekt, stimulerar potens och libido. Växten är värdefull inom kosmetologi, eftersom den används för viktminskning och att bli av med celluliter, som en ingrediens i föryngrande produkter. Effekten som ingefärsroten har på kroppen är också känd inom gynekologi, växten behandlar infertilitet och hjälper till att få en ljus orgasm. Regelbunden användning av ingefära förbättrar tandköttets tillstånd, fräschar upp andedräkten och normaliserar sköldkörteln.
Medicinska egenskaper hos ingefärarot
Ingefärarotens medicinska egenskaper används inom folkmedicinen och har varit kända sedan urminnes tider. Växten har slemlösande, antiinflammatoriska, bakteriedödande och antimikrobiella medicinska egenskaper. Det är därför ingefära rekommenderas för luftvägssjukdomar, förkylningar och halsont. Växtens koleretiska och laxerande egenskaper hjälper till att säkert rengöra blodkärlens väggar från aterosklerotiska plack, det vill säga ingefära har antiarteriosklerotiska medicinska egenskaper.
Eftersom ingefära stimulerar matsmältningssystemet har den stimulerande medicinska egenskaper på kroppen, vilka förhindrar ansamling av kolesterol och avlägsnar överskott. Växten är särskilt värderad för sina kramplösande egenskaper och stimulering av blodcirkulationen. Ingefära har en positiv effekt på kvinnlig och manlig potens, stimulerar sexuell upphetsning och tonus. Att använda ingefära tillsammans med andra medicinalväxter och växter förstärker bara deras effekt. Allt detta gör ingefära till en värdefull och universell växt med obegränsade medicinska egenskaper.
Fördelar med ingefära
Fördelarna med ingefära för kroppen manifesteras i dess medicinska egenskaper. Växtens universella sammansättning har en bakteriedödande, antiinflammatorisk, lugnande, stärkande och koleretisk effekt.
- Om ingefära används för att behandla inflammatoriska sjukdomar i övre och nedre luftvägarna, får kroppen en värmande, antiseptisk och antiparasitisk effekt.
- Fördelen med ingefära är att växten sänker kolesterolnivåerna och stimulerar blodcirkulationen. Att dricka färsk juice från växten hjälper till att sänka blodsockernivåerna.
Fördelarna med ingefära baseras på växtens rika sammansättning. Ingefära innehåller mineraler, vitaminer, eteriska oljor och aminosyror, fibrer, proteiner och kolhydrater. Växten stärker människans immunitet tack vare sina allmänt stärkande egenskaper. Kryddan förbättrar matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen, vilket är anledningen till att ingefära är ett populärt viktminskningsmedel.
Skadan av ingefärarot
Skador från ingefära kan orsakas av felaktig användning av växten eller hög dosering. När man använder ingefära som botemedel är det värt att veta att kryddan har en värmande effekt, så ingefära kan inte användas vid höga temperaturer och värme.
Ingefära torkas, inlagdas och äts färsk. Inlagd ingefära är därför den viktigaste kryddan i det asiatiska köket, vilket gör att du kan rensa dina smaklökar och skydda kroppen från parasiter. Att konsumera en sådan krydda i stora mängder är skadligt för kroppen. Inlagd ingefära rekommenderas inte för personer som lider av akuta mag-tarmsjukdomar (sår, gastrit).
Kontraindikationer för användning av ingefära
Kontraindikationer för användning av ingefära baseras på dess egenskaper. Växten rekommenderas inte för användning vid magsår, mag-tarmsjukdomar, matstrupsreflex eller gallsten. Ingefära tas med särskild försiktighet under graviditet och amning. Därför används ingefära under första trimestern för att lindra symtom på toxicitet. Men under de sista månaderna av graviditeten är det strängt förbjudet att använda kryddan, eftersom detta kan orsaka för tidig födsel eller medföra komplikationer under förlossningen.
Ingefära innehåller kardioaktiva ämnen som ökar belastningen på hjärt-kärlsystemet och ökar hjärtfrekvensen. Därför rekommenderas inte växten för användning av äldre och de som lider av hjärtsjukdomar eller tar blodtryckssänkande läkemedel.
[ 7 ]
Hur använder man ingefärsrot?
Hur använder man ingefära för att få ut mesta möjliga nytta? Först och främst är det värt att säga att endast rotdelen av växten används, eftersom den innehåller alla mikroelement, vitaminer, mineraler, det vill säga näringsämnen som är nödvändiga för behandling och förebyggande av hälsoproblem. När det gäller processen att använda ingefära är det värt att bestämma för vilka ändamål du behöver den. Planerar du att använda roten som krydda och tillsätta den vid matlagning eller planerar du att brygga medicinska teer och göra infusioner av den? Förvaringsmetoden för växten beror på användningssyftet; ingefära kan frysas, torkas eller konsumeras färsk.
Om ingefärsrot används i matlagning är det bättre att låta den vara färsk. När man använder växten för medicinska ändamål krossas ingefäran (rivs, skärs i skivor), så den bör också vara färsk. Förresten, ingefära i pulverform, som kan köpas i vilken kryddaffär som helst, är lämplig för medicinska infusioner och lotioner. Sådan ingefära används för att behandla ledproblem och reumatism. Glöm inte att växtens gynnsamma egenskaper är direkt beroende av dess lagring, beredning och användning.
Hur man brygger ingefärsrot?
Hur man brygger ingefära beror helt på syftet med att använda växten. Ingefära hälls med kokande vatten och drar, infusionstiden beror på hur växten används. Om medicinskt te tillagas av ingefära bryggs växten i 30 minuter, om det är en medicinsk tinktur kan bryggningsprocessen ta 2-6 timmar. Låt oss titta på flera recept som hjälper dig att lära dig hur man brygger ingefära.
- Färsk ingefära, cirka 100 g, skuren i tunna skivor, skär ett par skivor citron och apelsin. Häll kokande vatten över ingredienserna och låt dra i 20-30 minuter. Efter att teet har bryggts kan du sila det och dricka det. Observera att kombinationen av ingefära med citrusfrukter är ett utmärkt alternativ för att stärka kroppen och bibehålla immunförsvaret under den kalla årstiden.
- Skär ingefärsroten i tunna skivor eller tärningar och häll kokande vatten över. Teet ska dra i minst sex timmar. Därefter ska det silas, värmas och drickas varmt, tillsätt en sked honung och mynta i koppen. Genom att dra ingefäran i 4-6 timmar frigör växten alla sina nyttiga ämnen i vattnet, vilket gör teet hälsosamt och gott.
- Mal cirka 100 g färsk ingefära i en mixer eller riv den fint. Häll varmt vatten över ingefärsmassan (en sked ingefära per 500 ml kokande vatten) och låt dra på låg värme i 10–15 minuter. När ingefäran har kokat, tillsätt en nypa malen svartpeppar i drycken. Låt drycken svalna och sila. Det rekommenderas att tillsätta citronsaft och honung i ingefärsdrycken när du dricker. Detta recept hjälper till att hantera förkylningar och säsongsbetonade sjukdomar.
Torkad ingefärarot
Torkad ingefära är en populär krydda som används i matlagning. Torkat ingefärspulver finns i örtteer och blandningar. Torkad krydda används för att behandla mag-tarmsjukdomar, för att lindra biverkningar av kemoterapi, toxicitet och förkylningar, problem med rörelseapparaten. Låt oss titta på de viktigaste metoderna för att använda torkad ingefära.
- Om du har dysenteri eller förgiftning, ta 0,5 g ingefära 3-4 gånger om dagen. Torkad ingefärsrot stimulerar aptiten perfekt och återställer matsmältningen, det räcker att ta 2 g före måltid.
- Vid halsont och halsont är det effektivt att gurgla med torkad ingefära. Häll en tesked pulver över ett glas kokande vatten, täck med lock och låt stå i 10 minuter. Sila sedan produkten, kyl den och använd den för gurgling.
- Om de första tecknen på förkylning uppstår, hjälper torkad ingefära till att förebygga sjukdomen. Innan du går och lägger dig, häll ingefärspulver i dina strumpor, ta på dig strumporna och gå och lägg dig. Du kan också göra en värmande kompress av torkad ingefära. Späd ingefärspulvret med vatten tills du får en gräddfilsliknande massa och gnid in fötterna med den. För att denna procedur ska vara effektiv rekommenderas det att ånga fötterna i förväg. Du kan göra senapsplaster för rygg och bröst med hjälp av detta recept.
- Om du lider av åksjuka, lägg en sked torkad ingefära i en flaska mineralvatten och drick lite innan resan. Vid första tecken på illamående, ta en klunk vatten med ingefära.
Ingefära extrakt
Ingefäraextrakt är ett föryngrande och stärkande medel. Extraktet används inom kosmetologi för att framställa hår- och hudmasker. Ingefära normaliserar talgproduktionen, avlägsnar effektivt gifter och avfall från hudceller och har en antiseptisk effekt. Hårmasker gjorda av ingefäraextrakt värmer hårbotten, vilket förbättrar dess näring och blodcirkulation. Sådana masker accelererar hårväxten och hjälper till att bli av med mjäll. Kosmetologer värdesätter ingefära för dess föryngrande och antioxidativa egenskaper.
Ingefäraextrakt normaliserar fet hud, stramar upp och tonar den. Extraktet används för att framställa lotioner och krämer för fet hud, anti-aging och toningsprodukter för ansikte och ögon, anticellulitkrämer och produkter mot bristningar.
Ingefära för män
Ingefära för män fungerar som ett kraftfullt och absolut säkert afrodisiakum. Ingefära behandlar impotens, ökar libido och eliminerar prostatit. Regelbunden konsumtion av te med ingefära förbättrar blodcirkulationen, vilket främjar föryngring och läkning av hela kroppen. Ingefära för män är inte bara en assistent i sexuella frågor, utan också ett förråd av användbara vitaminer och aminosyror som upprätthåller fysisk hälsa och ökar uthålligheten.
Regelbunden konsumtion av en liten mängd ingefära med mat eller dryck gör att du kan hålla din kropp i god form och ditt immunförsvar på topp. Om du ska på en romantisk dejt kommer ett glas ingefärsbuljong eller te med denna krydda att göra din dejt oförglömlig.
Ingefära för potens
Ingefära för potens anses vara ett effektivt och framför allt säkert botemedel. Det är inte för inte som ingefära kallas ett växtbaserat afrodisiakum och kärlekens frukt. Växten ökar libido och förbättrar processer, blodcirkulationen, vilket bidrar till en lång och stabil erektion. Många sexologer hävdar att ingefärsolja är ett idealiskt botemedel för en oförglömlig natt och många sexuella handlingar.
Ingefära ökar potensen tack vare dess eteriska oljor, vitaminer, mikroelement och aminosyror, som har en komplex effekt på kroppen och fungerar som ett stimulerande medel. Om du regelbundet konsumerar ingefärsrot kan du glömma potensproblem för alltid. Detta gäller särskilt män som arbetar fysiskt eller regelbundet upplever stressiga situationer, vilket leder till en minskning av libidofunktioner.
Ingefärarot för kvinnor
Ingefära är lika användbar för kvinnor som för män. Växten används för att framställa kosmetika och för medicinska ändamål. Ingefära är den bästa assistenten i kampen för en smal kropp, frisk hud, silkeslent hår och ett gott humör. Ingefära är en källa till ungdom och skönhet för kvinnor.
Ingefära lindrar svullnad, stimulerar hudcellsregenerering, vilket påskyndar läkningen av små sår, skärsår och repor. Ingefäraskrubbar hjälper till att bekämpa celluliter, strama upp huden och göra den mjuk och elastisk. Regelbunden konsumtion av te, färsk ingefära och honung stärker kroppen och återställer immunsystemets skyddande funktioner.
Ingefärarot under graviditeten
Ingefärarot under graviditeten är endast tillåtet att användas under första trimestern. Ingefära fungerar som ett lugnande, kramplösande och avslappnande medel. Det är användningen av ingefärste eller avkok som hjälper till att bli av med symtom på toxicos, eliminera huvudvärk, yrsel och förbättra matsmältningsprocessen.
Mycket ofta används ingefära under graviditet som ett säkert och effektivt botemedel i kampen mot förkylningar och inflammatoriska sjukdomar. Kvinnor rekommenderas att tillsätta färsk rot av växten till te och favoritdrycker. Det enda som bör observeras är doseringen. Gravida kvinnor rekommenderas inte att ta mycket ingefära, eftersom växten kan leda till feber och andra negativa konsekvenser för både mor och barn.
Ingefära för ammande mödrar
Ammande mödrar rekommenderas inte att konsumera ingefära, eftersom alla aktiva komponenter i växten kommer in i barnets kropp tillsammans med modersmjölken och avsevärt förstör smaken på mjölken. Detta kan påverka barnets välbefinnande. Men vi pratar om höga doser av växten. Om du tillsätter lite krydda i te eller rätter blir det inte bara gott, utan också nyttigt och kommer inte att förstöra smaken på mjölken.
Ingefära kan tillsättas i soppor, som krydda till tillbehör, teer och drycker för ammande mödrar. Men glöm inte att ingefära är ett bra stärkande medel, så under amning är det tillåtet att konsumera det endast under första halvan av dagen. Ingefära för en kvinna som nyligen har fött barn är ett utmärkt botemedel som hjälper till att återställa kroppen, avlägsna avfall och gifter samt stärka blodkärlens väggar. Observera att många barnläkare och gynekologer inte rekommenderar ammande mödrar att konsumera ingefära om barnet är yngre än sex månader gammalt.
Ingefärarot under amning
Ingefära kan endast konsumeras i små mängder under amning. Sådana försiktighetsåtgärder förklaras av att ingefära, när den kommer in i moderns kropp, utsöndras i bröstmjölken och försämrar dess smak. Detta leder till näringsproblem hos barnet (kolik, dysbakterios, irritation).
Men om en ammande mamma tillsätter en liten mängd av växten i mat och dryck, kommer detta inte att leda till obehagliga symtom. Att äta ingefära under amning hjälper till att normalisera den kvinnliga kroppens arbete, förbättrar matsmältningsprocesserna och mag-tarmkanalen, normaliserar blodtrycket och stimulerar cirkulationssystemet. Dessutom påskyndar ingefära ämnesomsättningen, vilket gör att du kan återställa din figur till det normala efter förlossningen.
Ingefära för barn
Ingefära är endast tillåtet för barn från två års ålder. Detta beror på att växten, om den kommer in i ett oskyddat barns kropp, kan orsaka irritation och problem med matsmältnings- och mag-tarmkanalen. Äldre barn kan ges ingefära som ett förebyggande tillskott till te och drycker, i maten. Det enda som bör kontrolleras är mängden av växten. Försök att se till att barnet inte får en för stark dos aromatisk krydda. Eftersom detta kommer att avskräcka barnet från att äta ingefära.
Ingefära för barn kan användas vid tillagning av desserter och drycker. Ingefära kan användas som sylt och/eller kanderad frukt. Låt oss titta på flera ingefärarecept för barn.
- Citrus ingefära te
Ta 20 g färsk ingefära, hacka den och lägg den i en kopp. Riv lite skal från en apelsin och citron. Häll kokande vatten över alltsammans och tillsätt lite grönt te. Om så önskas kan du utesluta det gröna teet och tillsätta en sked naturlig honung för sötma.
- Socker ingefära pinnar
100 g färsk ingefära rot ska skalas försiktigt och skäras i tunna avlånga skivor. Lägg ingefäran i en kastrull, tillsätt citron- och apelsinskivor, 500 g strösocker och 200 ml vatten. Sätt allt på låg värme och rör om. Ingefära ska koka och bli genomskinlig. Dra sedan ut ingefäran ur citruskaramellen och lägg den på bakplåtspapper tills den är helt torr. Sockerkaramellen kan användas som tillsats i te.
Hur förvarar man ingefärsrot?
Hur man förvarar ingefära är en mycket intressant fråga, eftersom växten måste behålla sina medicinska egenskaper, men samtidigt varken ruttna eller förstöras. Förvaringsmetoden beror på vilken form du har ingefäran i. Låt oss titta på reglerna för förvaring av ingefära.
- Det rekommenderas att förvara färsk ingefära i frysen. Detta gör att du kan bevara växtens medicinska egenskaper under lång tid. Innan du fryser in ingefäran måste den tvättas, skalas från det tunna skalet och rivas. Därefter måste växten placeras i en plastpåse, förslutas ordentligt, efter att luften har avlägsnats, och förvaras i frysen.
- Om du planerar att använda ingefära inom en snar framtid måste växtens rot skalas, förpackas i en påse och placeras i kylskåpet.
- Kanderad ingefära håller sig i kylskåp i cirka 30 dagar. För att göra kanderad ingefära, lägg tunna skivor av växten i en kastrull, täck med socker och tillsätt lite vatten. När ingefäran blir genomskinlig, ta upp den ur sirapen och torka den.
- Ingefära kan också förvaras som en alkoholtinktur. För att förbereda den, riv 100 g ingefära och häll i en liter vodka. Ställ sedan tinkturen i kylskåpet för att dra i 14 dagar, kom ihåg att skaka burken.
Recensioner av ingefära
Recensioner av ingefärsrot bekräftar växtens effektivitet, dess medicinska egenskaper och fantastiska vitaminsammansättning. Ingefärsrot används för att behandla och förebygga olika sjukdomar och krämpor. Växten används i matlagning på grund av sin fantastiska smak och aromatiska doft. Ingefära har också funnit en plats inom kosmetologi, den används för att tillverka skrubbar, masker, schampon, tonika och krämer. Ingefära har en antiinflammatorisk effekt, skyddar kroppen mot säsongsbetonade förkylningar och förbättrar immuniteten hos både vuxna och barn.
Ingefära är en universell växt som används både inom kosmetologi och matlagning. Växten har praktiskt taget inga kontraindikationer, vilket är anledningen till att den är så populär inom folkmedicinen. Om du letar efter ett säkert botemedel som hjälper dig att gå ner i vikt, normalisera matsmältningssystemet och förbättra tillståndet hos din hud, ditt hår och ditt humör, då behöver du ingefära.