Diet med återflödes-esofagit

Esofagit är en av de vanligaste patologierna som påverkar matsmältningsorganens organ. I regel är det oftare fallet med matstrupen. Återflöde (eller matretur) kan till exempel inträffa om muskelventilen inte fungerar ordentligt, vilket stänger passagen mellan matstrupen och magen (hjärtspalten). På grund av sin insolvens återvänder några av maten tillsammans med magsaft tillbaka till matstrupen, vilket orsakar halsbränna och obehag i halsen, epigastrik regionen och munnen. Vid diagnos av denna patologi blir en av elementen i den terapeutiska processen en diet med återflödes-esofagit, vilken, beroende på de åtföljande patologierna, betecknas oftast av "Tabell 1" eller "Tabell nr 5".

[1], [2]

Essensen av kosten med återflödes-esofagit

Vårt magtarmkanal är ursprungligen utvecklat av naturen för att behandla inkommande mat. Därför, om det är skadat, är det första att göra en översyn av din kost, samt hur många måltider du har och hur mycket det är. Essensen av kosten med återflödes-esofagit är att det finns en signifikant begränsning av de acceptabla produkterna och metoderna för deras framställning.

I detta fall borde en patient som lider av denna patologi äta minst fyra till sex gånger om dagen, konsumerade delar måste vara små. Den sista måltiden ska inte hållas senare än tre till fyra timmar före den antagna tiden att gå och lägga sig.

Det bör också avstå från sömns sömn omedelbart efter att magen är fylld med mat. Det ska vara ungefär en timme att sitta eller flytta lätt, men det borde inte vara sluttningar och tung fysisk ansträngning. Först efter detta kan du ligga ner. Denna metod möjliggör aktivering av evakuering av mat från magen till tarmarna, vilket minskar risken för återgång av mat och magsyra i matstrupen.

För framställning av mat är produkter som inte kan bli katalysatorer för förekomsten av halsbränna tillåtna. Men samtidigt bör maten vara balanserad och "rekommenderade produkter" måste ersättas med "tillåtet" och motsvarande i energiintensitet.

Inte överdriven, för överbelastning av matsmältningsorganet med ökad belastning.

Vår kropp är individuell. Därför kan det för en produkt reagera annorlunda. Att känna igen halsbränna provokare direkt för en viss organism, man bör observera vilken av produkterna som går till ett sådant patologiskt magsvar. Kanske är det färska grönsaker. Då bör du försöka värma dem. Ett bakat äpple är till exempel gott och användbart, medan det inte orsakar obehagliga känslor i den epigastriska regionen. Du kan konsumera bär och frukter i form av komposit och soufflé.

Vid en försämring av den patologiska processen är vanligen den läkare som behandlar patienten i kosten "Tabell 1" en ganska strikt diet med signifikanta begränsningar.

Förutom de redan uttalade, finns det också ett antal allmänna rekommendationer:

• Strax före måltiden är det värt att dricka ett glas rent, kallt, tidigare kokt vatten. Detta kommer att sänka surhetsnivån något och förhindra återmatning av mat.
• Drick inte före måltid.
• Rätternas temperatur bör vara måttlig: inte för hög och inte för låg.
• Du kan också minska sannolikheten för återflöde genom att äta några bitar potatiska knölar innan du äter (rotgrödet städas, konsumeras i rå form). Det kan ersättas med två kärnor av en valnöt, en liten bit vit bröd eller en fjärdedel av en kopp potatisjuice.
• Det är nödvändigt att glömma vanan, att äta på natten - det här provar bara en annan attack av halsbränna.
• Om attacken av reflux esofagit uppträder med svåra smärtsymptom ska en sådan patient äta medan han står och efter en måltid minst tre timmar att inte ligga i ljung. Du kan gå eller sitta. I denna position matar mat snabbt in i magen och, på en mer begränsad tid, tas bort från magen i tarmarna.
• Innan du går och lägger dig (på kvällen) kan du dricka ett avkok preparerat från ett apotekskamomill. Det är lätt att få hemma med den klassiska metoden: ett glas färskt kokt vatten tas på en matsked gräs. Denna lösning placeras på ett vattenbad och får stå i 15 minuter. När det har svalnat kan du tömma det. Kompositionen är klar för användning. Kamille har antiinflammatoriska egenskaper, det kan lugnande agera på både slemhinna i mag-tarmkanalen och nervsystemet. Därför blir en dröm efter ett glas tinktur mer robust och full.
• Det bör också uteslutas med hårda och snäva remmar i midjan. Särskilt denna rekommendation är relevant när sjukdomen försämras. Genom att passera matsmältningsorganet kan bältet orsaka ytterligare återflödesangrepp.

Och nu är det nödvändigt att bekanta sig med de produkter som välkomnas på patientens bord och som tillfälligt eller för alltid ska försvinna från hans kost.

Diet med återflödes-esofagit och gastrit

Om en person regelbundet får en burp, medför halsbränna i den epigastriska regionen, matstrupe och mun - är kroppens signal att söka råd från en specialist, en läkare - en gastroenterolog. Han kommer att utföra den nödvändiga forskningen, och först efter att ha fått en fullständig bild av sjukdomen kan han diagnostisera.

Om gastrit med esofagit diagnostiseras introducerar behandlingsläkaren obligatoriska begränsningar för näring. Diet med återflödes-esofagit och gastrit är helt i linje med de krav som redan nämnts ovan.

För det mesta tilldelas sådana patienter en diet "Tabellnummer 1" (i sällsynta fall kan läkaren tillskriva "Tabell nr 5").

"Tabell №1" är utformad för patienter som lider av magsårssjukdomar i mag och tolvfingertarm, kronisk gastrit med dyspeptiska fenomen.

"Tabell №5" - patologisk lesion i lever och gallvägar.

Att äta med gastrit och esofagit innebär en begränsning i de livsmedel som listades ovan. Samtidigt bör magen, mot bakgrund av sjukdomen, inte vara väldigt full, desto mer oacceptabelt är övermålning.

Du borde äta lite, hälften fyller magen. Detta tillvägagångssätt för matintag gör det möjligt att inte gå hungrig, vilket också är farligt i denna sjukdom och samtidigt inte tungt belastar det sjuka organet.

Det är tillrådligt om dagen för en sådan patient börjar med en gelé eller en banan. De kommer att börja en mage. Kissel har omslutande egenskaper, vilket är viktigt i denna situation. Lämplig och mager yoghurt eller lätt ostmassa. Grundläggande måltider kan vara större, men inte heller tunga. Dessa är lätta soppor och soppor, puréer, mjölkpannor och grötmos.

Till lunch och lunch kan du äta ett bakat äpple eller en pumpa med ett äpple. Detta är inte bara gott men också användbart.

[3], [4], [5], [6]

Diet för catarrhal reflux esofagit

Esofagit är en sjukdom som är en inflammatorisk process som påverkar matstrupen slemhinna. Den vanligaste är dess katarrala form, vilket leder till uppblåsthet och hyperemi i matstrupens inre vägg, ner till muskelventilen som skiljer den från magen.

Denna kliniska bild kräver obligatorisk medicinsk ingrepp, varav en av elementen är en diet för katarrhal refluxesofagit.

I detta fall är kostmat sparsam. Mestadels utser doktorn en sådan patient "Tabell nr 1" för Pevzner.

Huvudmålet med denna restriktion är att minska irritationen och stoppa inflammatorisk process i matstrupen slemhinna. Det är utformat för normal magsekretion och aktivering av rörligheten i matsmältningssystemet.

Diet №1 är balanserad och gör det möjligt för en person att få en daglig dos av alla nödvändiga ämnen, medan belastningen på mag-tarmkanalen är försumbar. Från kosten avlägsnas produkter som stimulerar magsekretion, tunga vid bearbetning, alltför heta och för kalla rätter, liksom de som irriterar slemhinnan i kanalen.

Tabell nummer 1 förutsätter mottagning av små portioner, men fem till sex gånger under hela dagen. Intervallet mellan måltiderna får inte överstiga fyra timmar. Den sista måltiden ska vara senast en och en halv och en halv innan sömn, men det är önskvärt att detta intervall upprätthålls mer. Omedelbart före sängen (sista mottagningen) får man dricka ett glas yoghurt, ryazhenka, yoghurt med låg fetthalt.

De flesta av de rätter som utgör diet nummer 1 är mestadels renade, mashed, flytande, gruelliknande. Kokta eller ångade fisk och lätta köttskivor är tillåtna. Du kan baka sådana produkter, men äta utan skinn.

Från kosten bör beslagtagas produkter som orsakar ökad gasbildning och irriterande verkan på slemhinnan i matstrupen och andra delar av matsmältningskanalen.

Hårda och inte helt mogna grönsaker, frukter och bär, broskvävnader, fjäderfähud, kött och fisk samt bakverk från fullkorn är oönskade.

Rekommenderas:

Lentekött (endast lutande) i form av knölar, kotletter, soufflé, bitlets:

• Kalvkött och kalkon.
• Kanin och kyckling.
• Fläsk och lamm.

Lean fisk (mestadels marin).

Varje gröt på vattnet (mos) eller mjölk.

Olika soppor, men kokta på vatten, och inte på en tung buljong.

Alla slags sidrätter:

• Kokt pasta.
• Potatismos.
• Stewed grönsaker.

Nästan alla mejeriprodukter och mejeriprodukter med en minskad andel fett.

Snacks:

• Sallader, baserade på kokta grönsaker.
• Ångomeletter.
• Kött- och fiskpasta.
• Jellied fisk eller nötkött tunga.

Från fetter:

• Varje raffinerad vegetabilisk olja.
• Smör utan salt.
• Smält.

[7], [8]

Diet med erosiv reflux esofagit

Om patienten diagnostiseras med erosiv esofagit, bör du ompröva din diet. Han borde vara rädd för den eroderade slemhinnan i matsmältningsorganet. Utvecklat en diet med erosiv refluxesofagit bör inte irritera vävnaderna i matsmältningssystemet och stimulera produktionen av gastriska sekretioner (klorvätesyra), höga koncentrationer av vilket påverkar ogynnsamt vävnaderna, att föra dem ännu mer skada. De produkter som tillåts i det bör inte tillåta en minskning av tonen i matstrupen sfinkteren, vilket ger upphov till återflödesmatret. Rätterna ska vara lätta att bearbeta och återvinna, under lång tid inte kvar i magen.

Mat, som i tidigare fall, är fraktionerad, men frekvent. Det vill säga fem eller sex måltider i små portioner. All mat måste vara varm: inte för varmt eller för kallt. Höga och låga temperaturer orsakar termisk irritation, vilket är oacceptabelt i denna sjukdom.

Nästan alla rätter måste vara puree, krossade, mjuka och lätt smältbara. I detta fall bör magen inte känna sig tung efter att ha ätit, men måste vara halvfull. Överdriven och tungt smält mat är inte tillåtet.

Förberedelsesmetod: släckning, matlagning, ångning och bakning.

Listan över tillåtna och förbjudna produkter är helt korrelerad med den som presenterades i den här artikeln ovan.

Under behandlingen, när det är möjligt, sluta röka och ta olika alkoholhaltiga drycker, som är kraftiga irritationer i slemhinnan.

Om man motstår alla rekommendationer i näring kommer det att avsevärt minska behandlingsperioden och ytterligare återhämtning. En sådan diet kommer inte bara att stoppa esofagit men också i viss utsträckning för att förbättra patientens hela kropp.

[9], [10]

Kost med förvärmning av reflux esofagit

Perioden av exacerbation i någon patologi är ett farligt och ansvarsfullt ögonblick, vilket medför många obehagliga minuter och timmar till patienten. När det gäller det aktuella problemet är förvärring av esofagit särskilt märkbar. När du tar mat, känner patienten en akut smärta, aptiten faller, viljan att äta försvinner. Men det är inte tillåtet, eftersom kroppen behöver energi och näringsämnen för att stärka immuniteten och förmågan att bekämpa sjukdomen.

Mot bakgrund av det faktum att bara ger mat till patienten mest obehag och ännu mer irriterande för mag-tarmkanalen, innebär kosten på en försämring av refluxesofagit injicera en ganska strikt diet. Absolut alla frukter, bär och grönsaker är uteslutna från den. Patienten överförs till en lung slemhinnig gröt, kokad på vatten. De är energiskt låga kostnader för kroppen. Emellertid verkar deras slemhinnor basis skyddande på de inre väggarna i mag-tarmkanalen, vilket skyddar dem från verkan av syror, vilka producerar gastriska sekret, för matsmältningen. I princip framställs sådana spannmål på basis av riskorn och havre. Under denna period patientens diet kan diversifierade derivat av mejeriprodukter: låg fetthalt riven ostmassa, yoghurt, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, yoghurt. Sura mjölkämnen aktiverar matsmältningen och normaliserar balansen i mikroflora i tarmen. Eftersom fluidum att föredra rent vodichke, höfter buljong bär och örter (kamomill-baserade, calendula, salvia, etc.) som har cicatrizing, anti-inflammatoriska egenskaper, lugnande effekt på slemhinnan. Men ta inte självmedicinering. Allting, inklusive örter, ska endast målas av en specialist. Vad många inte ens tror att om örter kan behandla respektive när de används på fel sätt, kan de att skada och förlust. Det finns ett antal regler som bör följas om patienten snabbt vill åtgärda problemet:

Det ska bytas ut tre måltider om dagen för fem till sex måltider om dagen.

Mängden mat som förbrukas per måltid ska vara liten för att tillfredsställa hunger, men inte att äta, bara mätta magen med en tredjedel. Så kroppen kommer att få näringsämnen och energi, men matsmältningskanalen förblir lastad.

För att minska sannolikheten för uppkomsten av symptom på reflux-esofagit, bör 30 minuter före den föreslagna måltiden dricka 200 ml rent rent vatten. Det später magsäcken, vilket gör den mindre koncentrerad. Således kan ett glas av en vätska, som har upptaget en del av en magsvolym, inte tillåta att äta mer mat än vad som är nödvändigt. Under processen med att äta, bör man följa godkända dietnormer:

1. Tja, med tuggrörelser, slipa mat.
2. Ät långsamt.
3. Under måltiden ska du inte prata eller distrahera din uppmärksamhet att spela i den bärbara datorn, titta på ett tv-program, läsa en bok eller en tidning. 3. Omedelbart efter måltidets slut rekommenderas inte att ligga i viloläge. En sådan handling ökar endast risken för återkommande maginnehåll tillbaka i matstrupen. Det är bättre att sitta eller flytta, men inte tillåta vassa sluttningar och tung fysisk ansträngning.
4. Under denna period borde du inte ha snäva remmar runt midjan. De pressar den epigastriska regionen, vilket gör det svårt för mat att passera genom matsmältningskanalen och orsaka utsläpp av magsaft i matstrupen. Detsamma gäller smala obekväma kläder.

[11], [12],

Dietmenyn för återflödes-esofagit

Om en person redan har erfarenhet av att sammanställa en daglig meny när han diagnostiserar sjukdomen i fråga, blir det inte svårt för honom att måla det igen. Men om sådan erfarenhet inte är tillgänglig, kommer den första gången att bli svårt. Vi är redo att erbjuda flera alternativ för en daglig dietmeny för återflödes-esofagit, vilket kommer att underlätta för patienten att förstå sin princip och senare lära sig att göra det självständigt.

Måndag

Frukost:

• Mjukkokt ägg.
• Ofullständigt te med mjölk.

Lunch:

• Rispudding.
• Pearsaft.

Lunch:

• Lätt vegetabilisk sopppuré från selleri.
• Potatiserna är renade.
• Stewed bitar av pollock.
• Ett glas skummjölk.

Snack - hallonjelly.

Middag:

• Lever stuvad i gräddfil.
• Grön sallad.

Omedelbart före sänggåendet - kefir.

Tisdag

Frukost:

• Bakade äpplen.
• Örtte.

Lunch:

• Galette cookies.
• Skiva av hård ost med minskat fettinnehåll.
• Persikorjuice.

Lunch:

• Grönsaksoppa.
• Köttbullar ångad med broccoli.
• Komposit av torkade frukter.

Snack - hallonjelly.

Middag:

• Kycklingbröst bakat med grönsaker.

Strax före sänggåendet - curdled milk.

Onsdag

Frukost:

• Frukt smoothies.
• Crunches.

Lunch är en bakad pumpa med ett äpple.

Lunch:

• Braised potatis.
• Kycklingfilé.
• Röda sallad med pommes frites.
• Buljong från en hundros.

Eftermiddagsmat - fruktsallad.

Middag:

• Fish fricassee.
• Stewed grönsaker.

Strax före sänggåendet, yoghurt.

Torsdag

Frukost:

• Havregryn är en skam.
• Berrygelé.

Lunch

• Te, mjukkokt med tillsats av mjölk.
• Galette cookies.

Lunch:

• Öronet är på vattnet, inte på den rika buljongen.
• Kokt kalkon.
• Kålkotelett.
• Fruktgelé.
• Crunches.

Eftermiddagsmat - äppelsorbet.

Middag:

• Soppa - puré från en pumpa.
• Steam cutlet.

Strax före sänggåendet - fermenterad.

Fredag

Frukost:

• Kokt ris.
• Mjukkokt ägg.
• Fruktfärsk.

Lunch - riven morötter, kryddat med vegetabilisk olja.

Lunch:

• Fisk bakad på en grönsakspudda.
• Morot och rödbeta kaviar
• Fruktpuré.

Snack - en soufflé av bananer.

Middag:

• Ångad fisk med broccoli.
• Ljusgrön kudde.

Omedelbart före sänggåendet - kefir.

Lördag

Frukost:

• Corn gröt.
• En bit hård ost (inte fet).
• Buljong av hundros.

Lunch är en päron dessert.

Lunch:

• Bakade potatisar.
• Köttmedaljonger.
• Stewed kål.
• Komposit av frukter.

Eftermiddagsmiddag - stekt ost med rosiner och sylt.

Middag:

• Fyllda zucchini.

Omedelbart före sänggåendet - mjölk.

Söndag

Frukost:

• Perloviya porslin med en morotlökburger.
• Svart te är obekväma.

Lunch - äppelbananssorbet.

Lunch:

• Stew kött.
• Bokhete gröt.
• Morot sallad.
• Färskpressad juice.

Snack - pellicola med vegetabilisk fyllning.

Middag:

• Fisk kokt, bakad med sås bechamel
• Pumpa stewed med grönsaker.

Omedelbart före sänggåendet - kefir.

Jag hoppas att ovanstående menyalternativ kommer att hjälpa alla intresserade att göra en egen kost och glömma de obehagliga symptomen på återflöde för alltid.

Diet recept för reflux esofagit

Efter att diagnosen har gjorts utser doktorn patientmedicinen samt en diet som han är skyldig att följa. I annat fall är det svårt att få en terapeutisk effekt. I den här artikeln är vi redo att erbjuda några dietrecept för återflödes-esofagit, som utan att bryta mot rekommendationerna bör komma till smaken av personer som lider av sjukdomen i fråga.

[13], [14], [15]

Kött (lever) pate

ingredienser:

• Lämplig kött kyckling, kalkon, nötkött, lever - 300 g
• Morötter - en
• Lök - en
• smör

Tillverkningssekvens:

Kött (eller lever), lök och morötter laga mat tills det är helt klart. Alla ingredienser svalna och flera gånger vrids i köttkvarn eller blandare till en homogen massa. Du kan ta lite kött och en del av levern. I den resulterande massan, lägg till smaken av smör. Rör om.

Vegetarisk soppa med pärlbyg

ingredienser:

• Pärontorn - 20 g
• Buljong från grönsaker - 300 - 400 ml
• Potatis - 65 g
• Morot - 35 g
• Gräddfil (15% fet och under) - 20 g
• grönska
• smör

Tillverkningssekvens:

Skala skalet noggrant och laga i tre timmar tills det är helt kokt. Morötter ska rengöras och hackas, placeras i en varm vegetabilisk buljong och härdad. Lägg i skalade och tärnad potatis. Lämna på låg värme tills den är helt kokt. I färdiga grönsaker tillsätts pärlbyg, tillsätt. Direkt i maträtten kan du lägga till grönt och gräddfil.

Banan - Pear smoothies

ingredienser:

• Päron - två
• Bananer är tre
• Stalken av selleri - två
• Vattenglas

Tillverkningssekvens:

Häll vatten i mixern och tillsätt resten av ingredienserna. Alla måste skakas väl. Drycken är klar.

Morgonfrukt smoothies

ingredienser:

• Kiwi - tre
• Bananer är en
• Hallon - 100 g
• Hasselnöt (hasselnöt) - ett dussin
• Naturlig honung (helst blommig) - en matsked

Tillverkningssekvens:

Sätt kiwi, banan och hallon i en mixer, blanda allt grundligt och häll i ett glas. Det går också in i honung och strö med nötter, som tidigare slipades i en mixer eller kaffekvarn till en fin smula.

Fruktsoppa med croutoner

ingredienser:

• Jordgubbar - 100 g
• Potatismjöl (stärkelse) - 10 g
• Sockersand - 30 g
• Brödvitt (för kakor) - 40 g
• vatten

Tillverkningssekvens:

Bär att ompröva, ha tagit bort den korrumperade och ruttna. Tvätta dem bra i flera delar kallt kokt vatten. Från 50 g jordgubbar kläm ut saften och lägg den på ett kallt ställe. Häll den återstående kakan med en liten mängd varmt vatten. Lite koka och spänna. Presentera socker

Stärkelse utspätt med vatten och tillsätt till bärbuljongen. Sätt på ett svagt ljus och rör om, koka, ta omedelbart av från värme. Introducera kyld juice och 50 g återstående hela bär. Placera disken i kylskåpet.

Separat, skära små bitar av vitt bröd i små bitar och torka dem. Servera med jordgubbssoppa.

Köttbullar ångad kött, ångad

ingredienser:

• Köttmager massa - 125 g
• Brödvit - 20 g
• Smör - 5 g
• salt
• Vatten - 15 g

Tillverkningssekvens:

Tvätta köttet, torka med en kökshandduk, släpp ur ligament och plommon. Förbered skivorna två gånger genom köttkvarn. Vitt bröd suga i vatten, pressa ut överflödig vätska. Lägg till kött och igen två gånger genom köttkvarn.

Stuff och tillsätt salt: Ta malet kött i hand, rusar på skärbrädet eller andra rätter. Och så flera gånger. Från den resulterande blandningen rider nötterna. Av detta belopp erhålles vanligen 10-12 stycken.

Kött bollar placerades i ett durkslag och ånga koka under ett lock eller spridas i en kastrull och ångas i en liten mängd vatten (vätska hälls nödvändigtvis vara varm).

Redan i en tallrik med köttbullar vattnade med smält smör.

Potatiszrazy fylld med kött

ingredienser:

• Potatisknölar - 300 g
• Köttmager massa - 70 g
• Lök - 15 g
• Bageriprodukt av vitmjöl (för brödsmulor och brödsmulor) - 20 g
• Ägg - halvt
• Olja (vegetabilisk produktion) - 10 g
• salt
• Gräddfil (inte mycket fet) - 10 g

Tillverkningssekvens:

Skär en bit kött, torka den med en kökshandduk, släpp ur ligament, feta mellanlag (om någon) och hymen. Koka tills kokt, ta bort från värme och kyla. Förberedda bitar av kokt kött slipas två gånger på kvarnen. Tillsätt oljan och tillsätt oljan.

Skala lök och skär i små bitar för att passera. Dra åt det på en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja i några minuter tills en gyllene nyans erhålls. Gå in i köttmassan och blanda ordentligt. Fyllningen är klar.

Potatis knölar att städa och koka. Passera genom köttkvarnen, men det är bättre att mala det, torka det genom en sikt. Lägg till och introducera ett råägg. Att knäda.

Från potatismassan, gör portionerade pannkakor. I mitten sätta lök och köttfärs och bilda zrazy.

Från vitt bröd för att laga kex och få dem från att bryta, vilket är att panorera över potatiszrazy.

Forma bakfettet med olja och sätt det zrazy. Strö över grädde på toppen och lägg den i en förvärmd ugn.

Mjölksoppa nudlar

ingredienser:

• Mjöl - 40 g
• Smör - 5 g
• vatten
• Salt - nypa
• Mjölk - 300 ml
• Sockersand - 5 g

Tillverkningssekvens:

Använd ett ägg, mjöl och vatten för att göra en deg. När den väl är välknad, rulla den i ett tunt skikt och lämna det ett tag på bordet för att låta skiktet torka lite ut. Detta gör det lätt att skära degen i nudlar (det kommer inte att hålla ihop). Skär degen i remsor. Häll i vatten i potten, koka den, kasta nudlarna och koka i 10 till 15 minuter. Lägg till mjölken. Tillsätt soppa, socker och sätt av från elden på kanten av plattan. Mjölksoppa är klar. Lägg direkt en liten bit smör i en skål med nudelsoppa.

Fisk kryddad med Béchamel sås

ingredienser:

• Fiskfilé - 100 g
• Smör - 5 g
• Hård ost - 5 g
• Mjölk - 50 ml
• Salt - nypa
• Mjöl - 5 g

Tillverkningssekvens :

Gäddabborre är särskilt bra under denna sås. Skölj fisken, skölj väl under rinnande vatten och ta bort alla benen. Skär i delade bitar. Häll i vatten i potten, låt den koka och lägg i fisken, koka den tills den är kokt.

Bechamelsås är lätt att förbereda: mjölkkok och försiktigt in i mjölet, tjockna det. Du kan lägga till något.

Pannan bör oljas, fördela fiskstycken på den och fylla dem med vitsås. Torka överst med hård ost och strö med smält smör. Sätt i en förvärmd ugn.

[16]

Curd Souffle, ångad

ingredienser:

• Höstost (inte fet) - 100 g
• Smör - 5 g
• Ägg - halvt
• Mjöl (kan ersättas med en mango eller ta 1: 1) - 10 g
• Mjölk - 25 ml
• Gräddfil (inte mycket fet) - 20 g
• Sockersand - 20 g

Tillverkningssekvens:

Färsk kocktvätt, med en köttkvarn med ett litet galler eller sikt. I förmågan att byta stuga ost "deg", skriv in äggulorna, mjöl och / eller mango, socker - alla blanda väl och tillsätt mjölk.

Proteinerna svalnar, varefter de lätt piskas in i en brant skumliknande struktur. Vi introducerar dem mycket snabbt i ostmassan, blandar trä- eller silikonskålen medurs och från botten uppåt.

Förbered formen, smörj den med olja och lägg den i stekostdegen. Placera på ångbad och ta det till beredskap.

Ugnen kan serveras tillsammans med gräddfil.

Att äta på språng, äta snabbmat och snabbmat, kan de konstanta påfrestningar som spårar den moderna befolkningen (särskilt i stora städer) inte bara påverka människokroppens tillstånd. Patologier av en annan plan blir yngre och blir mer ambitiösa. Men från dålig kvalitet, irrationell mat, är det första som lider av slemhinnan i matsmältningssystemet. Om en person börjar bli obehagliga symptom, såsom en brännande känsla och smärta i Epigastrium, rapningar, vilket obehag för dess ägare, är det nödvändigt att konsultera en läkare gastroenterolog. Nästan alla vet att ett av elementen av lättnad är obligatoriskt, är en diet med refluxesofagit, vilket bör följas om patienten vill bota sjukdomen snabbare och återgå till normalt normalt liv. Det bör endast noteras att endast en kvalificerad specialist ska beskriva hennes och alla komplexa behandlingar, och först efter en fullständig undersökning av patienten, en allmän klinisk bild av sjukdomen och en diagnos. Ta hand om dig själv och var bra!

[17], [18], [19], [20]

Vad kan jag äta med återflödes-esofagit?

För makt att "bota", och inte tvärtom, provocera utvecklingen av sjukdom, ska patienten och hans familj vara medveten om de livsmedel och matlagning tekniker som kan stödja de sjuka kropp, kommer att utgöra grunden, på grundval av vilka återhämtningen kommer att ske. Så vad kan jag äta med återflödes-esofagit?

• Mindre delar av maten ska tvättas ner med mineraliserat vatten utan gas eller vanligt varmt kokt vatten. Lämplig och färskt bryggt te (inte stabil) utan sura färska juicer, men den mest föredragna drycken i en sådan situation är mjölk (när kroppen tar emot den aktiva produkten), samt vitainfusions brier bär. Få denna näringsrika infusion lätt, häll kokande vatten på bären och sätt dem i termoserna. Det är värt att vänta på sex timmar och en användbar dryck är redo. Det ideala förhållandet är två matskedar torra höfter per liter vatten. Därefter kan du dricka vätskan istället för te.
• Att återställa fuktighet är tillåtet och komposit (från frukter och torkade frukter), mousse, fruktgelé och virkade.
• I en sådan patients diet är obligatoriska surmjölkprodukter (låg fetthalt). De är inte bara näringsrika men tillåter också att normalisera tarmmotiliteten, förhindra stagnation av mat, förstoppning av fekala massor. En regelbunden evakuering av tarmen kan undvika mer obehagliga komplikationer och konsekvenser för den sjuka organismen, inklusive - förgiftning av kroppen.
• Det är värt att föredra att luta pipetter eller maträtter på mjölk. Fördelen här är vete spannmål och havregryn.
• Tillåt att ta kokta mjukkokta ägg. Men de borde inte engagera sig. De bör ätas inte oftare än en på en eller två dagar.
• Att stoppa en attack av halsbrännskan och söt frukt. Men det här är rent individuellt. Det är tillrådligt att äta dem på tom mage, på morgonen. Det kan vara:
  • Bananer och päron.
  • Söta äpplen och aprikoser.
  • Persika och nektarin.
  • Körsbär och andra.

• Du kan äta kokt, riven kött av fettsyror.
• Måltider från hackat magert kött eller fisk tillagas för ett par är tillåtna:
  • Cutlets och zrazy.
  • Köttbullar och soufflé.
• Bröd är bättre att använda torkat, gårdagens. Om den är hård bör den blötläggas före användning i mjölk eller vatten.
• Lätta grönsaker och mosade soppor.

Den huvudsakliga typen av preparat som är tillåten för den aktuella sjukdomen är ångkokande, kokt och malda livsmedel, i sällsynta fall kan bakning av produkter tillåtas.

När man skriver en diet för återflödes-esofagit bör den behandlande gastroenterologen ta hänsyn till patientens karaktär, vilket ger honom individuella rekommendationer.

Vad kan inte ätas med återflödes-esofagit?

För det mesta innebär varje diet ett antal begränsningar som negativt påverkar patientens kropp, vilket bara förvärrar hans tillstånd. Och så, vad kan inte ätas med återflödes-esofagit? Patienten och hans nära människor borde veta svaret på denna fråga. Därför bör denna lista meddelas. Först och främst är det produkter som framkallar ökad gasbildning i buken:

• baljväxter:
  • Gröna ärter.
  • Bönor och bönor.
  • Linser.
• Färskt, sylt och sylt kål. Det är mycket tungt för magen och främjar ökad svullnad.
• Alkohol och kolsyrade drycker är stränga förbjudna.
• Svamp.
• Minska konsumtionen av grönsaker, bär och frukter i färsk form.
• Tunga buljonger.
• Sura juice.
• Shop crunches.
• Kryddig och kryddig kryddor och såser.
• Svartbröd.
• Rullefisk, rädis och gurka.
• Produkter vägdes ned av stabilisatorer, färgämnen och andra kemiska föreningar, betecknade med bokstaven "E" med siffror.
• Choklad och matprodukter baserade på den.
• Kaffe, kakao, starkt te.
• Rökt kött, marinader och pickles.
• Citrusfrukter och tomater.
• Chips och nötter.
• Vitlök och färsklök.
• Produkter med hög fetthalt: kött-, fisk-, mjölk- och surmjölkprodukter.
• Söta, färska bakverk.
• Öl, kvass.
• Ättika.

Många av dessa produkter leder till en ökning av intra-abdominal och intragastrisk spänning, vilket framkallar överföring av maginnehåll tillbaka i matstrupen. Därför bör denna lista tas i beaktande när man sammanställer en dietmeny för en person som lider av refluxesofagit.

Några av de ovanstående produkterna irriterar tarmslimhinnan irriterande och provocerar en inflammatorisk process, vilket inte bara kan påverka matsmältningssystemet.

Det bör följas noggrant över din kropps reaktion på en viss produkt. Om det finns en individuell intolerans mot en viss produkt, bör den också läggas till i listan över förbjudna föremål. För att inte skada din hälsa behöver patienten lyssna på råd från en gastroenterolog som, om nödvändigt, kan rätta maten.