Diet No. 5 eller Pevzner-dieten

Det mystiska namnet diet #5 uppfanns och introducerades i omlopp av näringsexperten Mikhail Pevzner. Liksom själva dieten, förresten. Vi kommer att berätta om dietens essens. Den uppfanns inte bara för viktminskning, utan även för behandling.

Varför uppfanns diet nummer 5?

Det hjälper till att bli av med sjukdomar som har plågat en person i åratal: problem med gallblåsan, levern, njursjukdom, särskilt om det finns stenar i gallblåsan, levern och njurarna.

Det här är ganska komplexa sjukdomar, där en begränsad kost är möjlig. Pevzner-dieten används endast av de personer som inte lider av mag-tarmsjukdomar.

Dietmål nr 5

När en person börjar äta enligt Mikhail Pevzner rekommenderar normaliseras leverns, gallblåsans och gallgångarnas funktion. Gallsekretionen blir mer aktiv. Som ett resultat mår patienten mycket bättre.

De viktiga sakerna i Pevzners kost

Under dieten konsumerar en person proteiner och kolhydrater i önskad mängd, och det finns få fetter i den. Fiber, vätska och pektiner (de finns i många frukter) upptar en framträdande plats i diet nr 5.

Pevzner rekommenderar inte rätter som innehåller mycket kväve (som potatis), syra (ängsyra) eller kolesterol (ägg, majonnäs).

När man följer diet nummer 5 är det bäst att undvika stekt och kryddstark mat. Detta är dåligt för gallblåsan och levern.

Det är också bättre att inte äta kalla grönsaker (från kylskåpet) när man är på diet nr 5.

På Pevzner-dieten mosas eller mals kött i en mixer, liksom grönsaker.

Pevzner rekommenderar inte att man steker grönsaker och särskilt inte tillsätter mjöl till stekta grönsaker.

Under diet nr 5 rekommenderas det att äta fraktionerat, 5-6 gånger om dagen.

Hur mycket protein och fett kan inkluderas i den dagliga kosten för diet nr 5?

• Proteiner - 100-110 gram.
• Fett 60-70 gram.
• Kolhydrater - 450-500 gram.
• Salt - högst 8-10 gram.

Hur många kalorier per dag rekommenderas för diet nummer 5?

Ganska mycket, för en person med bra fysisk aktivitet - 3000-3200 kcal per dag.

Hur man beräknar menyn under diet nr 5?

Frukost från 8.00 till 9.00

Vinägrett kryddad med gräddfil, smör, bröd, medelfet keso, sill blötlagd i 24 timmar (upp till 20 g), te med mjölk.

Eftermiddagsfika från 12.00 till 13.00

Kokt eller bakat kött, bovetegröt med vatten eller mjölk, färskpressad juice.

Middag från 16.00 till 17.00

Grönsakssoppa utan kött med gräddfil, surkål, kokt fisk med kokta potatisar och morötter, fruktkompott (färsk).

Andra middagen från 19.00 till 20.00

Pastagryta med mager keso, kålkotletter (ugnsbakade), frukt- och bärkompott.

Tredje middagen kl. 22.00

Kissel gjord på bär och frukter, osötad bulle utan smör i deg.

Gå ner i vikt för din hälsa, förbättra din kropp och njut av livet!

Tillåtna livsmedel under Pevzner-dieten

• Soppa är basen i kosten. De tillagas på grönsaksbuljong med spannmål. Soppor kan också tillagas med mjölk och frukt.

• Fläskkött, ångkokt eller bakat (och även tunga, nötkött, mager skinka).
• Fjäderfäkött (vanligtvis kyckling).
• Fisk och svart kaviar (fisken kan fyllas med sås).

• Mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter (gräddfil, mager keso, fermenterad bakmjölk). Mejeriprodukter eller fermenterade mjölkprodukter får konsumeras upp till 200 g per dag på Pevzner-dieten. Av dem (eller med dem) kan du göra pannkakor, ostkakor, dumplings och njuta av smaken.
• Gröt kokt i vatten, till vilken mjölk tillsätts efter tillagningen.
• Efterrätter.
• Pasta eller vermicelli bakad med keso eller mjölk eller gräddfil.

• Bröd (torkat) – du kan äta vitt, svart och grått. Mjölprodukter som kan ätas inkluderar även osötade kex, kex, sockerkaka (torr), osötade bullar eller pajer. Mjölprodukter för Pevzner-dieten tillagas utan smör och margarin.

Hårdkokta ägg är tillåtna (högst 1 per dag). Du kan unna dig en omelett från ett ägg, men inte mer.

Diet nr 5 rekommenderar också grönsaker och råa grönsaker. Grönsaker kan också användas för att tillaga tillbehör till kött.

Bär och frukter är också tillåtna. De kan ätas råa och bakade. Till exempel bakade äpplen.

Pevzner svälter inte människor i dagar utan sötsaker i sin kost, vilket gör att de kan äta sylt från naturliga frukter, olika sylt och konserver från bär, samt honung (särskilt blomhonung), marshmallows, marmelad, kanderade frukter och till och med socker. Men det finns begränsningar - upp till 70 gram per dag.

Diet nr 5 innehåller även juicer, naturligtvis naturliga – från grönsaker och frukter. Även kaffe med mjölk eller grädde, te med mjölk (det absorberas väl), örtdekokter, i synnerhet vitamindekokt av nypon, är tillåtna.

Smör och vegetabiliska oljor är tillåtna och kan tillsättas i gröt och sallader under kosten.

Det är tillåtet att konsumera såser gjorda av bär, frukt och mejeriprodukter.

Grönsaker och kryddor kan också användas i diet nr 5 och krydda rätter med dem.

Förbjudna livsmedel i Pevzner-dieten

• Alkoholhaltiga drycker.
• Allt stekt, rått och varmrökt, kryddstarkt livsmedel.
• Fett kött, fet fisk, inre organ (lever, hjärta, lungor).
• Konserverade livsmedel.
• Bönor.
• Svampar.
• Lök, rädisor, vitlök, rovor, ängssyra.
• Mycket rik bakad mjölprodukt.
• Kakaoprodukter (kaffe), choklad i alla dess former, inklusive varm choklad.
• Alla typer av kolsyrade drycker.
• Vinäger i rätter.
• Salt (delvis förbud mot denna produkt – högst 10 gram per dag).