Kost för fet hepatos

Låt oss ta reda på varför det är så viktigt att följa en diet vid behandling av fettlever? För att förstå hur viktig en diet är för fettlever är det viktigt att förstå vad fettlever i sig är. Låt oss överväga en annan aspekt - är det möjligt att bota fettlever utan att följa en diet.

Fetthepatos är en leversjukdom, även kallad fettdegeneration. Leverceller påverkas av överskott av fett, blodcirkulationen i levervävnaden saktar ner och leder till nekros. Levervävnaden ersätts av bindväv. Fetthepatos leder till skrumplever och till och med cancer. Läkare identifierar några orsaker till fetthepatos:

• Näring. Frekvent konsumtion av fet, tung mat. Detta är den främsta orsaken;
• Kärlek till alkohol;
• Att ta antibiotika under lång tid, ta läkemedel med hög grad av toxicitet;
• Olika metaboliska störningar, patologier i inre organ, endokrina störningar i kroppen.

Läkare säger att utan strikt efterlevnad av en diet kan man inte uppnå framgång i behandlingen av fetthepatos. Kost för leverhepatos är en obligatorisk, om inte grundläggande, del av behandlingen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Behandling av fettleversjukdom med diet

Som regel ordinerar alla läkare som behandlas av patienter med en sådan diagnos, utöver medicinering, behandling av fettleverhepatos med diet. Den diet som läkaren ordinerar har flera mål samtidigt. För det första är detta en fullständig återställning av leverfunktionen, vilket normaliserar fettmetabolismen och sänker kolesterolnivåerna. För det andra bör kosten förse kroppen med en sådan glykogennivå att den tillför glukos i erforderliga mängder. För det tredje bör den utjämna nivån av gallbildning. Som bekant är galla ansvarig för att neutralisera gifter i kroppen. Behandling av fettleverhepatos med diet består av en betydande begränsning av animaliska fetter i patientens dagliga kost - högst 70 gram, det rekommenderas att ta 100-120 gram protein per dag, och resten av maten bör berikas med lipotropa faktorer och inte innehålla puriner, kolesterol. Du behöver äta små portioner med korta pauser mellan måltiderna. I genomsnitt fem måltider om dagen. Mat med lågt salt- och sockerinnehåll, berikad med fiber och pektin, tillräcklig mängd kolhydrater. Särskild uppmärksamhet ägnas åt mängden vätska som konsumeras vid behandling av fet hepatit med diet - minst två liter vatten per dag bör drickas av en patient med fet hepatos.

Vilken är kosten för fet hepatos?

Kosten för fet hepatos består av en kombination av tre faktorer - att endast äta tillåtna livsmedel, tillagningsmetod och antal måltider. Om vi har sorterat ut de tillåtna livsmedlen, låt oss ta en detaljerad titt på hur man lagar dem korrekt. Nu kokar, ångar och bakar vi bara mat. En patient med fet hepatos bör aldrig äta stekt eller rökt mat. Fem måltider om dagen, i små portioner, helst varma, inte kalla. Och en tillräcklig mängd vätska. Kombinationen av alla dessa faktorer är nyckeln till en snabb återhämtning för patienter med fet hepatos.

Diet nr 5 för fet hepatos

Den berömda dieten nr 5 för fet hepatos utvecklades av den berömda sovjetiska näringsexperten Manuel Pevzner, som ägnade sitt liv åt att studera effekterna av dieter för vissa sjukdomar. Totalt utvecklade han femton dieter, men när det gäller behandling av fet hepatos är vi intresserade av diet nr 5. Förresten, diet nr 5 för fet hepatos är mycket effektiv för viktminskning.

Om du följer diet nummer 5 kommer upp till fem extra kilon att "försvinna" obemärkt. Fördelarna med diet nummer fem är obestridliga, så den har varit relevant vid behandling av patienter sedan början av förra seklet. Du bör inte äta livsmedel som innehåller en betydande mängd extraktämnen och eteriska oljor, vilka är ansvariga för ökad utsöndring av mage och bukspottkörtel. Stekt mat är utesluten från menyn eftersom den innehåller eldfasta fetter och mycket kolesterol.

Principerna för diet nr 5 inkluderar en balanserad kost. Det ungefärliga förhållandet proteiner/fetter/kolhydrater är 110 gram/80 gram/300 gram. Det rekommenderas att konsumera högst 8-10 gram salt per dag. Och den erforderliga mängden vätska är minst en och en halv till två liter per dag (ju mer patienten väger, desto mer vätska behöver hen). Från fem till sju måltider om dagen är normen för diet nr 5. Och vi har redan diskuterat metoden för att laga mat - ångkokning, kokning eller bakning. Fraktionerad näring "påskyndar" ämnesomsättningen. Detta eliminerar överdriven hunger - och efterföljande överätning och ångest. Det är nödvändigt att kraftigt minska mängden socker och salt som konsumeras. De som är trötta på att dricka vatten kan dricka örtteer, naturliga fruktdrycker, avkok.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dietmeny för fet hepatos

Dietmenyn för fet hepatos kan bestå av soppor, kött och fisk med en lätt sidorätt, ägg och gröt till frukost, mejeriprodukter till lunch. Låt oss titta närmare på dietmenyn för fet hepatos:

• Soppor - alla grönsakssoppor, eventuellt med tillsats av spannmål. Mjölksoppor är tillåtna - med ris och pasta.
• Kött. Vi har redan sagt att kött huvudsakligen är magert. Ta bort allt brosk, hinnor och senor. Av slaktbiprodukterna - endast tungan.
• Fjäderfä: Ta bort skinn och fett när du tillagas kyckling eller kalkon.
• Fisk. Vi har redan skrivit om tillåtna fiskarter. Låt oss tillägga att blötlagd sill och svart kaviar är tillåtna.
• Ägg. Du kan bara äta gulan från ett helt ägg en gång om dagen. Men om du bara använder äggvitor i matlagning finns det inga begränsningar.
• Bröd och bakverk. Bröd är INTE FÄRSKT. Enkelt uttryckt, gårdagens. Helst gjort av vete eller råg. Och ordet "bakverk" för en patient med leverhepatos betyder kex, torra kex och småkakor, som kex.
• Mejeriprodukter. Alla mejeriprodukter med låg fetthalt är tillåtna, liksom färsk keso och rätter gjorda på den.
• Spannmål. I form av puddingar, gröt eller tillsatt som dressing i soppor. Spannmålspuddingar är möjliga.
• Pasta. I begränsade mängder endast från durumvete.
• Frukt och sötsaker. Alla typer av frukt. Bakade äpplen med en begränsad mängd kanel, päron. Fruktsallader. Begränsad mängd honung och socker, lite marmelad eller pastilla.
• Kryddor. Italiensk örtblandning, lagerblad, persilja och dill. Begränsa kanel, kryddnejlika och vanilj.
• Drycker. Te och kaffe är tillåtet svagt, avkok (nypon), grönsaks- och fruktjuicer (första pressning) rekommenderas. Kompott, örtdekok, Karpatiskt te (örter, torkade vilda bär).
• Använd oljor utan bearbetning – som dressing till sallad eller lite i gröt, på en smörgås. Omeletter endast ångkokta.

Dietrecept för fet hepatos

Låt oss grovt beskriva recept för fet hepatos - så att det är både gott och inte skadligt. Grönsakssoppor, utan stekning. Det är acceptabelt att laga grönsakssoppor från frysta grönsaker. Förresten, samma frysta grönsaker kan användas som tillbehör. I recepten för en diet för fet hepatos utesluter vi feta rätter, och det är mycket viktigt att lära sig att baka kött gott, göra ångad fisk med persilja och citron. Då kommer det första obehaget från bristen på bekant mat snart att gå över. Lätthet i magen och klarhet i tankarna, samt ett liv utan smärta, blir din belöning.

Förutom grönsakssoppor (borsjtj, shchi, soppor med flingor, soppor med krutonger) är mjölksoppor tillåtna (en liten mängd ris eller durumpasta kokas. Lättmjölk hälls i, kokas upp med tillsats av en minimal mängd socker och salt).

För att ge smak åt förrätterna används blandningar av torkade örter. Vad kan användas som tillbehör? Potatismos (du kan lägga till gröna ärtor, som Jamie Oliver gjorde, eller blomkål) med lite smör. Kokta korsblommiga grönsaker, kokta i lätt saltat vatten. Kokt kål (brysselkål, broccoli eller blomkål) kan sedan bakas, hällas med mager gräddfil och rivas med en liten mängd ost ovanpå. Olika grötar, ris med grönsaker är också ett utmärkt tillbehör. För de som är redo att ge upp de vanliga kombinationerna av kött och tillbehör kan vi erbjuda en ny, dietär kombination: kött och sallad. Utan tillbehör. Till frukost: gröt, ångkokta omeletter (eventuellt med grönsaker), mager yoghurt, frukt, svagt te och kaffe.

Köp inte färdigmat och färdigköpt mat, upptäck glädjen med nylagad mat. Det kanske inte är lätt till en början – men det beror på hur man ser på det. Processen att laga mat, att hitta ett lämpligt recept – är kreativitet. Och nu specifika recept för en diet mot fettlever:

• Ris med grönsaker. Lägg det tvättade riset i en wok eller stekpanna med hög botten, häll i vatten i förhållandet 1/3, tillsätt lite salt och en halv matsked vegetabilisk olja. När riset är halvkokt, tillsätt ett halvt paket frysta grönsaker (majs, gröna ärtor, paprika, morot, gröna bönor). Använd smuligt eller vildris.
• Omelett med grönsaker. Under sommar-höstperioden, när det finns mycket grönsaker, gör du helt enkelt en blandning av färska grönsaker. Till exempel bitar av zucchini, blomkål, paprika, gröna ärtor, koka i 10 minuter. Häll i ett helt ägg, du kan tillsätta några fler vitar, utan gulan. Vispa, tillsätt lite salt. Häll den resulterande massan... i en påse. Knyt ihop påsen och lägg den i en kastrull med kokande vatten. På fem minuter har du en mör ägg- och grönsakssufflé till frukost.
• Ugnsbakat kött. Gnid in magert fläsk eller nötkött med en blandning av italienska örter - oregano, basilika, rosmarin. Låt stå i kylskåpet i en dag. Salta, linda in i folie, du kan lägga några lagerblad och morotsbitar inuti. Grädda köttet i ugnen i 1 timme per 1 kilogram. Köttet kan gräddas i en sluten form, skärs i bitar med grönsaker - potatis, aubergine, zucchini, morötter. Du kan använda gräddfilssås gjord på mager gräddfil och kryddor (dill, persilja, oregano, rosmarin).
• Ångkokt fisk. Lägg fiskskivorna i en ångkokare, tillsätt lite salt, häll citron över och tillsätt persilja. En enkel och mycket god rätt.

Det viktigaste är att följa alla läkarens instruktioner och inte ge upp. Låt din kost för fet hepatos vara god, hjälpa dig, förbättra ditt utseende och låta dig skiljas från ett par extra kilon. Krya på dig snart!

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Vad kan man äta med fet hepatos?

Här är en lista över produkter som rekommenderas vid behandling av fet hepatos. Så, med fet hepatos kan du äta - från proteinprodukter är dessa magert kött: kalkon, kanin, nötkött, magra delar av fläsk. Näringsexperter rekommenderar inte att äta kycklingkött från fjäderfägårdar. Magra fisksorter - kummel, torsk, havsabborre, dorado, kummel, pollock. Grovt bröd, med tillsats av kli.

Vid fet hepatos kan du inte göra några undantag från grönsaker, du kan äta vilka grönsaker som helst. Frukt - vilken som helst. Spannmål - havregryn, bovete. Magra mejeriprodukter. Grönsaker, salladsblad, rabarber. Ägg och skaldjur är också tillåtna. En liten mängd torkad frukt är tillåten. Grönsaker och smör, ej värmebehandlade, upp till 45 gram per dag.

Vad ska man inte äta om man har fettlever?

Vid behandling av fettleverhepatos syftar kosten främst till att återställa leverceller och funktioner. Det är därför kosten är extremt lätt och skonsam. Läs noggrant listan över vad du aldrig bör äta vid behandling av leverhepatos. Uteslut alkohol omedelbart och utan ånger. Det förstör levern och oproportionerlig konsumtion av alkoholhaltiga drycker, som redan nämnts, är orsaken till fettleverhepatos. Tyvärr måste du ge upp starkt kaffe och kakao. Starka köttbuljonger är också överstrukna.

För en patient med fettleversjukdom är den bästa vännen en lätt grönsakssoppa. Fett kött bör inte konsumeras vid fettleversjukdom - fett nötkött, fläsk och lamm bör inte köpas och tillagas i vanliga rätter. Fet fisk är också utesluten från kosten för en patient med fettleversjukdom - stör, havskatt, vitlök, lax. En patient med fettleversjukdom bör ge upp vitt bröd, söta bullar, alla bakverk, pannkakor, friterade bröd och pajer. Även ister, matfett (som till exempel finns i glass) och margarin bör definitivt försvinna från kosten för en patient med fettleversjukdom. Majonnäs och feta såser rekommenderas inte för alla, inte bara för patienter med fettleversjukdom. Dessa två produkter ingår i listan över "förbjudna för konsumtion". Vi säger adjö till korv utan ånger - Moskvakorv, rökt kött, frankfurter och korv, och till och med läkarkorv, trots all sin skenbara ofarlighet, har hög fetthalt. Konserver är också uteslutna från konsumtion. Och nu uppmärksamhet - lök, vitlök, starka kryddor är förbjudna, liksom smakförstärkare, buljongtärningar och "vegeta"-krydda. En patient med fet hepatos bör inte äta glass eller några feta desserter.

Detta är en uttömmande lista, och sedan ska vi titta på hur man kan ersätta de mer välbekanta rökta matvarorna och sötsakerna med goda och hälsosamma rätter.