Näring och livslängd

Det finns obestridliga bevis på påverkan av mat och näring på många av organismens viktigaste biologiska egenskaper, i synnerhet längden på livet, åldrandet och tiden för optimal fysiologiska systemets funktion.

Det finns allvarliga skäl att tro att kost spelar en viktig roll för att upprätthålla den äldres mentala ställning.

En av de vanligaste lagarna, framgår av ett antal forskare i experiment på olika arter av däggdjur, är en dramatisk ökning av medellivslängden genom att begränsa matintaget. Till exempel, hos råttor ökar livslängden med begränsat matintag med 50% och ibland mer än hos kontrolldjur. Av stort intresse är de observationer VN Nikitin (1984), visade att genom att begränsa kosten förändrar kroppens hormonspegel, ökade nivåer av kortikotropin och kortikosteron i blodet och avsevärt reducerade nivåer av tyreotropin, tyroxin och insulin. Intressant är att djur med näringsbegränsningar behåller sin parningsförmåga mycket längre. Mekanismen för dessa fenomen kräver ytterligare analys.

Det framgår också att med en normal diet men med minskat proteininnehåll observeras också en signifikant ökning av livslängden. Den övergripande nivån av inte bara protein utan även individuella aminosyror kan påverka livslängden. Emellertid har denna fråga inte undersökts noggrant hittills. Endast vissa fakta är kända som är av stort intresse. Således leder en två- och trefaldig minskning av tryptofan i kosten till en markant ökning av försöksdjurs livslängd. Det är viktigt att komma ihåg att tryptofan är en föregångare till ett av de viktigaste fysiologiskt aktiva substanserna - serotonin.

Det finns bevis på att en diet med minskat innehåll av mättade fettsyror och kolesterol ledde till en minskning av dödligheten från kardiovaskulära sjukdomar i USA, Kanada och Australien. Samtidigt uttryckte man uttryckligen sin uppfattning om felaktig behandling av vissa livsmedel som hyperkolesterolemisk och atherogen.

Det finns ett antal observationer som visar den signifikanta positiva effekten av att begränsa mänsklig näring. För närvarande finns det dock inga tecken på att en ökning av livslängden som uppnås genom kostbegränsningar inte leder till en minskning av några viktiga funktionella egenskaper hos kroppen. Dessutom visar observationer av djur som utsätts för livsmedelsbegränsning att det finns ett antal avvikelser i deras beteende som bör karakteriseras som negativa. Det bör noteras att multipliciteten av effekterna av mat gör det svårt, och i många fall också omöjligt att otvetydigt utvärdera ett visst alternativ för livsmedel. I detta avseende uppmuntras äldre människor att följa den vanliga kosten.

Således är problemet med livsmedelspåverkan på livslängden väldigt komplex och väntar fortfarande på sin lösning.

[1], [2], [3], [4]