Cikoria för gastrit

Om cikoria vet vi främst att det är ett användbart alternativ till kaffe. Men denna växt läggs inte bara till drycker utan också till olika rätter. Är det alltid användbart? Kommer till exempel cikoria att vara skadligt i gastrit? [1]

Kan cikoria med gastrit?

Chikorium är inte kontraindicerat i gastrit med ett underskott av sekretorisk aktivitet, utanför förvärringsstadiet. Med hög magsyra rekommenderas inte sår och erosioner, såväl som i den akuta perioden av gastrit för att använda produkten.

Det finns sådana säkerhetsregler för att konsumera cikoria:

• Drick inte en drink, inklusive en infusion eller avkok av rhizom, om det är för varmt. För magslemhinnan, benägna att inflammation, är sådana irriterande ämnen farliga. Därför är människor med gastrit endast lämpliga för rätter och vätskor i en varm form eller vid rumstemperatur.
• Missbruk av cikoria är oönskat. Det optimala beloppet är upp till 3 koppar per dag.
• Läkarna rekommenderar att lågsyra gastrit av förvärring dricker naturligt bryggt cikoria i en bit med honung.

Chikorium i gastrit med hyperakiditet

Patienter som lider av gastrit med ökad magsyrasekretion, det är viktigt att undvika produkter och deras kombinationer som ökar magmiljöns surhet. Chikorium är en av sådana produkter, eftersom det stimulerar sekretorisk aktivitet och ökar aptiten.

Vid hypercid gastrit är det tillåtet att endast använda icke-syra vegetabiliska utspädda juicer (pumpa, morot, potatis), icke-syra surar och kompoter, lätt bryggt te och örtinfusioner och avkok. Det är bättre att ge upp cikoria helt, även efter matsmältningsprocesserna och eliminering av symtom på sjukdomen.

Patienter med känslig GI-slemhinna måste förstå att även den mest oskyldiga produkten kan vara skadliga om de används på ett olämpligt eller orimligt mängder. När det gäller cikoria är det tillåtet för användning endast av friska människor, eller under hypoacida förhållanden, där produktionen av saltsyra ska stimuleras, inte undertrycks. När det gäller gastrit med hyperaciditet (som är det vanligaste) är det bättre att inte riskera din hälsa och välja en mildare och säkrare dryck - till exempel rosehipavkok, kamomillte.

Cikoria för erosiv gastrit

Errosiv eller frätande gastrit är en av varianterna i den inflammatoriska processen i magslemhinnan, som åtföljs av bildningen av erosioner. En sådan sjukdom diagnostiseras ofta mot bakgrund av kronisk alkoholism, missbruk av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, kemisk förgiftning. En komplikation av erosiv gastrit kan bli ett gastriskt magsår och blödning. För att förhindra utvecklingen av sådana komplikationer rekommenderas det att följa en strikt diet. Måltiderna bör vara så skonsamma som möjligt, med uteslutning av varm, kryddig, irriterande mat, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, starkt kaffe, te och till och med cikoria. Kosten består av gröt, stuvade och kokta grönsaker, frukt (främst bananer och bakade äpplen), grytor och souffel samt soppor.

Hur påverkar kikoriet magen skadad av erosion? Slemhinnan är irriterad, gastrisk juice utsöndring stimuleras, surhetsgraden ökar, vilket negativt påverkar det redan skadade skalet.

Det är viktigt att komma ihåg att både kaffe och cikoria inte rekommenderas för konsumtion:

• För erosiv gastrit;
• För magsår;
• För en förvärring av all gastrit;
• Om det efter att ha druckit en kopp cikoria finns det obehagliga symtom i magen.

Cikoria för atrofisk gastrit

Atrofisk gastrit är förmodligen en av de mest ogynnsamma varianterna av denna sjukdom, eftersom den ofta kompliceras av onkopatologi. Det är mycket viktigt för patienter med denna typ av gastrit att följa alla näringsrekommendationer och försöka upprätthålla remissionsstadiet så länge som möjligt.

Hos patienter med atrofisk gastrit försämras funktionen av parietalceller (glandulocyter) av magslemhinnan, vilket resulterar i nedsatt utsöndring av saltsyra. De celler som är ansvariga för produktionen av pepsinogen påverkas också. Gradvis ersätts de drabbade cellerna av epitelstrukturer, eller slemhinnor, som inte kan utsöndra saltsyra och pepsinogen, vilket resulterar i nedsatt matsmältningsfunktion.

Under den akuta perioden av atrofisk gastrit är dietbegränsningar nödvändiga: utesluter sura och kryddig rätter, animaliskt fett, svamp, helmjölk, grova fiberprodukter, kolsyrade drycker, kaffe, starkt te och kikorium. Expandera gradvis dieten efter cirka 2-3 dagar. Samtidigt är möjligheten att använda cikoria överens med läkaren, som kan tillåta att dricka drinken, förutsatt att alla tecken på den akuta processen elimineras, om patienten inte har visat sig ha ökat surhet i gastrisk utsöndring.

Cikoria i förvärring av gastrit

Gastrit är en inflammatorisk reaktion som åtföljs av skador på magens slemvävnad, som ett resultat av detta organ förlorar förmågan att smälta maten på ett adekvat sätt. En av grundorsakerna till överträdelsen blir en felaktig kost. Därför, för att återställa normal matsmältning och stoppa utvecklingen av inflammation, är det för det första nödvändigt att skapa en mat- och dricksregime, utesluter skadliga livsmedel och drycker.

VIKTIGT: De grundläggande principerna för dieten vid kronisk gastrit bör observeras även efter att ha uppnått en stabil remission. Sådana principer anses vara:

• Äta på ett schema, ungefär samma tid varje dag;
• Äta små men ofta måltider (ungefär var 2,5 timmar);
• Äter bara varma livsmedel och drycker;
• Undvika överätning;
• Uteslutning av livsmedel och rätter som irriterar slemvävnaden i magen;
• Eliminera torr mat, rusade måltider;
• Separation efter tid för mat- och dryckförbrukning (dricker helst en halvtimme före en måltid, eller en timme efter den).

I en förvärring av gastrit bör cikoria inte vara full - oavsett grad av surhet i magen. För att bli av med magsmärtor och andra smärtsamma symtom är det nödvändigt att tydligt följa livsmedelsbegränsningar och regler. Kosten ska vara mild, balanserad. Dess ungefärliga varaktighet är flera veckor, även om du känner dig normaliserad. Under denna tid får det bara dricka örtte, rosehipavkok, varmt vatten utan gas, kompott av torkad frukter. Chikorium är bättre att lägga åt sidan.

Chikorium för gastrit och pankreatit

Hittills kan du höra mycket motsägelsefull information om användningen av cikoria vid gastrit. Vissa experter är övertygade om att fördelarna med roten för patienter med gastrit överstiger skadan avsevärt, och andra har en helt motsatt åsikt.

Och ändå de flesta läkare som är engagerade i studien av örter, hävdar: cikoria är ganska aggressiv i förhållande till slemhinnevävnaden i matsmältningskanalen. Det provocerar en ökning av enzymaktivitet, förstärker produktionen av saltsyra. I denna aspekt kan dess irriterande effekt jämföras med samma kaffe, så att patienter som lider av pankreatit, gastrit i det akuta stadiet i cikoria bör avstå från att dricka cikoria.

Ändå, tillsätt produkten till kosten kan mycket väl människor som har gastrit förknippat med låg surhet och är i remission. Sådana patienter Chikoria i gastrit är till och med användbar, eftersom det aktiverar gastrisk utsöndring och ökar aptiten, förbättrar matsmältningsprocessen. Om möjligt kan du lägga till mjölk till drinken.

Fördelar

Den största fördelen är dold i cikoriaoten, som innehåller många vitaminer och spårelement, på 1970-talet upptäcktes att C. intybusrot innehåller upp till 40% inulin, vilket har en försumbar effekt på blodsockernivån och därför är lämplig för diabetiker. [2]

Sedan forntiden betraktas cikoria som en värdefull medicinalväxt, så den används ofta i folkmedicin. Till och med de gamla romarna använde aktivt cikoria för att förebygga hypoacid gastrit och andra patologier i matsmältningskanalen, och egyptierna gav läkande infusion som en motgift för spindel- och ormbitar. Folkläkare behandlade framgångsrikt med cikoria gikt och konjunktivit samt tarmstörningar.

Anläggningen har en stor och användbar sammansättning, som gör att du kan involvera den i både medicin och matlagning. Rätter med cikoria rekommenderas för patienter som lider av diabetes, [3] som beror på närvaron av inulin i produkten-en naturlig sockerersättare. Rhizomet innehåller en låg andel kolhydrater och mycket fiber, vilket gör att det kan inkluderas i dieten för många dieter.

Naturligt biostimulantinulin hjälper till att återställa tarmmikroflora, optimerar arbetet i hela gastrointestinala kanalen, stimulerar metaboliska processer. Det används i folkmedicin för förebyggande och behandling av hypoacid gastrit, kolecystit, hepatit, dysbakterios.

Närvaron av kalium ger normalisering av hjärtaktivitet och rytm, tonar blodkärl, förbättrar utsöndringen av överskott av kolesterol. Drycker med cikoria fungerar som ett användbart ersättning för kaffe, eftersom de inte innehåller koffein - ett känt psykostimuleringsmedel, som har många kontraindikationer.

Järn, närvarande i Cichorn Rhizome, förbättrar tillståndet för personer som lider av arytmi, åderförkalkning, järnbristanemi. Positivt kompletterar den terapeutiska effekten av glykosidintibin, stimulerar matsmältningskanalen, förbättrar det centrala nervsystemet, normaliserar hjärtrytmen.

Känd effektivitet av cikoria i kampen mot övervikt: växten justerar metabolismen och bidrar till minskningen av fettansamlingen, normaliserar vattenelektrolytbalansen. Chikorierot är en del av många antiparasitiska, koleretiska, sockerreducerande läkemedel. Alkoholtinkturer används ofta i dermatologi, för behandling av kokar, psoriasis, dermatit, akneutslag, vilket beror på en ganska stark antiinflammatorisk och antibakteriell egenskap. [4]

Förberedelser baserade på växten har sammandragande egenskaper, har en måttlig diuretisk effekt, stimulerar tarmperistaltis. De bitter som finns i kompositionen påverkar slemhinnan i matsmältningskanalen och ökar utsöndringen av gall och enzymer. Den här egenskapen låter dig använda cikoria i gastrit med låg surhet. I detta fall känns fördelen, både i terapeutisk och förebyggande åtgärd, för att förhindra förvärringar av inflammation mot bakgrund av otillräcklig syraproduktion i magen.

Andra möjliga användningar för växtbaserade produkten: [5]

• Takykardi och arytmier;
• Nefrit;
• Ateroskleros;
• Sjukdomar i urin- och hepatobiliary-systemet;
• Aptitstimulering;
• Maskinfektioner;
• Neurologiska patologier;
• Diarré, förstärkning av prostata och andra reproduktionsorgan, lungcancer, baksmälla och rengöring av gallvägen; [6]
• Leversjukdomar, antispasmodiskt, antikolesterol, antiseptiskt; [7]
• Koleretisk, gastrisk utsöndringsstimulant, hypoglykemisk; [8]
• Gulsot, förstorad lever, gikt och reumatism; [9]
• Koleretiska, laxerande, hypotensiva, toniska och antipyretiska; [10]
• Ögon- och dermatologiska sjukdomar etc.

Kontra

I vilken form konsumeras Chicory vanligtvis?

• Chikorium Rhizome är en bas från vilken flera produkter tillverkas på en gång. I synnerhet är det tjocka koncentratet eller cikoriaxtraktet populärt för att lägga till såser, drycker och desserter.
• Ground-cikoria är en ugnsrostad och grundligt markhizom som kan användas i stället för ett smaktillsats eller göras till ett alternativt "kaffe".
• Löslig cikoria är gjord av torkning av Chicory Extract. Denna variant är särskilt bekväm för att brygga en kaffeersättningsdryck.
• Hela cikoria-rhizomer är ett naturligt botemedel från vilket du kan göra din egen smaksättning, kaffe och såser. Rotstycken skärs, torkas och rostas i ugnen, mark i en kaffekvarn och används som avsedd.
• Salad Fork Radicchio är också en underart av cikoria, den så kallade Cole Slaw. Det är mycket välsmakande och användbart: det renar blodet, förbättrar hjärtans och blodkärls arbete. Ljussorter av Radicchio används främst för sallader, medan lila och maroonsorter gör läckra och friska heta aptitretare och sidorätter.

Någon variation av denna produkt bör inte inkluderas i kosten:

• Vid individuell överkänslighet för växten;
• För kvinnor med en svår graviditet;
• Vid gastrit med hög surhet, magsår;
• I vaskulära patologier, tromboflebit, åderbråck;
• För gallsten;
• Barn under 3 år.

Dessutom rekommenderas absolut alla för att undvika användning av lågklassig, billig cikoria - och inte bara vid gastrit. Det är viktigt att uppmärksamma beskrivningen på paketet: Kompositionen bör endast representeras av 100% cikoria (extrakt), utan smak, smak och bevara tillsatser. För att göra produkten billigare läggs råg, havre och korn ofta till kompositionen.

Det finns också en så oönskad komponent, som ofta läggs till i cikoriaxtrakt, som maltodextrin. Det är ett kolhydrat som liknar egenskaper som stärkelse och glukos, vilket gör att det kan användas som ett utmärkt förtjockningsmedel, sötningsmedel och smaksättning.

För att identifiera oönskade komponenter i kompositionen kan du släppa en droppe jod i en drink som inte är styrka. Om lösningen blir lila kan det betyda att den innehåller spannmål eller stärkelse. Och närvaron av maltodextrin i cichor-pulver bestäms av den ovanliga ljusfärgen på ämnet.

Kvalitetsextrakt - tjockt, tjockt, tjockt, med en trevlig lukt. Chikoriumpulver - Dark, utan klumpar. Vid närmare undersökning är det inte dammigt, du kan tydligt se små granuler. Om vi pratar om rötterna, bör du köpa torra offshoots, med en brunaktig nyans.

Det är att föredra att köpa en produkt som produceras i Polen eller Frankrike. Indiskt cikoria är som regel av lägre kvalitet. Naturligtvis bör förpackningen vara lufttät, utan tecken på manipulation.

Eventuella risker

När man pratar om cikoria menar människor vanligtvis rhizomen eller salladlöven (den så kallade Radicchio Salad). Naturligtvis finns det många fler positiva aspekter av att konsumera rätter och drycker baserat på växten än risker:

• Tack vare inulin är det möjligt att stabilisera blodsockernivåerna, vilket är viktigt för personer med diabetes eller fetma.
• Vitamin örtkomposition förbättrar nervsystemet, stärker immunförsvar.
• Den höga mängden fiber optimerar tarmmotiliteten och förbättrar avföringen.
• Kalium förbättrar hjärt-kärlhälsa.

Dessutom förbättrar produkten enzymet för matsmältningskanalen, har antiinflammatoriska, anti-parasitiska, återställande effekt.

Ändå finns risker:

• Växtens koleretiska egenskap kan förvärra tillståndet för gallvägsjukdom - i synnerhet kan stenarna börja röra sig och blockera gallkanalen;
• Ökad magsyrasekretion kommer att förvärra tillståndet hos patienter med hyperacid gastrit eller magsårssjukdom;
• Patienter med oxalatdiates har en ökad risk för sandutsläpp;
• Åderbråck och hemorrojder ökar risken för trombos;
• Kan få människor med lågt blodtryck att känna sig värre.

Detaljerad meny för varje dag

Med en förvärring av gastrit den första dagen är det bättre att avstå från att äta mat alls, att ge det inflammerade organet en chans att vila. Chikorium ska inte vara berusad, det är bara tillåtet att dricka kokt varmt vatten, infusion av kamomill- eller rosehipavkok. Efter avtagandet av de viktigaste symtomen kompletteras dieten med renade soppor och flytande gröt. Efter ett tag inkluderar renat kött (kyckling, kalkon), ångade proteinomeletter. Chikorium i form av drycker eller sallader är fortfarande förbjudet, oavsett graden av surhet i gastrisk juice.

Menyn är förberedd med följande punkter i åtanke:

• Utesluter grovfibrerad mat som mekaniskt kan traumatisera den inflammerade slemhinnan (strängkött, benfisk, kli);
• Uteslut rå frukt och grönsaker, baljväxter, rökt kött, marinader, såser, starka buljonger, bekvämlighetsmat;
• Vägrar att dricka kolsyrade drycker, juice, starkt te, kaffe och cikoria, inklusive med mjölk.

Vid gastrit med låg surhet får du gradvis lägga till menysalladerna för kokta rödbetor och morötter, soppor baserade på kött eller fisk. Efter en stadig förbättring av tillståndet får använda små mängder cikoria - främst i form av en drink av cikoriaxtrakt. Först drick bara en SIP 2-3 gånger om dagen. Om det inte finns några obehagliga symtom kan konsumtionsvolymen gradvis ökas. Om det finns smärta i magen, belägande, obehagliga sensationer bakom bröstbenet, bukuppblåsthet, är det fortfarande bättre att ge upp cikoria.

Ett viktigt tillstånd när du väljer drycker och rätter med gastrit är deras temperatur. Allt som konsumeras av patienten bör vara varmt, inte varmt eller kallt. Detta beror på det faktum att heta irriterar slemhinnan och förvärrar den inflammatoriska processen och kallt hämmar enzymaktivitet, vilket leder till långsam matsmältningsprocess.

Grunden för näring under den akuta perioden av gastrit bör vara gröt på vatten, ångade och stuvade grönsaker, köttbullar och ångade kotletter, purésoppor.

Ungefärlig menyalternativ för 2-4 dagars akut gastrit:

• Till frukost: Risgröt med en bit smör, rosehipavkok.
• Som en andra frukost: Protein ångade omelett, bakat äpple.
• Till lunch: en del av grönsakssoppa, kyckling soufflé, kamomillte.
• Eftermiddags mellanmål: Vita brödsmulor med torkad fruktkompott.
• Till middag: potatismos med en bit ångad fiskfilé.

I gastrit med otillräcklig syrasekretion börjar cikoria komma in i dieten just nu än 7-8 dagar från det förvärringsmomentet, gav en stabil god hälsa.

Vid gastrit med ökad syrasekretion är det bättre att inte använda den här produkten.

Recept

Många tror att cikoria bara är en billig analog kaffe. En sådan åsikt är inte riktigt korrekt. Faktum är att lågklassiga varianter av drycken kanske inte liknar kaffe i smak alls och till och med vara ganska smaklös. Men en kvalitetsprodukt tävlar på allvar - först, i arom- och smakegenskaper, och för det andra - i användbarhet, eftersom det är tillåtet att använda i nästan alla åldrar, med en tendens till högt blodtryck och så vidare. Chikorium är användbar vid gastrit med låg sekretorisk aktivitet.

Rostad markrot bryggs i en kaffebryggare, turbo, fransk press. Det tjocka extraktet hälls helt enkelt med kokande vatten i rätt andel, eller tillsätts till olika rätter, såser, vilket ger dem en typisk sötbittersmak. Produkten kombineras perfekt med andra kryddor (kanel, vanilj), grädde eller mjölk.

Chikorium med mjölk i gastrit är inte förbjudet att använda under remission. Men i förvärring av kronisk gastrit eller akut inflammation är det säkrare att föredra svagt bryggt te, infusion av kamomill, kompott av torkad frukter, havregryn kissel.

För att förbereda en cikoria drink från pulveriserad produkt ta 1 tsk. Pulver, häll 150 ml kokande vatten. Tillsätt socker, mjölk. Normen i remission - inte mer än tre koppar per dag.

En naturlig avkok av roten är mer användbar. En liter vatten tas upp, häll ½ kopp rostad och hackad rhizom, hålls på låg värme under ett lock i en halvtimme. Sedan filtreras avkokningen och dricker 1 SIP flera gånger om dagen med gastrit med minskad sekretorisk aktivitet.

För att förbättra gastrisk utsöndring kan du förbereda en infusion: I en termos häll 5 skedar krossad rot, häll 500 ml kokande vatten och lämna över natten. Ett sådant botemedel är full 50 ml före varje måltid.

Således kan vi dra slutsatsen: Chikorium i gastrit kan endast användas vid remissionssteget och i fall av störda gastrointestinala kanaler, där det inte finns en tillräcklig mängd magsyra och gall. Kikorierätter och drycker rekommenderas för patienter med hypoacid gastrit, hepatit, neurasteni. Och i alla fall, innan man använder medel och kosttillskott med cikoria, är det önskvärt att rådfråga en läkare, eftersom anläggningen har kontraindikationer.