Cikoriarot

Cikoriarotens medicinska egenskaper har länge varit populära bland folkläkare, och under en tid nu har de lockat farmaceuters uppmärksamhet. För att:

• järn och kalium i zirkoniumrotens sammansättning är användbara för hjärt- och kärlsjukdomar, ateroskleros;
• B-vitaminer har en positiv effekt på nervaktiviteten, ökar uthållighet och humör;
• cikoria stimulerar aptiten, eliminerar halsbränna, normaliserar mag-tarmkanalens funktion;
• fungerar som ett antiinflammatoriskt, antimikrobiellt medel;
• förbättrar ämnesomsättningen, återställer leverceller, stimulerar gallsekretionen, accelererar upplösningen av gallsten;
• minskar kolesterolnivåerna;
• har febernedsättande och diuretiska effekter;
• hjälper till att gå ner i vikt, förhindrar utveckling av diabetes;
• har en avmaskningsmedelseffekt.

Nyttonde egenskaper manifesteras även vid utvärtes bruk. Nyligen genomförda studier har visat en antitumöreffekt. Blommor, blad och frön innehåller också läkande ämnen. Av särskilt intresse för medicinen är ämnet intibin.

[ 1 ]

Fördelar med cikoriarot

Fördelarna med cikoriarot bestäms av dess beståndsdelars rikedom och mångfald. Här är de:

• inulin (60–70 %) – naturlig polysackarid, den mest värdefulla komponenten;
• intibin;
• organiska syror;
• tanniner;
• vegetabiliska oljor;
• proteiner;
• karotin;
• vitaminer;
• makro- och mikroelement.

Cikoria är mycket användbar vid övervikt och ämnesomsättningsstörningar. För diabetiker ersätter den både socker och stärkelse, stärker immunförsvaret och förbättrar ämnesomsättningen. I rimliga doser är växten fördelaktig för alla, inklusive barn och gravida kvinnor.

Växten fick världsberömmelse tack vare sin användning i matlagning som tillsats i form av ett komplett kaffesubstitut. I vissa länder bakas och kokas roten och stjälkarna. Mindre populära är bladen som ingrediens i sallad, men i allmänhet betraktas cikoria med rätta som både en livsmedelsprodukt och en medicinalväxt.

Dessutom används mirakelväxten som en komponent i kosmetiska produkter.

Avkok av cikoriarötter

Recept för avkok av cikoriarot

• för viktminskning:

Koka en sked finhackad råvara i 10 minuter i 0,5 liter vatten, låt det dra, sila. Använd hundra gram varje gång, en halvtimme före måltid. Vissa rekommenderar att använda ett glas av en mer koncentrerad produkt: detta dämpar hungerkänslan. För att göra detta, koka 150 g hackad rot i cirka tjugo minuter i två koppar vatten.

• för problem med lever, njurar, bukspottkörtel:

Brygg 2 matskedar i en halv liter vatten, sila efter 30 minuter och tillsätt en sked vinäger (äpple) och honung.

• för att stimulera utsöndringen av galla

Koka 2 msk i en halvtimme i två glas vatten, låt stå i en halvtimme, sila och konsumera tre eller fler gånger om dagen.

• att normalisera matsmältningen

Häll 2 msk av den örtartade delen av växten i kokande vatten (0,5 l), koka upp, låt svalna och sila. Drick ett tredjedels glas flera gånger om dagen. Proportionerna av medicinska råvaror från roten är 1 tsk per glas vatten, koka i 10 minuter och drick ett halvt glas.

• för babybad och massagebehandlingar

4 msk. i ett glas vatten, sjud i en halvtimme (i ett vattenbad), använd utvärtes.

[ 2 ]

Tinktur av cikoriarötter

Tinktur av cikoriarötter är ett farmaceutiskt preparat med 20 % effekt.

• diuretikum och koleretiskt;
• normalisering av mag-tarmprocesser;
• antiinflammatorisk;
• sammandragande;
• antimikrobiell effekt.

Det används som internt och externt läkemedel:

Inre:

• för gastrit, hepatit, gallsten, njurproblem, diabetes, neurasteni, hysteri, asteni, maskar, dyspepsi, anemi;
• för att stimulera aptiten, stärka immuniteten;
• från tandvärk.

Extern:

• för avtorkning - vid eksem, furunkulos, sår, magsår, psoriasis, skallighet, urtikaria. Torkar ut huden och minskar inflammation.

Använd (efter skakning) genom att tillsätta tinkturen (1 tesked per tredjedels glas) i vatten. Drick en portion en halvtimme före måltid. Kuren är från en till två månader.

Kontraindikationer gäller:

• gravida kvinnor;
• ammande mödrar;
• personer med intolerans mot komponenterna.

Du kan förbereda cikoriatinktur hemma med följande recept:

• Häll 40 milliliter alkohol över blandningen av rötter och blad (10 g). Efter en vecka är preparatet klart för användning.

Cikoriarotdryck

Uppfriskande drycker från cikoriarot konsumeras varma, tillagade efter smak från färdiga eller apoteksråvaror:

• lösligt pulver tillsätts till kokande vatten eller mjölk med honung eller socker;
• den rostade malda roten kokas med vatten i tre minuter, efter en kort infusion sötas den, grädde eller mjölk tillsätts;
• flytande cikoria baserad på växtextrakt späds ut med kokande vatten, grädde, mjölk;
• Från oberoende insamlade och beredda rötter bereds eller tillsätts en ren dryck till naturligt kaffe.

Industridryckernas smakomfång och egenskaper berikas med lingon, blåbär, havtorn och nypon, även om dessa tillsatser inte alltid är helt naturliga.

Rostad cikoria innehåller fler nyttiga ämnen än snabbcikoria, eftersom den genomgår minimal värmebehandling. Det är en utmärkt råvara för behandling och förebyggande av sjukdomar.

Pulveriserad cikoria är en naturprodukt som tillverkas av extrakt med hjälp av en speciell teknik. Det ser ut som naturligt snabbkaffe.

[ 3 ], [ 4 ]

Cikoriarot extrakt

Extraktet från cikoriarötter erhålls genom extraktionsmetoden: det beredda råmaterialet kokas på låg värme tills en mycket koncentrerad produkt erhålls. Det torkas i sublimatorer till ett pulverformigt tillstånd - en löslig substans för internt bruk.

Extraktet behåller de nyttiga och skadliga egenskaper som finns i naturliga råvaror. Vid köp bör du vara uppmärksam på följande saker:

• Berikade sorter kan innehålla onaturliga tillsatser;
• kvalitet och kvantitet av inulin (det ersätts ofta med pektin);
• Det bästa pulvret är märkt "naturligt cikoriaextrakt".

Flytande extrakt är också ett användbart botemedel. Det rekommenderas för anemi, ischemi, astma, bronkit, diabetes, stomatit, dysbakterios och alla tarminfektioner, osteokondros, problem med mjälten. Regelbunden användning stärker immunförsvaret.

[ 5 ], [ 6 ]

Kaffe från cikoriarötter

Kaffe från cikoriarötter är ett utmärkt sätt att ersätta koffein för dem som är kontraindicerade att dricka det. Drycken är uppfriskande, men ökar inte blodtrycket, den är tillåten att drickas av patienter med högt blodtryck, diabetiker och blivande mödrar (vid anemi, för att förbättra immuniteten).

Denna dryck kan dock inte konsumeras utan restriktioner. Hos vissa människor orsakar den ökad aptit, nervös upphetsning, sömnlöshet. Den så kallade vitaminberikningen, som framställs artificiellt, väcker också tvivel. För att bevara vitaminer är det bra att hälla inte för brant kokande vatten över cikoriamassan.

Användningsområden för cikoriarot

Användning av cikoriarot i form av infusioner och avkok rekommenderas:

• under återhämtning från viral hepatit, övervikt och metabola störningar samt mjältesjukdomar;
• för extern användning - för hudpatologier;
• för lotioner och andra procedurer - för barns diatese;
• för kosmetiska ändamål – för färgning av grått hår, stärkande och sköljande hår.

Dessa produkter kan framställas separat. Extraktet säljs på apotek, den malda och lösliga produkten säljs i stormarknader.

Om cikoria tillsätts i degen får bakverken ett aptitretande utseende och en behaglig doft av kaffe och nötter.

För kosmetiska ändamål bereds en stark avkokning.

Salladscikoria används i matlagning.

[ 7 ]

Användning av cikoriarot i folkmedicinen

Användningen av cikoriarot i folkmedicinen baseras på en hel rad av dess gynnsamma egenskaper:

• diuretikum, svettmedel, koleretisk;
• förstärkning;
• stimulerande;
• kärlvidgande medel;
• diet;
• hälsa;
• sänka sockernivåerna;
• lipolytisk;
• analog till kaffe.

Traditionell medicin rekommenderar användning av tinkturer, kompresser, lotioner och andra former. Roten används vid anemi, förkylningar, infektioner, skärsår, sår, allergier från insektsbett, nervösa störningar, sömnlöshet, migrän, matsmältningsproblem och njursjukdomar.

Juice med mjölk är effektivt mot anemi, skörbjugg, och blandningar med andra medicinalväxter är effektiva mot gallstensjukdom.

Cikoriarötter för dysbakterios

Cikoriarötter är användbara vid dysbakterier på grund av närvaron av inulin. Detta är en typ av fiber som fungerar som ett näringsmedium för nyttiga bakterier i matsmältningsorganen. Det skyddar mot dysbakterier och alla besvär som är förknippade med det, främst förstoppning.

Näringsexperter rekommenderar att man införlivar en kaffeersättning gjord på cikoriarot i en kost för viktminskning. Grönsaker och frukter i en sådan meny fungerar som utmärkt näring för mikrofloran, samtidigt som de förhindrar diarré och uppblåsthet.

Hur man maler cikoriarötter till kaffe?

Det enklaste sättet är att köpa färdig malen cikoria. Det finns dock ett annat alternativ. Du kan hitta och gräva upp roten själv eller köpa torr på apotek, i butiker och på diabetesmottagningar. I vilket fall som helst bör du vara uppmärksam på att den är stark, utan ruttna delar och små rötter, väl rengjord och tvättad. Färgen på en frisk växt är brunaktig.

Hur man maler cikoriarötter till kaffe? Torkade rötter:

• skär med en kniv;
• steka;
• mala med en mixer;
• Förvara i en tätt försluten glasburk.

Hur man brygger cikoriarot?

• Metod 1 – för internt bruk:

De skalade rötterna torkas och steks sedan i en stekpanna tills fukten avdunstar och en ganska obehaglig lukt uppstår. Massan, mald med en kaffekvarn, bryggs med kokande vatten, kokas i fem minuter och dras in.

• Metod 2 – för utvärtes bruk:

Häll 20 g torkat gräs och rot med 2 msk kokande vatten, låt verka i 10 minuter. Använd vid konjunktivit, för omslag på ömma leder, behandla hudsjukdomar.

• Metod 3 – för ett anticellulitbad:

Två matskedar gräs och rot per glas kokande vatten förvaras i en termos i en timme, innehållet hälls i badet; ta i 15 minuter, varannan dag, 21 gånger.

• Metod 4 – för att stimulera hårväxt:

30 g av växten bryggs i en halvtimme i en liter vatten. Efter sex timmar, applicera på hårrötterna i 10 minuter, tvätta och torka huvudet.

• Metod 5 – för hårvård:

Koka 3 skedar råmaterial i 20 minuter i en kopp vatten, gnid in i hårbotten efter 6 timmar. Du kan skölja håret med ett mindre starkt avkok.

Cikoria, kardborre och maskrosrot

Regelbunden användning av infusion av cikoria, kardborre och maskrosrötter garanterar viktminskning på en månad. Att gå ner i vikt är inte alltför besvärligt och nästan stressfritt. Recept:

• Blanda alla ingredienser i förhållandet 3:1:1 (kardborre, cikoria, maskros), häll kokande vatten, täck över och låt stå i en timme. Ta 50 ml tre gånger 20 minuter före måltid. En portion på 300 milliliter vatten räcker i två dagar, varefter du behöver förbereda ett nytt botemedel.

Parallellt med viktminskningseffekten berikar en sådan samling, som tas under en lång tidsperiod, kroppen med vitaminer och ökar kroppens försvar.

Samma rötter, i kombination med andra medicinalväxter, används ofta i läkningsmetoder (infusioner för lung-, njur-, diabetes- och cancersjukdomar).

Kontraindikationer för användning av cikoriarot

Kontraindikationer för användning av cikoriarot:

• gastrit, erosioner och sår;
• kärlsjukdomar;
• åderbråck;
• hemorrojder;
• kronisk hosta;
• bronkit, astma;
• gikt, reumatoid artrit;
• individuell intolerans;
• ålder upp till tre år;
• amning (kan orsaka allvarliga allergier hos barnet).

I vissa fall är cikoria tillåtet för konsumtion om den behandlande läkaren anser det användbart. Vid amning rekommenderas mödrar att observera hur barnet reagerar på den uppfriskande drycken.

Du bör dock vara medveten om att ett överskott av alla ämnen, även mycket nyttiga sådana, leder till obalans och oönskade effekter, såsom allergier (från C-vitamin). Särskilt när det gäller barn.

Individuell intolerans är extremt sällsynt.

Ämnet är inte kompatibelt med antibiotika.

Med tanke på de uppfriskande och urindrivande egenskaperna bör drycker från cikoriaört drickas på morgonen eller vid en annan lämplig tidpunkt.

Vilken dos som inte orsakar skada är en helt individuell fråga. Men flera koppar om dagen, i avsaknad av kontraindikationer, kommer definitivt inte att orsaka en överdos. Du bör dock ta pauser mellan behandlingarna.

[ 8 ]

Hur man förbereder cikoriarot?

Cikoriarot säljs på alla apotek, marknader och butiker. Du kan också tillaga den själv. Hur tillagar man cikoriarot och andra örter så att de inte förlorar sina fördelar?

Örtläkare rekommenderar att man samlar medicinska drycker när de innehåller de mest användbara ämnena:

• örter - i blom, helst på en torr solig dag.
• löv - från tidig vår till blomning.
• Många rötter är särskilt värdefulla på våren.

I tvååriga växter grävs ettåriga rötter upp, deras kvalitet bestäms av bladen: om de är unga och saftiga, är rötterna starka.

• Cikoriarot skördas på hösten, när blommorna och bladen har torkat.

Efter att ha hittat en stark rot rengörs den från lera, små och ruttna rötter, tvättas noggrant och torkas.

Hur man torkar cikoriarot?

Cikoria är en örtartad växt av familjen Compositae, som blommar hela sommaren och har en kraftig spolformad rot. Den växer i trädgårdar, grönsaksodlingar, vägkanter och ödemarker.

De insamlade rötterna som uppfyller standarden torkas i solen. För att påskynda processen är det lämpligt att skära dem i bitar. Fem soliga dagar räcker vanligtvis för att det medicinska råmaterialet ska torka helt. Roten förvaras på en torr, sval plats, i papperspåsar, tygpåsar, glasburkar (men inte i polyeten); de gynnsamma egenskaperna bevaras i upp till tre år.

Korrekt användning av cikoria garanterar en positiv effekt. Men när du lägger till växten i din kost är det lämpligt att kontrollera vilken effekt den kommer att ha på din kropp.