Alkalisk diet för viktminskning: recept

När man pratar om en mani för dieter för skönhet och harmoni, är det osannolikt att han kommer att vidröra en sådan omedelbar stund som en alkalisk diet. Och det är inte så att denna diet är ineffektiv. Hon, som många andra, tillåter att säga farväl till ett par extra pund per vecka på grund av överensstämmelse med vissa näringsprinciper. Bara syftet med en sådan diet är inte inledningsvis en kamp med vikt, utan en återhämtning av kroppen. Att förlora vikt i detta fall är en positiv bieffekt.

Så vilken typ av kost är detta, vilket gör att kroppen kan förbättra sin hälsa och göra figuren smalare? Och vad betyder dess konstiga namn "alkaliskt"?

Indikationer

Som vi redan har förstått är den alkaliska kosten tänkt av dietister som ett sätt att korrigera den skakade hälsan på ett naturligt sätt utan användning av läkemedel. Enligt deras mening är det tillräckligt att skapa en alkalisk miljö i kroppen, och processerna i den kommer att återgå till det normala.

Med normal näring med förekomsten av syraprodukter minskar kroppens inre miljö. Kroppen försöker i sin tur minska blodets surhet och återställa den normala syrabasbasen genom att fördröja vatten i kroppen. Men det här är inte ett alternativ, eftersom flödet av metaboliska processer på detta sätt störs. Lager av goda mineraler migrerar till blodet, vilket gör det mindre surt. Men samtidigt förlorar ben, muskler, nervfibrer, brosk ämnen de behöver, vilket påverkar vår hälsa och välbefinnande.

Som ett resultat av utseendet på följande symtom:

• kronisk trötthet även i avsaknad av fysisk eller psykisk stress,
• ökad trötthet och som ett resultat minskad effektivitet,
• ofta återkommande attacker av huvudvärk,
• hypovitaminos som leder till anemi,
• benägenhet för allergiska manifestationer (rinit, riva) på grund av ökad känslighet hos kroppen mot effekterna av irriterande ämnen,
• övervikt, fetma och den resulterande patologin,
• Ökad episoder av katarrala patologier på grund av försvagning av immunsystemet,
• humörsvängningar, sömnstörningar, irritabilitet och ångest som orsakas av att nervsystemet fungerar felaktigt och som lider av en brist på magnesium- och B-gruppens vitaminer,
• minskad sexuell lust,
• utveckling av muskel-skelettsystemets patologier, neurologiska sjukdomar, störning i mag-tarmkanalen etc.

Mest troligt fann de flesta av läsarna dessa symtom. Men utseendet på så många obehagliga symptom talar inte ens om patologi, utan bara att blodet i kroppen är mycket surt. Så, en alkalisk diet kan vara användbar för nästan var och en av oss, särskilt de som har ackumulerat extra pounds under årens undernäring.

Dessutom argumenterar forskare att med hjälp av denna diet kan inte bara förbättra kroppens allmänna tillstånd, utan även behandla många patologier.

Vi kommer inte en gång att fokusera på extra vikt och ett sådant patologiskt tillstånd av kroppen som fetma, för allting är väldigt enkelt här. Organiseringen av organismen kommer att leda till en acceleration av metaboliska processer, och detta tillstånd och övervikten är oförenliga.

Eftersom kroppens kamp med hög surhet leder till uttorkning av användbara ämnen i blodet och i första hand kalcium som känt antacida är det uppenbart att benen nödvändigtvis kommer att drabbas av. Benvävnad kommer gradvis att bryta ner och bli ömtålig. Samma situation observeras med andra "konsumenter" av kalcium: naglar, tänder, hår, hud. Det visar sig att alkalizing kroppen kommer att bidra till att bevara ett användbart mineral precis där det behövs. Och hjälp i denna alkaliska kost.

På samma sätt kan en förändring i syra-basbalansen i riktning mot ökande pH bidra till att bevara magnesium- och B-gruppens vitaminer i nervfibrer, där de är mest nödvändiga. Behandling av neurologiska sjukdomar i samband med nedsatta metaboliska processer i nerverna är därför lämpligt att kombinera med alkalisk (alkalisk) diet.

Detsamma gäller för muskelpatologier, eftersom musklerna förlorar de vitaminer de behöver (B, A, E) och mineraler (natrium, kalium, zink, magnesium, etc.) som ett resultat av surgöring av kroppen. Alkal diet hjälper till att återställa vitamin-mineralbalansen i muskelvävnad, vilket förbättrar sin ton- och motoraktivitet.

Syraalkalisk diet (det är också alkalisk) bidrar till att normalisera den inre miljön i matsmältningskanalen. Äta livsmedel med alkaliserande effekt kan uppnås normalisering av magsyran utan användning av antacida och läsk, som för övrigt har sina biverkningar (soda irritera mag-tarmkanalen, och antacida orsakar ofta förstoppning). Utlakningsprodukter, huvuddelen av frukterna och grönsakerna, har ingen negativ effekt på kroppen, så en alkalisk diet kan anses vara en säker metod att bli av med halsbränna.

Låt oss prata om en sådan känd autoimmun sjukdom som psoriasis. Alla vet att denna sjukdom är praktiskt taget inte härdbar. Det har en kronisk kurs och är benägen att återfalla. Återfall observeras vanligen mot bakgrund av mental eller emotionell överbelastning.

Men det finns en annan viktig orsak till detta tillstånd - det här är övervägande av syrereaktioner i kroppen. Det visar sig att en minskning av surheten hos den inre miljön i kroppen, som syftar till alkalisk diet, kommer att avsevärt minska förekomsten av återfall i psoriasis.

Alkalisk diet mot cancer?

Vi kan länge prata om användbarheten och användbarheten av att använda en alkalisk diet för olika sjukdomar, men låt oss stanna kvar på de som har blivit en plåga av vår tid. Det är en fråga om onkologiska patologier.

Cancer tillhör kategorin systemiska patologier av en metabolisk natur. Den mest troliga orsaken till dess utveckling är metaboliska störningar och som ett resultat brist på användbara substanser, immunfunktionens otillräckliga funktion, förgiftning och försurning av organismen, vilket leder till patologiska förändringar i den cellulära strukturen.

Nu på internet kan du hitta mycket information om hur du behandlar cancer med läsk. Men kärnan i denna behandling - alkalisering av kroppen (inte på huruvida detta är inriktat och alkalisk diet?), Eftersom alkali hämmar replikeringen av cancerceller, och på så sätt hjälpa till att stoppa utvecklingen av cancer.

Förmodligen du inte håller med många forskare och läkare, förkasta hypotesen att malign transformation av celler ansvariga svamp Candida (enligt teorin om italienska läkare Tullio Simoncini), är kampen mot vilken riktade och sodoterapiya. De skyndar sig emellertid inte för att avvisa information som sannolikheten för mutationer i celler ökar under påverkan av kött och mejeriprodukter, socker, snabbmat etc. Som hör till kategorin syraformning.

True T. Simoncini eller inte, men alkaliseringen av kroppen genom soda ger sina resultat, vilket framgår av tacksamma recensioner av de människor som räddats av honom och deras släktingar. Vi kommer inte att dölja det faktum att det också finns negativa recensioner, eftersom de också finns i kemoterapi som utövas i onkologiska centra. Men det finns ett faktum att behandlingen hjälper, så det är vettigt att träna det, även om det i kombination med traditionell behandling, som läkare insisterar.

Låt oss återvända till vår diet. Syftet med den alkaliska kosten, liksom behandling med T. Simonchini, är alkalisering av kroppen. Effekten att en alkalisk diet har på cancer är emellertid mildare och säkrare än läsk eller kemoterapi

Skada en sådan diet kommer inte att medföra, och även om det finns tvivel om huruvida det är kapabelt att klara av cancer, för att förhindra utveckling av onkologi är det ganska inom sin makt. Syraalkalisk diet hjälper till att normalisera metabolismen, alltså stark immunitet, mot vilken cancer, som det är känt, inte utvecklas.

[1]

Allmän information alkalisk diet

Alkaline diet, som också kallas kost Hollywoodstjärna som dess beundrare är den populära filmstjärnan Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson och andra lika populär skådespelerska, gör den erkända skönheten under en lång tid att stanna smal och ung. Skådespelerskor själva talar bara om kosten bara positivt, eftersom resultatet som de säger är uppenbart.

Vad låter skådespelerskorna i sina 40-50 med överflödiga år se ut som 20-åriga tjejer med en mild slät hud och en tunn figur? Mest sannolikt inte bara i kosten utan även i fysisk aktivitet, professionell hudvård för ansikte och kropp, men kvinnor hävdar att för att uppnå detta resultat utan en diet skulle de knappast ha lyckats.

Så vad är kärnan i den "magiska" kosten som gör en kvinna frisk, slank och vacker? Huvudmålet med alkalisk näring är att normalisera organismens pH, vilket vanligtvis minskar under påverkan av de vanliga produkterna på vårt bord: kött, mjölk, godis etc. Ju lägre pH-nivået desto högre är den sura miljön i kroppen (och speciellt blodet).

Men om det är möjligt att minska blodets pH med hjälp av produkter, så finns det möjligheten att öka detta index på samma sätt som att ersätta de syraformande produkterna med alkaliska, d.v.s. De som, när de tas in, kan ändra den interna miljön från sur till alkalisk.

Alkalisk kost - det här är inte exakt det exakta namnet, det är mer korrekt att kalla det surt alkaliskt eftersom det inte ger extremiteter, vilket är det fullständiga avslaget på produkter som sänker pH. Enligt principerna för den alkaliska kosten bör 4/5 av alla konsumerade livsmedel (80 procent) vara alkaliska, men 1/5 (20 procent) förblir fortfarande syraformande.

Det är omöjligt att helt utesluta sådana produkter. För det första, de är en källa till protein (byggnadsmaterialet av celler), och för det andra, kan tillbakadragande från kosten surgörande produkter vara farligt för överbase organism som också förenat med metaboliska störningar.

Vissa källor säger att förhållandet 80 till 20 är för grymt för människokroppen. Det räcker att det i människa är bara 70 procent av alkaliska produkter, och resten kan vara neutrala och syraformande matar och rätter från dem. Det är på denna grund att en alkalisk diet för bantning och rening av kroppen borde baseras, och en mer stel diet bör användas för att bekämpa sjukdomar.

Vilka andra faktorer måste övervägas när man följer en alkalisk diet? Till att börja med måste du gradvis byta till en diet. Du kan inte begränsa användningen av proteinprodukter av animaliskt ursprung kraftigt. Detta kommer att bli ett stort slag mot ditt välbefinnande.

Eftersom den totala mängden av syrabildande livsmedel i vår kost överskrider vanligtvis antalet produkter som skapar en alkalisk miljö, då måste du först åtminstone utjämna dessa satser, och sedan gradvis flytta stapeln till förmån för den senare, närmare den eftertraktade förhållande av 80 till 20 (eller 70 till 30) .

Varje dag på tom mage rekommenderas att man dricker 0,25 - 0,5 liter renat vatten (och helst alkaliskt, vilket ursprungligen passerade genom alkaliska filter). En sådan början på dagen hjälper till att göra kroppens inre miljö mindre sur, aktivera matsmältnings och metaboliska processer i kroppen, vilket kommer att bidra till dess rening och förbättring.

Maten själv bör vara fraktionerad om möjligt. Det betyder att de vanliga delarna måste sänkas och antalet måltider ökas till 5-6 per dag. Det är viktigt att äta långsamt, noga tugga maten noggrant, med fokus på processen att äta, och inte på deras problem. Dåligt tuggad mat saktar bara ned metaboliska processer och skapar en extra börda på matsmältningsorganen, vilket orsakar störningar i deras arbete.

Förresten, enligt reglerna för den alkaliska kosten, bör frukosten innehålla gröna och gula grönsaker.

Som en drink efter huvudmåltiden kan du använda växtbaserade infusioner, rent vatten, frukt och bärsaft, kokta utan tillsats av socker och konserveringsmedel. Det är tillrådligt att ta mat i upp till 19 timmar, ge sedan kroppen vila, vilket är ganska logiskt på grund av minskad fysisk aktivitet på kvällen. En kopp örtte bör dock inte vägras även på kvällen.

Näringsregler för alkalisk kost

Med en alkalisk diet är det viktigt inte bara vad du äter, men också hur du gör det. Vi pratar om sätt att förbereda rätter och kombinera olika produkter i dem, om frekvensen av konsumtion av syraformande produkter och deras kvantitet.

Rätter av alkalisk diet består av olika produkter, inklusive syra. Du bör dock alltid följa det rekommenderade förhållandet. För en frisk person är förhållandet bör vara 50 till 50. Om en person börjar känna sig sjuk och upptäcker misstänkta symptom på produktförhållandet med motsatt effekt i förhållande till pH-värdet i kroppen bör ändras till 70 till 30. Om diet används för att behandla existerande sjukdomar, alkaliska livsmedel i kosten varje dagen borde vara redan 80 procent.

Grönsaker anses dock vara alkaliska produkter, för att använda dem bättre i råform (eller som ett alternativ tillagat för ångkokt, kokt, bakat). Således kommer deras åtgärder att förbli starka och förutom alla användbara näringsämnen och vitaminer kommer att bevaras.

Detsamma gäller frukt, men ingen förbjuder att laga läckra desserter i form av gelé eller mousse, men du kan lägga socker i sådana rätter i begränsade mängder. Och det är bättre att göra utan det alls.

Kanske, först kommer du att plågas av en oemotståndlig önskan att äta något sött. I det här fallet förhindrar ingen att skämma bort dig med söta frukter och bär, brunt socker, naturlig honung eller lönnsirap. Men från söta konfektprodukter och godis är det bättre att vägra helt och hållet.

Spannmålsprodukter (bröd, spannmål) bör ingå i menyn högst 3 gånger i veckan, och inte bara feta fisk 1-2 gånger.

Dietister råder, gör en meny för dagen, kombinera alkaliska rätter med sura så att deras förhållande är 2 till 1. Dvs. Använd i taget 2 produkter från den första gruppen och 1 från den andra.

På morgonen rekommenderas att välja ett par gröna och röda grönsaker till frukost (till exempel sallad och tomater eller betor).

Varning bör observeras med ärter och nötter. Ärter är bättre att äta grönt, då kommer det inte att surgöra kroppen, och nötterna är bättre i en liten mängd.

Det rekommenderas att uppfriska rätter med vegetabilisk olja eller smält fläskfett, vilket nästan helt eliminerar smör och margarin.

Köttet kan ingå i kosten i små portioner 2-3 gånger i veckan, vilket ger preferenser till produkter med låg syrabildande förmåga (biff, kyckling, lågmjölkt lamm). Lenten kött är bättre att använda i kulinariska läckerheter.

När det gäller fisk, föredras här som vanligt sina marina arter, som kännetecknas av låg fetthalt.

Drycker måste vara närvarande på bordet. Du måste dricka mycket rent vatten (2-2,5 liter per dag) och örtte. Det kommer också att vara användbart att dricka grönt te utan socker. När det gäller alkohol är det bättre att byta till en hälsosam livsstil om möjligt och lämna alkohol till fiender.

En annan viktig punkt. Eftersom nästan alla grönsaker tillhör alkaliserande produkter, rekommenderas att de blandas i diskar med produkter från den andra gruppen. Sålunda kompenseras den oxiderande effekten av den senare, och organismens pH är osannolikt att förändras.

Till exempel kokt och stuvat kött (detta är det bästa sättet att laga mat) under lunchen kan serveras tillsammans med en sallad av färska grönsaker. Denna produktkvarter kommer att vara mycket användbar och välsmakande. Med rätt tillvägagångssätt för näring behöver du inte svälta eller begränsa dig till smaklösa rätter.

Alkalisk dietmeny

Alkal diet är ett sätt att förbättra din kropp utan våld över det. Därför är det tillrådligt att gradvis ändra sina vanor och preferenser, dag efter dag, att vana sin kropp till nya existensregler.

Om det finns en önskan att förbättra och kasta bort några extra pounds, bör den alkaliska kosten följas i 2-4 veckor, under vilken kroppen kan helt rensa sig från det ackumulerade "soporna". Under de första och följande veckorna reduceras tyngden väsentligt, och välbefinnandet förbättras. Därefter finns en aktiv minskning av surheten tills blodets pH når normala nivåer. Den sista veckan är resultatet av resultatet.

Menyn med alkalisk kost för varje vecka är lite annorlunda. Under den första veckan behöver du inte ge upp försurande livsmedel. Det är viktigt att begränsa deras mängd, så att kroppen gradvis kan vänja sig vid den nya kosten och rengöra den ackumulerade slagg och giftiga ämnen som orsakas av kroppens ökade surhet.

Menyn med alkalisk kost för den första veckan innehåller fisk- och kötträtter i kombination med grönsaker. Det är tillåtet att dricka alkohol, mjöl och söta rätter, men endast i begränsade mängder. Med andra ord kan du äta allt som du åt före, men något ändra proportionerna av ingredienserna i disken.

Tänk på 2 menyalternativ för dagen.

Alternativ 1:

• Frukost - färsk tomatsallad, bakade potatis, fruktyoghurt
• Lunch - kokt kycklingkött (det är bättre att ta bröstet, eftersom det inte har fett), vinaigrette, en skiva rågbröd, grönt te
• Middag - vegetabilisk gryta, ett glas curdled mjölk

Alternativ 2:

• Frukost - havregryngröt, fruktsallad, örtte
• Lunch - kummel med tomatsås, färsk grönsakssallad, frukt och bärkompote
• Middag - fruktmousse, te med bröd

Extra måltider kan bestå av frukter och torkade frukter, frukt och grönsaksjuice, gelé, mousse, bröd med en liten mängd honung, komposit, örtdekok och infusioner, mineralvatten (helst utan gas). Vatten kan vara full i obegränsade mängder, detta kommer endast att bidra till att förhindra surheten i kroppens inre miljö.

Svälta inte dig själv. Ta mat som aptiten framträder. Och under den första veckan kommer han att råda ofta, tills kroppen blir van att äta mindre och med fördel. Men i slutet av veckan kommer matsmältningen tillbaka till det normala, du börjar uppleva otroligt lättnad och förbättring av det allmänna tillståndet.

Den andra etappen av den alkaliska kosten är svårare, den fortsätter när mängden försurande produkter har minimerats. Från menyn rekommenderas att avlägsna alkohol, alla mjölprodukter, godis, strikt begränsa konsumtionen av kött och fisk.

Den ungefärliga menyn på en dag i andra etappen:

• Frukost - grönsaksallad, ett glas kefir, örtte
• Lunch - grönsaksoppa, frukt
• Middag - kockost med frukt, grönt te

Två gånger i veckan i menyn, lägg till lite kokt eller bakad magert havsfisk eller kött, några nötter, en liten portion gröt från korn eller bovete. Havregryngröt och mjölkvalle kan förbrukas i stora mängder.

I slutet av andra etappen noterar många människor ljus i magen, humörförbättring och huvudvärk och andra symtom i samband med lågt kropps pH går också bort. Under denna tid bör syrabasmediet normaliseras.

Det faktum att den inre miljön har nått normen är ännu inte ett tillfälle att återgå till den vanliga kosten för oss. Först måste du konsolidera resultatet, gradvis lägga till protein och mjölprodukter till kosten, men föredrar fortfarande alkaliska grönsaker, frukt och mejeriprodukter.

Till exempel kan en meny för en dag bestå av:

• Frukost: ångomellett med spenat, fruktsallad, ett glas ryazhenka,
• Lunch: grönsaksspis med kött, sallad med grönska, svart te med bröd och honung
• Nattvarden: korngröt, en bit kokt fisk, stallost, örtinfusion

Efter 7-12 dagar efter början av tredje etappen kan du lämna kosten och återvända till ditt gamla liv. Men du kommer nog inte vilja äta som du gjorde före den alkaliska kosten. Kroppen kommer att känna lättnad och vill inte ha tidigare problem. Efter 21 dagar efter kostens början har vana med rätt näring redan utvecklats, så det kommer inte vara svårt att följa sina krav i framtiden.

Den vanliga kosten i dagarna efter att ha lämnat kosten bör balanseras på ett sådant sätt att kroppen får lika mycket alkaliska och oxiderande produkter.

Detta kostalternativ anses vara det mest effektiva, men om du inte kan bli av med proteinprodukter i det andra steget, kan du inte göra det här. Det är tillräckligt under hela kostperioden att följa det rekommenderade förhållandet mellan oxiderande och alkaliserande produkter.

[2]

Fördelar

Till vem och när tanken att dela upp produkter i tre kategorier uppstod för vissa är okända. Men i mitten av XX-talet fanns det information om att olika produkter påverkar vår kropp på olika sätt. Vissa förändrar kroppens inre miljö i riktning mot att öka dess pH, medan andra gör det surt, medan andra inte påverkar syrabasbasen alls.

Det verkar som att de ger oss den här informationen? De säger ingenting till en vanlig man på gatan. Men forskare och nutritionists försökte förstå denna fråga och slog fast att en överträdelse av syrabasbasen i en eller annan riktning kan hota utvecklingen av olika sjukdomar.

Normalt bör surhetsindexet för den interna pH-mediet ha ett medelvärde som ligger inom intervallet 7. Ju högre pH desto närmare mediet till alkalin. Så blodets pH är normalt vid 7,35-7,45. Det är denna indikator för surhet som anses optimalt för kollagen av olika kemiska reaktioner i ett sådant komplext system som människokroppen.

Professor i mikrobiologi från Amerika Robert Young insisterar på att människokroppen initialt är av alkalisk natur (ta åtminstone blodets pH, som förskjuts mot alkalisering). Surhetsgrad observeras endast i magen (gastrisk pH cirka 3,5), men det är nödvändigt, beroende på det faktum att vid höga pH-värden matsmältningen inhiberas, och maten rötas värre.

Efter att ha studerat listorna över produkter som kan förändra den sura alkaliska balansen av organismen i en eller annan riktning, kom forskarna till en oattraktiv slutsats. Produkter som syrar kroppen var mycket mer än de som skifter pH-värdet mot den alkaliska miljön. Således följer vi med den vanliga kosten vi själva bryter mot syrabasbasen i vår kropp, dess inre miljö blir surare.

Ska vi väldigt uppröra det? I princip ja. Robert Young och hans medarbetare hävdar att många sjukdomar i vår kropp uppstår just på grund av en för sur intern miljö. Det är den sura miljön med syrebrist i den som anses mest lämplig för multiplikationen av många patogena mikroorganismer.

Ju högre organismens surhet (dess flytande media, främst blod och urin), desto mer bakterier växer bakterierna, vilket släpper ut i kroppen giftiga produkter av vital aktivitet. Detta kan inte bara påverka hälsan hos en person som ofta börjar bli sjuk. I detta fall är sjukdomen i närvaro av bakteriell infektion mer komplex och blir ofta till en kronisk form. Således kan man dra slutsatsen att orsaken till många kroniska sjukdomar hos människor är exakt den höga surheten i sin inre miljö.

Beakta effekten av syra och alkali på exemplet av vanliga avvikelser i vår tid i magtarmkanalen: gastrit, duodenit, magssår och 12-goitre. Den ökade surheten i magsaften främjar reproduktionen av en specifik bakterie Helicobacter pylori, som förblir inaktiv i den alkaliska miljön, även om den är närvarande i kroppen. Det är närvaron av en bakterieinfektion är associerad gastrit eller duodenit övergången i kronisk form, i själva verket alla samma Helicobacter pylori i mag-tarmkanalen stöder den inflammatoriska processen, som började på grund av irritation av slemhinnor syra.

Tillämpning i fallet med en bakteriell gastrit, duodenit och magsår i magen antacida orsakade gastrointestinal alkaliska inre miljö inte bara behovet av att skapa en godartad miljö för skadade slemhinnor kroppar, men också göra livet Helicobacter pylori outhärdlig. Bara genom att sänka aktiviteten hos denna bakterie eller förstöra den kan man försöka stoppa inflammatorisk process.

Men problem med matsmältningsorganet är bara en del av det undervattensisberg. Försurning av kroppen leder till andra hälsoproblem:

• Allmän hälsa förvärras. Patogena mikroorganismer i den sura miljön i kroppen känns bra, men ägaren av denna miljö börjar känna en stark trötthet och trötthet, minskad ton och försvagad immunitet. Han börjar att värka oftare med förkylningar, noterar irritabilitet och ångest, liksom oförklarlig svaghet.
• Violerade känsligheten och integriteten hos tänderna och slemhinnorna i munnen. Reproduktion av bakterier i den sura miljön i munhålan leder till en ökning av känsligheten hos tänder och sprickor i emaljen, som gradvis omvandlas till karies som provoceras av en bakteriell infektion. Munnen slemhinna lider också, eftersom syra orsakar irritation och inflammation, och bakterier stöder bara dem. Därför parodontos, periodontit, stomatit och andra inflammatoriska patologier i tandköttet och slemhinnorna. Inflammation kan också amygdala och öm hud på läpparna (på läpparnas omkrets och i hörnen förekommer sprickor och sår).
• Utsmutsning av huden. Huden blir hyperemisk och skiljer sig avsevärt från torrhet. På det verkar sprickor, foci av inflammation i form av akne och akne.
• Urinsystem. Att ändra syra-basbalansen mot syran leder till att blod och urin blir sura. Och sur urin leder i sin tur till bildandet av njurstenar och blåsstenar, vilket gör det svårt att ta bort urin från kroppen.

Som du kan se är situationen inte trevlig, men allt är logiskt. Det visar sig att om du börjar träna en alkalisk diet som skiftar syrabasbasen i motsatt riktning kan alla ovanstående problem undvikas.

Det var till denna slutsats och kom i hans forskning American Robert Young. Hans idé verkade ganska logisk för många, och övergången till mat huvudsakligen med produkter med en alkalisk miljö är helt berättigad. Och även om den här idén inte stöds av alla, har den alkaliska kosten redan visat sig vara effektiv flera gånger och varför den var med i listan över de mest populära dieter som utvecklats av British Society of Nutritionists.

[3]

Vad kan och vad kan inte?

När vi har lärt oss om uppdelningen av produkter försurande och alkaliska, samt förstå de grundläggande målen och principerna för alkalisk diet, läsaren finns en rimlig fråga, vilka produkter som är alkalisk, och att det kan ha, observera hälsosam kost?

Vad kan du äta?

Först måste du förstå att en alkalisk diet inte utesluter användningen av syrbildande produkter. Det betyder att det är allt möjligt förutsatt att de alkaliska produkterna i kosten fortfarande blir mycket mer. Vi pratar om dessa produkter nu.

De flesta produkter som kan "släcka" syran är grönsaker, frukter och bär. Det mest intressanta är att nästan alla har egenskapen att sänka surheten, även de som verkar sura att smaka.

Låt oss börja med grönsaker. Den högsta pH-värdet kan skryta med betor, vitlök, selleri, tomat, morötter, gurka, sallad. Något högre pH i skalet av potatisen (nämligen dess saft används för att lindra symptomen av halsbränna förorsakad av hög syra av magsyra), äggplantor, broccoli, peppar, rädisa, sparris, blomkål, kål, rå spenat, melon, pumpa. Organets egendom är också persilja och dill, bönor och färska bönor. Förresten, om bönorna torkas eller utsätts för värmebehandling (till exempel baka), kommer de att förändra sina egenskaper och bidra till försurning av kroppen.

Lite mindre alkaliserande effekt är de gröna ärtorna (torka den, som bönor, bidrar till att öka surheten), basilika, koriander, lök, bröstspiror.

Vi passerar till frukten. En stark alkaliserande effekt kan skryta med torkad aprikos och fikon, torkade aprikoser. Här kan du också inkludera citrusfrukter (citron, lime, grapefrukt) och utländska frukter (mango, papaya). 

Något mindre inverkan på organismen pH färska aprikoser, avokado, apelsiner, päron, persikor, körsbär, färska och torkade plommon, plommon (plommon som bevarande eller kompott förmåga att öka surhetsgraden).

Den svagaste alkaliserande effekten har äpplen, körsbär, mogen banan (gröna bananer kan sänka organismens pH), färska och torkade druvor, datum.

När det gäller bär, nästan alla, inklusive vattenmelon, kan kämpa med hög surhet i kroppen. Den starkaste verkan i svarta vinbär och bär är svart, svag - i tranbär.

Grönsaks- och frukt- och bärsafter bör ha en alkalisk effekt. Men detta gäller endast de juicer som är tillverkade av färska produkter utan tillsats av sötningsmedel, smaker och konserveringsmedel. Det är osannolikt att en sådan åtgärd kan förväntas från butikssaften.

När det gäller spannmål, har endast vissa av deras typer alkaliska egenskaper. Företräde bör ges till havregryn, följt av vildt ris, hirs, amarant, kinoa.

Trots den rådande uppfattningen att mjölkprodukter förmodligen omfattas av ett förbud mot en alkalisk diet, har vissa av dem fortfarande alkaliska egenskaper, vilket innebär att de är acceptabla för konsumtion i tillräckliga kvantiteter. Dessa produkter omfattar i första hand, vassle och ost, liksom "mjölk" en svagare effekt: komjölk och getmjölk, kefir, yoghurt, getmjölk ost. Dessa är produkter med låg fetthalt.

Den genomsnittliga aktivitetsnivån när det gäller att minska surheten är också sojamjölk och ost.

Men nötter, frön, vegetabiliska oljor, som det verkar, bör bidra till att minska surheten, beter sig tvärtom. De enda undantagen är mandlar, linfrön och vegetabiliska oljor som olivolja, linfrö och rapsolja. De kännetecknas av en genomsnittlig indikator på anti-syraaktivitet.

När det gäller kött och fiskprodukter noteras en liten alkaliserande effekt endast för svamp.

Bland andra produkter kan naturlig honung och råsocker läggas till de tillåtna produkterna (regelbundet socker och raffinerat socker syra kroppen), örtte, vatten med citron och äkta grönt och ingefära. Svart te har en liten försurande effekt.

Vad kan inte vara?

Låt oss möta det, frågan är inte värt det. Alkalisk diet hör inte till kategorin terapeutiska dieter med strikta begränsningar. Alla produkter i den är uppdelade inte i tillåtna och förbjudna, men till alkaliserande och försurande. I det här fallet bör den första vara i kosten är mycket mer än den andra.

Syrakalisk diet är inte en kortvarig kurs av halvhungning. Det är en livsstil under en lång tid som gör att du kan behålla din kropps hälsa. Därför är det inte möjligt att avlägsna de flesta av de produkter som är vanliga för oss från kosten, eftersom kroppen snart kommer att börja sakna de många väsentliga ämnen som finns i produkter med oxidationsverkan.

Nu ska vi prata bara om den här gruppen av produkter som du kan äta, men i begränsade mängder. De kan också skilja sig åt i effektivitet. Vissa minskar pH-värdet för den inre miljön starkare, andra i detta avseende är mindre förmåga.

Tänk på första produkter som har en stark oxidationsverkan. Från många av dessa produkter kan du alls neka eller använda dem ibland (inte mer än 3 gånger i veckan) i en liten mängd.

Sådana produkter innefattar:

• frukt och bär: sötad juice från frukt och bär, sylt och sylt med socker,
• grönsaker och baljväxter: endast de bakade bönorna kan kraftigt minska kroppens pH,
• Nötter: här är ledarna valnöt och jordnötter,
• köttprodukter: vissa typer av spel, köttlever, kyckling,
• fisk: nästan alla sorter av fisk, särskilt fett, skaldjur,
• drycker: alla typer av alkohol, alkohol med låg alkohol, fermentationsdrycker, söt läsk, kakao
• godis: choklad och olika sockersubstitut,
• ägg i någon form, utom rå äggula.

Nu kommer det att överföras till produkter med ett medelvärde och lågt index för oxidationsverkan:

• frukt och bär: syltade plommon, orena bananer, komposit med låg sockerhalt,
• grönsaker: mestadels torkade ärter och bönor,
• spannmålsprodukter: korn, bovete, majs, råg, vitt och brunt ris.

För produkter med medeloxidering ingår också stärkelse och mjöl samt mat som är baserad på dem (pasta, bakverk, pannkakor). Bakning av rågmjöl och grodd vete har en låg oxidationseffekt.

• Mejeriprodukter: mestadels fet (hård ost, smör, grädde, gräddfil). Mjuk ost är känd för sin låga surhet.
• Nötter: Cashew och jordnötter,
• vegetabiliska oljor: en låg försurande effekt är majs, solros och pumpaolja, liksom korn (frön) från vilka dessa oljor kokas,
• köttprodukter: låg oxidationseffekt av värmebehandlat lamm, bacon, skinka, nötkött, fläsk, kyckling och kalkon kött,
• Även produkter med medelstora och låga oxidationer är kaffe, socker, honung och svart te.

Dessa produkter kan konsumeras åtminstone varje dag, men deras totala volym får inte överstiga 30 procent av det totala antalet produkter på bordet.

Kontra

Alkal diet hänför sig till kategorin kaloriförbrukning, vilket gör det möjligt att inte bara rensa kroppen av onödig "ballast" utan också minska kroppsvikt. Vikt går både tack vare avlägsnandet av slaggens kropp och genom att bränna sina egna fettreserver, vilket kommer att förvandlas till energi på grund av brist på externa ingrepp på fett och en liten mängd kolhydrater som tidigare användes som energikällor.

Men, som någon kalorifattig diet, är denna metod för att läka kroppen inte lämplig för alla. En liten mängd protein som levereras till kroppen och en brist på fleromättade fettsyror i kosten är oacceptabel under graviditeten. En sådan diet kan påverka fostrets utveckling negativt, vilket inte kommer att få "byggmaterial" för sina organ och system, och som ett resultat kan olika intrauterina missbildningar av barnets utveckling uppstå.

Det är oönskade att sitta på en sådan diet och amma mammor. För nyfödda är bröstmjölk den enda källan till näringsämnen, vitaminer, mineraler och andra komponenter som är nödvändiga för tillväxt och utveckling av människokroppen.

Om bristen på användbara ämnen är farlig även för den organiserade organismen, vad kan vi säga om barn, många organ och system som utvecklas i flera år efter födseln. Så, en annan kontraindikation för användningen av en alkalisk diet är barnets ålder. Fullständig näring av barnet - garantin för ett hälsosamt liv i vuxenlivet.

Börja inte en diet om försämringen av välbefinnandet är associerat med att utveckla patologi. I den akuta perioden av någon sjukdom kastar organismen alla sina styrkor i kampen mot den. Om han upplever brist på de ämnen som är nödvändiga för honom, kommer han inte ha tillräckligt med krafter för att slåss. Gå ner i vikt och rengör kroppen kan endast i avsaknad av akuta patologier eller förvärring av kronisk.

Alkal diet kan negativt påverka sjukdomsstatusen för patienter med matsmältningssjukdomar. Det förbättrar matsmältningen, men hos friska människor. Närvaron i mag och tarmar av inflammation, erosioner eller sår behandlas med en speciell diet som tar hänsyn till egenskaperna hos själva produkterna (sura eller alkaliska) och inte den effekt som den utövar i kroppen. Så, citron, vitlök, tomater, tranbär är alkaliska produkter, men deras användning med ökad surhet av magsaft och närvaro på magslimhinnan kan bara förvärra situationen.

Stor försiktighet måste vidtas vid val av effektiv diet och patienter som har allvarliga kardiovaskulära patologier (t.ex. Hjärtkärlsjukdom eller hjärtsvikt), funktionella störningar i lever och njurar.

Försiktig bör vara och de som diagnostiseras med prediabetes eller diabetes. Inte alla livsmedel som visas i kosten har ett lågt hypoglykemiskt index, vilket innebär att diabetiker kommer att få en jämnare kost, vilket kan påverka deras hälsa negativt.

Komplikationer efter proceduren

Trots att det alkaliska diet anses vara ganska balanserad och har uppenbara hälsofördelar som firar inte bara relativt friska människor, men även för patienter med cancer, psoriasis, är inte så sjukdomar i mag-tarmkanalen, etc., i samband med den på den del av läkare entusiastisk. Detta beror främst på att främja kosten som rekreation, i närvaro av obehagliga symptom som tillskrivs den ökade surhetsgraden i magsaft.

Men om du tittar noga kan du förstå att alla ovanstående symptom inte är specifika. Deras utseende kan indikera utvecklingen av många patologier, inklusive de som noteras i kontraindikationer mot den alkaliska kosten. Användningen av en diet under sådana förhållanden medför en verklig hälsorisk när det gäller utveckling av olika komplikationer. Dvs Innan du börjar en diet måste du få läkarvård om möjligheterna att använda den.

Risker i samband med kosten slutar det inte där. Alkalisk kost, enligt läkare, är fortfarande liten med avseende på animaliskt protein (byggmaterial för kroppsceller) och fleromättade fetter. Tja, djurprotein kan till viss del kompenseras av grönsaker, men vad sägs om fettsyror, vars huvudsakliga källa är fet fisk, jordnötssmör och andra "förbjudna" livsmedel?

Bristen på omega-6 fettsyror i kroppen är inte det bästa sättet att påverka huden, som blir torr och fläckig, tjockare och grov. Det kan uppstå ekosematösa utslag. Kroppens tillväxt lider också. Dessutom kan bristen på omega-6 orsaka håravfall, degenerativa processer i lever och njurar, frekventa fall av infektionssjukdomar, komplicerad sårläkning, infertilitet.

Brist på Omega-3 på ett negativt sätt kan påverka hälsan i hjärnan och nervsystemet. Dessutom kan det finnas kränkningar i det visuella apparatens arbete, utvecklingen av perifera neuropatier. Och om du anser att Omega-3 anses vara en kraftfull antiinflammatorisk komponent, som bidrar till förebyggandet av onkologiska patologier, kommer fördelarna med att avvisa sådana användbara fetter att vara tveksamma.

Om kosten övas i 2-4 veckor kommer det inte att orsaka några speciella komplikationer, men det är en stor hälsorisk som ofta överstiger fördelarna med ett sådant matningssystem.

[4]

Recensioner om en alkalisk diet

Yttrandet om den alkaliska kosten av nutritionists och läkare var uppdelad. Den första anser att den alkaliska kosten är tillräckligt balanserad och användbar, varför den aktivt ger den till sina kunder. Attityden gentemot läkarnas diet baseras på tvivel om dess säkerhet.

Å ena sidan hjälper en alkalisk diet till att förhindra en sådan farlig patologi som cancer. Och i kombination med traditionell behandling främjar även den snabba återhämtningen av cancerpatienter. Hjälper alkalisk kost och i termer av att förhindra återfall av psoriasis, samt att bli av med halsbränna orsakad av hög surhet i magen.

Men å andra sidan kan det leda till förvärring av befintliga sjukdomar. Ta till exempel halsbränna, vilket är en indikator på den sura miljön i magen. Så länge den ökade nivån av syra i magen inte orsakade inflammation och sår på slemhinnan, kan användningen av diet bara gå till nytta. Men om den ökade surheten i magen har lett till utvecklingen av sjukdomar, är en alkalisk diet redan en viss risk. För att inte tala om fallen, om surheten i magsaften redan är reducerad.

Enligt läkare kan bara relativt friska människor tillämpa en alkalisk diet i högst en månad. En annan användning av alkalineringstekniker utan att rådfråga en läkare rekommenderas inte.

När det gäller återupptagningen av alkalisk näring rekommenderas en sådan återvinning att inte utföras mer än en gång om året, förutsatt att kosten har följts i en månad. Om kosten bara observeras ett par veckor kan du upprepa kursen 4-6 månader senare.

När det gäller friska människor som har försökt sina måltider enligt kraven på en alkalisk diet, var det i allmänhet många nöjda. Det faktum att under den första veckan av en diet du kan dela med en extra 3-5 kg, lockar fler och fler nya fans till det. Under de följande veckorna är viktminskningen inte så aktiv, men det är, och många anser det vara ett plus, eftersom en gradvis minskning av kroppsvikt och parallell rengöring av kroppen har en positiv effekt på både figuren och hudförhållandet.

Det faktum att Hollywoodstjärnor föredrar den alkaliska kosten bara ökar aptitret. När allt kommer omkring, från TV-skärmar och tidskriftsblad tittar vi på 20-30 år gamla skönheter, som i själva verket inte är mindre än 40 år gamla. Detta är inte ett incitament för en kvinna som drömmer om att alltid vara ung och vacker. En annan fråga är om kosten ensam är orsaken till "evig ungdom"? Eller kanske orsaken är att välkända skönheter, förutom kost, övervaka sin hälsa, leda en aktiv livsstil, behålla skönheten och strålningen av sina kroppar med hjälp av olika kosmetiska procedurer.