Rot av ingefära i matlagning

Roten av ingefära i matlagning är den mest populära kryddan som används i sallader, soppor, snacks och desserter. Den kryddiga och jämna exotiska smaken av växten lämnar inte äkta gourmor likgiltiga. Gingerrotet används både i färskt och i en torkad och marinerad form. Till exempel, i Asien görs fräsch ingefära till socker. Det är inte bara en doftande behandling, men också ett utmärkt förebyggande av förkylning och ett gott sätt att öka immunsystemet. I Japan används ingefära i marinerad form, och det serveras med alla rätter, eftersom det förbättrar aptiten och skyddar kroppen från toxiner och kolesterol.

Ginger ger piquancy till marinader och används för att bevara grönsaker och frukter. Lika bra och efterfrågan är både torkad och fräsch ingefära. Med färska gingerbake pajer, både frukt och kött. Torkad ingefära läggs till degen för att ge den en speciell smak. Ingenting bryggs som te, det är berett av det kompotar, tinkturer, avkok och jämn sylt. Och i England används roten av ingefära som bas för sprit och sprit.

Rätter från ingressens rot

Disken från ingefärarotten är förberedd över hela världen. Dess smak gör att du kan laga både de första rätterna och desserterna. Ginger används fräsch och torkad. Som ett dressing för sallader, ett tillägg till fiskrätter och skaldjur, som huvudingrediens i pajer och bakverk. Låt oss titta på några regler för att förbereda rätter från ingefärarot och kulinariska tricks för att använda den.

• Vid matlagning används skalat ingefära, växten är skuren på en plastyta, eftersom träplankorna för skivning absorberar lukt av krydda som är svårt att ta bort. Grind ingefära är bäst på en rivare, i extrema fall, i en mixer.
• När du lagar mat, glöm inte att smaken av färsk och torkad ingefära är annorlunda. Efter det färskt kvarstår en liten eftersmak, och det torkade kryddan uppskattas för dess arom och brinnande smak.
• En sked av färsk ingefära kan ersätta 1/2 av en sked torkad. Om ingefära används för bakning, tillsätts 1 g krydda baserat på 1 kg degen.
• När du lagar mat, måste du överväga att tillsätta kryddor. Detta gör skålen doftande och ger en mycket kryddig smak.

Rot av ingefära med vitlök

Rotten av ingefära med vitlök är en kombination som används för att förbereda avkok och infusioner för att gå ner i vikt. Ingefära och vitlök påskyndar processerna med matsmältning och metabolism, vilket bidrar till normalisering av kroppsbotor och metaboliska processer. Te med vitlök och ingefära hjälper till att bli av med extra pounds på kort tid, eftersom det är en utmärkt naturlig fettbrännare.

Att äta ingefära och vitlök är bäst fräsch. När du väljer ingefära, var uppmärksam på att rotskörden var elastisk, inte mjuk. Vid klyvning av rhizom bör kärnan vara jämn utan synliga fibrer, vilket tyder på att växtens rot är redan gammal. Det enklaste receptet för matlagning är att bryta riven ingefära och vitlök i en termos. Använd denna infusion rekommenderas under dagen innan du äter, eftersom detta påskyndar matsmältningen.

Sallader med ingefärarot

Sallader med ingefära roten är läckra och lätta, denna aptitretare är användbar för kroppen, immunsystemet och den vackra figuren. Låt oss titta på några recept för att göra läckra sallader med en ingefärarot.

• Sur sallad med inlagd ingefära

För matlagning behöver du 50 gram sylt ingefära, ett par skedar sojasaus, olivolja, sesamfrön, körsbärstomater, kycklingfilé, salladpeppar och salladsblad. Skär kycklingen i bitar och stek den i olivolja. Sallad hämtar händerna i en salladsskål, sallad skärs i halva ringar. Till sallad och pepparblad lägger du till stekt kycklingkött, sylt ingefära och tomater. Krydda salladen med sojasås och strö med sesamfrön.

• Lätt sallad med färsk ingefära och selleri

Skruva 30 gram ingefära och en morot på en rivare, baka en liten rödbeta i ugnen och skär i skivor. Selleri hugga i stora bitar. Blanda alla ingredienser, krydda med en blandning av olivolja, citron och apelsinskal.

• Kostsallad av ingefära och äpple

Ta Pekinese kål och hacka, skär äpplen i skivor, ingefära rist. Ingredienser blandas i en salladsskål och krydda med en blandning av en sked honung, olivolja och senap.

Kött med rot ingefära

Kött med en rot av ingefära är en utsökt kombination som imponerar med sin unika och ursprungliga smak. Ginger kan användas som fyllning för kötträtter, kött kan gnids med ingefära till bakning, och ingefärajuice är ett utmärkt tillskott till såser och marinader.

Observera att huvudregeln med att använda ingefärarot med kött är att tillsätta krydda i 20 minuter innan disken är klar. Att köta med ingefära rekommenderas att lägga till apelsinjuice och citrusskal. Ginger kombinerar perfekt inte bara med kött, men också med sidrätter kompletterade med kötträtter.

Jam från roten av ingefära

Jam från ingefärarotten är ett annat sätt att använda en kryddig växt, vilket bekräftar sin unika egenskap. Sylt från ingefärarotten är inte bara läckra, men också användbart, därför rekommenderas att det används för förebyggande ändamål för förkylningar och inflammatoriska sjukdomar. Jam kan läggas till te och används som tankning för pajer och bakverk. Vi erbjuder dig ett enkelt recept för att göra en läcker sylt från ingefäraens rot.

1. För matlagning behöver du 300 gram färsk ingefära, 500 gram socker och 1 citron. Ginger tvättas noggrant, skalas och skärs i tunna plattor. Skär citronen i cirklar.
2. Lägg i skivad ingefära, citron i pannan, fyll den med socker och tillsätt 100 ml kokt vatten. Vi lägger blandningen på en långsam eld och börjar röra om.
3. Under matlagning ska ingefära bli mjukt och genomskinligt och socker helt upplöst. Om så önskas kan du tillsätta en liten kanel till sylt, vilket bara förbättrar smaken av godis.
4. Så snart som syltret kokar, håll det på spisen i ytterligare 10 minuter och ta av det. Nu kan sylt från ingefära hällas på burkar, rullas upp eller täckas med tjocka tennlock. Därefter måste konserveringen vara omslagen och vänta på fullständig kylning av burkarna.

Grönt te med ingefära rot

Grönt te med en rot av ingefära är en god kombination som kan användas både för förebyggande ändamål och helt enkelt för gastronomiskt nöje. Grönt te och ingefära bryggs väldigt snabbt, bara tre minuter och en drink kan bli full. Till grönt te kan du lägga till ny rot av växten eller torr ingefära. Om du använder torr ingefära ska bryggtiden vara minst 30 minuter. Sådant te hjälper till att bota hosta, ta bort toxiner och skadliga ämnen från kroppen, anpassa matsmältningen, vilket kommer att påskynda viktminskning och förbättra hudfärgen.

Som grönt te kan du använda mint, citronbalsam eller tepåsar. Med ingefära är det bättre att dricka te utan aromatiska tillsatser, eftersom växten har en stark kryddig smak. I teet kan du lägga till honung, citrusskal och andra tillsatser som kommer att betona den exotiska smaken av drycken och kommer att vara till nytta för kroppen.

Rot av ingefära med citron

Rotten av ingefära med citron är en kombination som hjälper till att bekämpa förkylning, effektivt toner upp kroppen, stöder immunsystemet och tar hand om matsmältningen. Ginger med citron är en klassisk kombination som används som bas för te och drycker. Citron och ingefära är den perfekta drycken för viktminskning, vilket påskyndar processerna av ämnesomsättning och fettförbränning i kroppen.

För att göra ett gott te med en rot av ingefära och citron behöver du fräsch ingefära, honung och naturligtvis citron. Ingefära kan riven eller finhackad. En halv citron skivas, och den andra halvan klämmer ut saften. Vi lägger ingefära och citron i bitar i vattenkokaren, fyll den med kokande vatten och låt det brygga. Observera att honung inte tillsätts vid bryggning, eftersom kokande vatten berövar det av dess fördelaktiga egenskaper. Nu kan teen hällas över kopparna, lägger till en sked stor honung och lite citronsaft.

Rot av ingefära med honung

Roten av ingefära med honung är en annan klassisk kombination som toner och stimulerar kroppen. Ingefära i kombination med honung har en uppvärmning, näringsmässig och antiseptisk effekt. Förbered ett te eller en drink från honung och aromatiska kryddor tar inte lång tid. Låt oss titta på de mest populära och läckra recepten för att göra en drink från roten till ingefära och honung.

1. Frisk ingefära rot, ca 150 gram skuren i tunna plattor eller kuber. Ta en 1 liter burk och fyll den med honung 2/3. Till älskling, tillsätt ingefära, blanda om allt och skicka för att insistera på en mörk, cool plats i två veckor. När blandningen är infunderad, kan ingefära användas som ingrediens för bakning och honung för att göra masker för vård av hår och kropp. Även från ingefära och honung kan du brygga te och hälla en sked av blandningen med brant kokande vatten.
2. Ta 100 gram färskt gingerrot, tillsätt ett glas honung till det och sätt i långsamt brinnande eld i en anisätbar maträtt. Det är nödvändigt att värma upp tills lukten av ingefära framträder, och honungen börjar inte koka. Därefter måste blandningen avlägsnas från plattan, tillsätt citrusfärgen och njut av en trevlig arom och smak. En sked gingerjuice sylt kan användas som en bas för te, häller blandningen med kokande vatten.
3. Om du plågas av konstant fysisk och känslomässig trötthet, kommer det här receptet att hjälpa till att hantera obehagliga symptom. Skiv tunnplattor av 300 gram frisk skalad gingerrot. Två mogna citronskivor och ta 300 g honung. Blanda alla ingredienser i en bländare tills den är jämn. Blandningen kan användas som teblad eller ta en sked varje dag för att toning kroppen och stimulera immunsystemet. Håll blandningen bäst i kylskåpet.