Brist på vitaminer och diet

Tycker du det är möjligt att välja en diet som kan fylla utbudet av vitaminer, vanligtvis kommer från frukt?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

Hur mycket mat är rika på viktiga vitaminer

För att svara på denna fråga skulle det vara nödvändigt att förstå hur vitaminer i allmänhet fylls på med en mängd olika livsmedelsprodukter i kroppen när en person utsätts för olikartade olika faktorer.

Olika faktorer kan påtagligt påverka närvaron av vitaminer. Dessa olika patogener kan påverka fluktuationerna i innehållet av vitaminer.

Här, till exempel när mjölken kokas, lämnar en betydande mängd vitaminer den. Vem skulle vilja dricka mjölk, där det finns praktiskt taget inga vitaminer? Ja, mjölk beror på vitaminer och är full! Slutsats - mjölk rekommenderas inte att koka.

Européer älskar grönsaker

Européer älskar att äta grönsaker. För det mesta konsumerar de grönsaker som odlas i växthus. Och det faktum att de inte är likgiltiga med grönsaker är ett bevisat faktum, eftersom grönsaker konsumeras av européer i 9 månader om året.

Och grönsaker är från växthuset. Växthusgaser är mycket fattigare i vitaminer än de som växer på öppna sängar, under direkt solljus.

[8], [9], [10], [11]

Hur instabila är vitaminer

När dina produkter har legat i kylskåpet i tre dagar blir vitaminerna i dem 30% mindre än de borde vara. Vid rumstemperatur är vitaminindexet ännu värre. Under 3 dagar, som utförde produkterna vid rumstemperatur, blir de fattigare i vitaminer med så mycket som 50%.

Om du behandlar din framtida mat på det termiska sättet, kan 25% av vitaminerna som är användbara för kroppen, och ibland 90-100%, gå tom.

Var uppmärksam på det faktum att vitaminer förlorar sin struktur i ljuset också. Mest av allt är han "rädd" för vitamin B2 och vitamin A är instabil mot ultraviolett strålning.

En annan "fattig" av vitaminer bearbetas och skalade grönsaker (utan skal).

Oavsett vilken produkt det anses vara användbart, och hur mycket det inte innehåller vitaminer, förlorar det dess egenskaper i någon behandling. Påverkar bevarande av vitaminerna pastörisering, torkning, frysning, lagring i metallbehållare och olika mekaniska effekter.

Väderförhållandena påverkar vitaminkompositionen

Beroende på väderförhållandena (från säsongen) kan samma grönsaker eller frukter som odlas i samma land ha olika grader av näringsämnen.

Vid beräkningen av fördelarna för en person av mat som han äter blev det klart att även en bra och balanserad diet behöver en modern person cirka 2500 kcal per dag. Trots detta faller vitaminer, även om denna standard observeras, i kroppen 20-30% mindre än den borde.

Produktionen av enzymer och syror

Hela problemet är att vissa processer i kroppen endast förekommer i de kombinerade effekterna av specifika vitaminer, medan de tas samtidigt. Låt oss säga att kroppen behöver producera mjölksyra och detta kräver tre olika vitaminer. I avsaknad av ens ett vitamin från denna "treenighet" kommer mjölksyra inte att produceras.

Kan en person bara äta frukt och inte lida av brist på vitaminer

Om du seriöst började behålla din kropp med vitaminer, så spelar äpplet inte en viktig roll. Faktum är att man inte helt kan kompensera för bristen på vitaminer med bara en frukt, även om det är kilo varje dag. Och allt för att du behöver normalt liv och immunitet, du behöver askorbinsyra, folsyra, karoten och så vidare.

Ingen frukt eller grönsaker kan ge dig dessa nödvändiga komponenter, som matar kroppen och hjälper den i stabil arbetsförmåga. Äppeljuice innehåller bara 2 milligram C-vitamin per 100 gram juice. För att kompensera det dagliga intaget av C-vitamin för kroppen (60 mg), måste du dricka minst 15 glas äppeljuice om dagen.

Källorna till vitamin B och fettlösliga vitaminer A, D, E är köttprodukter, ägg, njurar, lever, mjölk, smör, bröd, spannmål. Och dessa vitaminer finns i bovete, havregryn, brunt ris och vete. Men igen är det omöjligt att inte notera det faktum att antalet vitaminer som behövs för konsumtion och det belopp som en person fysiskt kan äta inte kan kallas motsvarande växling.

[12], [13], [14]

I vitaminer vår styrka

I vitaminer vår styrka, mycket positivt. Det är omöjligt att försumma sådana viktiga komponenter för vårt kropps arbete som vitaminer. De spelar ibland de viktigaste rollerna när de äter eller när immunitet försöker bekämpa infektion med all sin kraft.