Egenskaper av tranbär

Tranbärets kemiska egenskaper är ganska olika, vilket förklarar dess helande effekt i många sjukdomar.

Tranbärets kemiska sammansättning kan hänföras till helt unika produkter. Det kombinerar egenskaperna hos ett läkemedel, ett värdefullt vitaminkomplex och en utmärkt livsmedelsprodukt.

Om du tar bärens praktiska egenskaper, uppskattas i tranbäret framförallt sockerarter och organiska syror, pektinsubstanser och vitaminer som finns i den.

Riket av sammansättningen av fruktbär av tranbär bestäms av vitaminerna i den. I det finns vitamin B, vitamin K och speciellt en stor mängd C-vitamin. Vi rekommenderar att du läser lite mer om dessa ämnen i tranbär i motsvarande avsnitt nedan.

Känne norra bär och ett brett område av organiska syror, t.ex., citronsyra, bensoesyra, cinchona, äppelsyra, ursolic, chlorogenic, oleanolic, gamma-hydroxi-alfa-ketobutyric och alfa-ketoglutarsyra. Med den mängd som finns i bär leder citronsyra, och då går alla andra. Det finns en ganska liten mängd oxalsyra och bärnstensyror i tranbäret, vilket inte särskilt påverkar dess medicinska egenskaper.

Till sockerarter, som kan "skryta" tranbär, är i första hand glukos och fruktos. I mindre kvantiteter innehåller röda frukter sackaros.

Ämnen polysackarider (grupp makromolekylära komplexa kolhydrater) som presenteras i tranbär såsom pektiner (fysiologiskt aktiva substanser med fördelaktiga egenskaper för den mänskliga kroppen, såsom ehnterosorbentov - ämnen bindning och utmatning av olika toxiner från mag-tarmkanalen).

Andra ämnen som också är användbara för människokroppen är representerade i tranbär i form av betain och bioflavonoider - anthocyaniner, leucoanthocyaniner, katekiner, flavonoider, fenolsyra.

Sammansättningen av mineralämnen, som finns i fruktbär av tranbär, påminner om det periodiska bordets rikedom och variation (i ordets goda bemärkelse). Förmodligen är det lättare att säga vilka mineraler som inte finns i det, än att ge en lång lista över mikro- och makroelement som är användbara för människor.

Så vilka mineralämnen är en del av tranbäret och bestämmer dess helande egenskaper? Först och främst är de kalium och fosfor, kalcium och järn, mangan och molybden, och även koppar. Det finns också en viss mängd jod, magnesium, natrium, bor, silver, barium, kobolt, nickel, tenn, bly, titan, zink, krom och aluminium i tranbär.

Tranbär särskiljs av närvaron av kväve och tannmedel, liksom färgämnen. Också närvarande i frukter är bär och phytoncides.

[1], [2], [3], [4]

Kalorinnehållet i tranbär

Tranbär är livsmedel med låg kaloriinnehåll. I vissa källor mäts kaloriinnehållet i tranbär per hundra gram av tjugosex kilokalorier, i andra - av tjugoåtta.

Men denna motsats i åsikter påverkar inte det faktum att tranbär inte tillåter att få sin "äter" extra pounds, men tvärtom bidrar till reglering av metaboliska processer och övervikt.

Om du uppmärksammar hur mycket och vad som finns i ett hundra gram tranbär, så får vi följande resultat. Det finns inte mycket vatten, inte några, men så många som nittio gram. Fiber representeras av två gram substans, aska - 0,3 gram. Mono- och disackarider hittades i en mängd av 3,6 gram, fett - 1,36 gram, kolhydrater - 6,5 gram och proteiner - 0,07 gram.

[5], [6]

Kaloriinnehållet i torkade tranbär

Kaloriinnehållet i torkade tranbär är naturligtvis annorlunda än kaloriinnehållet i färska bär. Och ganska signifikant flera gånger. Men det är värt att notera att detta inte på något sätt påverkar produktens användbara egenskaper.

Så, kaloriinnehållet i torkade tranbär är trehundra - trehundra och åtta kilokalorier per hundra gram bär. Samtidigt förblir antioxidantegenskaperna hos bär, såväl som dess bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper, oförändrade. När det gäller koncentrationen av näringsämnen kommer det i torkade tranbär att vara mycket mer per produktenhet.

Användbara egenskaper av tranbär

Tranbär är extremt värdefulla för människors hälsa. Till exempel manifesteras de gynnsamma egenskaperna hos tranbär i förmågan hos denna mat att bibehålla mänsklig immunitet under svåra klimatförhållanden. Att konfrontera en person med infektionssjukdomar är möjlig på grund av närvaron av en stor mängd tannin, såväl som vitaminer. Samtidigt ökar en hög koncentration av tannin effektiviteten av läkemedel som används för att behandla infektionssjukdomar.

Om du rör pektinerna som finns i tranbär, kan dessa ämnen förhindra multiplikation av patogener. Dessutom särskiljs pektiner med förmågan att avlägsna från människokroppssalterna av tungmetaller och onödigt överskott av kolesterol.

Med tanke på det ovanstående anses tranbär vara en otroligt användbar produkt som förbättrar människans immunförmåga, liksom hans vitalitet, mentala och fysiska prestanda. I detta fall har växtens frukter förmågan att förbättra aptit och utsöndring av bukspottkörteln. Tranbär hjälper till att förebygga njursten, eftersom den har en stark diuretisk effekt.

En annan egenskap hos tranbäret är bärarnas förmåga att stärka kärlens väggar och reglera det kardiovaskulära systemet.

Tranbär har ett högt innehåll av antioxidanter, vilket tar bort "dåligt" kolesterol från kroppen. Antioxidanter bidrar till att inhibera åldrandet av kroppen, vilket är mycket värdefullt för honkön.

Dessutom innehåller substanserna i tranbär väldigt antiinflammatoriska egenskaper, vilket är bra för behandling av förkylningar och andra sjukdomar med inflammatorisk natur.

Norra bär och cancer mot cancer varierar, vilket gör dess egenskaper väldigt värdefulla för närvarande vid massiv tillväxt av onkologiska sjukdomar.

Drycker från tranbär är också mycket användbara. Till exempel främjar tranbärsjuice bra törstsläckning, liksom en minskning av feber för förkylning och influensa.

Alternativ medicin också anger tranbärs förmåga att vara en motgift i fall av förgiftning av giftiga växter. Även med alkoholhaltig förgiftning och matförgiftning kommer tranbär till räddning och avlägsnar konsekvenserna av dessa negativa processer.

Vad är mer användbart än tranbär eller tranbär?

Dessa medicinska bär har liknande egenskaper och naturligtvis skillnader. Låt oss börja med det faktum att tranbär och kobär tillhör samma ljungfamilj. Och växa i nordens breddgrader av vår planet. Var och en av dessa bär har en liten storlek, en rund form och en röd färg. De gillar att samla som en användning i huspreparationer för vintern, och såväl som ett medicinskt läkemedel mot alla sjukdomar.

Bärens kemiska sammansättning är ungefär lika, vilket påverkar deras liknande egenskaper vid behandling av olika sjukdomar. I var och en av dessa bär finns bensoesyra, som fungerar som ett naturligt antiseptiskt medel och hjälper till att klara många infektionssjukdomar. Även närvaron av denna syra gör att du kan lagra bär under lång tid utan värmebehandling tills nästa skörd.

Distinkt berry smak, storlek och plats för tillväxt.

Tranbär tycker om att "bosätta sig" nära myror och floder, på mossiga områden i jorden. Cowberry - invånarna i barrträd och blandade skogar; smakligare anses vara en bär från barrskogen. Visuellt kan tranbär vara förvirrade med cowberry. Även om cowberry är mindre än sin "flickvän" i storlek, har den större densitet och frukten är något platta på båda sidor. Tranbär är också större i storlek och blank "beläggning" från utsidan.

Tranbär karakteriseras av en trevlig sur smak och tranbär är mer söta. I tranbär finns cirka 3,4 procent av olika syror och sockerarter - sex procent. Cowberry har en lägre syrahalt - två procent och sockerarter - 8,7 procent. På grund av den högre sockerhalten anses lingonberry vara en mer kalorisk produkt än tranbär: den har fyrtiofem kilokalorier.

Kranbärarnas kemiska sammansättning diskuterades i detalj tidigare. Tranbär är inte sämre än tranbär i rikedom av innehållet av användbara ämnen. Av de vitaminer kan tranbär "skryta" vitamin A, C, grupp B, E. Mineral komposition kännetecknas av närvaron av kalium och kalcium, fosfor och natrium, magnesium och mangan, och järn. Syror i bären representeras av bensoesyra, vinsyra, salicylsyra, ursolic och andra. I kobär är det tillräckligt med pektin och tanniner, katekiner.

På grund av sin utmärkta kemiska sammansättning har tranbärsbären följande egenskaper:

• antiskorbutik, på grund av det höga innehållet av C-vitamin;
• antivirala, antimikrobiella och antipyretiska, som framgångsrikt kan användas för kalla och infektionssjukdomar, liksom för att minska hög temperatur;
• diuretika som klarar av bildandet av njurstenar, liksom med problem och infektioner i blåsan och njurarna;
• antioxidant, som stärker blodkärlens väggar och cellmembran, tar bort olika toxiner och fria radikaler från kroppen; som har en återställande, föryngrande effekt, och förbättrar också det kardiovaskulära systemets funktion;
• blodtryckssänkande - bidra till att minska trycket och normalisera aktiviteten i hjärtat och blodkärlen;
• antirheumatisk, som framgångsrikt klarar av behandlingen av alla typer av reumatism och besläktade sjukdomar;
• koleretic och hepatoprotective, vilket förbättrar gallbladderns och leverens aktivitet och struktur, bidrar till att kolesterolhalten avlägsnas från kroppen.
• förbättrad ämnesomsättning, som hjälper till att hantera metaboliska sjukdomar, till exempel med diabetes mellitus och pankreatit i eftergift;
• neutralisering av effekten av toxiner, till exempel med alkoholhaltiga bakslag;
• reglera produktionen av magsaft med minskad syrahalt.

Den enda varningen till fans av att använda tranbär till medicinska ändamål är att denna bär kan absorbera radioaktiva ämnen. Var därför inte ens uppmärksam på den röda bären, växer bredvid fabrikerna, stora och små vägar, kyrkogårdar. Det kommer inte vara ett skämt att nämna att köpa eller samla tranbär behöver ha en dosimeter till hands, eftersom istället för en användbar effekt från att "äta" kan du skada din kropp väsentligt.

Så, det är dags att ta reda på, och vad är mer användbart, tranbär eller lingonberries? Om du inte går in i några detaljer, har tranbär och lingonberries ungefär samma värde för kroppen. Det finns naturligtvis skillnader i bärens egenskaper. Tranbär har till exempel en lindrig effekt och därmed lyckas med framgång med förstoppning. Därför förblir valet för läsaren, som bär att välja hemberedningar och tillverkning av medicinska drycker.

Än att ersätta en tranbär?

Så, om du behöver använda tranbär, och det är inte till hands just nu, kan du ta andra bär istället. För medicinska ändamål, rekommenderar experter att använda cowberry. Det är nödvändigt att noga läsa listan över indikationer och kontraindikationer för användningen av denna bär. Det blir inte överflödigt att samråda med specialister - läkare och nutritionister.

Frågan "Vad ska du ersätta tranbäret?" Ibland avskyr hemmafruarna om de vill laga mat eller baka lite "godhet". I recepten av några enkla pajer anges tranbär som fyllning. Noggranna moms och fruar vill skämma bort sina hemlagade med en ovanlig efterrätt, men bär är bara och inte till hands. Vad ska man göra i detta fall? Du kan använda tranbär istället för tranbär, röda vinbär och körsbär, det vill säga bär som har sur smak.

Vitaminer i tranbäret

Som tidigare sagt har tranbär en kraftfull vitaminkomposition som tillåter användning av denna bär för att stärka immunitet och andra medicinska ändamål.

Så, vad kan en röd rund surbär, invånare i norra breddgrader, snälla oss? Först och främst de rikaste bestånden av vitamin C. Dess innehåll i tranbär är lika i kvantitet för sådana förstfödda som lagras av detta vitamin, som citroner, grapefrukter, apelsiner, trädgårds jordgubbar.

För det andra, frukt tranbär innehåller en tillräcklig mängd av B-vitaminer: vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B9 (folsyra) och PP (niacin eller vitamin B3 ).

För det tredje finns ganska sällsynta och värdefulla K-vitamin (Fyllokinon) i tranbär i sådana kvantiteter som att konkurrera med kål och jordgubbar - en av de erkända ledarna i innehållet av detta ämne.

För det fjärde finns det vitamin A i tranbäret. I det här fallet kan bäret inte konkurrera med matledare i innehållet i detta vitamin.

Tja, och naturligtvis, glöm inte bort E-vitamin, vilket också påverkar de norra bärens helande egenskaper och finns i acceptabla kvantiteter.

Därför är vitaminer i tranbär lämpliga substanser som stöder människokroppen, särskilt under säsongförändringen (under hösten vårperioden). Det är också nödvändigt att komma ihåg om tranbär och vinterköld, när en person behöver en kraftfull vitamin boost för att motstå alla sorters virus och infektioner.

Terapeutiska egenskaper hos tranbär

Tranbär är ett miniapotek skapat av naturen. Tranbärs helande egenskaper manifesteras i bärens förmåga att hjälpa till vid läkning av följande sjukdomar. Dessa inkluderar:

• katarralsjukdomar;
• bronkit och lunginflammation;
• olika gynekologiska sjukdomar;
• sjukdomar i genitourinary sfären;
• njursjukdom;
• gastrit med låg surhet
• kolit;
• pankreatit;
• kränkningar av metaboliska processer hos människor, till exempel fetma.

Tranbär är bra som ett botemedel inte bara i form av färska bär, men också som medicinska drycker. Dessa inkluderar frukt, juice och infusioner (bäst av allt med honung). De kan förbättra tillståndet med följande sjukdomar:

• hypertensiv sjukdom;
• malaria;
• anemi;
• reumatism;
• halsfluss;
• ateroskleros;
• vaskulära spasmer;
• huvudvärk;
• vattusot.

I vissa fall är tranbär så effektiva att sjukdomen recedes på grund av systematisk och korrekt användning av en användbar bär.