Melon

Melon för idag är älskad av många. I augusti tillsammans med vattenmelon - det här är favoritbehandlingen för barn och vuxna. Denna doftande doft är inte bara trevlig att smaka, men har också många användbara egenskaper.

[1], [2]

Vad gäller melon?

Om vi pratar om biologi hör melonen till pumpanfamiljen, gurkorna är en melonkultur och en falskbär.

Denna växt älskar värme och ljus, har motstånd mot marksalinisering och torka, men ökningen av luftfuktighet är inte särskilt fördelaktig för den. En växt kan "reproducera" från två till åtta frukter, var och en väger 1,5 - 10 kg. Melon, som regel, mognar två - sex månader.

Melon leder sin "släktforskning" från Afrika och Östindien. Det är dessa länder som allmänt anses vara melonens födelseplats. Mentioner om melon har daterats sedan antiken i tidiga krönikor och texter av det antika Egypten, på den arabiska halvön. I mellersta och närhet av Asien i medeltiden var melonen extremt populär: när före den ramadanska semestern under den snabba, tillåter den muslimska heliga boken endast mat av vegetabiliskt ursprung. Våra människor lärde sig melon i 12-13-talen.

Idag odlas melon i nästan alla varma länder i världen.

Melonen äts ofta rå, skärs i skivor och skalet och frön tas bort. Rekommendera inte att kombinera en melon i råform med andra produkter, eftersom det kan leda till matsmältningsstörningar.

Tecken på en mogen, välsmakande melon:

• närvaron av en specifik, oföränderlig lukt;
• en döv, inte ett sonoröst ljud när en melon träffar en palm;
• Vid motsatt stolpe från fostrets skaft måste man vidröra skorpan. Om melonen är omogad, kommer denna skorpa vara fast, i den mogna samma frukten, om du trycker på skorpan, kommer den att bukta och våren.

Kemisk sammansättning av melon

Mängden melon bestämmer sin kemiska sammansättning. Köttmassa innehåller 16-18% socker, och ibland upp till 20%. Också melon kännetecknas av karoten, vitamin B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamin A, folsyra och järn i stora mängder (än i marken och orsakas av en sådan en läkande effekt av produkten), pektin, fetter, mineral salter, liksom ett speciellt enzym som förhindrar skador på kroppsvävnader. Till exempel är järnhalten i melon 17 gånger högre än i mejeriprodukter.

Melonmassa och frön innehåller 30% olja med tillräcklig fetthalt, som kan användas vid matlagning. Processer av matsmältning med deltagande av meloner går många gånger bättre, folinsyran som ingår i melon bidrar till blodprocessen. Ateroskleros, anemi, hjärt-kärlsjukdomar - är långt ifrån en komplett lista över sjukdomar som melon framgångsrikt hjälper till att bekämpa. Melon hjälper till att öka hemoglobin och immunitet, samt öka antibiotikas effektivitet och minska toxiciteten.

[3], [4], [5], [6],

Användbara egenskaper hos melon

Sedan antiken har melon använts som ett botemedel. Köttet melon gamla ryska örter används för att avlägsna magen sjukdom, olika psykiska sjukdomar (depression), tuberkulos, reumatisk sjukdom, skörbjugg, gikt och melon var antiflogistisk, hostdämpande och anthelmintiskt medel. Melon frön kokt i mjölk och den resulterande buljongen använts och nu används i alternativ medicin för att bekämpa urinretention, stenar i urinblåsan, melon juice eliminerar förstoppning och hemorrojder. Njursjukdom, lever och urinvägarna - mot dem som ett effektivt diuretikum och milt laxerande hjälp sista vatten frön.

Släckande törst, lugnande nervsystemet applicerar också på de fördelaktiga egenskaperna hos meloner. När en person lider av anemi, hjärt-kärlsjukdomar, ateroskleros, njure- och leversjukdomar, rekommenderar dietitiker ofta melon som terapeutisk mat. I dessa fall beror den terapeutiska effekten av melon på det höga innehållet av vitaminerna B9 och C, dessutom finns det i melonen salt av järn och kalium.

Melonmognad är direkt relaterad till dess medicinska egenskaper. Om en person har magsår eller akut gastrit, är det viktigt att uppmärksamma den mognad av frukten till hands, melon, som inte är tillräckligt mognat, har dessa människor inte rekommenderas. Bör inte använda denna produkt på en tom mage - det är bättre att äta så att före och efter att du har ätit något: på detta sätt kommer det att finnas att blanda den i magen med andra livsmedel, och det är bättre att förvärvas av kroppen.

Alternativ medicin använder en melon för konsumtion av utarmade patienter: som led av leversjukdom, olika operationer. Dessutom har melonen förmågan att eliminera sådana sjukdomar, vilka människor försöker att inte berätta. Till exempel hjälpte en avkok av melonfrön från tidigaste tider till behandling av gonorré, för att rengöra magen som användes avkok av skal och rötter.

I vår tid råder dietisterna sina patienter att förbättra matsmältningsprocessen med hjälp av melonsaft eller kött. Helt enkelt klarar hon också hjälminter, särskilt hos barn.

Melonmassan är grunden för näringsrika och toningmasker för huden. Dessutom är melonkärnan, tillsammans med fröna, ett bra verktyg för att bekämpa ungdomlig akne. Melonen har också underbara föryngrande egenskaper. I öst säger de: "Melon gör håret glänsande, ögonen är unga, läpparna är färska, lusten är stark, möjligheterna är uppfyllda, männen är välkomna och kvinnorna är vackra."

Näringsvärde av melon

Melon är en mycket användbar produkt. 100 gram meloner innehåller 0,6 gram protein, 0,3 gram fett och 7,4 gram kolhydrater och 35 kcal.

Om du målar melonen i detalj, innehåller den i 100 gram melon:

• Vatten 88,5 g
• Proteiner - 0,6 gram
• Kolhydrater - 10,3 g (även mono- och disackarider - 9 g)
• Kostfiber (fiber) - 0,6 gram
• Pektiner - 0,4 g
• Organiska syror - 0,12 g
• Ask - 0,5 g

Vitaminer:

• Vitamin A (beta-karoten) - 0,4 mg
• Vitamin B1 (tiamin) - 0,04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
• Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 0,4 mg
• Folsyra (vitamin B9) - 6 μg
• C-vitamin (askorbinsyra) - 20 mg
• Vitamin E (tokoferol) - 0,1 mg

Makronäringsämnen:

• Kalium - 118 mg
• Kalcium - 16 mg
• Magnesium - 13 mg
• Natrium 32 mg
• Fosfor 12 mg

Spårämnen:

• Järn - 1 mg
• Jod - 2 μg
• Kobolt - 2 μg
• Mangan - 35 mcg
• Koppar - 47 mcg
• Fluor 20 μg
• Zink - 90 μg

Hur många kalorier i en melon?

I 100 gram innehåller melon 35 kcal:

• varav 2 kcal från proteiner
• av dem från fetter 3 kcal
• av dem från kolhydrater 30 kcal

Varianter av melon

Det finns ganska många sorter och sorter av melon, som skiljer sig något i smakkvaliteter och användbara egenskaper. Här är de mest kända av dem.

Dey cantaloupes

En särskild egenskap hos denna sort är den randiga skalen. Fostrets längd är 15-20 cm, köttet är orange. Melon av detta slag kan transporteras, men det kommer inte att vara länge.

Det är intressant att denna typ av melon fördes till Europa som en utsökt dessert för chefen för den katolska kyrkan. Påven uppskattade delikatessen, meloner började odlas i sin egendom i Cantalupia, varifrån faktiskt namnet på denna sort kom. I dag distribueras cantaloupes både i Europa och i Amerika.

Melon silverfärgad, eller armenisk gurka

Frukten av denna sort når upp till en kilo, och längden kan vara upp till 50 cm. Den odlas huvudsakligen i Armenien och Kina.

Ananasmelon

Frukt av ananasmelon har en rundad planad form och ovanlig och ljus färgning. Exteriört av denna sort är ett slags "vårtor" (melon liknar kruknek), samt en stark ribb (frukt liknar squash) - ibland svårt utseende att förstå att detta är en melon. Att smaka på denna melon är ovanlig, som en tropisk frukt. Köttet är rödaktigt eller klart oljigt, smältande. En sådan melon kan lagras och transporteras.

AJ Kalahari

Denna melon är den biologiska förfaderen av vattenmelon. Storleken på Kalahari melonfrukten är liten, som en tennisboll, dess vikt är 200 g, köttet är gulaktigt. I melonoljan har Kalahari näringsrika, skyddande, mjukgörande, regenererande, lugnande egenskaper, ger hudens elasticitet och ansiktet har ny färg, hårglans och flexibilitet. Olja från melon Kalahari används i kosmetologi och massage.

Muskummelon

Melonmuskurs hemland - Nordafrika och Medelhavsländerna. Skallen är mastoid, förtjockad, vit, gul, grön, blågrå i färg. Mjukheten är mjuk gul, orange eller röd, dess smak är söt och aromatisk.

Muskelmeloner är karakteriserade av lågt kaloriinnehåll (31 kcal), innehåller mycket vitamin C. De har också mycket vitamin A, kalium och mangan.

Honungsmelon

Distribueras i Marocko, är också deras "bostadsområde" Medelhavsländerna. Honungsmeloner klassificeras som smidiga meloner. De är långsträckta, de är runda och ovala. Fällor saknas. Fruktens färg är från oker till grön. Massan av honungsmelon är gulvit, grön eller gulröd.

Honungsmelon utmärks av dess arom och sötma.

Kontraindikationer mot melon

Melon har ingen väldigt gynnsam effekt på magen, om den är i en tom mage. Sjuksköterskor ska vara försiktiga med meloner och deras derivat: Användningen av melon från moderen kan få barnet att utveckla allvarliga dyspeptiska fenomen. Kontraindikerad melonsjuka magsår, diabetes, tarmsjukdomar (t ex dysenteri).

Patienter med magsår och akut gastrit bör övervakas för att säkerställa att frukterna är väl mogna.

Efter att ha konsumerat melon kan du inte dricka sur mjölk, yoghurt, kefir eller kallt vatten. I det här fallet är matsmältningsbesvär nästan garanterat. När man kombinerar vätska och melon måste man också vara försiktig.

[7], [8], [9]

Vad är melon blandat med?

Ofta tillsätts melonmassan till alla slags fruktsallader, fruktkakor, kakor etc. - i kombination med persikor, ananas, bananer, vattenmeloner, päron, aprikoser, druvor och många andra frukter och bär, visar melon utmärkt smak.

Kompatibilitet med vattenmeloner och meloner

Det finns en åsikt att vattenmelon och melon inte kan ätas tillsammans. Att säga att detta är så säkert är omöjligt. Faktum är att kroppens reaktion här beror på individuella egenskaper. Men i allmänhet blandar melonen inte i princip ihop med andra produkter. Därför, om du har problem med magen, matsmältningen, äter du sedan en melon tillsammans med vattenmelon rekommenderas inte.

[10], [11], [12]

Rätter från melon

Om du inte är intresserad av att äta en melon i sin rena form, bör du experimentera med olika rätter från den. Melon ser perfekt ut i olika sylt, konfiturer, sylt, marmelader, kanderade frukter. Många är galen på melon glass och sorbet.

Melon är dock bra inte bara i söta rätter. Virtuosa kvinnor använder den i olika snacks och aperitifer, soppor melon, kebab melon, melon sallader, melon såser, som är erfarna mängd kött och inte bara mat, frukt Meloner med skrubb kärna används som ett hålrum för bakning, till exempel kyckling bedryshek och mycket, mycket mer.

Traditionellt i Medelhavet serveras melon med skinka - det visar sig vara en ganska ovanlig intressant kombination.

På grundval av meloner bereds olika drycker - alkoholhaltiga och alkoholfria, cocktails, smoothies.

Jam från melon

Melon sylt är en ovanlig och god behandling, som kommer att uppskattas särskilt av melonfläktar.

Ingredienser:

• ett kilo melon;
• fem glas socker;
• två glas vatten;
• två tsk citronsaft
• nypa saffran.

Melonen är skuren, dess frön och skalen avlägsnas, de små kuberna skärs i massa.

När det gäller en mogen och mjuk melon hjälper kallt saltat vatten att bibehålla melonens färg, vid en fast koka, koka den, häll lite vatten för att göra melonen mjuk.

Med sockersirap i varmt tillstånd hälls bitar av melon, så det kostar ungefär åtta timmar. Sirapen dräneras, kokas, fylls och lämnas igen i åtta timmar. Förfarandet upprepas fyra gånger. Vid sista gången läggs hela kapaciteten på elden, tillsätt citronsaft i mängden två skedar, strö med saffran och koka sedan. Beredskapsläget verifierar nedbrytningen av "droppen".

Jam från melon och bananer

Ingredienser för melon och banan sylt:

• skalade bananer med ett halv kilo;
• åttahundra gram melonmassa;
• åtta hundra gram socker;
• två citroner;
• alkohol (vodka eller konjak).

Melonmelon skärs i små bitar, för att laga en emaljad kastrull används, i vilken den resulterande massan placeras. Melon är täckt med socker, täckt med en trasa eller en handduk och lämnat över natten. Lägg sedan till saften av en citron, hela massan blandas och kokas över låg värme i en halvtimme.

Citron tvättas noggrant, skärs i tunna ringar, blir inte av med skalen. Samma operation görs med skalade bananer. Båda läggs till melonmassan, medium eld behövs för matlagning. Den lagras så mycket, tills frukten inte kommer ut puré. Då ökas elden och hela massan kokas tills den förtorkar.

När sylten rullas i burkar placeras en cirkel ovanpå en cirkel, fuktad med konjak eller vodka, det kan exempelvis vara filtrerat papper.

Jam från melon och äpplen

För denna sylt kommer inte bara söta meloner att passa, men också vattniga, slagna, och inte ens mycket goda. Och resultatet är en doftande, söt och ömt sylt. Äpplen kompletterar denna sylt med anteckningar av piquancy.

Ingredienser:

• ett kilo renat melon;
• äpplen i mängden trehundra till femhundra gram, fast och saftig;
• upp till ett pund socker (som någon gillar);
• från halv till en sked citronskal.

Skal och melonfrön elimineras. Sedan melons antingen skärs eller krossas med en mixer (en köttkvarn är också lämplig).

Emaljerade rätter används, där massan placeras, den är täckt med socker och kokt med minimal värme tills konsistensen liknar en ung honung. Om skum bildas, avlägsnas det ofta.

Skivade små kuber av äpplen hälls i en behållare, där mycket melon redan kokas. Allting bringas till kokpunkten, varefter det kokas i ytterligare fem minuter. Redan i slutet läggs till riven zest.

Jam med melon och citron

Ingredienser för melon sylt med citron:

• ett kilo melonmassa;
• ett kilo socker;
• en citron.

Skivade små bitar av renad melongassa i en behållare, företrädesvis emaljerad, belagd med socker och kvar i åtta till tio timmar.

Den saft, som bildades efter en tid, för att samla och koka. Sedan hälls en smält sirap i en melon och lämnas igen länge (åtta till tio timmar). Denna procedur upprepas ytterligare två gånger.

Efter lemming citronen med kokande vatten skärs den i två delar och pressas ut av den saften som läggs till sylt och kokas över låg värme.

Ovanlig melon sylt med vitt vin

Ingredienser för melon sylt med vitt vin.

• ett kilo melonmassa;
• sex hundra gram socker;
• en citron
• ett hundra milliliter torrt vitt vin.

Skivad i små bitar melon placeras i en behållare och täckt med socker, hälls vin och citronsaft i massan. Kocken kokas, varefter elden reduceras. Under en timme kokas sylt på låg värme, se till att det inte brinner.

Kompon av melon

Från melon visar det sig väldigt gott komposit. För att göra det måste du ta trehundra gram melon, ett hundra femtio gram socker, en liten citronsyra (knivens spets), en matsked vin och två glas vatten. Om du vill ha en större volym kompote - öka antalet ingredienser i förhållande till proportionerna.

Skivad kuber eller små skivor melonmassa hälls med varm sockersirap, tillsätt citronsyra. Om så önskas kan den resulterande massan kokas och kokas i fem till tio minuter. Men du kan göra utan det. När drycken kyls läggs vin till det.

Kanderad fruktmelon

Kandad frukt är en utsökt och ovanlig efterrätt. För att förbereda dem behöver du ett kilo melon och fem glas socker.

Den renade melonmassan skärs i skivor, vars bredd är flera centimeter (ofta från två till fyra). Då är de täckta med socker och står i denna form från åtta till tio timmar. Juiceen, som i processen av allt detta bildades, bryggas tills den är tjock. Sedan hälls melonskivorna med juice, ströts med socker och torkas och håller i solen i fyra till sex dagar. Ett alternativ, snabbare alternativ skulle vara en längtan i ugnen i fyrtio grader i flera timmar.

Efter slutet är skivorna åter täckta med socker. De förvaras i en glasbehållare med ett slutet lock eller i en träbehållare på en sval plats.

Pie med melon

Ingredienser för deg:

• ett ägg;
• en äggula;
• tvåhundra gram mjöl;
• ett halvt glas mjölk;
• femti gram socker;
• en tesked soda;
• en nypa salt
• femtio gram margarin;

För fyllningen:

• tvåhundra femtio gram melon

Att fylla:

• ett protein
• ett hundra gram socker.

Ägget är slagen med äggula och socker. Till den erhållna massan tillsätt Magarin, kör i läsk, mjölk, salt och mjöl.

Degen läggs ut i smörjform. På toppen av det är placerade hackade melon skivor eller skivor. Baka i tvåhundra grader i tio till tolv minuter.

Vid hällning slås proteinet med socker, sedan smälts den beredda pajen och bakas i tio minuter vid en hundra graders ugnstemperatur.

Vin från melon

Har en melon vin är att många mycket söt, mogna, saftiga och doftande meloner, annars vinet blir inaktuella och olämpliga för konsumtion, och situationen kan inte korrigeras genom tillsats av socker är nödvändigt för honom - det är hela komplexiteten i melon vin.

Från en melon är det möjligt att förbereda söta starka viner, för matsalar, vilket övning visar, det är olämpligt.

Melonfrukter ska sköljas ordentligt, skära av hela skalen, ta försiktigt bort fröna. Om allt detta görs felaktigt kan de övriga delarna påverka smaken av framtida dryck, vilket gör det svårt och obehagligt.

Längre är det nödvändigt att mala en melon, det är mest lämpligt att göra det med en mixer.

Den resulterande melonsaften hälles i en glasflaska beredd för jäsning. Allt detta är täckt med socker, sedan jäst löses i varmt vatten och hälls på samma sätt. För att stimulera fermenteringsprocessen används ammoniak, som läggs till flaskan i små mängder.

När fermenteringsprocessen är fullständig filtreras det resulterande vinet. Då måste du smaka på drycken och tillsätt eventuellt socker till det. Vinet är klart, efter det kan det redan flaskas.

Cocktail av melon

Fläktar av melon kommer att uppskatta en melonkocktail. Det kan göras, både i den alkoholiska versionen och "för barn".

Skal av skalen och fröna, melonmassan skärs i små skivor (skivor, kuber, asteriskar - som man gillar). Det är önskvärt att skrubba massan från skalen så att den förblir i form av en behållare, så att den därefter kan hällas in i vätskan. Lägg melonmassa i fruktens skal, om så önskas kan du lägga till skivade andra frukter (t.ex. Lök, jordgubbar, gröna eller mörka druvor etc.). Lägg sedan till citronsaft, mintblad. Om drycken är planerad att bli alkoholiserad är det bra att använda calvados, rom eller whisky. På toppen, om så önskas, kan du lägga piskad grädde och strö med vaniljsocker.

Melon i choklad

Ingredienser för melon i choklad:

• en melon;
• chokladkaka (tvåhundra och femtio gram)
• rom.

Skal av skalen och fröna, melonmassa skärs i bitar (form om så önskas) och placeras i en halvtimme i kylskåpet. Under tiden sätter smält chokladstång, om så önskas, rum eller cognac.

Den smälta choklad tas bort från elden, varje skiva melon doppas in i den och placeras på en tallrik eller till exempel på papper för bakning. Därefter placeras melonen, som blötläggs i choklad, i kylskåpet i ytterligare en halvtimme, under vilken choklad fryser, varefter delikatessen kan serveras på bordet.

Melon under graviditeten

Melon är en delikatess som älskar både "gammal och ung", för gravida kvinnor är det också otroligt attraktivt. Dessutom är melon extremt användbar, det har många vitaminer, mikroelement, det har olika läkning egenskaper. Men samtidigt är melonen en speciell frukt, med hänsyn till melonens specifika egenskaper, det måste ske med viss försiktighet, speciellt när den är i en position.

De ämnen och spårämnen som finns i melon är mycket användbara för modern och hennes framtida bebis. Vitaminer och mineralsalter, närvaron av folsyra och askorbinsyra, kalcium, magnesium, kalium, järn, fosfor, natrium, kisel, pektiner, cellulosa. För fostrets framgångsrika utveckling är alla dessa ämnen extremt nödvändiga.

För en gravid kvinna är några användbara egenskaper hos melon särskilt viktiga:

• När man använder melon produceras ett "lyckosjukdom", tack vare vilket stämningen stiger, stressen lindras, nervsystemet kommer i harmoni.
• nivået av hemoglobin i blodet stiger;
• melon rensar tarmarna, hjälper till att behålla sin mikroflora, förhindrar och eliminerar bildandet av förstoppning och hemorrojder under graviditeten;
• hjälper mycket försiktigt till att ta bort överskott av vätska från kroppen, och därigenom förhindra bildandet av ödem hos förväntade mödrar;
• tack vare melon är utvecklingen av blodkroppar mer intensiv och snabbare;
• främjar gott skick naglar, hår, hud - det är fallet med "händer" av kisel (den enda haken är kisel som finns i köttet av en melon nära de mest hud, så du måste äta upp köttet till kärnan, men effekten för huden kommer att märkas även i fallet. Om du torkar den med melonkorsor från köttets sida som ätas bort).

Det är viktigt att komma ihåg att meloner kan innehålla nitrater som är potentiellt farliga för din bebis, så det är lämpligt att ta meloner från betrodda odlare när du vet åtminstone ungefär var och under vilka förhållanden den odlades.

Om du vill använda en melon några problem under graviditeten melon är ändå värt att äta separat från andra produkter (särskilt viktigt att komma ihåg om mejeriprodukter, kallt vatten), liksom bättre att göra det mellan andra livsmedels tricks. På en tom mage borde en gravid kvinna inte äta en melon.

Även om melon är mycket användbar för en gravid kvinna och hennes framtida bebis kropp, är det fortfarande inte värt att missbruka. Melon under graviditeten kommer att gynnas om du äter den i en mängd av 200 g (2 bitar frukt) hela dagen.

Kan jag mata en melon?

En ammande mamma bör avstå från att konsumera melon, eftersom en baby kan ha diarré och upprörd mage från henne.

[13]

Förgiftning meloner

Tyvärr uppstår förgiftning av meloner ganska ofta. Faktum är att när man odlar denna melonväxt används ofta nitrat, vilket, för att uttrycka det mildt, inte har en bra effekt på människokroppen. Dessutom är melonen i sig en ganska tung produkt för matsmältningssystemet.

Symptom på förgiftning meloner är kräkningar och illamående, som inte stannar länge, temperatur, generell svaghet, förlust av styrka och aptitlöshet, plötslig periodisk smärta i buken.

För att eliminera problemet med förgiftning meloner måste du dricka mycket vätska, helst kokt och maximalt renat. För att avlägsna från kroppen nitrater, använd aktivt kol eller andra sorbenter. Omedelbart efter förgiftning är det bra att rengöra magen med en djup emalj.

Patienten måste överensstämma med viloläge och kalla en läkare som ordinerar de mest effektiva behandlingsmetoderna.

Melon i diabetes

Patienter med diabetes bör ta hänsyn till vissa aspekter av melonen.

Huvuddragen i melonen för diabetiker är:

• en spannmålsenhet per 100 gram massa;
• 100 gram melon innehåller 35 kcal;
• 65% av det glykemiska indexet;
• 6,2 gram glykemisk belastning;
• Kaliuminnehållet är relativt lågt;
• Det är nödvändigt att ta hänsyn till innehållet av disackarider (fruktos, sackaros). Förhållandet mellan kolhydrater är 1,2% glukos; 2,4% fruktos 6% sackaros;
• innehållet av C-vitamin är högt, det finns folsyra, kobolt, som deltar i blodbildningen, främjar syntesen av enzymer, adrenalin, proteiner.

De positiva egenskaperna hos melon i diabetes

Meloner har lågt kaloriinnehåll, det finns mycket vatten i den, fiber. Det rekommenderas att diabetiker använder meloner för att göra kosten mer varierad, men det är nödvändigt att ersätta motsvarande mängd andra kolväteinnehållande produkter.

Den har en låg kaloriinnehåll, innehåller en stor mängd vatten, fiber. Det rekommenderas att använda för en mängd olika dieter under förutsättning att en lämplig mängd andra produkter innehållande kolhydrater ersätts.

Negativa kvaliteter av melon i diabetes

Melonen har ett högt glykemiskt index. Om du beräknar innehållet av vitaminer i en massaggregat av produkten, är deras mängd inte så stor, så melonen kan inte fungera som sin fulla källa.

Vid konsumtion av meloner bör personer med diabetes betrakta följande:

• I melon kombineras lågt kaloriinnehåll med närvaron av ett högt glykemiskt index. På grund av detta ökar glukos i blodet snabbt, men kortvarigt. I typ 2 diabetes mellitus med fetma, när melon konsumeras minskar kroppsvikt som ett positivt resultat, men nivån av insulin i blodet fluktuerar osäkert.
• En patient med diabetes mellitus typ 1 kan konsumera en melon som en del av en vanlig diet. När massan är normal (det saknas massa eller överskottsmassa), kan kosten vara ganska mjuk (uttalade begränsningar krävs inte), kalorier. Det är viktigt att säkerställa att kolhydrater vid användning motsvarar det insulin som injiceras och den fysiska aktiviteten var proportionell.
• Med typ 2-diabetes kan patienter inkludera melon i kosten. En säker mängd är 100-200 gram under hela dagen. Om diabetes mellitus av den andra typen kombineras med fetma är det därför inte önskvärt att använda melon.
• I melon finns mycket fiber, så processerna för jäsning i tarmområdet fortsätter bättre. Du kan inte äta melon på tom mage. Dessutom är det inte rekommenderat att kombinera det med andra livsmedel.
• Om du underhåller en matdagbok är det värt att uppmärksamma hur många kolhydrater du konsumerar med melon.

Melonallergi

Matallergin mot en melon är ganska utbredd idag. Om efter att ha druckit denna söta smaksatt frukt en person har symtom som klåda, rodnad av hud och slemhinnor, nässelfeber, astma, rinit, huvudvärk, yrsel, illamående, mest troligt, har vi att göra med en allergi mot melon. Naturligtvis kommer läkaren att kunna bestämma allergenet exakt genom diagnostik och test.

Vid korsallergiska reaktioner är melon associerad med ambrosi, så om en person har en allergi mot denna växt, kommer han troligtvis att ha en allergi mot melon.

Liksom andra matallergier behandlas melonallergi med undantag för denna frukt från kost- och läkemedelsbehandling. Allergisk reaktion elimineras med antihistaminer. Den andra och tredje generationen av dessa läkemedel har den bästa effekten: claritin, cetrin, erius, zirtake och andra som dem.

Tseritizin (zirtake, parasitazin) är belagda tabletter (10 mg) och också en lösning - orala droppar (10 mg / ml). Vuxna och barn över sex år gammal en tablett en gång om dagen (20 droppar), barn 2-6 år - 5 mg per dag eller 10 droppar, barn 1-2 år - 2,5 mg (5 droppar) två gånger om dagen . Zirotake tas från 6 månader till 2,5 mg två gånger dagligen. Men detsamma är det nödvändigt att kontakta läkaren till allergisten som kan upprätta den exakta diagnosen och utse den mest effektiva behandlingen.

Ansiktsmasker från melon

Med tanke på det faktum att melonen är rik på användbara ämnen, vitaminer och mikroelement, används den i stor utsträckning i kosmetologin.

Recept för masker för fet hud från melon

Massan av en mogen melon i mängden två matskedar blandas med en matsked yoghurt. Äggvitt slås separat, vilket tillsätts till blandningen. Därefter knådas massan noggrant, blandas och appliceras på ansiktet i femton minuter och tvättas sedan av med kallt vatten.

Två matskedar melonmassa blandas med en matsked med mager gräddfil, en tesked honung och en tesked citronsaft. Efter noggrann blandning appliceras masken på ansiktet i femton minuter, tvättas sedan av med kallt vatten, varefter ansiktet torkas med en kub av kosmetisk is.

Recept för masker för torr hud från melon

Två matskedar melonsaft blandad med en tesked salt, en matsked kokt semolina och äggula, två teskedar vegetabilisk olja och en tesked honung. Blanda om allt och applicera på ansikte i femton till tjugo minuter. Den tvättas av med varmt vatten.

Två matskedar melonmassa blandas med en matsked medelmåttig mjölk och en matsked torrt ört St. John's wort. Masken appliceras på ansiktet i tjugo minuter, varefter det tvättas av med varmt vatten.

Två matskedar melonmassa blandas med en tesked honung. I blandningen sätts riven smält ost (en tesked), en tesked kokt vatten. Efter noggrann blandning appliceras masken på ansiktet i tjugo minuter, tvättas av med varmt vatten.

Melon för hår

Med problemet med tarnishing och håravfall, hjälper masken av melonsaft mycket. För att göra detta måste du pressa ut saften från massan och gnugga den i tvättat och lätt fuktat hår. Om skallet störs, appliceras melonsaft också på hårbotten. Efter det ska håret lindas med cellofan eller polyeten, och på toppen med en handduk. Håll i 40 minuter och skölj sedan med kallt vatten. Effekten kräver inte att du väntar på dig själv - efter det första maskeringshåret blir blankt, kommer det att vara mjukt och behagligt att ta på dig. För att eliminera problemet med allvarlig håravfall rekommenderas en mask att göras varannan dag.

Hur man väljer en melon?

Många frågar sig själva hur man väljer en mogen saftig melon utan att klippa den. För att inte göra ett misstag i valet är det värt att hålla sig till sådana rekommendationer: 

1. Melon ska vara vacker, det ska inte böjas, flisas, repas etc. Det är viktigt att lukta en melon - ett karaktäristiskt drag hos denna frukt är att det ska utstråla en doft. Varje varumärke luktar annorlunda, det är en hel variation av dofter, söt, trevlig, som påminner om vanilj, päron. När melonen utsöndrar bara lukten av grönska kan du säkert lägga den åt sidan. 
2. När det gäller bomull, bör frukten göra ett tråkigt ljud. 
3. Varje melonfrukt har en svans. När melonen är mogen är den torr och stark, och den plats där stjälken är fäst på frukten är torr och jämn. Därefter vänder du på frukten och tittar på pipen. Om du trycker på huden med fingret, ger det in, vilket innebär att mognadens mogning har uppstått på melonplanten. I samma fall, när skalen är kvar på plats, betyder det att den har rivits i grönt tillstånd. Undantaget är bara den afghanska sorten Zard, vars essens är att plocka frukten i september, och melonen kommer efter att den slits ned, på lagringsplatsen. 
4. Om det finns ett sådant tillfälle, är det bra att beskära huden av en melon med en fingernagel: om huden lätt kan bukas, och under den är köttet grönt, så kan du säkert ta en melon, den är mogen.