Kost med hjärtinfarkt

Efter en hjärtinfarkt rekommenderas att minska kaloriinnehållet i maten (använd mindre fetthalt, salt, vätska).

Kost med hjärtinfarkt är nödvändigt för att återställa hjärtmusklerbetet, förbättra blodcirkulationen och metabolism, normalisera matsmältningsfunktionen.

Beroende på sjukdomsfasen ordinerar läkaren en av tre dieter:

• Under den akuta perioden (den första veckan) utnämns den första rationen - den mashed maten, fraktionerad mat (upp till 6 gånger om dagen). Salt är helt uteslutet vid detta skede.
• Efter 1-2 veckor (subakutperiod) ordineras fraktionerad mat och gnidad mat upp till 6 gånger om dagen, men en liten mängd salt administreras redan (upp till 3 gram per dag). På en dag kan du inte dricka mer än 1 liter vätska.
• ärrbildning i steg (4 vecka) kan användas pulveriserade livsmedel eller hackas i små bitar, kan mängden salt ökas till 5 -6g, fluid - upp till 1,1 liter, är också tillåtet att öka mängden av protein och fett.

Vid hjärtinfarkt är livsmedeltemperaturen viktig - den ska inte vara varm eller kall, den optimala temperaturen är mellan 15 och 500C.

För att äta är det nödvändigt små portioner med små tidsintervaller som gör det möjligt att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet och matsmältningsorganen, senast mottagande av mat bör vara senast klockan 3 på eftermiddagen.

Vid hjärtinfarkt, bör du konsumera mer vitaminer A, C, D, som finns i vissa grönsaker och frukter (morötter, pumpor, spenat, äpplen, persikor, aprikoser).

Efter den överförda sjukdomen bör mängden salt som konsumeras minskas avsevärt, eftersom det främjar vätskeretention i kroppen, förtorkar blodet, orsakar svullnad och förvärrar blodcirkulationen.

Dessutom är alla patienter efter hjärtinfarkt strängt förbjudet användning av alkoholhaltiga drycker.

Alkohol har en spännande effekt på nervsystemet och ökar belastningen på kardiovaskulärsystemet vilket kan leda till försämring och förlänga återhämtningsprocessen.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10],

Diet efter hjärtinfarkt

Efter en hjärtattack är förbjudet att konsumera korv, fett fläsk, gås, anka och andra feta kött, bacon, korv, varma såser, kryddor, pickles, drycker, äggulor och inälvor.

Om patienten lider av fetma, är kompis och sötsaker helt uteslutna från kosten.

Efter en hjärtattack är tillåten att använda en mängd olika frukter, grönsaker (särskilt blomkål), till 150 g per dag av fisk (kummel, bleka, vitling och andra magra sorter), kyckling, magert nötkött, mjölk och mjölkprodukter.

Också i kosten kan inkludera:

• juice från frukter, grönsaker, bär
• pasta
• gelé, mousse, gelé, komposit
• gröt från spannmål (preferens ges bäst för bovete och havregryngröt)
• gröna (persilja, dill, spenat)
• nötter, torkade frukter (russin, fikon, torkade aprikoser, prunes)
• buljong från kli (du kan lägga honung eller citron till smak)

Efter hjärtinfarkt är det nödvändigt att skapa gynnsamma förutsättningar för hjärtat och blodkärlens arbete. Speciell näring hjälper till att stärka hjärtmuskeln, förbättra avlägsnandet av skadliga metaboliska produkter.

[11], [12], [13], [14], [15],

Diet 10 med hjärtinfarkt

Dietbordet nummer 10 med infarkt är nödvändigt för att förbättra återhämtningsprocesserna i hjärtat, blodcirkulationen, metabolism, minska belastningen på hjärtat, kärl, förbättra tarmmotiliteten.

Ett särdrag hos denna diet är en signifikant minskning av kaloriinnehållet på grund av minskningen av näringsämnen, särskilt fetter. Dessutom minskas mängden mat som konsumeras och konsumtionen av salt och vätska avsevärt.

Med hjärtinfarkt kan du inte äta mat som absorberas av kroppen under lång tid, främja jäsning och gasbildning, innehåller stora fetter av animaliskt ursprung, socker, kolesterol.

I kosten bör vara närvarande livsmedel med aminosyror, vitaminer, speciellt C, kalium (ris, gröna bladgrönsaker, vetekli, mjölk, stallost, betor etc.).

[16], [17], [18]

Dietrecept

Mjölkgröt gröt : vatten 100g, mjölk 150g, flingor "Hercules" (havregryn) - 50g, socker - 9g, smör - 9g.

Blanda vattnet med mjölk, täcka flingorna efter kokning. Koka i 10-15 minuter. Den färdiga skålen torkas genom en sikta, tillsätt olja och värms i ett vattenbad.

Applespuré : äpplen 0,5 kg, vatten - 0,5 glas, grädde, socker till smak

Äpplen ska tvättas, skalas och skalas, skäras i bitar, fyllas med vatten och protomeras till ett mjukt tillstånd på en liten eld. Tillsätt socker, grädde, slipa med en mixer eller gnugga genom en sikta.

Soppa med gryn : Dietary hönsbuljong - 1 liter, lök - 1 st, morötter - 1 st ägg - en pc, mannagryn - 1st.l., smör - 1 msk

Låt finhackade, riva morötter, spara i olja, lägg till varm buljong.

Äggpisk, tillsätt halvpannan, rör om, sätt långsamt in i kokande buljong, blanda väl, ta bort från värme, låt den brygga i 10-15 minuter.

Pärlor från markfisk :

Filé av magert fisk - 0,5 kg, lök - 3-4 delar, halväte - 4-5 msk., Ägg - 2 st., Dill

Skär fiskfiléerna genom en köttkvarn (du kan använda en mixer), hugga löken fint, tillsätt mango, ägg. Låt köttet införa i 10 minuter så att mancha sväller. Därefter bildar små bollar, om så önskas, kan du rulla i brödsmulor. Matlagning för ett par (du kan lägga ut) 20-25 minuter.

[19], [20], [21]

Dietmenyn

Provmeny under den akuta perioden (den första veckan):

• Frukost: stekt ost (riven), havregrynsmjölk, te med mjölk

Före lunchen kan du ha en bit apelsinjuice

• Lunch: manniysoppa (på vegetabilisk buljong), soufflé från mager kött, fruktgelé, morotpuré.

Före middagen kan du ha en bit ost, dricka med buljong

• Middag: fiskbullar, gröt från bovete (kokt), te med citron.

Innan du går och lägger dig, kan du dricka avkok med plommon (speciellt med förstoppning).

Den andra tredje veckan efter sjukdomen kan ingå i menyn:

• Frukost: omelett av protein, mannagröt, te med mjölk (före lunch kan du också ha en bit ostmassa, dricka med buljongkok)
• Lunch: Borscht på vegetabilisk buljong, kokt kött, potatispuré, fruktgelé (du kan ha en bit av bakade äpplen före middagen).
• Middag: kokt fisk, morotpuré, te med citron (innan du lägger dig i sängen kan du dricka magerfett).

Provmeny 3-4 veckor efter hjärtattack:

• Frukost: ost osalt, buckwheatgrädde med smör, krämig mjölk, te (före lunch kan du ha en bit av stallost).
• Lunch: Havregrynsoppa, kokt kycklingkött, betorgryta, äpplefärskt.
• Middag: kokt fisk, potatismos, te med citron (innan du lägger dig i sängen kan du dricka mager yoghurt).

Med hjärtinfarkt bör du ta mat fem gånger om dagen (frukost, lunch, lunch, eftermiddagste och middag), portionerna ska vara små, diskens temperatur ska inte vara för varm eller kall.

Kost med hjärtinfarkt är nödvändigt för normalisering av kroppens störda funktioner och förstärkning av hjärtmuskeln.

Myokardinfarkt leder till hjärtmusklernas nekros, vilket leder till att hela hjärt- och kärlsystemet störs. I detta avseende bör särskild uppmärksamhet ägnas åt näring, helt utesluta salt, en stor mängd vätska, alkohol, för att inte överbelasta kroppen och hjälpa till vid återhämtning.