Diet med ökad syra i magen

Vad är den ökade surheten? För att uttrycka det enkelt är en ökning i surhet när en del av magsaften, där den specifika gravitationen överstiger 0,5%, är i matstrupen, vilket leder till irritation av esofagus slemhinnan. Det finns en brännande känsla bakom brystbenet, en sur smak i munnen.

Många av oss upplever periodiskt detta tillstånd, oftast förknippade med ätstörningar: till exempel med mottagandet av inte riktigt rätt mat eller med att äta mat "på språng", bråttom, surt. Om detta obehag upprepas eller blir vanligt, är det här ett indirekt tecken på funktionsstörningar i matsmältningssystemet. Och det första som läkaren kommer att utse i detta fall är en diet med ökad surhet i magen.

[1], [2], [3], [4],

Vad är kosten med ökad syra i magen?

Om hur vi har problem med matsmältning kan de flesta av oss gissa. Men vi betalar ofta lite uppmärksamhet åt detta, tills sjukdomen blir klar. Hoppa över måltider, snabba mellanmål, överspädning, mat och snabbmat - tyvärr är dessa de vanligaste principerna för modern nutrition. Fel i näring med tiden orsakar utseende av problem med matsmältning, och inte bara. Därmed den ökade surheten i magen.

Nu ska vi försöka bestämma vad en diet ska vara med ökad surhet i magen, för att överföra den akuta perioden av sjukdomen normalt och inte tillåta en annan attack av surhetshöjning.

Vad behöver justeras i näring för att förbättra din hälsa och matsmältning?

Den diet som utvecklats av experter tillåter inte användningen av starka, rika buljonger, inklusive svampar. När förvärrar staten istället för borsch och rassolnikov bättre att förbereda gräddesoppa eller slemhinnessoppa (baserat på havregryn eller ris).

För matlagning är det bättre att välja de grönsaker som innehåller mindre fiber. Det här är potatis, morötter, pumpor. Vitkål, rädis och sorrel bör hyllas till bättre tider.

Frukt bör inte vara surt, men under akut tid bör de inte ätas råa, men endast kokta eller bakade. Det bästa alternativet att äta frukt när den förvärras är souffel eller potatismos.

När du väljer kött, bör du föredra fettsyror, medan det ska kokas, stuvas eller kokas i en dubbelkedja. Stekt och fet kött är förbjudet.

Titta på konsumtionen av fetter: de tillåter mat att stanna längre i magen, vilket kan påverka din hälsa negativt.

Principerna för kost förbjuder inte användningen av spannmål och sidrätter från spannmål. De kokas med vatten eller mjölk, och under förvärringen gör de gröt mer flytande för bättre matsmältning.

Det är användbart att äta stallost och andra sura mjölkprodukter, färsk mjölk, ägg.

Vad kan jag dricka med ökad syrahalt? Bryggt te, kompott, gelé, vanligt dricksvatten, mineral alkaliskt utan gas är oacceptabelt.

Det är värt att nämna ett ytterligare tillstånd av kostfoder - det är en delad måltid i små portioner. Det är, det är bättre att äta lite, men varje 2-3 timmar än 2-3 gånger om dagen klyftor till högen.

Det är inte överflödigt att uppmärksamma dricksregimen: det rekommenderas inte att dricka mat och också att dricka direkt efter att ha ätit. Vätskan förbrukas en halvtimme före en måltid, eller 1-2 timmar efter.

Meny diet med ökad surhet i magen

Dietmenyn med ökad syrahet är inte så dålig som det verkar vid första anblicken. Låt oss uppmärksamma en ungefärlig kost i en vecka.

Jag dag

• Frukost: Ångkräm med gräddfil, te med mjölk.
• Snack: yoghurt.
• Lunch: havregrynsoppa, ångad köttbullar, morotpuré, komposit.
• Eftermiddagsmat: te med kex.
• Middag: ångfisk med pasta, gelé.

II dag

• Frukost: Havregryn med honung, örtte.
• Snack: mjölk med brödsmulor.
• Lunch: Gräddesoppa från grönsaksmärvor, grönsaksgryta, grönt te.
• Snack: banan.
• Kvällsmål: Dumplings med potatis, komposit.

III dag

• Frukost: kokt ägg, torkat bröd med ost, kompote.
• Snack: bakat äpple.
• Lunch: mjölksoppa, kyckling för ett par, te.
• Eftermiddagsmat: ett glas yoghurt.
• Middag: risgryta med grönsaker, gelé.

IV dag

• Frukost: äggröra, te med mjölk.
• Snack: gelé med kex.
• Lunch: ris soppa, en bit kokt kalvkött med grönsaker, kompote.
• Eftermiddagsmat: päron.
• Middag: kokta potatisar med grönsaker, rosa höftte.

V dag

• Frukost: ostkaka, örtte.
• Snack: ett glas mjölk, en torr kex.
• Lunch: kornsoppa, kycklingbettbullar med risgarnering, morotsjuice.
• Snack: bakat äpple.
• Middag: pasta med keso, gelé.

VI dag

• Frukost: kockost med gräddfil, komposit.
• Snack: te med marshmallow.
• Lunch: lök soppa, fisk bit från en dubbel panna, te.
• Snack: gelé från äpplen.
• Middag: potatisgryta med gräddfil, gelé.

VII dag

• Frukost: manlig pudding med sylt, te med grädde.
• Snack: kex, yoghurt.
• Lunch: Gräddesoppa tillverkad av blomkål, bakad i foliefisk med gröna, kompote.
• Eftermiddagsmat: kesost med sylt.
• Middag: riskotletter med grönsaksgarnering, gelé.

Kort före sömnen rekommenderas att du dricker 150 ml mjölkprodukt efter eget gottfinnande. Mat kan varieras om du förbereder nya och intressanta rätter från de vanliga och användbara produkterna.

Recept diet med ökad surhet i magen

Havregrynmuffin

Ingredienser: flingor "Hercules" 200 g, socker 60 g, 2 msk. Skedar av vegetabilisk olja, 1 tesked bakpulver, lite russin (utan gropar), 1 ägg, lite salt, 230 ml mjölk.

Blanda havregryn och mjölk, tillsätt ägg, socker, lite salt och vegetabilisk olja. Vi blandar och lägger åt sidan i 10 minuter. Häll sedan ångad russin och bakpulver. Vi fördelar degen i formar för muffins, häll det inte till toppen, men lite över halvan. Vi skickar till ugnen vid 180 ° C i ca 40 minuter (beroende på ugnen och muffins storlek). Bon aptitret.

Par biffar

Ingredienser: 1 kg kalvkött, 100 ml mjölk, 150-200 g bröd, två lök, 100 ml vatten, 50 g smör, 3 ägg, salt.

Köttet rengörs från filmer och fett, tvättas, skärs i stycken och fräsas i köttkvarn två gånger. Där maler vi löken och brödet blöt i mjölk. Smält smöret, slå det med ägg tills skumet bildar. I malet salt, tillsätt salt, blanda, häll sedan samma olja och ägg, blanda igen och häll i vatten (detta kommer att ge salladskärl).

Vi gör malet köttbullar och gör dem till en ångbåt. Matlagning i ca 40 minuter, regelbundet vridning av dem (var 6-8 minuter). Du kan servera med garnering av potatis, grönsaker eller spannmål.

[5]

Gryta från stuga ost

Vi behöver: 1 kg äpplen, 250 gram stallost, 150 g socker, en tesked kanel, 3 ägg, 350 g vitt bröd, 200 g gräddfil, 2 msk. Matskedar smör, 3 äggvitorer.

Äpplen tvättas, vi tar bort insidan och skalar. 2 äpplen läggs åt sidan och alla resterande skär med en kub eller plattor. Bröd är skuren i kuber. Blanda kanel med 100 g granulärt socker.

I formen, oljad spred vi ut den tredje delen av det skurna brödet och halva antalet skära äpplen. Stänk med kanel och socker. Nästa - igen en tredjedel av brödet, de återstående äpplen och kanel med socker (inte alla). Från ovan sätter vi allt bröd som återstod. Höstost blandas med gräddfil, tillsätt 50 gram granulerat socker och ägg. Vispa de vita varorna separat och mixa försiktigt med ostmassan. Vi fördelar massan över brödet. Lägg åt 2 äpplen finhackad och sprinklad på toppen, på dem - socker och kanel. Vi lägger smörbitarna på toppen av grytan. Vi skickar den till en het ugn (220 ° C) i 40 minuter. Bon appetit!

Vad kan du äta med ökad syra i magen?

• Bageri: bröd, torkad i en brödrost, eller kex, samt en kex eller cracker (utan tillsatser). Vermicelli, pasta (utan såser och förband).
• Grönsaker i både fräsch och frusen form. Stewed, kokt, hackad eller kokad i en dubbel panna.
• Frukt: Inte sur och mjuk. Banan, päron, äpple utan skal, avokado.
• Spannmålsprodukter: ris, havre- och kornspannmål, spannmål, bovete, couscous.
• Fiskprodukter: Ursprungs fisk (ej flod), kokt i en dubbelkokare eller kokt, utan buljong. Kan baka i folie, utan skorpe.
• Ägg: från 3 till 4 ägg per vecka, kokt eller i form av ångomel.
• Lågfett köttprodukter: kycklingfilé (utan hud), kalkon, kanin, kalvkött.
• Mejeriprodukter: färsk mjölk, färsk yoghurt, yoghurt, kockost, gräddfil, svag ost.
• Drycker: svagt te, örtte, icke-syrakomposit, gelé, te med mjölk.
• Desserter: gelé, fruktmousses, soufflé, marmelad, marshmallow, pastiller, torra kex, honung, sylt, sylt.
• Oljor och fetter: grönsaker och smör i en liten mängd.

Vad kan du inte äta med ökad syra i magen?

• Bageri: vita färska bakverk, bullar, puffdekor, pajer, chebureks, pizza, kakor, bakverk.
• Mat, irriterar magen: nötter, råa produkter, majs, solrosfrön, chips, snacks, saltade kex, lagad mat, snabbmat (Rolton, Doshirak), snabbmat, kött och så vidare.
• Fett och rött kött, fett, biprodukter (lever, hjärta, njurar, lungor). Korvprodukter: kokt, rökt och halvrökat korv, korv, korv.
• Fisk: flod, stekt eller för fet.
• Grönsaker: Från vissa grönsaker rekommenderas att avlägsna skalen. Rekommenderas inte vitkål.
• Sour frukt och juice från dem: citrus, ananas, kiwi.
• Godis: choklad, oljekrämer, efterrätter med glasyr, nötter, syntetiska färgämnen och konserveringsmedel, glass.
• Kryddor och kryddor, såser, gravies, buljonger, marinader, ketchup, majonnäs, adzhika.
• Alkoholhaltiga drycker (inklusive öl), rökning.
• Kolsyrade drycker, energi, kaffe, kakao, varm choklad, sura juice.
• Stekträtter, syltad, konserverad, syltad, torkad och saltad mat.

Utan tvekan föreskrivs en strikt diet huvudsakligen för perioden för förvärring. Det betyder emellertid inte att det är möjligt att återvända till den tidigare rotiga kosten utanför denna period. Så långt som möjligt bör dessa rekommendationer följas.

Recensioner på en diet med hög surhetsgrad i magen

Patienter som lider av hög surhet i magen konstaterar otvetydigt att kosten är en obligatorisk och ofta den viktigaste egenskapen för behandling av sjukdomen. Syftet med förändringar i näring - för att stabilisera produktionen av magsaft och förbättra matsmältningen. Det rekommenderas att memorera de viktigaste postulaten av kosten av hjärtat eller hänga den i kylskåpet för att alltid komma ihåg de tillåtna och förbjudna produkterna (naturligtvis, om det finns en klar orientering för återhämtning).

Vi undersökte grundprinciperna för näring med ökad surhet. Självklart kan endast läkare bestämma den sanna orsaken som ledde till problem med magen. Men om vi vidtar åtgärder i rätt tid och vid de första symptomen på felet omedelbart byter kost, kan vi förhindra allvarliga konsekvenser för vår hälsa och utan komplicerad och långvarig behandling.

Diet med ökad surhet i magen kan vara så länge du kan behålla. Ibland måste du hålla fast vid denna diet hela ditt liv. Tänk inte att "sitta" på en diet, du kan igen slå på feta och rökt mat, tvätta ner allt med öl eller cola. Moderering i mat, användbara och korrekta livsmedel, efterlevnad av mat och dricksregim - alla dessa principer bör vara grundläggande i kosten för någon som vill vara frisk.