Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Krusbär vid diabetes mellitus typ 1 och 2: nytta och skada
Senast recenserade: 04.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Krusbär är ett bär som många inte ägnar tillräcklig uppmärksamhet åt. Och det är förgäves, eftersom det är en ganska god och otroligt hälsosam delikatess, vilket är särskilt användbart för diabetes. Krusbär kanske inte är lika attraktiva i utseende som hallon eller jordgubbar, men deras kemiska sammansättning är inte på något sätt sämre än andra bär, och på vissa sätt överträffar de dem till och med.
Fördelar
Krusbär är särskilt rika på vitamin C och K, i mindre mängder kan man hitta vitamin A, E, PP, betakaroten, vitaminer från grupp B (7 sorter). Mineralsammansättningen hos krusbär är också attraktiv, där mangan, molybden och koppar kommer i första hand, följt av kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn, zink. Det höga innehållet av krom i krusbär kan anses vara anmärkningsvärt.
Molybden är inte en så viktig komponent vid diabetes, även om det deltar i ämnesomsättningen. Faktum är att det vanligtvis inte finns någon brist på detta ämne i kroppen. Men krom i de mängder som finns i krusbär är mycket nyttigt för bukspottkörteln, men vid insulinbrist diagnostiseras vanligtvis brist på krom. Kromhalten i krusbär är idealisk, vilket andra frukter och bär inte kan skryta med.
Vid första anblicken kan det verka som att krusbär är ganska kaloririka, men det är en missuppfattning. Deras kaloriinnehåll ligger inom samma intervall som andra bär som beskrivs ovan (cirka 44-45 kcal). 100 g krusbär innehåller endast 9 g kolhydrater, vilket inte heller är en hög siffra och gör det möjligt att inkludera ett bär som är fördelaktigt för bukspottkörteln. Trots allt lider detta organ först och främst vid diabetes, vilket stör hela ämnesomsättningen.
Olika sorter av krusbär kan skilja sig åt i sitt innehåll av naturliga sockerarter, inklusive glukos, fruktos och sackaros. Diabetiker bör välja sorter med minimalt sockerinnehåll och föredra omogna bär med en sötsur smak.
Maximal nytta av bäret med ett högt innehåll av C-vitamin, som förstörs vid höga temperaturer, kan uppnås genom att äta det färskt. Men för att diversifiera kosten kan du inkludera juice från färska bär, gelé, kompott och sylt tillagad med tillsats av sockerersättningar (xylitol, sorbitol).
[ 4 ]
Kontra
Frukterna från denna växt med en ganska delikat smak kan betraktas som ett av de säkraste naturläkemedlen, eftersom de har ett minimalt antal kontraindikationer och sällan orsakar allergiska reaktioner. Färska frukter kan betraktas som provokatörer av komplikationer vid förvärring av mag-tarmsjukdomar (gastrit, magsår, duodenit, kolit, enterit, etc.), eftersom de, liksom de flesta andra bär, har ett ganska högt innehåll av organiska syror.
[ 5 ]