Krusbär med diabetes mellitus typ 1 och 2: fördel och skada

Krusbär är en bär som många inte betalar korrekt uppmärksamhet åt. Och mycket förgäves, för det är ganska gott och otroligt användbart delikatess, vilket i diabetes ger särskild nytta. Kanske frukten av krusbär och inte så attraktiv i utseende som hallon eller jordgubbar, men deras kemiska sammansättning är inte sämre än andra bär och i vissa fall överträffar.

[1], [2], [3]

Fördelar

Speciellt rik på krusbär med vitaminer C och K, i mindre kvantiteter finns i bären vitaminer A, E, PP, beta-karoten, B-vitaminer (7 sorter). Attraktiv och mineralkomposition av krusbär där i första hand mangan, molybden och koppar är följt av kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn, zink. Anmärkningsvärt är det höga innehållet av krombärbär i frukter.

Molybden är inte så viktig komponent i diabetes, även om det tar del i ämnesomsättningen. Faktum är att det vanligtvis inte finns något underskott av detta ämne i kroppen. Men krom i mängder som finns i frukten av krusbär, är mycket användbar för bukspottkörteln, men med insulinbrist, diagnostiseras vanligtvis brist på krom. Innehållet av krom i krusbär är idealiskt, men kan inte skryta med andra frukter och bär.

Vid första anblicken kan det tyckas att krusbär är ganska kaloriska, men det här är en felaktig åsikt. Dess kalorivärde ligger inom samma område som i de andra bär som beskrivits ovan (ca 44-45 kcal). I 100 gram krusbär finns det bara 9 g kolhydrater, vilket inte heller är ett högt index och gör det möjligt att inkludera en bär som är användbar för bukspottkörteln. Trots allt, med diabetes, lider detta organ först och främst, vilket stör hela ämnesomsättningen.

Olika sorter av krusbär kan skilja sig åt i innehållet av naturliga sockerarter, bland annat glukos och fruktos och sackaros. Det är bättre för diabetiker att välja sorter med en minsta sockerhalt, vilket ger preferenser till omogna bär med söt och sur smak.

Maximal nytta av bär med högt innehåll av C-vitamin, som bryts ner vid höga temperaturer, kan erhållas genom att använda den i fräsch form. Men för att diversifiera kosten kan du inkludera det i juice från färska bär, gelé, kompott och sylt, kokt med tillsats av sockersubstitut (xylitol, sorbitol).

[4]

Kontra

Frukterna av denna växt med en ganska känslig smak kan betraktas som en av de säkraste naturmedicinerna, eftersom de har ett minimum av kontraindikationer och sällan orsakar allergiska reaktioner. Färsk frukt kan anta anstiftare komplikationer under exacerbation av gastrointestinala sjukdomar (magkatarr, magsår, duodenit, kolit, enterit, etc), eftersom de, liksom de flesta andra bär har en tillräckligt hög halt av organiska syror.

[5]