Jordgubbar, tranbär och hallon vid diabetes mellitus

Det finns två typer av jordgubbar: odlade och vilda. De senare kan hittas på fält, nära flodstränder, i skogar. Vilda och vilda bär anses inte bara vara mer aromatiska, utan också otroligt användbara för diabetes, eftersom de vad gäller innehållet av nyttiga ämnen överträffar sin odlade släkting, som kombinerar egenskaperna hos jordgubbar och vilda jordgubbar.

Det rekommenderas att äta det aromatiska bäret färskt, eftersom värmebehandling förstör de flesta av de nyttiga ämnen det innehåller. Detta är ett utmärkt botemedel mot morgonhunger och hjälper till att ersätta kaloririk mat. Och jordgubbsblad anses vara utmärkta råvaror för att göra läkande te (3 g blad bryggs med 400 g kokande vatten, dras och dricks 3-4 gånger om dagen).

Lingon är ett bär som inte bara är tillåtet för diabetes, utan också extremt användbart. Det är trots allt en produkt med ett högt innehåll av biologiskt aktiva substanser.

Hallon är ett otroligt gott och mört bär, som ofta ignoreras av patienter med diabetes på grund av dess märkbara sötma, i tron att dess konsumtion kan påverka blodsockernivåerna negativt. Detta är en av de största missuppfattningarna, eftersom 100 g hallon bara innehåller 5,5 g kolhydrater, en stor mängd vatten och växtfibrer som förhindrar snabb absorption av sockerarter.

[ 1 ], [ 2 ]

Fördelar

Hallon anses vara en extremt vitaminrik produkt med ett högt innehåll av flavonoider. De innehåller 5 B-vitaminer, inklusive kolin (B4), vitamin A, C, E, K, P (bioflavonoider). Dessutom innehåller hallon nästan alla mikroelement som är användbara vid diabetes, och till och med selen, vilket ökar hjärtmuskelns känslighet för insulin och anses vara en förebyggande åtgärd mot komplikationer av diabetes från hjärtat och blodkärlen.

För diabetes typ 1 och 2 kan hallon ätas färska, göras till läckra juicer och puréer, tillsättas i cocktails, användas som en läkande råvara för teer som är effektiva vid de första tecknen på förkylning och en ökning av kroppstemperaturen. Drycker där den läkande komponenten är hallonblad och skott, som har samma egenskaper som frukten, kommer också att vara användbara.

Endokrinologer rekommenderar att man äter lingon under dagen och kvällen som en god dessert eller mellanmål. Bärens låga GI och det höga fiberinnehållet gör att man kan äta 1 glas frukt per dag. Men det är bättre att göra detta i 2-3 omgångar.

Växtens frukter innehåller olika vitaminer (betakaroten, vitamin C och B), mineraler (bären är rika på kalium, kalcium och magnesium, berikade med järn och fosfor), naturliga syror. Glukos och fruktos i frukterna är fördelade i ungefär lika stora mängder, men deras snabba absorption hindras av det betydande innehållet av växtfiber.

Juice, som kan göras av färska bär, hjälper till att avlägsna skadliga ämnen från blodet, stimulerar immunförsvaret, stärker kroppen och mättar den med vitaminer. Men en infusion och avkok av lingonblad eller bär (1 tesked krossade torra blad eller 1 matsked bär per 1 glas vatten) anses vara läkande för njursjukdomar (på grund av den diuretiska effekten) och diabetes (hjälper till att sänka blodsockernivåerna).

Jordgubbar anses vara ett annat gott och aromatiskt bär som är rikt på askorbinsyra.

Tillsammans med C-vitamin innehåller den flera B-vitaminer, betakaroten (även känt som provitamin A) och tokoferol (det vetenskapliga namnet för E-vitamin). Bärets mineralsammansättning är också mycket varierad. Växtens frukter och blad har höga halter av kalium och kalcium, magnesium och natrium, och innehåller mineraler som är användbara vid diabetes, såsom fosfor, järn och koppar. Bäret innehåller också andra viktiga mineraler, såsom zink och mangan.

Zink är fördelaktigt vid diabetes eftersom det ökar aktiviteten hos hormonet insulin och minskar blodsockernivåerna, deltar i hematopoiesen, hjälper till att upprätthålla normal fettbalans, bidrar till att bibehålla normal vikt, förhindrar kolesterolavlagringar på blodkärlens väggar och hjälper till att läka sår. Mangan och fosfor anses vara fördelaktiga för kvinnors hälsa, som ofta försämras vid diabetes.

Kaloriinnehållet i jordgubbar är ännu lägre än i vilda jordgubbar, och kolhydratinnehållet i 100 g av produkten är högst 11 g. Så att äta 200-300 g av detta aromatiska och mycket aptitretande bär kommer inte att skada diabetiker.

[ 3 ]

Kontra

Jordgubbar. Detta smakrika och aromatiska bär är ett ännu större allergen än jordgubbar. Hos allergiker kan dess konsumtion orsaka klåda och utslag på huden, rodnad, kräkningar och yrsel, vilket är mycket oönskat även för en allmänt frisk person. Allergiska reaktioner är särskilt farliga för barn och blivande mödrar.

Jordgubbskonsumtion kan också vara farligt för personer med mag-tarmsjukdomar. Således, med ökad utsöndring av magsaft, kan bäret provocera utveckling eller förvärring av gastrit med ökad magsmärta. Om det finns risk för lever- och tarmkolik, samt en negativ inverkan på njurarna, bör jordgubbar inte konsumeras vid inflammerad blindtarmsinflammation.

Lingon. Det sötsura bäret med en behaglig beska är inte heller en helt säker delikatess, särskilt för de diabetiker vars blodtryck är under det normala (det finns risk för en plötslig blodtryckssänkning), uratstenar finns i urinblåsan och njurarna, eller kolecystit diagnostiseras. Generellt sett bör försiktighet iakttas vid njursjukdom, så du bör först rådfråga din läkare om du kan äta färska bär eller andra lingonrätter i denna situation.

Man tror att maximal nytta och minimala biverkningar från lingon kan förväntas om man konsumerar det före måltider, det vill säga på tom mage. Men sådan behandling kan orsaka irreparabel skada på mag-tarmslemhinnan om en diabetiker har gastrit eller magsår. Lingonbehandling är särskilt farlig vid hög magsyra, då sura bär blir en riskfaktor för utveckling av en inflammatorisk-erosiv process i organet.

Hallon. Detta bär, tillsammans med växtens blad och skott, är ett unikt naturligt botemedel mot feber och förkylningar, samt en av de läckraste desserterna för diabetes, när konsumtionen av sötsaker är begränsad på grund av högt blodsocker. Men att äta en sådan dessert kommer inte att vara fördelaktig för alla. Till exempel kan vissa personer ha en allergi mot hallon och detta kommer att vara ett hinder för att äta bär och kompositioner baserade på växtens blad.

Att äta hallon har kanske inte den bästa effekten på njurarna vid nefrit, njursten och andra inflammatoriska patologier i detta organ. Trots att färska bär inte har en uttalad sur smak anses deras konsumtion vara oönskad under förvärringar av inflammatoriska och ulcerösa sjukdomar i mag-tarmkanalen (dock skadar te från hallonskott inte i detta fall).

Gravida kvinnor bör också vara försiktiga när de konsumerar bär och teer gjorda på hallonblad, eftersom de har en ökad risk för för tidig födsel på grund av ökad livmodertonus.

[ 4 ]