Kokt och konserverad majs för typ 1 och typ 2 diabetes mellitus

Diabetes mellitus är en sjukdom som kräver ett speciellt tillvägagångssätt för näring. Det är inte botat och en person tvingas att kontrollera socker under hela livet, hålla det inom friska gränser och använda en lågt kolhydrat diet. Frånvaron av komplikationer gör det möjligt att expandera listan över produkter, men man måste ha en uppfattning om deras kemiska sammansättning och glykemiska index. Corn i cob - många favorit delikatesser, och från dess gryn får du en läcker mjölgröt, sidrätter för kötträtter. Men är det möjligt att äta den med diabetes typ 1 och typ 2?

[1], [2],

Fördelar

Näringsvärdet av denna spannmål är att den är rik på proteiner, fetter, kolhydrater. Det innehåller vitaminer B (B1, B3, B9), retinol, askorbinsyra, mycket kalium, det finns magnesium, järn, essentiella aminosyror, fleromättade fettsyror. För diabetiker bör majs vara närvarande i menyn på grund av amylospolysackariden, vilket saktar inblåsningen av glukos i blodet. Det bästa sättet att minska socker är ett avkok av majsstammar.

[3], [4]

Kontra

Corn har egna kontraindikationer. I korn är det dåligt smält, så för problem i mag-tarmkanalen, inklusive magsår, obehagliga symtom i form av uppblåsthet, flatulens, kan tyngd uppstå. Det ökar också blodkoagulabiliteten, vilket är farligt för tromboser. I dessa fall är det bäst att överge det.

Kokad majs för diabetes

För att majs ska vara användbar måste den väl väljas och köpas korrekt. Cobs bör vara mjölkad vaxmognadhet, och inte hård och mörk. De mest användbara ämnena i majs bevaras under tillagningen, och speciellt ångkokning. För att göra detta kan du använda en ångbåt eller på en kruka med kokande vatten för att sätta en kollare med korn eller spindel.

[5]

Konserverad majs för diabetes

Produkter i konserverad form är inte en dietprodukt, men det glykemiska indexet för sådan majs är lägre än för andra typer av hela korn. Det kan läggas till olika sallader från grönsaker, särskilt från lövssallader, grönsaker, soppor. Hon diversifierar menyn, vilket inte ger någon skada på kroppen. I stora doser bör det undvikas som sidrätter.

[6]

Kornmjöl med diabetes mellitus

I världen finns det många typer av mjöl - en produkt som gjorts genom slipning av spannmålsprodukter. Vi har det mest populära och populära vetet, det bakar bröd, olika konfektprodukter. I diabetes mellitus är det viktigt att mjölet är kalorierat och grovt. Den har en hög fiberhalt och dietfibrer är kända för att minska blodsockernivån. Därför bör majs mjöl förekomma i patientens diet, men bakning görs av det utan att tillsätta fetter och socker. Eventuella friterar, munkar i fritering är otillåtna. Vad är disken från majsmjöl i diabetes kan förberedas? Det finns många av dem, du måste bara visa din fantasi:

• hemlagad nudlar - blanda 2 koppar majs och en sked vete mjöl, kör i 2 ägg, en tesked salt, häll vatten, kneda en brant deg. Ge honom en "vila" 30 minuter, rulla ut och klippa i remsor. Du kan använda färska nudlar eller torra för förvaring.
• kex - 200 g mjöl, 3 ägg, en tredjedel av ett glas socker. Ägget är slagen med socker, mjölet införs noggrant, degen hälls i en form och bakas i ugnen vid en temperatur av 200 ^° C. Efter kylning kan skorporna smutsas med gräddfil eller något att smaka på;
• tortillas med ost - mjöl (5 matskedar), riven hårdost (100 g), solrosolja sked ansluta, podsolit, tillsätt vatten till en tjock massa, för att bilda en kaka, baka;
• pannkakor - 2 ägg, ett glas mjöl och mjölk, 2 matskedar smör, lika mycket socker, en nypa salt. Kompositionen blandas och bakas tunn, vacker gul majsblini;
• kakor hemlagad - till 200 ml majs och vete mjöl, ett glas mjölk, en tesked salt, socker, bakpulver, 4 matskedar olivolja. Knippa den branta degen, om så önskas, tillsätt sesamfrön, smidigt rulla ut, skär i rhombuses, baka.

[7], [8]

Corn gröt med diabetes

Den majsgröt är den mest användbara produkten i diabetes. Dess fina slipning och snabbkoktid bevarar näringsämnena, dessutom mättar den väl, vilket ger en känsla av mättnad under lång tid. Det finns olika alternativ för matlagning: med mjölk eller vatten som sidovägg till kött eller fisk. Det viktigaste är att inte lägga till olja eller andra fetter till det och begränsa serveringen till 5 skedar.

[9], [10],

Popcorn i diabetes

Popcorn hör inte till antalet användbara former av majs, särskilt med diabetes. Tekniken för dess framställning är sådan att smaker, salt, socker, kryddor används. Så, diacetyl, som används för att skapa lukten av smör popcorn, anses även vara skadlig. Dessutom ökar tillsatserna kalorinnehållet i produkten och vid värmebehandling försvinner också de användbara egenskaperna hos majs.

Recensioner

De flesta diabetiker noterar den positiva effekten av majs på kroppen. I recensionerna orsakar noter från majsgrader inte en ökning av glukosnivåerna. Personer med diabetes delar nyheter om samtida forskning av japanska forskare. De upptäckte de särskilda antidiabetiska egenskaperna hos violett majs. Anthocyaniner i dess sammansättning dämpar utvecklingen av sjukdomen, det ger anledning att hoppas att på grundval av denna typ av spannmål kommer att utvecklas ett läkemedel för typ 2-diabetes.