Honung vid diabetes mellitus typ 1 och 2: vad kan konsumeras, fördelar och nackdelar

Diabetes är en komplex och farlig sjukdom, vars kärna ligger i en störning av det endokrina systemet: kolhydrat- och vattenmetabolismen i kroppen störs. För alla som har diagnostiserats med diabetes ordinerar läkaren först och främst en lämplig kost, exklusive användning av många produkter - och detta gäller särskilt sötsaker. Men även här är inte allt klart: till exempel, är honung förbjuden eller tillåten för diabetes? Honung är trots allt extremt användbar och består huvudsakligen av fruktos, som i vissa mängder är tillåten för diabetiker att konsumera. Låt oss försöka förstå denna fråga.

Är det möjligt att äta honung om man har diabetes typ 1 och 2?

Honung är en kontroversiell produkt i den meningen att experter inte kan ge ett tydligt svar på frågan: är det tillåtet att konsumera den med diabetes? Vissa forskare håller inte med om att biprodukter, som innehåller inte bara fruktos, utan även glukos och sackaros, kan inkluderas i diabetikers kost. Andra experter hänvisar till resultaten av ett flertal studier, under vilka det har varit möjligt att bevisa mer än en gång: en liten mängd honung kommer inte att orsaka någon skada, men kommer att vara användbar för diabetes av alla typer. Här är vad läkare säger:

• Typ 1-diabetes kan ibland åtföljas av hypoglykemi, och under denna tid rekommenderas det att äta kolhydratrik mat. I detta fall är det bättre att föredra mer naturliga produkter framför godis eller kakor – till exempel honung. Som information är en brödenhet 12 g socker eller 15 g honung.
• Typ 2-diabetes, om den är tillräckligt kompenserad, är inte en kontraindikation för användning av en liten mängd honung. Lite sötsaker – nämligen 1-2 teskedar om dagen – kan och bör tillåtas. Men vid dåligt kompenserad diabetes bör frågan om möjligheten att använda honung avgöras av den behandlande läkaren.

Honung är en källa till många vitaminer och mineraler, enzymer och bioaktiva komponenter. Dess effekt på bukspottkörteln är enbart positiv, och i Kanada finns det till och med en speciell klinik där patienter med typ 1-diabetes behandlas med biprodukter.

En avsevärd mängd forskning har bedrivits kring möjligheten att använda honung vid diabetes. För hundra år sedan genomförde till exempel Dr. A. Ya. Davydov experiment där han gav patienter med diabetes honung eller socker. Efter att ha ätit socker kände sig patienterna dåliga, men efter att ha ätit honung blev deras hälsa inte lidande.

Den bulgariske medicinprofessorn S. Vatev testade möjligheten att använda honung inom pediatrik. Han konstaterade att när man följer en diet som rekommenderas för diabetes har konsumtion av en liten mängd honung endast en positiv effekt. Med en liten mängd menade han följande dosering: 1 tesked på fastande mage, tre gånger om dagen.

Naturligtvis är varje fall av sjukdomen individuellt, så möjligheten att inkludera honung i kosten för diabetes diskuteras bäst med din läkare.

Honung för graviditetsdiabetes

Graviditet är en period av betydande förändringar i den kvinnliga kroppen. På grund av hormonella förändringar och ökad belastning på de inre organen utvecklas ibland så kallad graviditetsdiabetes. Som regel är en sådan sjukdom tillfällig, och kvinnans tillstånd normaliseras efter barnets födelse. Enligt statistik utvecklas dock verklig eller äkta diabetes hos sådana kvinnor i nästan 50 % av fallen med tiden.

Under graviditeten är vissa livsmedel förbjudna för den blivande modern. Dieten är ännu strängare om graviditetsdiabetes upptäcks under diagnosen. Eftersom en kvinna i en sådan situation blir "berövad" på alla sötsaker, finns det ett behov av att hitta ett lämpligt tillåtet alternativ, vilket ofta visar sig vara honung.

Honung är visserligen acceptabelt vid graviditetsdiabetes – men inte mer än 1–2 teskedar per dag (det är lämpligt att inte konsumera hela mängden på en gång, utan att "sträcka ut den" under dagen). Och det viktigaste tillägget: godbiten måste vara äkta, från en pålitlig biodlare. En produkt som köps i en butik eller på en marknad från en okänd säljare är långt ifrån det bästa alternativet. Faktum är att honung är rekordhållare i antalet förfalskningar, och vid graviditetsdiabetes innebär det att "stöta på" en förfalskning att riskera inte bara dig själv, utan även ditt framtida barn.

Vilken sorts honung kan man dricka om man har diabetes?

Honung är tillåten för diabetes, men inte alla sorter. För det första måste produkten vara mogen, och för det andra naturlig, med 100 % bevisad kvalitet. Vi erbjuder dig en kort lista över sorter som är tillåtna för diabetes:

• blommig (erhållen från nektar insamlad från en mängd olika blommande växter);
• akacia (en lätt och hälsosam produkt som kan förbli i flytande tillstånd under lång tid);
• bovete (förbättrar blodbilden och ökar hemoglobinnivåerna);
• kastanj (honung med bitter smak, inte alla gillar det, men det är extremt nyttigt).

Andra välkända sorter, som raps eller lind, innehåller mer glukos än fruktos, så de beaktades inte av experter när det gäller användning vid diabetes.

Hur man tar honung för diabetes?

Naturligtvis kan honung inte ätas bokstavligen "med sked" vid diabetes. Den maximala dagliga mängden är 2-3 teskedar. Produkten tillsätts i keso, kefir, vatten. Men du kan inte söta varmt te med honung: vid en temperatur över 40°C ersätts dess gynnsamma egenskaper av skadliga.

Innan du börjar introducera honung i din kost, se till att den är naturlig. Ibland är det en fråga om liv och död: många främmande tillsatser, inklusive socker, gör förfalskningen farlig för alla diabetiker. Hitta därför "din" biodlare som endast förser dig med färska och högkvalitativa biprodukter.

Och en sak till: kristalliserad massa bör inte ätas av diabetiker. Det är viktigt att endast välja flytande produkter. Det finns sorter som kanske inte kristalliserar på 1-2 år (till exempel honung från vit akacia).

Honung i vaxkakan är också en prioritet för diabetiker. Denna produkt kan konsumeras lite i taget nästan regelbundet. Förresten, det är omöjligt att förfalska den.

Bovetehonung för diabetes

Bovetehonung har en distinkt smak, arom och färg. Den är mörk, ibland hartsartad, kanske inte särskilt attraktiv i utseendet. Men denna sort anses vara en av de mest användbara, på grund av sitt rekordhöga innehåll av vitaminer och mineraler.

Bovetehonung har följande medicinska egenskaper:

• stärker immunförsvaret;
• förhindrar förkylningar;
• behandlar anemi, högt blodtryck;
• eliminerar hypovitaminos;
• förbättrar nervsystemets funktion, lugnar;
• hämmar utvecklingen av inflammatoriska processer;
• påskyndar återhämtningen från fysisk utmattning, allvarliga sjukdomar och operationer.

Fördelarna med sådan honung för diabetes märks endast om den konsumeras korrekt. Således, för personer som lider av diabetes, kan det dagliga värdet av denna biprodukt inte vara mer än 1-2 teskedar.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Vit akaciahonung för diabetes

Honung som utvinns från vita akaciablommor är lätt igenkännbar: den är ljus, nästan genomskinlig, med en lätt gyllene nyans. Denna biprodukt kristalliserar under mycket lång tid: den kan förbli flytande från sex månader till två år.

Vit akaciahonung är godkänd för användning av diabetiker. Den anses vara hypoallergen, eftersom den mycket sällan orsakar allergier.

En av de främsta fördelarna med denna produkt är dess breda vitamin- och mineralsammansättning, representerad av vitamin A, B, C, E, H, PP och mikronäringsämnen kalcium, magnesium, kalium, jod, klor, natrium, zink, fosfor, järn, etc.

Biprodukten från vit akacia har följande egenskaper och egenskaper:

• tonar, ger styrka och kraft;
• förbättrar blodsammansättningen och tillståndet hos kärlväggarna;
• påskyndar ämnesomsättningen;
• rengör levern;
• aktiverar hjärnaktivitet, förbättrar sömnen;
• stoppar utvecklingen av den inflammatoriska processen, läker sår och sår.

Den genomsnittliga mängden fruktos i akaciahonung är 40 %, så för diabetes är det tillåtet att konsumera 1 tesked av en sådan delikatess en gång om dagen. Den optimala tiden för konsumtion är på morgonen på tom mage, eller under dagen en halvtimme före måltid.

För diabetes kan honung ätas i sin rena form, gradvis upplöses i munnen, eller spädas ut i en liten mängd med varmt vatten.

Honung och citron för diabetes

Citron är en mycket önskvärd produkt i kosten för personer som lider av diabetes. Det är knappast nödvändigt att bevisa igen att denna citrusfrukt är extremt nyttig. Citron "vet hur" man stabiliserar blodtryck och kolesterolnivåer, samt påskyndar utsöndringen av skadliga ämnen från kroppen.

Citron med honung används ofta som ett botemedel mot diabetes. Till exempel är detta recept populärt:

• ta en medelstor citron, ett vitlökshuvud och 3 teskedar honung;
• Skala vitlöken och kör den genom en köttkvarn tillsammans med en hel citron (skalet behöver inte tas bort);
• tillsätt honung till den resulterande massan och blanda väl;
• Ta 1 tesked av blandningen med mat, tre gånger om dagen.

Detta recept hjälper till att avsevärt förbättra välbefinnandet hos en patient med diabetes och normalisera blodsockernivåerna. Dessutom kan du förbereda den medicinska massan för framtida bruk: den förvaras perfekt i kylskåpet om du lägger den i en ren burk och stänger locket.

Traditionella läkare försäkrar oss om fördelarna med ett annat, mer komplext recept:

• pressa saften från ett par medelstora citroner;
• blanda den resulterande saften med 300 g tvättade och torkade russin och 300 g malda valnötter;
• tillsätt 200 ml färsk honung;
• Förvara i kylskåp och ta 1 tesked av blandningen på morgonen till frukost, lunch och middag.

Honungskaka för diabetes

Honung i vaxkakor är i huvudsak samma biprodukt, som bara finns i sin naturliga "förvaring". Vid utpumpning av honung installeras ramar med vaxkakor i en honungsextraktor, där den flytande delen bokstavligen "pressas ut" och separeras från vaxkakorna.

Därför är honung som konsumeras tillsammans med honungskakor också användbar: dessutom kompletteras den av de gynnsamma egenskaperna hos partiklar från andra produkter, såsom vax, kapslar, propolis.

Honung i kakan är inte förfalskad, därför kan du bara räkna med en naturlig sammansättning när du köper en sådan produkt. Dess effektivitet är otvivelaktig, eftersom den har:

• antiinflammatorisk verkan;
• läkande effekt;
• antimikrobiell egenskap.

Fytoncider som finns i vax har en förebyggande och medicinsk effekt. Vid diabetes konsumeras honung i vaxkakan lite i taget - en bit av en liten valnöts storlek räcker per dag. Det rekommenderas vanligtvis att tugga en sådan bit tills sötman i munnen försvinner: många spottar ut det resulterande "tuggummit", men vid diabetes är det lämpligt att svälja det. Sväljt vax fungerar som ett naturligt sorbent som rengör matsmältningssystemet perfekt. Det är dock viktigt att inte överdriva: eftersom matsmältningskanalen inte kan smälta vax-"tuggummi" kan man äta väldigt lite av det. En större mängd svald massa kan bara orsaka skada.

Det är bäst att konsumera honung i kammen för diabetes på morgonen, på tom mage, med ett glas rent vatten.

Kastanjehonung för diabetes

Kastanjehonung är inte en populär sort. Den främsta anledningen till dess impopularitet är produktens säregna smak. Den är dock mycket mer användbar för diabetes än någon annan honungssort.

Denna sort kan ha olika färgnyanser - från mörk till nästan färglös. Det beror på vilken typ av kastanjeträd som nektarn samlades in från. Men smaken är alltid typisk, och det är helt enkelt omöjligt att förväxla den: uttrycket av söt och kladdig smak i den är minimalt, men bitterheten sticker ut ganska tydligt. Det är på grund av denna bitterhet som produkten är mindre populär. Men sådan honung för diabetes anses vara en av de mest rekommenderade att använda.

Den viktigaste nyttiga egenskapen hos kastanjehonung är förmågan att undertrycka bakteriers och till och med virus vitala aktivitet. Vid diabetes uppvisar honung följande förmågor:

• optimerar metaboliska processer;
• gör blodkärlen elastiska;
• stärker immunförsvaret;
• förbättrar bukspottkörtelns och matsmältningssystemets funktion som helhet.

Den acceptabla konsumtionshastigheten för sådan honung för diabetes är 1 tesked per dag (utan hälsorisk).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Blomhonung för diabetes

Honung från olika blommor kallas blomhonung: bland alla sorter har den förmodligen den rikaste aromen. Dessutom är den också mycket användbar för diabetes, eftersom dess sammansättning kan representeras av nektar från många honungsväxter: äpple, aprikos, körsbär, jordgubbe, klöver, sötklöver, maskros, alfalfa, mynta, etc. Färgnyansen på blomhonung kan variera beroende på vilka växter som varit mest involverade i honungsproduktionsprocessen.

En tesked av denna produkt innehåller cirka 25 kcal. Mer än 60 % av sockerarterna är fruktos och glukos, och mindre än 10 % sackaros. Detta förhållande är ganska acceptabelt för att konsumera honung vid diabetes.

Om det inte finns någon tendens till allergier mot biprodukter, kan den optimala dosen blomhonung för diabetes vara från en till två teskedar. Experter rekommenderar att man tillsätter några droppar citronsaft till delikatessen: detta kommer att bidra till att förbättra ämnesomsättningen och förnya blodsammansättningen.

I allmänhet kommer regelbunden konsumtion av honung för diabetes i rekommenderade mängder att stärka immunförsvaret och förbättra funktionen hos många organ och system.

[ 9 ], [ 10 ]

Fördelar med honung för diabetes

Det är ett välkänt faktum att alla biprodukter är extremt nyttiga. Men få vet att honung, förutom vitamin- och mineralkomponenter, innehåller glykutyl - ett ämne som kan kallas en sorts naturligt insulin (på grund av likheten i verkan). Paradoxalt nog bekräftar många studier av forskare att efter att ha konsumerat små mängder honung ökar inte sockernivån i blodomloppet, utan tvärtom minskar.

Bland andra egenskaper hos honung för diabetes kan följande framhävas separat:

• Blodrening, ökning av hemoglobinnivåer, normalisering av kolesterolnivåer.
• Stabiliserar sömnen, förbättrar humöret.
• Restaurering av skadade vävnader, läkning av sår och sår.
• Hämning av utvecklingen av inflammatoriska processer.
• Stimulerar immuniteten, förbättrar ämnesomsättningen.
• Minimera biverkningar vid användning av hypoglykemiska läkemedel.

Absolut alla komponenter som ingår i honung är användbara i en eller annan grad. Dessa är vitaminer, mikro- och makroelement och organiska syror. En sådan rik sammansättning är det bästa alternativet till alla farmaceutiska produkter.

Honung och kanel för diabetes

En av de viktigaste komponenterna i kanel är fenol, som är involverad i mekanismerna för att sänka blodsockernivåerna. Denna egenskap gör att kryddan kan användas för att förbättra tillståndet hos personer som lider av diabetes. Kanel stoppar utvecklingen av inflammatoriska processer och främjar vävnadsläkning. Enligt experter hjälper dagligt intag av denna krydda i menyn till att stabilisera ämnesomsättningen, som är störd hos diabetiker. Dessutom kan kanel sänka blodsockernivåerna avsevärt - med cirka 30 %, och förhindrar även övervikt.

Hur kan kanelpulver användas mot diabetes? Näringsexperter säger att bara att tillsätta det i maten varje dag har en gynnsam effekt på en sjuk persons tillstånd. Denna krydda är universell: den kan tillsättas inte bara i desserter, utan även i sallader och till och med kötträtter. Dosera kanel efter eget gottfinnande: det är att föredra att börja systematiskt intag med 1 g pulver och gradvis öka den dagliga mängden till en hel tesked.

I en färdigrätt behåller kryddan sina läkande egenskaper i 4 timmar. För att få ut mesta möjliga av den rekommenderas det att tillsätta kanel till rätter omedelbart innan de äts.

Kanelpulver och honung anses vara en bra kombination. Dessa ingredienser används för att göra en läkande dryck för diabetiker:

• blanda 1 msk honung, 1 tsk kanel och 200 ml varmt vatten;
• insistera i 40 minuter;
• placera i kylskåpet i 60 minuter;
• ta 100 ml två gånger om dagen.

Det rekommenderas också att dricka 150 ml kefir med låg fetthalt innan du går och lägger dig, med tillsats av en halv tesked honung och samma mängd kanel.

Kanel bör inte konsumeras i sin rena form: pulvret tillsätts i mat och dryck.

Honungens skadlighet vid diabetes

Honungens sötma representeras huvudsakligen av enkla kolhydrater som fruktos, glukos och sackaros. Därför är honung en kolhydratprodukt. Och detta måste beaktas innan man börjar konsumera den i stora mängder. Att göra detta är strängt förbjudet - och inte bara för diabetiker, utan även för friska människor. Man tror att den optimala dagliga mängden honung för friska människor är 100-150 g, och för en person som diagnostiserats med diabetes, 1-2 teskedar. Att överskrida denna dos avråds starkt.

Förutom att öka blodsockernivåerna kan honung i stora mängder orsaka övervikt. Och som bekant är extra kilon ytterligare en ogynnsam faktor vid diabetes. Det är möjligt att utveckla en allergi mot honung.

Om du doserar och konsumerar biprodukten korrekt, och inte glömmer den systematiska kontrollen av blodsockernivåerna, kan du bara notera dess positiva effekt på kroppen. Honung för diabetes hjälper till att förbättra ämnesomsättningen och rena blod och blodkärl.