Metaboliska processer hos barn och vuxna består av assimileringsprocesser - absorption av ämnen som kommer in i kroppen från miljön, deras omvandling till enklare ämnen som är lämpliga för efterföljande syntes, syntesprocesser av ämnen själva, eller "block" - "delar" för konstruktionen av ens egen levande materia eller energibärare.