Vitamin D

På 1900-talets trettioårsålder syntetiserades och studerades D-vitamin för första gången. Detta vitamin är mycket intressant för vetenskapens värld, eftersom det är både ett vitamin och ett hormon. Det kan komma in i kroppen både med mat och produceras av kroppen när det utsätts för solljus. D-vitamin är känt som ett vitamin som är förknippat med utvecklingen av rakit. Rakit nämndes redan 1650. Modellen för vitaminet föreslogs 1919 och syntetiserades 1932.

Vad du behöver veta om D-vitamin?

För att inte hamna i en återvändsgränd när man kallas ett visst ämne med vetenskapliga termer behöver man känna till dess kemiska namn. Till exempel har D-vitamin andra namn som antirakitiskt vitamin, kolekalcefirol, ergokalcefirol och viosterol.

D-vitamin delas in i flera vitaminer i denna grupp. Vitamin D3 kallas därför kolekalciferol, och vitamin D kallas helt enkelt ergokalciferol. Båda dessa vitaminer finns endast i animalisk mat. D-vitamin produceras också direkt av kroppen, och detta sker på grund av ultravioletta strålars inverkan på huden.

D-vitamin är direkt relaterat till en sjukdom som rakit. Faktum är att animaliska fetter kan frigöra D-vitamin om de utsätts för solljus. Således isolerades rent D-vitamin från tonfiskfett redan 1936. Således började det användas för att bekämpa rakit.

Kemisk natur och biologiskt aktiva former av vitamin D

D-vitamin är en gruppbeteckning för flera ämnen som är kemiskt besläktade med steroler. D-vitamin är en cyklisk omättad högmolekylär alkohol – ergosterol.

Det finns flera vitaminer av vitamin D. Bland dem är de mest aktiva ergokalciferol (D2), kolekalciferol (D3) och dihydroergokalciferol (D4). Vitamin D2 bildas från en växtprekursor (provitamin D) – ergosterol. Vitamin D3 – från 7-dehydrokolesterol (syntetiseras i människors och djurs hud) efter exponering för ultraviolett ljus. Vitamin D3 är biologiskt sett det mest aktiva.

Mindre aktiva vitamin D-vitaminer – D4, D5, D6, D7 – bildas genom ultraviolett bestrålning av växtprekursorer (dihydroergosterol, 7-dehydrositosterol, 7-dehydrostigmasterol respektive 7-dehydrokampesterol). Vitamin D1 förekommer inte i naturen. Biologiskt aktiva former av ergo- och kolekalciferoler bildas under metabolismen.

D-vitaminmetabolism

Kostkalciferoler absorberas i tunntarmen med deltagande av gallsyror. Efter absorption transporteras de som en del av kylomikroner (60-80%), delvis i ett komplex med OC2-glykoproteiner till levern. Endogent kolekalciferol kommer också in hit med blodet.

I levern hydroxyleras kolekalciferol och ergokalciferol i endoplasmatiskt retikulum av kolekalciferol 25-hydroxylas. Som ett resultat bildas 25-hydroxikolekalciferol och 25-hydroxyergokalciferol, de anses vara den huvudsakliga transportformen av vitamin D. De transporteras med blodet som en del av ett speciellt kalciferolbindande plasmaprotein till njurarna, där 1,25-dihydroxikalciferoler bildas med deltagande av enzymet 1-α-hydroxylas av kalciferoler. De är den aktiva formen av vitamin D, som har en D-hormonliknande effekt - kalcitriol, som reglerar kalcium- och fosformetabolismen i kroppen. Hos människor är vitamin D3 mer effektivt för att öka nivåerna av serum 25-hydroxivitamin D och 1,25-dihydroxivitamin D än vitamin D2.

I celler är vitamin D3 lokaliserat i membran och subcellulära fraktioner - lysosomer, mitokondrier och cellkärnan. Vitamin D ackumuleras inte i vävnader, med undantag för fettvävnad. Både 25-hydroxivitamin D och 1,25-dihydroxivitamin D bryts ner genom katalys med enzymet 24-hydroxylas. Denna process sker i olika organ och vävnader. I allmänhet beror mängden vitamin D som cirkulerar i blodet på exogena källor (livsmedel, nutraceutiska produkter), endogen produktion (syntes i huden) och aktiviteten hos enzymer som är involverade i vitaminets metabolism.

Det utsöndras huvudsakligen i avföring i oförändrad eller oxiderad form eller i form av konjugat.

D-vitamins biologiska funktioner

Den biologiska aktiviteten hos 1,25-hydroxikalciferoler är 10 gånger högre än aktiviteten hos de ursprungliga kalciferolerna. Verkningsmekanismen för vitamin D liknar steroidhormoners verkan: det penetrerar cellen och reglerar syntesen av specifika proteiner genom att verka på den genetiska apparaten.

D-vitamin reglerar transporten av kalcium- och fosforjoner genom cellmembran och därmed deras nivåer i blodet. Det fungerar som en synergist med bisköldkörtelhormon och som en antagonist med tyreokortikotropt hormon. Denna reglering baseras på minst tre processer där D-vitamin deltar:

1. Stimulerar absorptionen av kalcium- och fosfatjoner genom epitelet i tunntarmsslemhinnan. Kalciumabsorption i tunntarmen sker genom underlättad diffusion med deltagande av ett speciellt kalciumbindande protein (CaBP - kalbindin D) och aktiv transport med hjälp av Ca2+-ATPas. 1,25-Dihydroxikalciferoler inducerar bildandet av CaBP och proteinkomponenter av Ca2+-ATPas i cellerna i tunntarmsslemhinnan. Kalbindin D är beläget på slemhinnans yta och underlättar, på grund av sin höga förmåga att binda Ca2+, dess transport in i cellen. Ca2+ kommer in i blodomloppet från cellen med deltagande av Ca2+-ATPas.
2. Stimulerar (tillsammans med bisköldkörtelhormon) mobiliseringen av kalcium från benvävnad. Bindningen av kalcitriol till osteoblaster ökar bildandet av alkaliskt fosfatas och det Ca-bindande proteinet osteocalcin, och främjar även frisättningen av Ca+2 från benets djupa apatitlager och dess avsättning i tillväxtzonen. Vid höga koncentrationer stimulerar kalcitriol resorptionen av Ca+2 och oorganiskt fosfor från ben, vilket verkar på osteoklaster.
3. Stimulerar reabsorptionen av kalcium och fosfor i njurtubuli, på grund av stimulering av Ca2+-ATPas i njurtubulimembranen av vitamin D. Dessutom hämmar kalcitriol sin egen syntes i njurarna.

I allmänhet uttrycks effekten av vitamin D i en ökning av halten kalciumjoner i blodet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Hur mycket D-vitamin behöver du per dag?

Dosen av D-vitamin ökar beroende på personens ålder och förbrukning av detta vitamin. Barn bör därför konsumera 10 mcg D-vitamin per dag, vuxna - samma mängd och äldre (efter 60 år) - cirka 15 mcg vitamin per dag.

När ökar behovet av D-vitamin?

Äldre personer bör öka sin dagliga dos av D-vitamin, liksom personer som vistas lite i solen. Barn bör ta D-vitamin för att förebygga rakit. Gravida och ammande kvinnor, såväl som kvinnor i klimakteriet, bör definitivt öka sitt intag av detta vitamin.

D-vitaminupptag

Med hjälp av gallsafter och fetter absorberas D-vitamin bättre i magsäcken.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

D-vitaminets interaktion med andra delar av kroppen

D-vitamin hjälper till att absorbera kalcium (Ca) och fosfor (P), och med dess hjälp absorberas magnesium (Mg) och vitamin A väl.

Vad avgör närvaron av D-vitamin i mat?

Du behöver inte oroa dig för att tillaga maten ordentligt eftersom D-vitamin inte går förlorat under värmebehandling, men faktorer som ljus och syre kan förstöra det helt.

Varför uppstår D-vitaminbrist?

Upptaget av vitaminet kan försämras av dålig leverfunktion (leversvikt och mekanisk gulsot), eftersom tillförseln av den erforderliga mängden galla är allvarligt störd.

Eftersom D-vitamin produceras i människokroppen uteslutande av huden och solljuset (fettet på huden syntetiserar D-vitamin under inverkan av solen, och sedan absorberas vitaminet tillbaka in i huden), bör du inte duscha omedelbart efter att ha varit i solen. Annars kommer du att tvätta bort allt D-vitamin från huden, vilket kommer att orsaka brist i kroppen.

Tecken på D-vitaminbrist

Hos små barn kan brist på D-vitamin orsaka sömnstörningar, ökad svettning, fördröjd tandsprickning och mjukning av benvävnaden i revben, lemmar och ryggrad. Barn blir irriterade, deras muskler slappnar av och hos spädbarn kan det ta lång tid för fontanellen att stängas.

Hos vuxna är tecknen på vitaminbrist något annorlunda: även om deras ben också mjuknar, kan sådana personer fortfarande gå ner mycket i vikt och drabbas av svår trötthet.

Livsmedel som innehåller D-vitamin

Om du äter mer mat rik på D-vitamin kan du bibehålla mängden av detta vitamin i kroppen. Dessa livsmedel inkluderar lever (0,4 mcg), smör (0,2 mcg), gräddfil (0,2 mcg), grädde (0,1 mcg), kycklingägg (2,2 mcg) och havsabborre (2,3 mcg D-vitamin). Ät dessa livsmedel oftare för att skydda dina ben och din kropp!

D-vitamin finns i ett antal animaliska produkter: lever, smör, mjölk, samt jäst och vegetabiliska oljor. Fisklever är den rikaste källan till D-vitamin. Från den utvinns fiskolja, som används för att förebygga och behandla D-vitaminbrist.

Tecken på överdosering av vitamin D

Överdosering av D-vitamin kan orsaka illamående, diarré, magkramper, extrem trötthet och huvudvärk. Personer som lider av D-vitaminöverskott har ofta mycket kliande hud, nedsatt hjärt- och leverfunktion, högt blodtryck och allvarlig ögoninflammation.

Behandling av hypervitaminos D:

• drogabstinens;
• låg Ca2+-kost;
• konsumtion av stora mängder vätska;
• administrering av glukokortikosteroider, α-tokoferol, askorbinsyra, retinol, tiamin;
• i svåra fall - intravenös administrering av stora mängder 0,9 % NaCl-lösning, furosemid, elektrolyter, hemodialys.